ดวงใครดวงมัน
หมอทรัพย์ สวนพลู (ไม่ได้รับทำนายเป็นการส่วนตัว)
ราศีเมษ เกิดตั้งแต่ 13 เม.ย.-14 พ.ค.
ท่านมีความเบื่อหน่ายกฎระเบียบต่างๆ ที่มักมีแต่ผู้ละเมิด การเงินรั่วไหลโดยนึกไม่ออกว่าไปทางไหนบ้าง เพื่อนฝูงกินเหล้าเมายาปรึกษาอะไรไม่ได้ มีปัญหาต่างๆ ที่ท่านคิดไม่ออกหลายเรื่อง
ราศีพฤษภ เกิดตั้งแต่ 15 พ.ค.-14 มิ.ย.
ท่านเสียเงินสดก้อนหนึ่ง หรือเคยมีหนี้สินติดค้างกันมาช้านานจนท่านลืมไปแล้ว ท่านเกิดแตกร้าวกับพี่น้อง การพูดจากับผู้ใหญ่มักผิดพลาดโดยไม่ตั้งใจ เพื่อนๆ เดือดร้อนเพราะไฟ
ราศีมิถุน เกิดตั้งแต่ 15 มิ.ย.-15 ก.ค.
ท่านจะทำเอกสารหรือสิ่งของต่างๆ สูญหาย ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญเกี่ยวแก่การงานด้วย ถ้าทำหายแล้วจะหาได้ด้วยความยากลำบาก ไม่ควรพาเด็กๆ ออกเที่ยวงานเพราะอาจหลงทางกันได้
ราศีกรกฎ เกิดตั้งแต่ 16 ก.ค.-16 ส.ค.
ท่านได้รับทราบเหตุการณ์ต่างๆ อย่างกว้างขวางเป็นอันมาก บริวารที่อยู่ห่างไกลไปมาหาสู่ มีโชคดีเกี่ยวแก่บ้านเรือนและที่ดิน บริวารที่อยู่ห่างไกลนำลาภมาให้
ราศีสิงห์ เกิดตั้งแต่ 17 ส.ค.-16 ก.ย.
ท่านได้รับความกระทบกระเทือนเล็กๆ น้อยๆ ในเรื่องการเงิน อาจมีเรื่องกล่าวหาในทางที่ไม่เป็นความจริง เพื่อนๆ จะเกิดทะเลาะวิวาทกันเอง ได้รับเงินสดก้อนหนึ่งจากผู้ใหญ่ จะทำเงินสดหายก้อนหนึ่ง
ราศีกันย์ เกิดตั้งแต่ 17 ก.ย.-16 ต.ค.
ท่านจะหลงลืมง่ายผิดปกติ การเดินทางไกลไปทำงานหรือทำอะไรก็ตามจะมีเรื่องยุ่งยาก ถ้ามีเพศตรงข้ามร่วมเดินทางด้วยจะลำบากกันใหญ่ มีผู้เจ็บป่วยในบ้านแต่สามารถรักษาให้หายได้โดยเร็ว
ราศีตุล เกิดตั้งแต่ 17 ต.ค.-15 พ.ย.
ท่านเดินทางไม่สะดวก ไม่มีโอกาสดีในการเดินทางท่องเที่ยวทางไกล โทรศัพท์หรือจดหมายที่มีมาถึงท่านจะถูกผู้อื่นสอดรู้สอดเห็น พวกพ้องที่เดือดร้อนในเรื่องการเงิน จะขอร้องให้ท่านช่วย
ราศีพิจิก เกิดตั้งแต่ 16 พ.ย.-15 ธ.ค.
ท่านได้รับการยกย่องสรรเสริญเป็นลายลักษณ์อักษร หรือได้รับเครื่องหมายเชิดชูเกียรติต่างๆ มีจิตใจฝักใฝ่อยู่กับศาสนาหรือปรัชญาชั้นสูง ได้ลาภเป็นที่ดินไร่นาสวน ร่างกายไม่แข็งแรง
ราศีธนู เกิดตั้งแต่ 16 ธ.ค.-14 ม.ค.
ท่านทำงานมากเกินไปไม่คำนึงถึงการพักผ่อน อาจยกของหนักโดยไม่จำเป็น เช่น ยกถังแก๊สหรือเข็นรถยนต์ มีการปรับปรุงบางสิ่งในบ้านเรือนให้ดีขึ้น ได้ลาภจากผู้สูงอายุและครูอาจารย์ให้ลาภ
ราศีมังกร เกิดตั้งแต่ 15 ม.ค.-12 ก.พ.
