แปรรูปสินค้า

เบื้องหลังลำไยทุกผลที่วางจำหน่ายบนชั้นวางสินค้า คือความตั้งใจของเกษตรกรที่ดูแลผลผลิตอย่างพิถีพิถัน ก่อนจะส่งถึงมือผู้บริโภค และการมีช่องทางจำหน่ายที่มั่นคงถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้ ซีพี ออลล์ ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ เดินหน้าสนับสนุน “ลำไยไทย” ด้วยการรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรโซนภาคเหนือ ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย และลำพูน รวมกว่า 830 ตันต่อปี ครอบคลุมเกษตรกรกว่า 200 ราย ก่อนกระจายสู่ เซเว่นฯ ทั่วประเทศ เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงลำไยคุณภาพจากแหล่งผลิตได้อย่างสะดวก พร้อมขยายโอกาสทางการตลาดให้กับผลผลิตของเกษตรกรไทย เปิดฤดูกาล “ลำไยอีดอ” ส่งตรงจากแหล่งปลูกสู่ผู้บริโภคทั่วไทย ในปีนี้ เซเว่นฯ เตรียมวางจำหน่าย “ลำไยอีดอ” มากถึง 48 ตัน (ตลอดฤดูกาล) แบบพวงผลสดคัดคุณภาพจากแหล่งปลูกในจังหวัดเชียงใหม่ และลำพูน ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ด้วยจุดเด่นของเนื้อที่หนา รสหวาน และมีความกรอบ รับประทานสดได้อร่อย โดยจะเริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 6 สิงหาคม จนกว่าสินค้าจะหมดฤดูกาล ในขนาด 350 กรั

“กรีนเดย์” ผัก-ผลไม้อบกรอบไทย เผย 4 เคล็ดลับ สร้างสินค้าเกษตร ส่งออกกว่า 30 ประเทศทั่วโลก! ประเทศไทย ขึ้นชื่อว่าเป็นดินแดนที่มีพืชพรรณนานาชนิดสำหรับการบริโภค อีกทั้งมีเกษตรกรเป็นจำนวนมากที่เชี่ยวชาญในเรื่องการเพาะปลูกประเทศหนึ่ง แต่ในเรื่องการสร้างมูลค่าในการค้าขายเพื่อการส่งออกนั้น ยังจำเป็นต้องพัฒนาอยู่อีกมาก มีผู้ประกอบการหลายเจ้าที่เล็งเห็นและเร่งพัฒนาจุดด้อยตรงนี้ ซึ่งหนึ่งในผู้ประกอบการแปรรูปสินค้าเกษตรอย่าง คุณชัยรัตน์ คงศุภมานนท์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท กรีนเดย์ โกลบอล จำกัด หรือที่หลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี คือแบรนด์ “กรีนเดย์” ธุรกิจที่นำเทคโนโลยีการอบแบบแช่แข็งและใช้การทอดสุญญากาศ (Vacuum frying) ที่ทันสมัย มาแปรรูปผักผลไม้เป็น ขนมอบกรอบเพื่อสุขภาพ ที่วางจำหน่ายทั้งในประเทศและส่งออกไปประเทศต่างๆ กว่า 30 ประเทศทั่วโลก ซึ่งถือเป็นแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์พืชผลทางการเกษตรให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่าแบรนด์หนึ่ง โดยคุณชัยรัตน์ ได้มาถ่ายทอดทริกในการสร้างสรรค์สินค้าเกษตรให้มีมูลค่า ในหลักสูตร “The Guru ปันความรู้สู่ภูมิภาค” ของสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้