แบ่งปัน

ผู้ประกอบการรุ่นใหม่แบ่งปันธุรกิจยั่งยืน ภายใต้แนวคิด ‘สมดุลที่ดี เพื่อโลกที่ดีกว่า’ ในงาน SX 2024 เมื่อเวลา 11.00 น. วันที่ 5 ต.ค. ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ในงาน Sustainability Expo 2024 (SX 2024) มหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคอาเซียน ภายใต้แนวคิด “สมดุลที่ดี เพื่อโลกที่ดีกว่า” บนเวที SX Talk Stage มีการเสวนาในหัวข้อ “แบ่งปันธุรกิจอย่างยั่งยืน Sharing Business Model Beta Young Entrepreneur” เวทีที่จะมาแบ่งปันประสบการณ์การทำธุรกิจ ที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม เพื่อให้โลกอยู่อย่างยั่งยืน โดยวิทยากรรับเชิญ ได้แก่ คุณกิ่งฟ้า-ภัทรลดา บุตรละคร Beta Young Entrepreneur รุ่นที่ 4 และ คุณโดนัท-ณัฐภัทร รักษ์เดช Beta Young Entrepreneur รุ่นที่ 5 โดยมีเนื้อหาดังต่อไปนี้ คุณกิ่งฟ้า เล่าว่า ในการประกอบธุรกิจ พยายามจะใช้ทรัพยากรจากธรรมชาติล้วน ลงพื้นที่กับท้องถิ่น จนทาง ททท. เข้ามาช่วยซัพพอร์ต เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ธรรมชาติร่วมกันกับชุมชน คุณกิ่งฟ้า เล่าต่อว่า อยากผลักดันให้เกาะยาวเป็น Low Carbon และ Zero Carbon เพื่อเจาะกลุ่มคนวัยเกษียณ ที่ใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ ต่อยอดไปจ

คน-ของ-ตลาด โมเดล มิติใหม่สู่เส้นทาง “เศรษฐี” สร้างผู้ประกอบการชุมชนให้รวยด้วย “แบ่งปัน”     เศรษฐกิจชุมชนหรือเศรษฐกิจท้องถิ่นนับเป็น “ฐานราก” ที่สำคัญอีกส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ ปัจจุบันประเทศไทยมีผู้ประกอบการเอสเอ็มอีกว่า 3.1 ล้านราย หากรวมภาคแรงงานอีกกว่า 12 ล้านคน จะถือว่าเศรษฐกิจฐานรากเป็น 1 ใน 4 ของประชากรทั้งประเทศ อย่างไรก็ตาม ที่ผ่านมาจะเห็นได้ว่า “ธุรกิจชุมชน” กลับมีปัญหาที่ท้าทาย และรุนแรงมากขึ้น สาเหตุสำคัญมาจากต้นทุนการผลิต หนี้ครัวเรือน ค่าครองชีพ ที่สำคัญคือ “การพัฒนาคน” ซึ่งถือเป็นโจทย์สำคัญที่สุดของการทำธุรกิจท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของตลาดในยุคปัจจุบัน จากโจทย์ดังกล่าว หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) สังกัดสำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) จึงได้ริเริ่มสร้างโครงการ Local Enterprises (LE) เป็นครั้งแรกของประเทศไทย เพื่อสร้างองค์ความรู้ ทักษะและนวัตกรรมการจัดการให้กับผู้ประกอบการ LE อีกทั้งเป็นการพัฒนาเศรษฐกิจระดับฐานรากที่มีชุมชนเป็นพื้นฐาน เป็นกลไกขับเคลื่อนสำคัญที่จะทำให้ชุมชนเข้มแข็งไ

“เชฟฮัก” โครงการข้าวกล่องรวมใจ ช่วยเหลือชุมชนสู้ภัยโควิด-19 เชฟฮัก – จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) ในประเทศไทย ส่งผลกระทบให้มีประชาชนกลุ่มใหญ่ขาดรายได้ ตกงาน และมีความเป็นอยู่ที่ยากลำบากมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนที่มีรายได้น้อยตามชุมชนต่างๆ ทั่วกทม. และกลุ่มคนที่มีงานประจำในโรงแรม ร้านอาหาร ทางสมาคมเชฟประเทศไทยและ Thailand Culinary Academy ภายใต้ความร่วมมือของ สมาคมเชฟโลก โดยหน่วยงาน World Chefs Without Borders ซึ่งเป็นหน่วยงานจากสมาคมเชฟโลกที่ให้การช่วยเหลือหายนะภัยทั่วโลก จัดทำโครงการ ข้าวกล่อง CHEFHUG แบ่งปันชุมชนสู้ภัยโควิดขึ้น เพื่อร่วมแบ่งปัน บรรเทาความเดือดร้อนของกลุ่มเป้าหมายผู้มีรายได้น้อยและอาศัยในชุมชนต่างๆ ในกทม. กว่า 50 ชุมชน โดยจัดให้มีการปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถัน จากฝีมือเชฟ-กุ๊กมืออาชีพ กว่า 200 ชีวิต มีมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในการประกอบอาหาร บรรจุในกล่องข้าวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ส่งผ่านกลุ่มแท็กซี่ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ปัจจุบัน ไปยังชุมชนต่างๆ ตลอดโครงการ โดยมีเป้าหมายแจก “ข้าวกล่องเชฟฮัก” จำนวน 40,