Nougat

ทำง่าย ใช้เวลาน้อย นูกัตแครกเกอร์ ตังเมไต้หวัน ทานเล่นคู่ชา-กาแฟ ทำขายสร้างรายได้ดี! หลายวันมานี้ แอดเลื่อนผ่านแล้วไปเจอขนมชนิดหนึ่งผ่านฟีดไปเยอะแยะ จนได้รู้ว่าขนมนั้นคือ นูกัต (Nougat) หรือ ตังเมไต้หวัน ขนมเนื้อหนึบหนับ รสหวานหอม เหมาะกินคู่กับชาหรือกาแฟ แถมใช้เวลาทำไม่นาน เลยคิดว่าน่าจะนำสูตรมาฝากให้ลูกเพจกันได้ โดย คุณเป้-ภูมิพัฒน์ พงษ์คำพรรณ วัย 53 ปี เจ้าของร้านคาเฟ่ PATHH butterfly ใจดี แจกสูตรการทำ นูกัตแครกเกอร์ ไว้ดังนี้ อ่านเรื่องราวของคุณเป้ : อดีตพนักงานในสนามบิน ลาออกมาขาย ชอร์ตเบรด (ShortBread) คุกกี้สไตล์สกอตแลนด์ อร่อยจนลูกค้าจองคิวข้ามเดือน สูตร แครกเกอร์นูกัต รสช็อกโกแลต (Choco Nougat Cracker) – เนยสดจืด 75 กรัม – มาร์ชเมลโล่ 150 กรัม – นมผง 45 กรัม – ผงโกโก้หรือผงช็อก 5 กรัม – แครกเกอร์ (คุณเป้ใช้ Ritz) วิธีทำ 1. นำเนยตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนละลาย ใส่มาร์ชเมลโล่ คนให้ละลาย 80% (ถ้าคนจนนานกว่านี้ ไส้จะแข็งได้) 2. ปิดไฟ คนส่วนผสมจนเข้ากันดี (เนยกับมาร์ชเมลโล่รวมเป็นเนื้อเดียวกัน) เติมนมผงและผงโกโก้ (ถ้าทำรสอื่นก็ให้ใส่รสอื่นๆ ในขั้นตอนนี้) 3. ค