ท่านจะเผชิญหน้ากับปัญหาต่างๆ ที่ลึกซึ้งและตื้นเขิน ผู้ใกล้ชิดมักใช้เงินหมดเปลืองเป็นอันมาก จะซื้อเครื่องเรือนหลายอย่างที่ไม่ค่อยจำเป็นเข้าบ้าน ทำการงานได้ผลดีเต็มที่ พี่น้องนำลาภมาให้
ราศีกุมภ์ เกิดตั้งแต่ 13 ก.พ.-14 มี.ค.
ท่านมีค่าใช้จ่ายต่างๆ สูงขึ้น ได้ลาภจากการทำงานที่ผ่านมานานแล้ว เพื่อนฝูงไปมาหาสู่เยี่ยมเยือนอุ่นหนาฝาคั่ง ทำงานเกี่ยวแก่เอกสารควรรอบคอบ ติดต่อกับผู้ใหญ่ควรระมัดระวัง
ราศีมีน เกิดตั้งแต่ 15 มี.ค.-12 เม.ย.
ท่านควรรอบคอบระมัดระวังในการติดต่อกับผู้อื่น โดยเฉพาะผู้ที่ผ่านความรักหรือเป็นหม้าย ไปหาใครมักไม่ได้พบ ไม่มีความเดือดร้อนในเรื่องการเงินใดๆ ในระยะนี้ พูดจากับผู้ใหญ่ควรระมัดระวัง
จากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของ ‘หยกสด’ ขนมไทยโบราณ ยอดขายวันแรก 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน “หยกสด ทำขึ้นเพราะอยากให้คนไทยได้เข้าถึงขนมไทย หยิบตัวขนมที่อาจจะหาทานไม่ได้ทั่วๆ ไป นำมาทำให้รสชาติ และรูปร่างหน้าตา มีความร่วมสมัยมากขึ้น” หยกสด เป็นแบรนด์ขนมไทยที่โด่งดังเรื่องความหอม หวาน และรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมของใบเตย โดยบทความนี้เป็นเรื่องราวของ คุณจ๊าก-มหศักย์ สุรกิจบวร ที่ชีวิตพลิกผันจากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของแบรนด์ “หยกสด – ขนมไทยใบเตย 100%” ขนมไทยโบราณหาทานยาก จากวันแรกยอดขายเพียง 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน จากความชอบ สู่ ธุรกิจจริงจัง คุณจ๊าก เล่าว่า จุดเริ่มต้นที่หันมาสนใจขนมไทย คือตอนที่ทำงานประจำเกี่ยวกับ Software แล้วเครียดจากงาน จึงได้ไปบวช และมีโอกาสได้ทาน ‘ขนมเปียกปูนกะทิสด’ ที่ชาวบ้านได้นำมาถวาย จึงเกิดความสนใจ เพราะรสชาติอร่อย ประกอบกับที่เขานั้นไม่เคยทานมาก่อน หลังจากสึกออกมา คุณจ๊ากได้ไปลองหาซื้อขนมเปียกปูนกะทิสด แต่หาไม่ได้ จึงลองทำด้วยตัวเอง เริ่มแรกก็เสิร์ชข้อมูลต่างๆ จากอินเทอร์เน็ต นำมาพัฒนาปรับปรุงสูตร และลองให้เพื่อนๆ ได้ลองทาน ปรากฏว่าได้รับผลตอบรับดีเยี่ยม จึง
ขนมไทย ใครว่าโบราณ! แค่ปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดี ขนมไทย ใครว่า โบราณ ขอเถียงขาดใจ! แค่นำมาปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดิบขายดี เช่น 3 ร้านดัง ที่ได้ทายาทรุ่นใหม่ มาสานต่อสูตรเด็ดของครอบครัว ร้านแรก ยายทำให้หลานขาย ใครอยู่ซอยอารีย์จะรู้จักเป็นอย่างดี ร้านนี้มีสูตรเด็ดความอร่อย ส่งต่อจากคุณยาย ที่ขายขนมไทยมากว่า 50 ปี นำมาใส่แพ็กเกจจิ้งหรู ใครเห็นก็อยากกิน ร้านสอง วลักษณ์ ขนมไทย นำขนมไทยโบราณสูตรเด็ดของคุณแม่ มาแต่งตัวใหม่ ด้วยแก้วชานมไข่มุก จนขายคล่องมือ และสุดท้าย ขนมไทยยายปู สานต่อร้านขนมของแม่ที่ขายมากว่า 30 ปี ให้ซื้อง่ายขายคล่อง ด้วยการใส่กระทงใบตองจิ๋ว ยายทำให้หลานขาย ไอเดียธุรกิจ ครอบครัวขนมไทย มีคุณยายเป็นเจ้าของสูตร ทำขายมากว่า 50 ปี ได้หลานคนเก่ง คุณนัท-พัชริดา มะลา อายุ 28 ปี และ คุณปู-อนงค์นาฎ สุหาลา ช่วยทำการตลาด เปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งใหม่ จากขายตลาดนัด มาเปิดแผงเล็กๆ สับเปลี่ยน วันละ 20 เมนู ราคาเริ่มต้น 25-35 บาท ขายดี วันละหลักหมื่น พิกัด วันพุธกับศุกร์ ขายที่ซอยละลายทรัพย์ วันพฤหัส ขายที่ลาดพร้าว-วังหิน ซอย 14 ส่วนวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ขายที่ซอยอารีย์ เปิดร้านตั้งแต่ 06.00-14.00 น.
