คึกคัก กัญชาเสรี แก้จน แก้เจ็บ แจกพันธุ์หางกระรอก 2 พันต้น อนุทิน ลั่น อย่าโฟกัสแต่โทษ
เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รายงานบรรยากาศ การประชุมสัมมนา กัญชาเสรี แก้จน แก้เจ็บ จัดโดยกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ทึ่โรงแรมอัศวิน ย่านแจ้งวัฒนะ
สำหรับบรรยากาศในงาน มีวิสาหกิจชุมชนจากทั่วประเทศ ร่วมออกบู๊ธจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกัญชา กันหลากหลาย นับตั้งแต่ หัวเชื้อน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว เครื่องดื่มเจลลี่ เซตปาร์ตี้กัญ เป็นต้น
นอกจากนี้ ทางกรมการแพทย์แผนไทยฯ ยังได้นำต้นกัญชา พันธุ์หางกระรอก จำนวนประมาณ 2 พันต้น มาแจกให้ผู้เข้าร่วมงาน โดยแต่ละคนต้องมีการลงทะเบียนผ่านแอพปลูกกัญ ของทาง อย. ก่อน ซึ่งสร้างสีสันให้งานเกิดความคึกคักได้เป็นอย่างดี
นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกฯ และรมว.สาธารณสุข กล่าวตอนหนึ่ง ในการปาฐกถา หัวข้อ ปลดล็อกกัญชาเสรี สร้างเศรษฐกิจ สร้างสุขภาพ ว่า อยากให้ใช้จุดแข็งที่ก่อให้เกิดประโยชน์มหาศาล ขออย่าไปโฟกัสแต่ความเป็นโทษ
และการใช้กัญชา เกินขนาดจากระดับปลอดภัย นั้น ไม่ต่างจากการใช้พืชอื่นๆ หรืออย่าง กินยาพาราฯ 2 เม็ด สบายตัว แต่ถ้ากิน 20 เม็ด คงหายไปจากโลก และไม่ต่างจากการดื่มเหล้า ดื่มไวน์ ถ้าดื่มพอดี น่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ถ้าดื่มเยอะเกิน ก็เป็นโทษอยู่ดี ฉะนั้น ต้องใช้อย่างเข้าใจ
“กัญชาเสรี คือ การใช้เสรีทางการแพทย์ เศรษฐกิจ และเพื่อสุขภาพ การใช้ไปนอกเหนือจากนี้ จึงไม่ใช่เจตนารมณ์ของนโยบายปลดล็อกกัญชา” รองนายกฯ กล่าว
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
LINE MAN แพลตฟอร์มฟู้ดเดลิเวอรีอันดับ 1 ของไทย เดินหน้าหนุนผู้ประกอบการร้านอาหารทั่วประเทศผ่านโครงการไทยช่วยไทย พลัส (60/40) ทุ่มงบกว่า 400 ล้านบาท มอบสิทธิประโยชน์รอบด้านทั้งการลดต้นทุน เพิ่มยอดขาย และเสริมสภาพคล่องทางธุรกิจตลอด 4 เดือน ของโครงการ พร้อมประกาศ GP พิเศษ 10% สำหรับร้านอาหารที่สมัครเข้าร่วมโครงการในวันที่ 10 มิถุนายน 2569 และลดค่า GP เหลือ 15% สำหรับร้านอาหารที่สมัครเข้าร่วมโครงการตั้งแต่วันที่ 11 มิถุนายนเป็นต้นไปจนจบโครงการ จากข้อมูลช่วงโครงการคนละครึ่งเฟส 4 และเฟส 5 ในปี 2564–2565 พบว่า ร้านค้ากว่า 65%* ในหมวดฟู้ดเดลิเวอรีที่เข้าร่วมโครงการ เลือกใช้ LINE MAN ซึ่งเป็นสัดส่วนสูงสุดเมื่อเทียบกับแพลตฟอร์มอื่นในตลาด พร้อมสร้างยอดขายจากโครงการ “คนละครึ่ง พลัส” คิดเป็น 63% ของยอดขายรวมในตลาดฟู้ดเดลิเวอรี ตอกย้ำบทบาทของ LINE MAN ในฐานะแพลตฟอร์มสำคัญที่ช่วยเชื่อมต่อร้านค้ากับผู้บริโภคทั่วประเทศ ความสำเร็จดังกล่าวสะท้อนถึงความไว้วางใจที่ร้านค้ามีต่อ LINE MAN ทั้งในด้านฐานผู้ใช้งาน เครื่องมือสนับสนุนการขาย และโซลูชันด้านการตลาดที่ช่วยผลักดันการเติบโตของธุรกิจอย่างต่อเนื่อง โดยข้อ
เมื่อประมาณสัปดาห์ที่แล้วมีโอกาสได้ไปเดินแถวๆ พลับพลาไชย อีกหนึ่งชื่อที่อยู่เชื่อมกับย่านเยาวราช จะเป็นชุมชนที่มีไทย-จีน อยู่กันเยอะ อยู่ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวหรือแหล่งธุรกิจมากมาย ไม่ว่าจะเป็นตลาดสำเพ็ง พาหุรัด และยังมีร้านอาหารดังๆ ให้ได้เข้าไปลองชิม แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หนึ่งในร้านดังคู่ย่านพลับพลาไชยมาเป็นเวลากว่า 70 ปี ส่งต่อความอร่อยระดับตำนานจากรุ่นสู่รุ่น จากร้านที่ไม่มีชื่อกลายเป็นร้านรางวัลการันตีมิชลิน 6 ปีซ้อน เดินเข้าไปในร้าน ได้พบกับคุณแอน-พรหมพร โอภาสจรัสเรือง วัย 49 ปี ทายาทรุ่นที่ 3 เป็นลูกสาวคนเล็กในครอบครัวท่ามกลางพี่ชายทั้งหมด 4 คน เธอได้เล่าเรื่องราวตำนานความอร่อย กว่าจะเป็นแอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อย่างทุกวันนี้ได้ ใช้เวลานานกว่า 10 ปี ทุกสิ่งที่ได้มาเพราะปริญญาชีวิต คุณแอนเป็นลูกคนที่ 5 ของครอบครัว เป็นลูกสาวคนเดียวในตระกูล มีพี่ชาย 4 คน ด้วยความเป็นครอบครัวคนจีน เขาก็จะเอ็นดูแต่ลูกผู้ชาย (เธอเล่าปนหัวเราะ) จึงทำให้เธอต้องทำงานตั้งแต่อายุ 6 ขวบ ฐานะของครอบครัวไม่ได้มีความมั่งคั่งแต่อย่างไร ล้มลุกคลุกคลานกันมา พอถึงวัยเรียนก็เรียนโรงเรียนวัดแถวๆ นั้น เลิกเรียนมาก็ช่ว
