COFFEELISM

จากยอดขาย 15 แก้ว สู่ COFFEELISM ร้านกาแฟไทยโดนใจชาวออฟฟิศ ยอดขายปังๆ 3 ล้านต่อเดือน  หากพูดถึง ร้านกาแฟขวัญใจชาวออฟฟิศ แล้วล่ะก็ คงจะมีชื่อ COFFEELISM ติดโพลมาด้วยอย่างแน่นอน โดย คุณทราย-กันตพัฒน์ ทับทิมธงไชย นักธุรกิจสาวมั่น เจ้าของร้านกาแฟ COFFEELISM ที่หนุ่มสาวชาวออฟฟิศ รู้จักกันดี เล่าว่า COFFEELISM เริ่มต้นจากความชื่นชอบส่วนตัวที่ชอบทานกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ และฝันอยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง พอสบโอกาสออกจากงานประจำและเริ่มวางแผนใช้ชีวิตครอบครัว จึงได้เซ้งร้านกาแฟเล็กๆ มาเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ แต่การที่ไม่มีความรู้ด้านกาแฟอย่างลึกซึ้ง จึงทำให้การลงทุนครั้งนั้นไม่สำเร็จ ต่อมาจึงได้เริ่มศึกษาเรียนรู้เรื่องธุรกิจกาแฟอย่างจริงจัง โดยเริ่มเรียนหลักสูตร Q Arabica Grader และได้ผ่านการรับรองจาก Coffee Quality Institute (CQI) จากประเทศอเมริกา ในปี 2017 ต่อมาคุณทรายมีโอกาสเดินทางไปทำงานร่วมกับเกษตรกรบนภาคเหนือของประเทศไทย จึงได้ทราบปัญหาหลายอย่างที่เกษตรกรเจอ เช่น การกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง ส่งผลกับรายได้และความเป็นอยู่ของเกษตรกรเป็นอย่างมาก รวมถึงการขาดความรู้ที่ถูกต้องในการแปรรูป ทั้งที่แหล่งกาแฟข