แม่นภา

ไม่นานมานี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม  ได้ขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ เพื่อประกาศให้ภูมิปัญญาเหล่านี้เป็นมรดกของชาติ เนื่องจากต้องการให้สังคมรับรู้และช่วยกันปกป้องคุ้มครองมิให้ภูมิปัญญาดังกล่าวสูญหายไป ซึ่งหนึ่งในนั้น  “ข้าวต้มมัด”รวมอยู่ด้วย ขนมพื้นบ้านทำจากข้าวเหนียว กะทิ กล้วย และ ถั่วดำ ทำรับประทานกันมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ รูปร่างหน้าตาออกจะเชย แต่ได้รับการยกย่องอย่างเป็นทางการให้เป็นภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ คงเป็นเครื่องยืนยันได้ ขนมไทยชนิดนี้มี “ข้อดี”ที่ควรอนุรักษ์ไว้…อย่างยิ่ง บริษัท ทีอาร์ ไทยฟู้ดส์ จำกัด คือ  ผู้ผลิตและจำหน่าย “ข้าวต้มมัด”พร้อมรับประทานรูปแบบใหม่ ติดแบรนด์  “แม่นภา” ซึ่งผ่านการวิจัยและพัฒนามานานนับปี จนสามารถทำให้ขนมสูตรเก่าแก่ชนิดนี้ มีอายุการเก็บรักษาในอุณหภูมิปกติได้นานถึง 6 เดือน ทั้งที่ผลิตจากวัตถุดิบที่เป็นของสด และไม่มีส่วนประกอบของผงชูรสหรือมีสารกันบูดร้อยเปอร์เซ็นต์  ปัจจุบันมีวางขายแล้วทั่วไปในร้านสะดวกซื้อและโมเดิร์นเทรดชั้นนำ สำหรับกิจการต้นเรื่องครั้งนี้ อาจไม่ใช่หน้าใหม่ในแวดวงคนทำธุรกิจ เพราะเป็น “บริษัทลูก” แตกไล