ไอติม

แจกสูตร ไอศกรีมนมสดผักปลังแดง ของหวานคลายร้อนจากสมุนไพร ประเทศไทย เริ่มเข้าสู่ช่วงหน้าร้อนอย่างเป็นทางการกันแล้ว วันนี้แอดเลยนำสูตร ของหวานคลายร้อนอย่าง ไอศกรีม จากอภัยภูเบศร มาฝากทุกคนกัน โดยไอศกรีมนี้เป็นไอศกรีมนมสดที่ทำมาจากสมุนไพรรสเย็นจืดอย่าง ผักปลังแดง ซึ่งถือเป็นผักที่มีวิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน บำรุงสายตา บำรุงเลือด นอกจากนั้นยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงร่างกาย ลดความดันโลหิต ทำให้เจริญอาหาร และหมอยายังบอกอีกว่า ผักปลัง เป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติถ่ายความร้อน ใช้รักษามะเร็งลำไส้ ทำให้ลำไส้เดินดี เมือกของผักปลังช่วยล้างลำไส้ ซึ่งไม่ว่าจะปลังขาวหรือปลังแดง ก็สามารถใช้ประโยชน์ทางยาได้เหมือนกัน โดยสูตรของไอศกรีมนมสดผักปลังแดง มีดังนี้ วัตถุดิบ น้ำคั้นเมล็ดผักปลัง 750 กรัม นมสด 1,000 กรัม กะทิสด 500 กรัม น้ำตาลทราย 300 กรัม สารละลายกัวกัม 250 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. คั้นน้ำจากเมล็ดปลังแดงสุก 2. จากนั้นนำวัตถุดิบต่างๆ ปั่นเข้าด้วยกัน 3. เทส่วนผสมที่ปั่นเรียบร้อยแล้ว ลงในถังปั่นไอศกรีมหรือเครื่องปั่นไอศกรีมโฮมเมด โดยปั่นต่อเนื่องกันเป็นเวลา 30-40 นาที

ไอศกรีมลูกอมกระต่ายขาว ฮิตมาก ต้นตำรับจีนจับกระแสในอเมริกา ไอศกรีมลูกอมกระต่ายขาว – เว็บไซต์ เซี่ยงไฮ้อิสต์รายงานกระแสไอศกรีมรสกระต่ายขาว ต้นตำรับลูกอมจากมหานครเซี่ยงไฮ้ ของจีน ไปขายดิบขายดีในนครลอสแองเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ของสหรัฐอเมริกา ตั้งแต่ช่วงตรุษจีน เพราะข่าวความอร่อยแพร่อย่างรวดเร็วทางเฟซบุ๊ก อินสตาแกรม และ วีแชท จนต้องขยายเวลาขายหลังพ้นตรุษจีนแล้ว นายจอน แพทริก โลเปซ ผู้ก่อตั้งร่วมบริษัทแวนเดอร์ลัสต์ ครีมเมอรี่ ในนครลอสแองเจลิส กล่าวว่า ไอศกรีมทำจากลูกอมกระต่ายขาว ขนมอันเป็นเอกลักษณ์ของเซี่ยงไฮ้ อยู่คู่ชาวเซี่ยงไฮ้มาหลายรุ่น ไอศกรีมลูกหนึ่งใช้ลูกอมกระต่ายขาว 1.3 เม็ด รวมถึงกระดาษห่อกินได้ ผสมกับน้ำตาลและเนย รวมถึงใช้กระดาษห่อของแบรนด์กระต่ายขาวห่อรอบโคนไอศกรีมด้วย ไอศกรีมกระต่ายขาวเริ่มต้นจากนำไปขายช่วงเทศกาลตรุษจีน เดิมวางแผนให้เป็นเมนูพิเศษ ระหว่างวันที่ 1 – 20 กุมภาพันธ์ บริษัทขายไอศกรีมกระต่ายขาวได้ 50 แกนลอนหรือราว 189 ลิตร จากนั้นขายได้อีก 50 แกลลอนภายในสามวัน บริษัทจึงวางแผนที่จะขยายวันขายไปถึงเดือนมีนาคม facebook : wanderlustcreamery แต่ความยากอยู่ที่การหาลูกอมกระต่าย