เมื่อวันที่ 21 ธ.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านคาละแมะ ต.คาละแมะ อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ พบว่าชาวบ้านในพื้นที่หลายคนในหมู่บ้าน หลังจากที่ว่างเว้นจากการทำไร่นาและเกี่ยวข้าวเสร็จใหม่ๆ ช่วงกลางคืนต่างพากันนำเอาหลอดไฟ ซึ่งเป็นสีน้ำทะเลออกไปติดไว้ตามทุ่งนาคนละ 5-6 จุด หรือบางคนก็เป็น 10 จุด เพื่อดักจับแมลงต่างๆที่ออกมาเล่นไฟไว้ขายเพื่อเป็นรายได้เสริม ซึ่งแมลงก็มีหลากหลายชนิด อาทิ ตั๊กแตน แมงตับเต่า จิ้งหรีด และแมงดา เป็นต้น
ผู้สื่อข่าวรายงานด้วยว่า อุปกรณ์หนึ่งชุดจะมีหลอดไฟ แผ่นถุงพลาสติกใส และกะละมัง 2 อันวางไว้รองรับแมลงต่างๆ เวลาที่แมลงบินมาหาหลอดไฟก็จะชนกับพลาสติกใสที่กางมัดขึงไว้กับไม้ทำเหมือนกับจอหนัง พอแมลงบินมาชนก็จะร่วงลงกะละมังที่ใส่น้ำไว้ด้านล่าง จากนั้นจะนำตะแกรงมาคัดกรองเอาแมลงที่ต้องการและทานได้ออกมา ซึ่งช่วงนี้ในแต่ละคืนจะมองเห็นเป็นแสงระยิบระยับเป็นแสงของหลอดไฟนีออนที่ออกเป็นสีของน้ำทะเลติดตั้งไว้ทั่วทุ่งนาเลยทีเดียว
ที่สำคัญชาวบ้านแต่ละคนสามารถจับแมลงต่างๆมาขายได้คืนละกว่า 10 กิโลกรัม โดยราคาต่างกันไป เช่น แมลงตับเต่า จะขายราคากิโลกรัมละ 60 บาท แมงมันและตั๊กแตน จิ้งหรีด แมงสะดิ้ง จะอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 100 บาท เลยทีเดียว โดยตอนเช้ามืดก็จะมีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงที่ เพื่อนำไปใส่ถุงขายอีกต่อหนึ่ง มีรายได้แต่ละวันๆละ 200-300 บาท บางวันก็ได้ถึง 1,000-1,500 บาท แล้วแต่ว่าใครมีชุดไฟมากน้อยแค่ไหน ประกอบกับหากวันไหนอากาศเย็นแมลงจะบินมาลงน้อย แต่วันไหนอากาศร้อนอบอ้าวแมลงจะออกหากินเยอะมาก ถือว่าสามารถสร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน ในช่วงหลังเก็บเกี่ยวข้าวช่วงนี้ได้เป็นอย่างดี
นางหทัยกาญ จินพละ อายุ 42 ปี อยู่บ้านเลขที่ 81 หมู่ที่ 1 บ้านคาละแมะ ต.คาละแมะ อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ บอกว่า ในช่วงนี้จะจับแมลงได้มาก แต่ละคืนได้ประมาณ 10 กิโลกรัม ราคาก็จะต่างกันไป แมงตับเต่าจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ส่วนจิ้งหรีด แมงสะดุ้ง และตั๊กแตน ราคาจะสูงอยู่ที่กิโลกรัมละ 100 บาท วันไหนอากาศร้อนอบอ้าวแมงจะลงเยอะมาก จะจับได้มาก ตนลงเพียง 10 หลอดเท่านั้น แต่เพื่อนบ้านอีกหลายเจ้าก็มีมากในช่วงนี้ พอมีรายได้เลี้ยงครอบครัวได้บ้าง หลังเกี่ยวข้าวเสร็จ
ที่มา มติชนออนไลน์
ใครเลยจะคิดว่ารถไฟไทยชั้นประหยัดที่คนไทยบ่นกันถึงความไม่น่าอภิรมย์ เป็นขนส่งสาธารณะที่คนพยายามจะหลีกเลี่ยงให้ได้มากที่สุด แม้จะประหยัดสตางค์ในกระเป๋าก็ตาม แต่ความธรรมดานี้ดันไปเตะตาสาวชาวจีนเข้าอย่างจัง ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น จุดเริ่มต้นของกระแสนี้มาจากภาพถ่ายของ “ฟางหยวน” (Fang Yuan หรือ Moka Fang) นางแบบและแฟชั่นบล็อกเกอร์ชื่อดัง ภรรยาของซูเปอร์สตาร์ฮ่องกง กัวฟู่เฉิง (Aaron Kwok) ที่โพสต์ภาพถ่ายบนรถไฟไทยในบรรยากาศย้อนยุค พร้อมวิวชนบทและแสงธรรมชาติที่สาดเข้ามาทางหน้าต่าง จนทำให้ภาพนั้นถูกแชร์ต่ออย่างมาก