โคตรยำ

“ยำชนตำ” เปิดหมดเปลือก เผยทุกลีลา ทำอย่างไรให้ครองใจลูกค้า จากธุรกิจติดกระแส สู่ตัวแม่ตัวมัมของวงการ วันที่ 25 เมษายน 2567 ในงาน จัดจ้านจานเด็ด ที่มติชนอคาเดมี บนเวทีเสวนา “ทอล์กจัดจ้าน” หัวข้อ “ยำชนตำ แซ่บอย่างไร ให้จัดจ้านถึงใจลูกค้า โดย เจ๊โบว์ ปะทะ เจ๊ต๊อกแต๊ก” โดย คุณต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี ตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ และ คุณโบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ โคตรยำ สองผู้ประกอบการแห่งวงการร้านอาหารสายแซ่บร่วมถอดประสบการณ์การทำธุรกิจแบบจัดจ้าน เจ๊ต๊อกแต๊ก เล่าว่า แม่ค้าเป็นอาชีพที่ชอบมาตั้งแต่เด็ก ส่วนการรับราชการเป็นสิ่งที่พ่อแม่ภูมิใจ แต่ถึงแม้จะมีงานประจำอยู่แล้วก็อยากหารายได้เสริม จึงคิดและทำมาโดยตลอด เจ๊งมาก็หลายอย่าง จนสุดท้ายมาลงตัวที่ตำส้มตำ “เราขายเพื่อตอบโจทย์ความชอบ และความชอบนั้นต้องก่อให้เกิดรายได้ แต่ถ้ารายได้ไม่ตอบโจทย์ ก็หยุด แค่นั้นเอง ทำในสิ่งที่เรารัก มันเลยไม่ยาก แต่สิ่งที่ยากที่สุด คือทำแล้วต้องขายได้ อันนี้คือหัวใจสำคัญ ทำยังไง ลูกค้าจะกินของเรา เราเคยขายขาดทุน 4 เดือน แล้วเอารายได้จากส่วนอื่นมาพัฒนาร้าน ไม่มีธุรกิจไหนหรอกที่จะต่อยอดได้เลย หากอยากมีจุดเริ่มต้น ก

2 ตัวแม่สุดปัง แห่งวงการยำตำแซ่บ เผ็ดซี้ด จัดจ้านครองใจลูกค้า   ส้มตำ และ ยำ 2 เมนูฮิตที่ไม่ว่าใครๆ ก็ยกให้เป็นอาหารประจำชาติ ด้วยรสชาติที่มีความนัว เปรี้ยว เผ็ด แซ่บซี้ดถึงใจ จนกลายเป็นอาหารยอดนิยม ทำให้เกิดร้านส้มตำและร้านยำมากมาย แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ต่อให้มีร้านส้มตำ หรือร้านยำมากขึ้น ก็ไม่ทำให้ 2 ร้านนี้สั่นคลอนไปได้ ด้วยวิธีการ แนวคิด กลยุทธ์ในการบริหารร้านสุดปัง จึงทำให้ยังคงครองใจแฟนๆ มาโดยตลอด รู้ความต่าง สร้างความสำเร็จ 2 ตัวแม่แห่งวงการส้มตำและยำรสแซ่บ อย่าง เจ๊ต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี เจ้าของร้านตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ และ เจ๊โบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ CEO บริษัท โคตรยำ จำกัด หรือที่รู้จักในนาม โบว์ลิ่งโชว์  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพามารู้จักมุมมองการทำธุรกิจของเธอทั้งสอง บางมุมอาจมีความคล้ายกันและบางมุมอาจมีความต่าง แต่สุดท้ายแล้ว ผลลัพธ์ของทั้งคู่ก็คือ การประสบความสำเร็จ  หากอยากฟังประสบการณ์ของทั้ง 2 แบบสดๆ ตัวต่อตัว มาเจอกันได้ที่งาน Upskill 2024 “จัดจ้านจานเด็ด” งานฝึกทักษะอาชีพที่ดีที่สุดในไทย “ปลุกพลัง” ให้กับคนที่หมดไฟ ลุกขึ้นมาอีกครั้ง แต่ก่อนจะถึงงาน เ

โบว์ลิ่งโชว์ ครูสอนเต้น แชมป์ชิงช้าสวรรค์ 5 สมัย เจ้าของร้าน โคตรยำ จากเพิงเล็กๆ สู่ร้านดังเทวาลัยในตำนาน ตลอด 20 ปีที่ผ่านมาในวงการวงดนตรีลูกทุ่ง ไม่มีใครไม่รู้จักเธอในฐานะโคโรกราฟชั้นนำ ไม่ว่าใครก็ต้องการตัวเพื่อให้มาฝึกซ้อมแข่งรายการชิงช้าสวรรค์ เพื่อชัยชนะอันสูงสุดคือถ้วยพระราชทาน  และเธอคนนั้นคือ คุณโบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ CEO บริษัท โคตรยำ จำกัด หรือที่รู้จักในนาม โบว์ลิ่งโชว์ คุณโบว์ เล่าว่า ก่อนจะมาเป็นโคตรยำ ห้วยขวาง ที่ทุกคนรู้จัก เธอทำงานเป็นโคโรกราฟ ออกแบบโชว์ และอื่นๆ อีกมากมายในสายเพอร์ฟอร์แมนซ์ และชีวิตนี้ทั้งชีวิตไม่เคยคิดว่าจะทำธุรกิจร้านอาหาร อย่างโคตรยำมาก่อน ใครจะรู้ว่าจากร้านยำในเพิงเล็กๆ ขยับขยายสาขาจนโด่งดัง หน้าร้านเหมือนเทวาลัยและแนวคิดมาจากไหนต้องลองดู  โบว์ลิ่งโชว์ คุณโบว์ เล่าว่า ชีวิตการเป็นโคโรกราฟ สอนเต้น สอนลีดในงานกีฬาสีที่เริ่มจากการมีชื่อเสียงในจังหวัดบ้านเกิดของตัวเอง พอมีชื่อเสียงก็จับพลัดจับผลูไปสอนวงดนตรีลูกทุ่งโรงเรียนจ่านกร้อง เพื่อแข่งในรายการชิงช้าสวรรค์ “ตอนนั้นเราเด็กมากจนไม่รู้ว่ามาแข่งขันชิงถ้วยพระราชทานนะ (นิ่งคิด) หูย มันดูยิ่งใหญ่สำห

“ยามศึกเรารบ ยามสงบเราค้าขาย” รวมตัวแม่ตัวมัม เจ้าของธุรกิจสุดปัง จากศึกสุขุมวิท 11 เมื่อวันที่ 4 มี.ค. ที่หลายคนยกให้เป็นวันกะเทยผ่านศึก จากการรวมตัวกันโดยไม่ได้นัดหมายเพื่อกอบกู้ศักดิ์ศรี LGBTQ+ และนี่แสดงให้เห็นว่ากะเทยไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ซึ่งนอกจากเรื่องการรบแล้ว การประกอบธุรกิจก็ถือว่านัมเบอร์วันไม่แพ้กัน  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมามัดรวมเจ้าของธุรกิจที่เป็นตัวแม่ ตัวมัม  เริ่มกันที่ คุณโอวา-ธนาวัฒน์ จันนิม เจ้าของเพจ โอวาข้าวหอมมะลิแท้สุรินทร์100%  พื้นเพคุณโอวาเป็นคนจังหวัดสุรินทร์ เรียนจบจากคณะสังคมสงเคราะห์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เข้าทำงานเป็นพนักงานประจำที่บริษัทแห่งหนึ่งมาได้ 10 กว่าปี กระทั่งเกิดความรู้สึกอยากพัก จึงตัดสินใจลาออกกลับไปพักผ่อนที่บ้านเกิด และตัดสินใจต่อยอดอาชีพชาวนาของพ่อแม่ เปิดเพจทำคอนเทนต์ขายข้าวโดนใจชาวเน็ต จนทำให้ข้าวขายดิบขายดี มีออร์เดอร์เข้ารัวๆ  อ่านเรื่องราวเพิ่มเติม คลิก ตามมาด้วย คุณโบว์-รมย์ลักษณ์ เนียมเครือ CEO บริษัท โคตรยำ จำกัด  ตลอด 20 ปีที่ผ่านมาในวงการวงดนตรีลูกทุ่ง ไม่มีใครไม่รู้จักคุณโบว์ในฐานะโคโรกราฟชั้นนำ ออกแบ