Knowledge Fest 2025

สำเร็จยิ่งใหญ่! ‘Knowledge Fest 2025’ สุดยอดเทศกาลแห่งการเรียนรู้ปีที่ 3 เงินสะพัดกว่า 4 ล้าน ปิดฉากอย่างงดงามสำหรับ ‘Knowledge Fest เทศกาลอ่านเต็มอิ่ม 2025 x เทศกาลดนตรีกรุงเทพฯ’ ซึ่งปีนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 3 โดย สำนักพิมพ์มติชน สานพลังกับพันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน ระหว่างวันที่ 8-9 มีนาคม 2568 ณ สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (มิวเซียมสยาม) ตลอด 2 วันของการจัดงาน มีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมงานกว่า 16,000 คน ที่ได้สัมผัสบรรยากาศอันคึกคัก เต็มไปด้วยพลังแห่งการเรียนรู้และความคิดสร้างสรรค์ พร้อมกระตุ้นเม็ดเงินสะพัดกว่า 4 ล้านบาท ตอกย้ำความเป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญที่ได้รับความสนใจจากนักอ่าน นักคิด และผู้รักการเรียนรู้จากทุกวงการ ปีนี้ Knowledge Fest 2025 ยิ่งใหญ่กว่าที่เคย ด้วยการจับมือกับพันธมิตรชั้นนำอย่าง AIS, OKMD, มิวเซียมสยาม, เส้นทางเศรษฐี, ศิลปวัฒนธรรม รวมถึงเหล่าพาร์ตเนอร์ความรู้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Witcast, สมาคมการ์ตูนไทย, สมาคมบอร์ดเกมประเทศไทย, ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (MTEC a member of NSTDA) พร้อมด้วยวิทยากรและผู้เชี่ยวชาญจากหลายวงการมาร่วมแบ่งปันมุมมอง อาทิ สมาคม

นักกำหนดอาหาร เผย เทคนิค “กินดี” วิธีเลือกอาหารตามสั่ง-ข้าวแกง เมื่อเวลา 13.30-14.30 น. วันที่ 8 มี.ค. 68 ในงาน Knowledge Fest 2025 เทศกาลอ่านเต็มอิ่ม x เทศกาลดนตรีกรุงเทพฯ @ มิวเซียมสยาม ที่ห้องเสวนา Book Master Class หัวข้อ Cook & Care อิ่มกายสบายใจ โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ วัยทำงานที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ ดร.ฐนิต วินิจจะกูล อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวบรรยายตอนหนึ่งถึงเทคนิคเล็กๆ เพื่อการ “กินดี” ในประเด็นเลือกอาหารตามสั่ง-ข้าวแกง ว่า ที่ผ่านมามักมีคำถาม ถ้าชีวิตต้องกินข้าวแกง ต้องเลือกยังไงดี ซึ่งในฐานะเป็น “นักกำหนดอาหาร” ก็กินข้าวแกงเหมือนกัน และมักใช้วิธี “จับคู่” เช่น ถ้าเลือกกับข้าวอย่างหนึ่งเป็นผัก อีกอย่างอาจจะไม่มีผัก อย่างหนึ่งมัน อีกอย่างไม่มัน กับข้าวอย่างหนึ่งเค็มมาก อีกอย่างเค็มน้อย เป็นต้น ส่วนปริมาณนั้น ไม่ถึงกับต้องนับแคล เพราะร่างกายคนเรามีกลไกทางสรีระวิทยา ที่จะรู้ว่าปริมาณแค่ไหนอิ่มมาก ปริมาณแค่ไหนอิ่มพอดี เราก็กินให้อิ่มพอดี เลือกให้หลากหลาย ถามว่าถ้าอยากเลือกผักหมดได้ไหม ได้ แต่อย่าลืมโปรตีนด้วย “เลือกหมูชิ้น ไก่ชิ้น ดีกว่า หมูสับ ไก่สับ ไก่ท