จากแอร์โฮสเตสสาวที่ลาออกมาเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ด้วยเงินสนับสนุนจากทางบ้าน หวังเริ่มต้นชีวิตใหม่ในฐานะเจ้าของธุรกิจ แต่ไม่นานร้านก็ต้องปิดตัว เพราะไม่ทำกำไร เธอไม่ยอมแพ้ ลองทำเบเกอรี่ฝากขาย แต่ก็ล้มเหลวอีกครั้งในเวลาเพียง 1 เดือน จนวันหนึ่ง การเดินทางไปเที่ยวฮ่องกงทำให้เธอได้ลองชิม ‘พายหมูแดง’ นำมาสู่การคิดค้นสูตรพายที่ถูกปากคนไทย นี่คือเรื่องราวของ คุณอร–กนกกัญจน์ มธุรพร เจ้าของ April’s Bakery ที่สร้างยอดขายทะลุ 630 ล้านบาท! คุณอร มีพื้นเพเป็นชาวนครสวรรค์ จบปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ ด้านบริหารธุรกิจ และเคยทำงานเป็นพนักงานต้อนรับของสายการบินต่างชาติอยู่ 2 ปีเศษ ก่อนตัดสินใจลาออกมาทำธุรกิจส่วนตัว โดยขอทุนทางบ้านมาเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ในคอมมูนิตี้แห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ แต่เปิดได้ไม่ถึงปีก็ต้องปิดตัว เพราะไม่ทำกำไร จากนั้นได้หันไปทำเบเกอรี่สไตล์อิตาเลียนฝากขายตามห้างสรรพสินค้า แต่ก็ ‘เจ๊ง’ ในเวลาเดือนเศษ เพราะไม่เคยศึกษาตลาด หรือพฤติกรรมของลูกค้ามาก่อน แต่คุณอรยังเหลือไว้ 1 สาขา พร้อมกับเปลี่ยนมาขายเค้ก คุกกี้ และมัฟฟินแทน แต่ยอดขายก็ยังไม่กระเตื้อง ขณะเดียวกันก็ยังคิดไม่ออก ว่าจะทำอะไรมาขา
กูรูด้านอาหาร อย่าง อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ เจ้าของคอลัมน์ “ตู้จดหมายพลศรี” มีเรื่องราวน่าสนใจสำหรับ “วงการยำ” มาให้เรียนรู้กัน ดังนี้ … “หนูทำยำไม่เคยอร่อยสักที เดี๋ยวเปรี้ยวไป เดี๋ยวหวานไป อาจารย์มีสูตรไหมคะ ขอหนูหน่อย” คำถามทำนองนี้ผมเจอมาหลายคน หลายครั้ง ทุกครั้งผมเลยให้คาถาสูตรสำเร็จไปท่องให้ขึ้นใจว่า “1-1-ครึ่ง” 1 คือ น้ำปลา 1 ส่วน อีก 1 คือ น้ำมะนาว 1 ส่วน และครึ่ง คือ น้ำตาล ถ้าผสมน้ำยำเริ่มต้นจากสูตรนี้ การปรับเพิ่มเติมอะไรอีกนิดหน่อย ทำให้ลงตัวง่ายขึ้น ยกตัวอย่างเช่น ตวงน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ก็ตวงน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนน้ำตาลทรายเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือยกตัวอย่างเป็นถ้วย น้ำปลา 1 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ถ้วย น้ำตาลครึ่งถ้วย ใช้เป็นชั่งน้ำหนักก็ได้ครับ เช่น น้ำปลา 50 กรัม น้ำมะนาว 50 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม อาจจะต้องมีการยับยั้งชั่งใจกันเล็กน้อย เช่น ลดน้ำปลาลงนิดหน่อยก่อน เพราะน้ำปลาบางยี่ห้อโคตรเค็ม บางหน้ามะนาวเปรี้ยวมากก็ใส่น้อยลงนิดหนึ่งก่อน แต่ถ้าผสมแล้วเปรี้ยวไปหน่อย เค็มไปนิด ก็เติมส่วนผสมให้พอดีได้ตามใจ น้ำยำ แบบนี้ภาษาการครัวเรียกน้ำยำขาว เป็นยำพื้นฐานของยำไทยๆ เอาไปทำยำหมูยอ ยำวุ้น
