EAT CHEESE

เปิดตัวคบหากันมาปีกว่าแล้ว สำหรับคู่รักนักแสดง โฟกัส จีระกุล และ เจมส์-กิจเกษม แมคแฟดเดน ที่นอกจากความหวานจะไม่ได้ลดลงตามกาลเวลา เมื่อกลางเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา ทั้งคู่ยังสร้างอนาคตร่วมกันด้วยการเปิดร้านอาหารปิ้งย่างจุ่มชีสในชื่อ “EAT CHEESE!” “ด้วยความที่ผมกับโฟกัสชอบกินพวกบุฟเฟ่ต์ สเต๊ก เลยคุยกันว่ามาเปิดร้านกันไหม ซึ่งก็คิดคอนเซ็ปต์ กินนู่นนี่ผสมกัน ลองไปกินชีสที่ละลายก็คิดว่ามันน่าจะเข้ากับเนื้อหรือหมู พอลองแล้วชอบก็คิดว่าคนอื่นน่าจะชอบเหมือนเรา” เจมส์บอกยิ้มๆ ถึงที่มาธุรกิจใหม่ซึ่งตั้งอยู่ซอยจรัสลาภ ตรงข้ามตั้งฮั่วเส็ง ธนบุรี ธุรกิจที่แม้จะใช้เวลาเตรียมการเพียงแค่ 4 เดือนก่อนเปิด แต่ก็ลงทุนร่วมล้านและเน้นหนักไปที่การทำ “รีเสิร์ช” เพื่อความมั่นใจ “เราค่อนข้างละเอียดเพราะเป็นการทำธุรกิจจริงจัง โฟกัสเป็นคนแถวนี้ เราก็มาดูว่าคนแถวนี้ชอบกินอะไร ซึ่งอาหารประเภทนี้ยังไม่ค่อยมี มีการทำการบ้าน ดูที่ทาง ซึ่งได้ตรงนี้พื้นที่จะกว้าง มีที่จอดรถ ไม่อึดอัด นั่งกินสบายๆ แล้วก็มีกระบวนการคิดออกแบบร้านว่าจะเอาธีมอะไรดี” แล้วก็สรุปที่คอนเซ็ปต์ “โรงงานผลิตอาหารอร่อย” โดยใช้ตู้คอนเทนเนอร์มาทำเป็นร้าน