เมนูแปลก
“การที่เราได้เมนูปาล์มมา มันเป็นจุดบังเอิญเหมือนกัน” คุณสำรวย แสงตระวัน เจ้าของ “บ่อทองบุรี โฮมสเตย์ แอนด์ รีสอร์ท” แหล่งท่องเที่ยวสไตล์ใหม่ เรียกตัวเองเป็น “เมืองในจินตนาการ” ที่มีทั้งศูนย์การเรียนรู้ ห้องประชุม ที่พัก ร้านอาหาร ตั้งอยู่ในอำเภอบ่อทอง จังหวัดชลบุรี เล่าให้ฟังถึงเมนู “เรียกแขก” ที่ไม่มีใครเหมือน อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง : ตามรอยเท้าพ่อ! สร้าง “เมืองในจินตนาการ” ดึงดูดนักท่องเที่ยว หวังปลุกเศรษฐกิจท้องถิ่น ก่อนเล่าต่อ ในพื้นที่รอยต่อป่า 5 จังหวัด มักมีช้าง ออกมาหากินตามไร่สวนของชาวบ้าน และ “ช้าง” นั่นเอง ที่เป็นต้นแบบของการกิน “ยอดปาล์ม” “ถ้าช้างกินได้ คนก็ต้องกินได้ ก่อนที่จะมาทำร้านอาหารในบ่อทองบุรีนี้ ผมกินยอดปาล์มมานานแล้ว เมนูแรกที่ทำคือ ยอดปาล์มผัดไข่ แล้วค่อยๆ พัฒนามาเรื่อยๆ จนได้มา ต้ม ผัด แกงทอด ทำได้หมด” เจ้าของบ่อทองบุรี เล่ายิ้มๆ อย่างไรก็ตาม กว่าที่จะรังสรรค์เมนูจาก “ยอดปาล์ม” ออกมาได้นั้น คุณสำรวย บอก ต้องผ่านการทดลองมาทุกขั้นตอนว่าทำแบบนี้กินได้ไหม ก่อนนำไปให้ทางสถานีวิจัย ทำการวิจัยคุณประโยชน์ของยอดปาล์ม ปรากฏมีข้อมูลชี้ชัด ยอดปาล์ม มีวิตามินเอ สูงมาก
แปลกแต่แซ่บ! สาวเปิดเมนู ตำลาวลูกชิด ทำแล้วอร่อยเฉย ชาวเน็ตลองทำตามกันเพียบ เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในโลกออนไลน์กำลังฮือฮา กับเมนูใหม่มาแรง “ตำลาวลูกชิด” ซึ่งโพสต์โดยผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Tuu Palita กับจานทดลองทำ ตำลาวลูกชิดแบบจุกๆ แทบล้นจาน กับน้ำส้มตำสีสันสุดแซ่บ นัวๆ พร้อมระบุว่า “อร่อยเฉย ตำลาวลูกชิด ค่ะ” ทำเอาสมาชิกในกลุ่มส้มตำแซ่บๆ (papaya salad) กว่า 7.4 แสนคน น้ำลายแตกซ่าน พากันเข้าไปคอมเมนต์ ทั้งว่าอยากลองทำตาม ดูแล้วน่าจะเวิร์ก กับทีมที่ยังสงสัยว่ารสชาติจะเป็นยังไง เข้ากันได้จริงไหม บางรายก็ไม่รอช้า ไปลองทำตามแล้วก็มี – รู้สึกเข้าใจคนอินเดีย – กินได้จริงดิ – ใส่น้ำแข็งลงด้วยครับ แซ่บคูณ 2 – เขาเรียกว่ามีพัฒนาการ แต่ก่อนมีที่ไหนยำแปลกๆ เพราะมันมีการดัดแปลงมันเลยได้อะไรใหม่ๆ – เพิ่งเคยเห็นครับ น่าอร่อยมากครับ – เพิ่งเคยเจอค่ะอยากลอง – เมนูนี้ +1 เลย อร่อยมาก – น่ากินมากต้องลอง อย่างไรก็ตาม โพสต์ดังกล่าวมีผู้กดไลก์มากกว่า 5 พันครั้ง และแชร์ออกไปแล้ว 830 ครั้ง มาแรงจริงๆ ที่มา มติชนออนไลน์