แม้จะหายหน้าไปหลายปี แต่แค่ได้ยินชื่อ แชมเปญ เอ็กซ์ เราก็เชื่อว่าแฟนานุแฟนสายเซ็กซี่ก็ต้องจำอดีตดาราคนนี้ได้
แชมเปญ เอ็กซ์ หรือ จันทร์เพ็ญ อินทรจักร ในวัย 47 ปี ณ วันนี้ ที่ยังคงสวยและดูดีมาก บอกว่า ทุกวันนี้เธอใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ใน จ.สระแก้ว
“ทำไร่ค่ะ แล้วก็ทำบุญ” คือกิจวัตรประจำวันที่เจ้าตัวเล่าให้ฟังพลางยิ้ม
จากดาราคนดัง แชมเปญเล่าถึงที่มาของการไปทำไร่ว่า เริ่มต้นจาก “สภาวะจำยอม” จากการที่คุณแม่สามียกที่ดินให้ เมื่อราวๆ 20 ปีก่อน
ได้มาแล้วก็ยังงงๆ ว่าจะทำอะไรกับที่ดี เพราะสามีก็มีงานเป็นกัปตันขับเครื่องบิน ขณะที่เธอก็ยังโลดแล่นอยู่ในวงการบันเทิง
“มีคนถามว่าทำไมไม่ขายทิ้งไป ขายก็สบายแล้ว ได้เงินหลักสิบล้าน แต่เรามาคิดว่า เรายังมีแขน ขา มีมือ ถ้าขายได้เงิน วันหนึ่งมันก็หมด ก็เลยตัดสินใจกับสามีว่าเราจะทำอะไรกันดีเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ที่ดิน”
คิดกันเองไปมา พร้อมกับหารือญาติผู้ใหญ่ที่รู้จัก สุดท้ายก็ตัดสินใจปลูกยางพารา ที่เขาว่ากันว่าน่าจะได้ราคาดี
“ทั้งที่ปลูกไม่เป็นนะ” เล่าพลางหัวเราะ
“แต่เราก็ไปเรียน”
เรียนให้รู้วิธีปลูกยาง
ขณะเดียวกันก็ได้ผลพวงของการได้เรียนรู้กลับมาว่า “อย่าคิดว่าตัวเองทำไม่เป็น อย่าให้จิตสั่งสมองว่าทำไม่ได้ ทุกอย่างมันจะเกินความสามารถมนุษย์ไปได้ยังไง เรื่องนี้เป็นวิถีชีวิตของปู่ยาตายายมาสมัยไหนแล้ว ทำไมเราจะทำไม่ได้”
เรียนไป 2 สัปดาห์ จากนั้นก็ลงมือทำ โดยมีสามีคอยช่วย แต่กระนั้นก็ยังเจออุปสรรคปัญหาต่างๆ นานา แต่ไม่ท้อ
เพราะ “การทำงานทุกอย่างก็มีปัญหา”
“ถึงแม้ก่อนหน้านี้จะเป็นนางแบบ คนมองว่าแต่งตัวสวย ก็มีอุปสรรคในการทำงาน เราจึงต้องกล้าสู้กับปัญหา ฝึกฝน เดี๋ยวก็ผ่านไป”
“ชีวิตเราไม่ได้โรยกลีบกุหลาบอยู่แล้ว” ว่าอย่างนั้น
และเพราะสู้ดังว่า จากการเริ่มต้นทีละน้อย ณ วันหนึ่งเธอจึงมีการปลูกยางพาราไว้ 100 ไร่ รวมไปถึงมีกิจการงานบริษัทบอดี้การ์ด รับอารักขาบุคคลสำคัญ, งานขายเครื่องบินส่วนตัว ขายเรือยอชต์ ขายรถลิมูซีน รวมถึงมีโรงเรียนสอนศิลปะป้องกันตัว
ซึ่งทุกสิ่งยังอยู่ครบ ยกเว้นก็แต่จำนวนพื้นที่ปลูกยางพาราที่ลดน้อยลง เพราะหลังจากต้นยางส่วนหนึ่งล้มตายไป จากการเจอภาวะน้ำท่วม สามีก็ขอให้ปันพื้นที่บางส่วนไว้ปลูกข้าว เพื่อเลี้ยงตัว ซึ่งเธอก็เห็นด้วย
“ก็เรียนกันใหม่อีก เพราะเราใช้หลักตนพึ่งตน”
“ตัวสามีเอง หลังจากทำงานก็มาช่วย หัดขับรถไถ ตอนแรกเราหว่านไม่สวย ก็คิดว่างวดหน้าเอาใหม่”
ไม่เป็นไร-ว่าอย่างนั้น
“เพราะถึงไม่สวย แต่ก็มีข้าวกิน เหลือก็แจกจ่าย และขายเอาเงินมาทำบุญ”
กับนาข้าวที่ปลูกไว้ 20 ไร่นั้น คนทำบอกว่าสิริรวมแล้วได้ข้าวไม่ถึง 1 ตัน “แต่เราภูมิใจว่าเราได้ข้าวที่ปลูกเอง ไม่มีสารเคมีเลย ปลอดภัยมาก”
