เมื่อเวลา 08.00 น. วันที่ 30 ตุลาคม ที่วัดบวรนิเวศวิหาร สถานที่บรรจุพระบรมราชสรีรางคารรัชกาลที่ 9 ที่ฐานพุทธบัลลังก์พระพุทธชินสีห์ ในพระอุโบสถ ซึ่งทำพิธีอัญเชิญมาเมื่อวันที่ 29 ตุลาคมที่ผ่านมา ผู้สื่อข่าวรายงานว่ามีประชาชนจำนวนหนึ่งเดินทางมาร่วมสวดมนต์ทำวัตรเช้าพร้อมคณะสงฆ์
จากนั้นเวลา 09.00 น. ทางวัดได้แจกพระบรมฉายาลักษณ์รัชกาลที่ 9 ขณะทรงผนวช และพระบรมฉายาลักษณ์ซึ่งทรงฉายร่วมกับสมเด็จพระญาณสังวร สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก
นางจินตนา ไตรนาค อายุ 62 ปี หนึ่งในประชาชนที่ได้รับพระบรมฉายาลักษณ์รัชกาลที่ 9 จากวัดบวรนิเวศวิหาร กล่าวว่า ตนเดินทางมาจากบ้านย่านบางเขนเพื่อกราบพระบรมราชสรีรางคาร เนื่องจากเป็นวันแรกที่อัญเชิญมาประดิษฐานและเปิดให้ประชาชนเข้ากราบ
“วันนี้เป็นวันออกทุกข์วันแรก เราอยากอยู่ใกล้ท่านจึงเดินทางมากราบ และมาที่นี่เพราะวัดบวรฯ เป็นวัดที่ท่านทรงผนวช ส่วนตัวมีความผูกพันกับวัดนี้ด้วยเมื่อก่อนทำงานในบริเวณนี้จึงได้มาทำบุญที่นี่บ่อยๆ เมื่อทราบว่าได้อัญเชิญพระบรมราชสรีรางคารมาประดิษฐานที่นี่จึงเดินทางมา เป็นความรู้สึกตื้นตัน เมื่อได้มาพบว่าท่านอยู่ที่นี่แล้ว และพระองค์ท่านจะอยู่กับเราตลอดไป ต่อจากนี้คิดว่าจะเดินทางมากราบท่านอีกบ่อยๆ” นางจินตนา กล่าว
ด้านน.ส.วิจิตรา เปี่ยมวารี ข้าราชการบำนาญ อายุ 60 ปี กล่าวว่า ตนนั่งรถเมล์มาจากบางใหญ่เพื่อกราบพระบรมราชสรีรางคารที่ประดิษฐานอยู่ที่ฐานพระ และถือโอกาสมาไหว้พระด้วย เพราะปกติเป็นคนสวดมนต์ไหว้พระทำบุญอยู่แล้ว โดยมาถึงตั้งแต่ 7 โมงเช้าจึงรอสวดมนต์ทำวัตรเช้าร่วมกัน ขณะนั้นมีประชาชนอยู่ราว 30 คน และทราบว่ามีคนมารอตั้งแต่ประตูวัดเปิด
“ต่อไปหากคิดถึงท่านก็จะมาหาท่านที่นี่และจะได้ไหว้พระด้วย เมื่อวันที่ 26 ต.ค. ที่มีพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพก็ออกจากบ้านมาตั้งแต่ตี 3 แต่ติดอยู่สะพานปิ่นเกล้า เข้าไม่ได้คนเยอะมาก จึงไปวางดอกไม้จันทน์ที่วัดดุสิตาราม บางคนมาแล้วเข้าไม่ได้ต้องกราบอยู่ข้างนอกเพราะไม่มีรองเท้าหุ้มส้นหรือกระโปรงกางเกงแบบที่กำหนด รู้สึกเสียดายแทนพวกเขา ก่อนหน้านี้เราก็ได้ไปกราบพระบรมศพ 3 ครั้ง อยากมาบ่อยกว่านี้แต่ร่างกายไม่ไหว เกรงใจคนที่บ้านที่พามา
ปกติก็มาทำบุญที่วัดบวรฯ บ่อย วันนี้ก็ทั้งปลื้มใจและดีใจที่สมความปรารถนา ได้มากราบพระองค์ท่าน เราบอกกับเพื่อนๆ ว่า ถ้าคิดถึงพระองค์ท่านก็ให้มาไหว้พระที่นี่” น.ส.วิจิตรา กล่าว
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มมู
หากใครเคยขับรถผ่านย่านบางพลี แล้วสะดุดตากับอาคารสไตล์ Industrial เท่ๆ ที่เปิดไฟสว่างไสวตลอด 24 ชั่วโมง มีทั้งที่พัก ดนตรี กีฬา ศิลปะ และมีตลาดนัดคึกคักที่เปิดให้แม่ค้าพ่อค้ามาวางขายของกันฟรีๆ สถานที่แห่งนั้นคือ “Letana Hotel & Restaurant 24 Hrs” อาณาจักรที่เกิดจากหยาดเหงื่อ ความชื่นชอบ และหัวใจที่อยากส่งต่อประโยชน์คืนสู่สังคมของ“คุณนัท – กิตติพันธ์ ลี้ศัตรูพ่าย” หรือที่ทุกคนรู้จักกันในนาม “นัท เลอทาน่า” เริ่มจากธุรกิจรับซื้อของเก่า ก่อนจะมาเป็นเจ้าของอาณาจักรเลอทาน่า คุณนัทเล่าย้อนกลับไปในช่วงวัยเด็กว่า เขาเติบโตมาในครอบครัวที่รับซื้อของเก่า ซึ่งภาพจำในวัยเด็กคือความรู้สึกอายเพื่อน เวลาที่พ่อแม่ขับรถกระบะหลังคาสูง ขนกระดาษ ขนเหล็ก ไปส่งที่โรงเรียน แต่เมื่อโตขึ้นเขาก็เริ่มเข้าใจในสิ่งที่พ่อแม่ทำว่า “ทำไปเพราะมันได้เงิน!” เมื่ออายุได้ 18 ปี คุณนัทเริ่มออกหาของเก่ามาให้พ่อแม่ขาย จนเริ่มมีรายได้เลี้ยงตัวเองเดือนละหลายหมื่น กระทั่งอายุราว 23–24 ปี เขาเริ่มมองเห็นโอกาสในธุรกิจ “โรงงานรีไซเคิลเศษแก้ว” ที่ในสมัยนั้นมีผู้เล่นเพียงไม่กี่เจ้า “มันไม่ได้มาง่ายๆ เพราะเราไม่ได้มีต้นทุนเยอะ เครื
