เริ่มธุรกิจยังไง
แจกสูตร ไส้อั่ว โฮมเมด อาหารเหนือทำง่าย ใครๆ ก็ทำได้ อาจารย์ขนิษฐา ชัยชาญกุล เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก ครัวครูตุ๊ก และวิทยากรศูนย์อาชีพและธุรกิจ มติชน เผยสูตร เเละวิธีการทำไส้อั่ว เมนูอาหารเหนือ ที่คนทุกภาคทานได้ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้อุปกรณ์ในครัวได้เลย ไส้อั่ว เนื้อหมูบด 1 กก. (เนื้อ 700 กรัม + มันแข็ง 300 กรัม) ไส้หมู 300 กรัม ใบมะกรูด 20 ใบ ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ หั่นฝอย 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง พริกชี้ฟ้าแห้ง 20 เม็ด ผิวมะกรูด 3 ช้อนชา พ
แจกสูตร น้ำสลัด “เทาซันไอส์แลนด์ – น้ำสลัดซีฟู้ด” มีทั้งสูตรทำกินเอง เเละสูตรทำขาย อาจารย์ขนิษฐา ชัยชาญกุล เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก ครัวครูตุ๊ก และวิทยากรศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน เผยสูตร เเละวิธีการทำ เทาซันไอส์แลนด์ – น้ำสลัดซีฟู้ด พร้อมทั้งสูตรเเละวิธีการทำน้ำสลัดครีมมะนาว มีทั้งสูตรทำกินเอง เเละสูตรทำขาย น้ำสลัด เทาซันไอส์แลนด์ สูตรแม่บ้าน น้ำสลัดครีมมะนาว 1 ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา ปาปริกา 1 ช้อนชา สูตรทำขาย น้ำสลัดครีมมะนาว 1,000 กรัม ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม ซอสพริก 150 กรัม พริกไทย 50 กรัม ปาปริกา 50 กรัม วิธีทำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มรสชาติด้วยการใส่
“แซนด์วิชโบราณ” ในตลาดคู่แข่งน้อย สาวโรงงานทำขายยอดดี ลาออกจากงานเลย สาวโรงงานค่าแรงถูก จำเป็นต้องหารายได้เสริม นำความชอบรับประทานแซนด์วิชมาสร้างอาชีพ ในเบื้องต้นรับของคนอื่นมาขายก่อน ขายไปสักพักกำไรไม่เหลือ สุดท้ายหันมาทำเอง สร้างจุดเด่นเป็นแซนด์วิชโบราณทานกับน้ำสลัดไส้ทะลัก มีหลายรสชาติ ไม่ใส่สารกันบูด คู่แข่งน้อย แต่ละวันขายได้ 500 ชิ้น ลูกค้าตอบรับดี ล่าสุด ลาออกจากงานแล้ว ในอนาคตอยากต่อยอดธุรกิจเปิดหน้าร้าน คุณชัชชฎามาศ บัวโคกรัง เจ้าของธุรกิจแซนด์วิชไส้ทะลักน้ำสลัดสูตรโบราณ เล่าว่า เดิมทำงานโรงงาน แต่ทว่าค่าแรงแต่ละวันน้อยมาก ประกอบกับค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น จึงมองหาช่องทางสร้างรายได้เพิ่ม ด้วยการรับแซนด์วิชมาขาย เนื่องจากตนเองชอบทาน ขายไปได้ระยะหนึ่ง กำไรแทบไม่เหลือ เลยคิดว่าทำขายเองดีกว่า สำหรับที่มาของแซนด์วิชโบราณไส้ทะลัก คุณชัชชฎามาศ บอกว่า ในตลาดไม่ค่อยมีใครทำขาย โดยจุดเด่นของทางร้าน คือ “น้ำสลัด” เก็บรักษาได้ประมาณ 30 วัน ไม่ต้องแช่เย็น ไม่ใส่สารกันบูด ไม่มีส่วนผสมของเนย มาการีน และสีเจือปน ส่วน “ขนมปัง” หมดอายุตามปกติ ในด้านของ “