ขณะเดียวกันก็มีไข่ปลอดภัย จากไก่ที่เลี้ยงไว้โดยไร้สารเคมี มีปลาในบ่อ มีกล้วย มีมะนาว ฯลฯ
“เราทำตามพระราชดำรัสของในหลวงรัชกาลที่ 9 เศรษฐกิจพอเพียง ปลูกทุกอย่างที่กินได้ แล้วทุกวันนี้เราทำอาหารให้เป็นยา กินสมุนไพรดูแลสุขภาพ”
โดยเรื่องของการกินนั้น แชมเปญ เอ็กซ์ บอกว่าโดยปกติจะมีแค่มื้อเดียวตอน 8 โมงเช้า
“ไปบวช ไปปฏิบัติธรรม เพื่อใช้โอกาสนี้ลด ละ เลิก นิสัยต่างๆ การกินข้าวมื้อเดียวมันก็ดี ตรงที่เราไม่เบียดเบียน”
“แล้วก็พยายามทำตัวเองให้มีประโยชน์ ทุกวันนี้ตื่นขึ้นมาก็ดูข่าว จากนั้นก็ปลูกผัก ปลูกสมุนไพรให้ไปทำยา แล้วก็เป็นจิตอาสา ใช้แรงกายและสังขารให้เป็นประโยชน์กับคนอื่น”
กับงานในวงการ แชมเปญบอกว่า ไม่ได้คิดว่าจะหันหลัง หรือปฏิเสธไม่รับงานใดๆ “แต่ช่วงนี้นักแสดงเยอะ แล้วเขาเน้นเกาหลี เน้นเด็ก ตามค่านิยมของตลาด”
“ตอนนี้เราก็เลยเป็นชาวนา”
ส่วนคำชมว่ายังคงเซ็กซี่อย่างที่หลายๆ คนพูดถึงนั้น แชมเปญพูดพลางหัวเราะว่า ” ขอบคุณนะคะ”
“แต่สำหรับตัวเองรู้สึกว่าเราผ่านอะไรมาเยอะ และได้อะไรมาเยอะแล้ว ไม่หลงระเริงคำกับชื่นชม”
“คือดีใจนะคะ แต่ไม่เอามาเป็นที่ตั้ง ว่าเราเซ็กซี่”
“คนเราต้องรู้จักตัวเองแล้วจะอยู่เป็นค่ะ” แชมเปญบอก
“แล้วต้องบอกว่าช่วงที่อยู่วงการบันเทิง ช่วงที่ดังๆ ไม่รู้ข่าวของบ้านเมืองเลย ทำงานงกๆ ทั้งวัน ตกเย็นปาร์ตี้ต่อ”
ซึ่งต่างกับชีวิตในทุกวันนี้อย่างสุดขั้ว
“แต่มีความสุขค่ะ” เธอยืนยัน ทั้งด้วยคำพูดและรอยยิ้มกว้าง
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มมู
หากใครเคยขับรถผ่านย่านบางพลี แล้วสะดุดตากับอาคารสไตล์ Industrial เท่ๆ ที่เปิดไฟสว่างไสวตลอด 24 ชั่วโมง มีทั้งที่พัก ดนตรี กีฬา ศิลปะ และมีตลาดนัดคึกคักที่เปิดให้แม่ค้าพ่อค้ามาวางขายของกันฟรีๆ สถานที่แห่งนั้นคือ “Letana Hotel & Restaurant 24 Hrs” อาณาจักรที่เกิดจากหยาดเหงื่อ ความชื่นชอบ และหัวใจที่อยากส่งต่อประโยชน์คืนสู่สังคมของ“คุณนัท – กิตติพันธ์ ลี้ศัตรูพ่าย” หรือที่ทุกคนรู้จักกันในนาม “นัท เลอทาน่า” เริ่มจากธุรกิจรับซื้อของเก่า ก่อนจะมาเป็นเจ้าของอาณาจักรเลอทาน่า คุณนัทเล่าย้อนกลับไปในช่วงวัยเด็กว่า เขาเติบโตมาในครอบครัวที่รับซื้อของเก่า ซึ่งภาพจำในวัยเด็กคือความรู้สึกอายเพื่อน เวลาที่พ่อแม่ขับรถกระบะหลังคาสูง ขนกระดาษ ขนเหล็ก ไปส่งที่โรงเรียน แต่เมื่อโตขึ้นเขาก็เริ่มเข้าใจในสิ่งที่พ่อแม่ทำว่า “ทำไปเพราะมันได้เงิน!” เมื่ออายุได้ 18 ปี คุณนัทเริ่มออกหาของเก่ามาให้พ่อแม่ขาย จนเริ่มมีรายได้เลี้ยงตัวเองเดือนละหลายหมื่น กระทั่งอายุราว 23–24 ปี เขาเริ่มมองเห็นโอกาสในธุรกิจ “โรงงานรีไซเคิลเศษแก้ว” ที่ในสมัยนั้นมีผู้เล่นเพียงไม่กี่เจ้า “มันไม่ได้มาง่ายๆ เพราะเราไม่ได้มีต้นทุนเยอะ เครื
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
