Coco’s Story

เรียกได้ว่าเป็นกระแสอย่างมาก กับเมนูข้าวต้มมัดจากร้าน ขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน Coco’s Story ที่มีอินฟลูฯ มารีวิวพร้อมแคปชันที่ว่า “ข้าวต้มมัดใส่ถั่ว” และ “ข้าวต้มมัดไม่ใส่ถั่ว” มาในแพ็กเกจทานง่าย ไม่เลอะมือ เพราะทางร้านแกะข้าวต้มมัดใส่กล่องอย่างดี  โดยจุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้เกิดจาก คุณออม-พชรพร ชิตกร ที่ตอนนั้นแฟนอยากลาออกจากงานประจำ เธอจึงชวนมาขายขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน ที่ทำเป็นอาชีพเสริมเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ชื่อร้านว่า “บุญเฉลียว” ซึ่งตอนนั้นจะเป็นการนำไปวางขายตามร้านอาหารต่างๆ กระทั่งได้มาเปิดหน้าร้านที่ริมถนนราชพฤกษ์ เสียค่าเช่าที่เดือนละ 2,000 บาท และด้วยความเชื่อที่ว่า “ร้านอยู่ริมถนน ยังไงก็ขายได้แน่นอน” แต่ปรากฏว่ายอดขายซบเซา ไม่มีคนเดินผ่าน ขายได้วันหนึ่งไม่ถึง 40 กล่อง ทำให้พวกเขาต้องหาทำเลในการขายใหม่อีกครั้ง จนได้มาเจอกับ “ศูนย์กลางตลาดดอกไม้ปากคลองตลาดใหม่” ที่เรียกได้ว่าพลิกชีวิตเป็นอย่างมาก จากเริ่มแรกที่มีเตานึ่งเพียง 2 เตา ต้องเพิ่มเป็น 8 เตา เพราะลูกค้าให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก ทำให้เตาเพียง 2 เตาไม่เพียงพอแล้ว ปัจจุบันมีการเพิ่มขนมให้หลากหลายกว่า 10 เมนู ไม่ว่าจะเป็น ขนม

ขนมถ้วย พลิกชีวิต ‘Coco’s Story’ ขายยังไง โกยยอดขายวันละ 4 หมื่นบาท “เราเดินไปข้างหน้าตลอด ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ขอให้ผู้ประกอบการหลายๆ ท่าน อย่าไปหวังว่าทางข้างหน้ามันจะเป็นยังไง ถ้าเราไม่ลอง เราก็ไม่รู้ว่าผลลัพธ์มันจะเป็นยังไง” จากความคิดที่ว่า “สินค้าเราดี อยู่ตรงไหนก็ขายได้ ยิ่งอยู่ริมถนน ลูกค้ายิ่งเห็น ยิ่งขายได้แน่นอน” แต่เมื่อเธอได้ลงสนามจริง ได้มาลองขายจริง มันผิดกับที่คิดไว้มาก ร้านริมถนนที่ลงทุนรีโนเวต ทำทุกอย่าง แต่แล้วผลก็ไม่เป็นดั่งใจหวัง คุณออม-พชรพร ชิตกร อายุ 35 ปี เจ้าของร้านขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน Coco’s Story ที่มีจุดเปลี่ยนพลิกชีวิต เมื่อเปลี่ยนทำเลขายแล้วปังทันที จากร้านเล็กๆ เริ่มจาก 2 เตา สู่ 8 เตา จนปัจจุบันสามารถสร้างยอดขายได้พีกสุดเฉลี่ย 4 หมื่นบาทต่อวัน จุดเริ่มต้น คุณออม เล่าว่า จุดเริ่มต้นเกิดจาก “แฟนอยากลาออกจากงานประจำ” เธอจึงชวนมาขายขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน ที่เคยเป็นอาชีพเสริมของคุณออม หากย้อนไปเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว เธอได้เปิดร้านขนมถ้วย ชื่อว่า “บุญเฉลียว” เป็นการขายกับคุณพ่อคุณแม่ แต่ตอนนั้นไม่ได้มีหน้าร้าน เป็นการทำขายโดยนำไปวางตามร้านอา

แชร์กลยุทธ์พิชิตใจลูกค้า! ถอดสูตรสำเร็จ Coco’s Story ด้วยเทคนิคการตั้งราคา 3 กล่อง 100 บาท ยอดขายพุ่งทะยาน 4 หมื่นบาทต่อวัน! ในยุคที่เศรษฐกิจฝืดเคือง หลายคนคงมองหาโอกาสสร้างรายได้ อย่างเช่นร้าน ขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน Coco’s Story ของ คุณออม-พชรพร ชิตกร ที่ตอนนั้นเธอขายขนมถ้วยเป็นงานเสริม ชื่อว่า ‘บุญเฉลียว’ เริ่มขายครั้งแรกโดยไม่มีหน้าร้าน แต่จะนำไปวางขายตามร้านอาหารต่างๆ และรับออร์เดอร์ผ่านทาง Facebook ในช่วงแรก และจุดเปลี่ยนสำคัญ นั่นคือ การที่เธอได้มาเปิดร้านขายที่ปากคลองตลาดใหม่แห่งนี้ จากมีเพียงแค่ 2 เตา สู่ 8 เตาในปัจจุบัน  โดยวันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนมาถอดสูตรความสำเร็จของร้านขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน Coco’s Story ที่กลายเป็นแรงบันดาลใจให้ใครหลายคน ด้วยกลยุทธ์การตั้งราคา “3 กล่อง 100 บาท” ที่ดึงดูดลูกค้า จนสามารถสร้างยอดขายถล่มทลาย เฉลี่ยวันละ 40,000 บาท 1. กลยุทธ์การตั้งราคา ร้านขนมถ้วยใบเตยมะพร้าวอ่อน Coco’s Story ตั้ง ‘ราคาขายกล่องละ 35 บาท 3 กล่อง 100 บาท’ กลยุทธ์ราคานี้มีจุดเด่นที่ดึงดูดใจลูกค้า ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า ได้สินค้าในปริมาณที่คุ้มค่า จ่ายเพียงแค่ 100 บา