แฟรนไชส์ร้าอาหารไทย

ข้อมูลจากสมาคมแฟรนไชส์ไทย เปิดเผยว่า ปัจจุบันประเทศไทย กำลัง “เนื้อหอม”มีนักธุรกิจเพื่อนบ้าน อย่าง ลาว เมียนมา จีน อินโดนีเซีย ฯลฯ สนใจซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ไทยกันมาก และส่วนใหญ่ต้องการกิจการด้านอาหารไทยกันทั้งนั้น แต่เป็นที่น่าเสียดายแฟรนไชส์อาหารไทยไม่ค่อยมีให้เลือก ดังนั้นจึงเป็นโอกาสทองของอาหารไทยที่จะพัฒนาขยายกิจการด้วยระบบแฟรนไชส์ สำหรับร้านอาหารที่นักธุรกิจอยากได้นั้น ส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารไทยที่ยกระดับ มีมาตรฐาน มีแบรนด์   แต่ทำไมร้านอาหารไทยจึงไม่ค่อยมีใครทำแฟรนไชส์กัน ทางสมาคมแฟรนไชส์ไทย จึงรวบรวมสาเหตุที่ผู้ประกอบการไทยไม่สามารถสร้างร้านอาหารไทยให้ขยายในรูปแบบของแฟรนไชส์ได้นั้น  มักประกอบด้วยเรื่องราวดังนี้ คนไทย ไปมองอาหารอื่นมากกว่า คนที่มาทำแฟรนไชส์ มักจะปั้นอาหารชาติอื่นมาเป็นแฟรนไชส์  เช่น ร้านชาบู  ร้านปิ้งย่าง  ร้านกาแฟ  ร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารเกาหลี  ร้านพิซซ่า   ร้านชาไข่มุก  จึงอาจมองข้ามอาหารไทยไป  ทั้งๆที่ อาหารไทยมีตลาดกว้างทั้งในประเทศเองและต่างประเทศ  คุณเห็นมั้ยว่า  ร้านฟาสต์ฟู้ดทุกแห่ง ยังต้องแทรกเมนู  อาหารไทยเข้าไปเลย  เช่น ยำไก่แซ่บ  ข้าวกะเพรา  ข้าวพะแนง