NEA ชวนผู้ประกอบการติวเข้ม “เจาะตลาดเวียดนาม ลาว เมียนมา” สถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้ายุคใหม่ (NEA) กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เชิญชวนผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการสัมมนา “ติวเข้ม…เจาะตลาดเวียดนาม ลาว เมียนมา” โครงการที่จะนำไปสู่ขุมทรัพย์ทางธุรกิจในประเทศเพื่อนบ้าน ด้วยเทคนิครู้เขา รู้เรา และความรู้เชิงลึกในแต่ละตลาด จากทูตพาณิชย์และกูรูทั้งจากภาครัฐและเอกชน พร้อมด้วยหัวข้อสัมมนาสำคัญ อาทิ เมืองสำคัญ และศักยภาพสินค้า/บริการไทย พฤติกรรมผู้บริโภคและเทคนิคการเจาะตลาด กฎระเบียบและโอกาสเจาะลึกรายประเทศ ฯลฯ ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าวมีกำหนดจัดสัมมนาย่อยคือ ตลาดเวียดนาม วันอังคารที่ 18 กุมภาพันธ์ 2563 ตลาดลาว วันศุกร์ที่ 6 มีนาคม 2563 และตลาดเมียนมา วันพุธที่ 25 มีนาคม 2563 เวลา 08.30– 17.00 น. ณ สถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้ายุคใหม่ (ถนนรัชดาภิเษก) ผู้ที่สนใจสามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมได้ที่ nea.ditp.go.th หรือสอบถามเพิ่มเติมที่โทรศัพท์ (02) 507- 8128 หรือ 1169 สายด่วน การค้าระหว่างประเทศ
กว่าจะมาเป็น ‘น้ำเต้าหู้เจ๊วรรณ’ ค่อยๆ ไต่ระดับความดัง เครื่องแน่น ลูกค้าเพียบ ติดทำเนียบร้านดังย่านจุฬาฯ กรุงเทพฯ สำหรับ น้ำเต้าหู้เจ๊วรรณ ตั้งอยู่จุฬาฯ ซอย 22 ถนนบรรทัดทอง กรุงเทพฯ คนดังระดับโลกอย่าง ลิซ่า แบล็กพิงก์ ยังมาเยือน ส่วน ป๋าเต็ด-ยุทธนา บุญอ้อม ก็เป็นลูกค้าประจำ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เปิดประวัติกว่าจะมาเป็น “น้ำเต้าหู้เจ๊วรรณ” โดยคุณปาลีรัตน์ อุดมจตุพรชัย หรือ คุณแอน ลูกสาวเจ๊วรรณในวัย 30 ปี “คุณพ่อเป็นคนอำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น ส่วนคุณแม่เป็นคนจังหวัดมหาสารคาม เดินทางเข้ามากรุงเทพฯ เมื่อ 30 ปีที่แล้ว เริ่มต้นหาเลี้ยงชีพด้วยการขายน้ำเต้าหู้ อยู่ในตลาดแถวจุฬาฯ ซอย 16 กระทั่งร้านถูกย้ายมาจุฬาฯ ซอย 22 เมื่อ 4 ปีที่แล้ว” สำหรับเอกลักษณ์น้ำเต้าหู้เจ๊วรรณ คุณแอน บอกว่า ใช้ถั่วเหลืองซีก 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่ผสมนมผง ไม่ผสมถั่วลิสง ไม่แต่งกลิ่นใดๆ รสชาติถั่วเหลืองแท้ๆ ถ้าคนที่ไม่ชอบถั่ว อาจจะไม่ชอบน้ำเต้าหู้ที่ร้านเพราะมันเข้มข้นมาก ที่สำคัญ น้ำเต้าหู้สูตรร้อน และสูตรเย็น จะทำแตกต่างกัน ที่สำคัญ รสชาติไม่หวาน หากลูกค้าอยากทานหวาน ทางร้านมีน้ำตาลทรายแดงวางบนโต๊ะคอยบริการ “ที่ร้