Food Carnival “อร่อยเอาเรื่อง”
เพียงเอ่ยชื่อ “ทิพย์สมัย” เชื่อว่าคนจำนวนไม่น้อยต้องรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี สำหรับร้านผัดไทยที่อยู่คู่ย่านประตูผีมานานกว่า 86 ปี เปลี่ยนผ่านมาหลายยุคหลายสมัย จากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งปัจจุบันคือเจนที่ 3 ในงาน Food Carnival “อร่อยเอาเรื่อง” จัดโดย เส้นทางเศรษฐีและเครือมติชน เมื่อวันที่ 3 ตุลาคม 2568 รศ.พญ.ธัญนันท์ ใบสมุทร รองประธาน ผัดไทยทิพย์สมัย หนึ่งในผู้ร่วมเสวนาบนเวที Talks &Taste Stage หัวข้อ ‘Good Taste for a Good Cause เบื้องหลังรสชาติไทยที่บินไกลทั่วโลก’ ได้กล่าวถึงผัดไทยทิพย์สมัยว่า ผัดไทย อยู่คู่กับคนไทยมานาน นับเป็นเมนูประจำชาติอีกอย่างหนึ่ง ในมุมของผู้บริโภค ผัดไทยมีหลากหลายรูปแบบมาก แต่สำหรับทิพย์สมัยแล้ว เมนูที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคงหนีไม่พ้น ผัดไทยเส้นจันท์มันกุ้ง กุ้งสด ทั้งแบบห่อไข่และไม่ห่อไข่ จากการที่ รศ.พญ.ธัญนันท์ ได้พูดคุยกับสามี ทำให้เห็นว่าคนรุ่นใหม่มีความชอบและพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไปตามยุคสมัย จึงเป็นแนวทางสำคัญในการพัฒนา “ผัดไทยทิพย์สมัย” ให้ตอบโจทย์ลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย และทุกเชื้อชาติ พร้อมทั้งตั้งใจผลักดัน “ผัดไทยดั้งเดิม” ให้ก้าวออกไปทั่วโลก ย
จากกะเพราล้มยักษ์ที่ขายดีแต่ขาดทุน จนกลายเป็น ‘หมึกมันไก่’ ร้านข้าวมันไก่ชื่อดังที่ขายกว่า 2 แสนจานต่อปี ‘ฐิตาภัสร์’ เจ้าของร้านหญิงแกร่งที่ยอมขายทุกอย่างเพื่อเริ่มใหม่อีกครั้ง เล่าบทเรียนชีวิต-ธุรกิจ ที่เริ่มจากศูนย์ด้วยความตั้งใจและคำเดียวในใจว่า ‘ล้มไม่ได้แล้ว’ 1 ปี 4 เดือน ที่ชื่อ ‘หมึกมันไก่’ กลายเป็นกระแสไวรัลบนโลกออนไลน์ ร้านข้าวมันไก่เล็กๆ ที่เปิดเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2567 ถูกพูดถึงแทบทุกแพลตฟอร์ม รีวิวแน่นทุกวัน จนคว้ารางวัลและกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์อาหารที่คนไทยรู้จักมากที่สุดในปีที่ผ่านมา แต่เบื้องหลังความสำเร็จนั้น คือเรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่งที่ “เคยขายดีจนเจ๊ง” และเลือกจะเริ่มต้นใหม่ด้วยเงินก้อนสุดท้ายที่มี จาก ‘กะเพราล้มยักษ์’ ที่ขายดีวันละ 30,000 ถึงวันที่แทบไม่เหลือกำไร ในงาน Food Carnival “อร่อยเอาเรื่อง” ที่จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เครือมติชนและพันธมิตร ‘คุณหมึก-ฐิตาภัสร์ วีระปฐมศักดิ์’ เจ้าของร้านหมึกมันไก่ เล่าว่า เธอเริ่มต้นเส้นทางในธุรกิจอาหารจากร้าน “กะเพราล้มยักษ์” ที่เคยสร้างยอดขายวันละกว่า 30,000 บาท หรือเดือนละ 7-8 แสนบาท แต่กลับเหลือกำไรเพียง 2-3 หมื่นบาท
การบินไทยเล่าถึงโปรเจ็กต์ ‘Good Taste for a Good Cause เบื้องหลังรสชาติไทยที่บินไกลทั่วโลก’ ที่นำอาหารไทยจากถนนสู่ท้องฟ้า จนกลายเป็นรสชาติระดับโลก ด้วยความตั้งใจที่จะนำอาหารไทยออกไปสู่ชาวโลกและต้องทำเพื่อสังคม ในงาน Food Carnival “อร่อยเอาเรื่อง” จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ณ มิวเซียมสยาม ระหว่างวันที่ 3–5 ตุลาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 12.00–21.00 น. เทศกาลอาหาร Food Carnival “อร่อยเอาเรื่อง” จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ และสื่อเครือมติชน ร่วมกับ บริษัท เครือเจริญโภคภัณฑ์ จำกัด, บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน), บริษัท ซิลพิน เอเชีย จำกัด, บริษัท กานเวลา ช๊อคโกแลต จำกัด, บริษัท สยามรอยัล อินเตอร์เนชั่นแนล ในนามของแบรนด์ทิพย์สมัย, กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์, บริษัท เนสเล่ย์ (ไทย) จำกัด, บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน), กรมทรัพย์สินทางปัญญา, แกร็บ ประเทศไทย, มติชน, ข่าวสด, สำนักพิมพ์มติชน และพาร์ตเนอร์ เพจแถวบ้าน ในเครือปันโปร, เพจชอบกิน ในเครือ ShobShop Media, เพจ Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่, Torpenguin, EventPass, รายการเรื่องเล่าเช้านี้ และอีกมากมาย อีกหนึ่งเทศกาลอาหาร “ดีที่สุ