ชาวเน็ตจีนต่างอยากตามรอยไปถ่ายภาพเพื่อให้ได้รูปสวย ๆ แบบเธอ จนรถไฟไทยกลายเป็นโลเคชั่นถ่ายภาพใหม่ ที่นักท่องเที่ยวสาวชาวจีนกำลังพากันหลงใหลเสน่ห์ของความธรรมดารถไฟไทย จนเกิดเป็นกระแสไวรัลบนแพลตฟอร์ม Xiaohongshu แอปโซเชียลยอดนิยมของจีน ภาพเหล่านั้นไม่ได้ดูหรูหรา แต่กลับเต็มไปด้วยเสน่ห์บางอย่างที่ผู้คนรู้สึกได้ทันที ทั้งลมที่พัดผ่านหน้าต่างพัดลมเพดานแบบเก่า เบาะนั่งไม้ วิวทุ่งนาและบ้านเรือนริมทาง ให้ความรู้สึกคล้ายกับภาพยนตร์ญี่ปุ่นยุคเก่า รูปถ่ายเหมือนหลุดออกมาจากหนัง หลังจากภาพเหล่านี้กลายเ
สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าพัชรกิติยาภา นเรนทิราเทพยวดี กรมหลวงราชสาริณีสิริพัชร มหาวัชรราชธิดา ทรงเป็นพระราชธิดาพระองค์โตในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี กรมหมื่นสุทธนารีนาถ ทั้งทรงเป็นพระราชนัดดาพระองค์แรกในพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ทรงเป็นพระเชษฐภคินี ในสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าสิริวัณณวรี นารีรัตนราชกัญญา และสมเด็จพระเจ้าลูกยาเธอ เจ้าฟ้าทีปังกรรัศมีโชติ มหาวชิโรตตมางกูร สิริวิบูลยราชกุมาร ประสูติเมื่อวันที่ 7 ธันวาคม พ.ศ. 2521 ณ พระที่นั่งอัมพรสถาน พระราชวังดุสิต พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงโปรดเกล้าฯ ให้จัดพระราชพิธีสมโภชเดือนและขึ้นพระอู่ ในวันที่ 11 มกราคม พุทธศักราช 2522 ณ พระที่นั่งอัมพรสถาน พระราชวังดุสิต ในพระราชพิธี พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงจรดพระกรรบิดกริบพระเกศา และทรงเจิมพระขวัญ ตามราชประเพณี ทรงเริ่มศึกษาที่โรงเรียนราชินีในระดับอนุบาลจนถึงชั้นมัธย
บทความโดย : ดร.ยศพิชา คชาชีวะ กูรูวงการอาหาร เจ้าของคอลัมน์ “ตู้จดหมายพลศรี” นักเรียนสาวคนหนึ่งของโรงเรียนแม่บ้านทันสมัย (ทุกคนที่มาเรียนเป็นสาวหมดเลยครับ 50 อัพก็ยังสาว) ขอสูตรแป้งทอดกรอบจะเอาไปชุบไก่ทอดขาย สูตรแป้งทอดกรอบชุบปีกไก่ ลูกชิ้นทอด ไก่ทอดหาดใหญ่ ไก่ทอดข้าวมันไก่ ไก่ทอดฟาสต์ฟู้ด มีกันหลายสูตรมากมาย สูตรที่ 1 ตำรับที่ง่ายๆ ที่สุด เอาไว้หมักและชุบปีกไก่ คือ ใช้แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปโรยหมักไปกับไก่ ใส่ผงปรุงรสรสไก่โรยๆ ลงไป ไก่มีความชื้นอยู่แล้ว แป้งก็จะละลายข้นๆ หมักเก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน เป็นสูตรที่ทำกันทั่วไปและง่ายมาก เวลาทอดก็ตั้งน้ำมันร้อน ไฟกลาง เอาไก่ลงทอดได้เลย ไม่ต้องชุบแป้งอีกแล้ว กินร้อนๆ อร่อยมาก สูตรที่ 2 ยังเป็นแบบง่ายๆ เอาปีกไก่หมักกับผงปรุงรสไก่ ใส่พริกไทยพอหอม ขยำๆ หมักไว้ พอจะทอดเอาแป้งมันสำปะหลังละลายกับน้ำเย็นๆ สัดส่วน 1 : 1 ให้แป้งออกข้นหน่อย แล้วเอาไก่ที่หมักลงชุบแป้งทอดให้กรอบ สูตรที่ 3 แบบยังง้อแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปและผงปรุงรสไก่อยู่ แต่เพิ่มส่วนผสมอื่นให้มีแป้งกรอบเคลือบติดหนังไก่ กินกรอบๆ และกรอบทนมากขึ้น หอมเครื่องเทศ แปลงเป็นไก่ทอดหาดใหญ่ได้เลย สูตรนี้
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
