Taste of Vietnam

World Obesity Federation จัดอันดับให้ประเทศเวียดนามอยู่อันดับที่ 200 จาก 200 ประเทศบน Global Obesity Chart ปี 2022 ด้วยอัตราภาวะอ้วนในผู้ใหญ่ต่ำที่สุดในโลก เคล็ดลับความผอมคือวัฒนธรรมการกินที่สั่งสมมาหลายชั่วอายุคน คำตอบอยู่ที่วัฒนธรรมอาหารที่ฝังลึกอยู่ในวิถีชีวิตประจำวัน 1. ผักคือพระเอกของทุกมื้อ งานศึกษาด้านโภชนาการหลายชิ้นระบุตรงว่า คนฮานอยบริโภคผักเฉลี่ยสูงถึงราว 290 กรัมต่อวัน ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มที่สูงที่สุดในโลก และไม่ใช่แค่ในบ้าน แม้แต่ร้านอาหารข้างทางหรือจุดพักรถบนทางหลวงก็มักมีผักใบเขียวหลากชนิดให้เลือกหลายแบบ สะท้อนว่าการกินผักในปริมาณมากไม่ใช่พฤติกรรมเฉพาะกลุ่ม แต่เป็นบรรทัดฐานร่วมของทั้งสังคม หัวใจของอาหารเวียดนามคือสิ่งที่นักโภชนาการเรียกว่า “plant-forward” คือพืชผักเป็นตัวตั้งของมื้ออาหาร ไม่ใช่เนื้อสัตว์ อาหารขึ้นชื่ออย่างเปาะเปี๊ยะสด หรือเปาะเปี๊ยะทอด ล้วนใช้ผักสดและสมุนไพรเป็นส่วนประกอบหลัก ห่อรวมกับเนื้อสัตว์ปริมาณน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ไม่ใช่เพื่อเป็นแหล่งพลังงานหลักของมื้อ 2. ปรุงด้วยวิธีที่ไม่พึ่งไขมัน  วิธีปรุงอาหารดั้งเดิมของเวียดนามเน้นการนึ่ง ต้ม และผัดเร็วด้วยน้ำม

บิ๊กซี ร่วมกับ เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม จัดงาน “Taste of Vietnam” ยกสินค้านำเข้าคัดสรรคุณภาพ สะดวก ส่งตรงถึงมือคุณ  บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ จำกัด (มหาชน) ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำประเทศไทย จัดงาน “Taste of Vietnam” เทศกาลสินค้านำเข้าจากประเทศเวียดนาม ณ บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ สาขาสะพานควาย เมื่อเร็วๆ นี้ ได้รับเกียรติจาก นายฟาน จี๊ ทัญ (H.E. Mr. Phan Chi Thanh) เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนามประจำประเทศไทย เป็นประธานเปิดงาน โดยมี นายอัศวิน เตชะเจริญวิกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่กลุ่มบีเจซี บิ๊กซี พร้อมคณะผู้บริหารและคู่ค้า ให้การต้อนรับ บิ๊กซี ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำประเทศไทย รวบรวมสินค้าไฮไลต์ส่งตรงจากประเทศเวียดนามแบบจัดเต็มมาให้คนไทยได้ลิ้มลอง มากกว่า 100 รายการ และจัดแสดงบู๊ธสินค้า จากแบรนด์ชั้นนำมากมาย เอาใจลูกค้าบิ๊กซีทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ อาทิ วีนามิต (VINAMIT), โยวี (YO’V), หุ่ง ฟ้าด (HUNG PHAT), นาม เยือง (NAM DUONG), ต่าย กี๊ (TAI KY), โอ้ริชชี่ (OH RICEY), ต่าย ต่าย (TAI TAI), นิวช้อยส์ (N