แจกสูตรราดหน้า

แจกสูตร ราดหน้าเส้นกรอบหมูหมัก สุดนุ่ม บอกละเอียดยิบ มือใหม่ทำได้สบาย ราดหน้าเส้นกรอบหมูหมัก อาจดูเหมือนว่ามีหลายขั้นตอน จริงๆ แล้ว เตรียมไว้เป็นส่วนๆ ทำแป๊บเดียวค่ะ จะใช้เวลาหน่อยตอนทอดเส้นกรอบ แต่ทอดแล้วกรอบนาน อร่อยค่ะ พอดีได้คะน้าอ่อนจาก “แปลงเกษตรทดลองส่วนพระองค์ พระตำหนักบ้านสวนปทุม” จากร้านโครงการหลวง คุณภาพดี ไม่ได้ใช้ยาฆ่าแมลง ใบยังเป็นรูอยู่เลยค่ะ แสดงว่าปลอดภัยจริง ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวเส้นกรอบ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่    300 กรัม ซีอิ๊วขาว                  1 ช้อนชา ซอสปรุงรส              1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ                    1 ช้อนชา แป้งทอดกรอบ น้ำมันพืช ส่วนผสมของราดหน้า กระเทียมสับ              1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว                    1 ช้อนโต๊ะ คะน้าอ่อน                  300 กรัม หมูหมัก*(1)               200 กรัม แป้งน้ำราดหน้า*(2) น้ำซุป                       500 มิลลิลิตร ซีอิ๊วขาว พริกไทย ส่วนผสมหมูหมัก (1) หมูสันใน                    200 กรัม แป้งมัน                       1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา                1 ช้อนชา น้ำ พริกไทยป่น                1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว