ไทยฟิวชั่น

ลูกค้างานจัดเลี้ยงเจ้าประจำ ตามผมให้ไปทำงานเลี้ยงเมนูสุดหรู งบประมาณคุยกันได้ นานๆ ผมถึงจะรับจัดเลี้ยงสักเจ้าหนึ่ง ไม่ได้ทำประจำ เอาประเภทขายไอเดีย วัตถุดิบดี และอร่อยๆ คราวนี้ลูกค้าต้องการให้จัดงานตั้งแต่เช้ายันดึก มีคนเสิร์ฟผูกเนกไท เสิร์ฟไวน์ แขกประมาณ 10-15 คนในแต่ละรอบ ไม่ถึงกับหรูมาก แต่น้องๆ ระดับโรงแรม 4 ดาว เช้า เขาขอเป็นข้าวต้มกุ้งตัวโตๆ กับ ชุดขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา กาแฟสดชงเครื่อง ชาฝรั่งอิงลิชเบรกฟาสท์ เอิร์ลเกรย์ ชาจีนหอมมะลิ แขกเช้ารวมเลี้ยงพระเช้า แถมด้วยอาหารเพลใส่ปิ่นโตถวายพระกลับไปด้วยกลางวัน เป็นชุดอาหารไทยแท้ผสมจีนเล็กน้อย ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมูอ่อน น้ำพริกกุ้งแก้ว ผัดก้านคะน้าฮ่องกงปลาช่อนแม่ลา เนื้อปูก้อนผัดพริกเหลือง ปลากะพงทอดกระเทียม ข้าวหอมมะลิ ผลไม้สด เต้าทึงน้ำลำไย ขนมจีบไทยไส้กุ้งและหอยแมลงภู่ซอสกระเทียม เย็น เป็นไทยฟิวชั่นผสมฝรั่ง เสิร์ฟทีละจาน – จานแรก เป็นขนมจีบไทยไส้กุ้ง กับหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสกระเทียม – จานที่สอง เป็นซุปครีมต้มข่าอ่อนเนื้อไก่ในลูกมะพร้าวอ่อน – จานที่สาม เป็น ยำส้มสายน้ำผึ้งแช่เย็นในผลส้ม และ พล่าคอหมูย่างน้ำมะกรูด