ไอติมผัด

เด็กเพาะช่าง ทำมาสารพัดอาชีพ ก่อนรุ่งด้วยของกินแปลก “มอนสเตอร์-ไอติมผัด” “มอนสเตอร์ ไอติมผัด” เจ้าของสโลแกน “ถ้าคุณชอบ…มันก็ใช่”  เป็นไอศกรีมสด ที่นำไปผัดบนกระทะที่มีความเย็นกว่าช่องฟรีซในตู้เย็นถึง 4 เท่า  ลูกค้าสามารถเลือกมิกซ์รสชาติได้ตามชอบใจ มี คุณโอ๊ต –คงกะพัน ดีวงษ์ เป็นเจ้าของกิจการ กรุณาสละเวลามาพูดคุย เกี่ยวกับกิจการไอศกรีมรูปแบบแปลกตา นามว่า มอนสเตอร์ ไอติมผัด เริ่มต้นให้ฟัง จบการศึกษาระดับปวส.จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตเพาะช่าง ก่อนออกมาทำอาชีพหลายอย่าง ทั้ง เขียนรูปขาย ทำละคร ทำหนัง เปิดผับ  ขายลูกสุนัข กระทั่งเมื่อราว 5 ปีก่อนหน้านี้ หันเข็มมาขายของรับประทาน เพราะมองตลาดแล้วว่าน่าจะขายได้ตลอด ไม่มีซบเซา ประกอบกับบ้านเราอากาศร้อนแทบทั้งปี ไอศกรีม จึงเป็นสินค้าน่าสนใจอย่างยิ่ง แต่ถ้าจะให้มาขายเป็นแท่ง เป็นถ้วย คงไม่มีจุดดึงดูดน่าสนใจนัก เลยโฟกัสไปที่ ไอศกรีมผัด ซึ่งเป็นที่นิยมในต่างประเทศมาระยะหนึ่งแล้ว ทดลองทำแบบลองผิดลองถูกอยู่หลายเดือน ไม่ได้อย่างใจคิด ออกมาเป็นเกล็ดๆ แบบไม่น่าทาน แต่มาได้เพื่อนสนิท ซึ่งเป็นเชฟและเคยไปแข่งขันทำขนมเค้กที่สหรั

ไอติมผัดของไทยดังไกลถึงอเมริกา! China Xinhua News รายงานข่าว คุณอาจเคยเห็น หรือลิ้มรส “ไอติมผัด” แบบนี้ในประเทศไทยกันมาบ้าง แต่รู้หรือไม่ว่าขนมของกินชนิดนี้ถือเป็นเอกลักษณ์ของไทยที่ชาวอเมริกันจำนวนมากยังไม่เคยลิ้มลองมาก่อน เมื่อเร็วๆนี้ได้มีร้านขายไอติมผัดแบบนี้ ชื่อว่า “Holy Roly” เปิดขึ้นในเมืองลอสแองเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ปรากฏว่าได้รับความนิยมทันทีทันใด ขนมของกินชนิดนี้ทำขึ้นบนแผ่นความเย็น ใส่ส่วนผสมต่างๆ ผัดเข้าด้วยกัน ทำให้ละลายแล้วเทลงบนแผ่นความเย็นอีกครั้ง ก่อนจะม้วนให้เป็นทรงกระบอกคล้ายทองม้วน จากนั้นนำไปใส่ส่วนผสมอื่นๆตามใจชอบ กลายเป็นขนมของกินที่ทั้งหน้าตาสวยและรสชาติอร่อย เหมาะกับการถ่ายรูปลงอวดบนสื่อสังคมออนไลน์อย่างเฟสบุ๊ก หรืออินสตราแกรม เป็นอย่างมาก 463SHARES Facebook 463 Twitter Google+ Line