เอาตัวรอดยุคโควิด

บั๋นหมี่สะใภ้เวียดนาม อร่อยแสงออกปาก เหมือนชาวเวียดนามทำให้ทาน บั๋นหมี่ หรือ แซนด์วิชเวียดนาม เป็นขนมปังแบบบาแกตต์ขนาดเล็ก นิยมกินกับ ปาเต้ (Pate) หรือ ตับบด ทากับขนมปัง และใส่แฮมชนิดต่างๆ ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากฝรั่งเศสในยุคล่าอาณานิคม ถือว่าเป็นอาหารสตรีตฟู้ดที่มีขายทั่วไปในเวียดนามชนิดหนึ่ง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณแก้ว-สุทธิกา สายะสิต วัย 33 ปี เจ้าของ บั๋นหมี่สะใภ้เวียดนาม ร้านดังย่านมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ที่ใครได้มาทานต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยได้รสชาติแบบเวียดนามแท้ๆ คุณแก้ว เล่าว่า เรียนจบปริญญาตรี จากมหาวิทยาลัยรังสิต เอกภาษาจีน และจบปริญญาตรี Guangxi Normal University Guilin China โดยระหว่างที่เรียนอยู่ที่จีน ก็ได้พบรักกับสามีชาวเวียดนาม หลังจากเรียนจบ และแต่งงาน สามีย้ายมาอยู่กับคุณแก้วที่ไทย เมื่อจากบ้านเกิดเมืองนอนมาสร้างครอบครัวในอีกประเทศ อยู่ไปนานๆ สามีของคุณแก้วก็เริ่มคิดถึงอาหารเวียดนาม อีกทั้งโดยส่วนตัว คุณแก้วเป็นคนชอบทานและได้ทานอาหารเวียดนามบ่อยครั้งก็พบว่า อาหารเวียดนามแบบออริจินอลนั้นหาทานค่อนข้างยากในประเทศไทย โดยเฉพาะ บั๋นหมี่ ซึ่งร้านที่ขาย