Featured

เป็นอีกปัญหาที่ทำลายภาพลักษณ์ด้านการท่องเที่ยว สำหรับแท็กซี่ที่ปฏิเสธรับผู้โดยสารหรือใช้วิธีเหมาค่าโดยสาร โดยเฉพาะกับนักท่องเที่ยวต่างชาติ งานนี้ห้างดังอย่างศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ จึงได้ติดตั้งป้ายประกาศบริเวณจุดรับ-ส่ง ผู้โดยสารรถสาธารณะแท็กซี่หน้าห้าง ถึง “ข้อปฏิบัติของผู้ขับแท็กซี่” ตามข้อบังคับกรมการขนส่งทางบก โดยระบุว่าห้ามปฏิเสธผู้โดยสารและคิดค่าบริการตามมิเตอร์ หากฝ่าฝืนกฎหมาย มีโทษปรับไม่เกิน 1,000 บาท หรือจำคุกไม่เกิน 1 เดือน พักใช้หรือเพิกถอนใบอนุญาตฯ และหากพบปัญหาสามารถแจ้งได้ที่ศูนย์คุ้มครองผู้โดยสารรถสาธารณะ 1584 แต่สิ่งที่ทำให้บรรดารถแท็กซี่ที่ตั้งใจจะกระทำผิดต้องทีเสียว เพราะทางห้างได้ทำป้ายประกาศหมายเลขทะเบียนแท็กซี่ที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบบริเวณศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ประจำเดือนก.พ.2560 โดยมีจำนวนมากถึง 50 คัน ทั้งไม่กดมิเตอร์ 29 คัน ปฏิเสธผู้โดยสาร 20 คัน และทิ้งผู้โดยสาร 1 คัน พร้อมแจกแจงรายละเอียดอย่างชัดเจน งานนี้แท็กซี่คันไหนจะทำผิดควรต้องกลับใจ ภาพและข้อมูลจาก FM91 Trafficpro ที่มา ข่าวสดออนไลน์ 

ทุกครั้งที่ นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาชีพการเลี้ยง สัตว์ปีก เป็ด ไก่  จะมีผู้อ่านจำนวนไม่น้อย สอบถามเข้ามาค่อนข้างมาก ว่าจะหาซื้อ ลูกเป็ด ลูกไก่ จากที่ไหน วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ขอรวบรวมลูกเป็ด ลูกไก่ ห่านและนก รวมทั้งราคาจำหน่าย และสถานที่จำหน่าย จากกลุ่มวิจัยและพัฒนาสัตว์ปีก กรมปศุสัตว์ มาเป็นข้อมูลเพื่อประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจ ดังนี้ ราคาจำหน่ายพันธุ์สัตว์ปีก ไก่พื้นเมืองกรมปศุสัตว์ อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 15 บาท ไก่ลูกผสมกรมปศุสัตว์  อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 12 บาท ไก่พื้นเมือง อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 12 บาท ไก่ลูกผสม อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 10 บาท ไก่ไข่ เพศผู้ อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 2 บาท ไก่ไข่ เพศเมีย อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 16 บาท ไก่ไข่ คละเพศ อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 12 บาท ไก่งวง อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 35 บาท เป็ดเทศ อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 25 บาท เป็ดเทศท่าพระ อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 20 บาท เป็ดเนื้อ เพศผู้ อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 20 บาท เป็ดเนื้อ เพศเมีย อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์ ตัวละ 25 บาท เป็ดไข่ เพศผู้ อายุไม่เกิน 1 สัปดาห์

“กล้วยหอมทอง” ไม้ผลที่มีความเชื่อในเรื่องความเป็นมงคล ถือเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญ และเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศอย่างมาก ด้วยเหตุนี้จึงมีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย อย่างที่ หมู่บ้านดอนทอง หมู่ที่ 4 ตำบลคลองใหม่ อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม เป็นแหล่งรวมของไม้ผลคุณภาพหลายชนิดที่มีชื่อเสียง ทั้งกล้วย ฝรั่ง ชมพู่ มะพร้าว และลำไย เรียกได้ว่าผลไม้ที่จังหวัดไหนเด่นดัง ถ้าได้นำพันธุ์มาปลูกที่สามพรานจะได้คุณภาพไม่แพ้จังหวัดเจ้าถิ่นเลย ขณะเดียวกัน การเป็นแหล่งรวมไม้ผลที่อยู่ใกล้เมืองหลวง จึงมีลูกค้าเดินทางเข้าไปหาซื้อผลไม้เหล่านั้นยังถิ่นปลูก สร้างรายได้อย่างดีให้แก่ชาวบ้าน ชาวบ้านในพื้นที่แห่งนี้ปลูกกล้วยหอมกันมาเป็นเวลาช้านาน ปลูกกันมากมายเรียกว่าเกือบจะทุกหลังคาเรือน ด้วยความผูกพันกับกล้วยหอม แล้วเชื่อว่าถ้าปลูกกล้วยแล้ว “จะทำอะไรก็จะง่ายเหมือนกล้วย” จึงทำให้เกิดอาชีพปลูกกล้วยหอมทอง มีทั้งรายที่ปลูกเชิงการค้าอย่างมีคุณภาพส่งขายตามห้างดังและต่างประเทศ หรือบางรายปลูกส่งขายตามตลาดสดแถวบ้าน นำกล้วยหอมทองมาแปรรูป สร้างมูลค่า ขณะเดียวกัน มีชาวบ้านกลุ่มหนึ่งเล็งเห็นถึงประโยชน์จากกล้วยหอมทอง

เรื่องโดย : พลชัย เพชรปลอด ในสมัยก่อน เรามีความเชื่อกันว่า การขายสินค้า แปลว่ามี “สินค้า” เป็นของสำคัญหลักที่จะขาย ถ้ามีบริการตามมาด้วย ถือเป็นส่วนเสริมคนยุคนี้โหยหาความสุขมากขึ้น แต่กลับค้นพบได้น้อยลง ดังนั้น ใครสามารถมอบความสุขให้ได้ เขาผู้นั้นจะกลายเป็นผู้สร้างผลิตภัณฑ์อันโดนใจ แต่ปัจจุบัน นักการตลาดเริ่มมองว่าทุกสรรพสิ่งที่ค้าขายกัน ทุกอย่างเป็น “บริการ” คือมีสิ่งที่จับต้องไม่ได้ แต่ลูกค้าต้องการ เป็นของสำคัญหลักที่เสนอขาย ขณะที่สินค้าที่จับต้องได้กลายเป็นส่วนเสริม ฟังแล้วออกจะงงๆ หน่อยนะครับ เพราะฟังดูเป็นนามธรรมเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น การซื้ออาหารฟาสต์ฟู้ดทั้งหลาย เราไม่ได้ซื้อ “อาหาร” ซึ่งเป็นสินค้าที่จับต้องได้ แต่เราซื้อ “ความเร่งด่วน” สิ่งที่จับต้องไม่ได้ แต่ลูกค้าต้องการ (มาก) การที่นักการตลาดจำนวนหนึ่งเชื่อแนวคิดนี้ จึงทำให้การหา “จุดขาย” เชิงนามธรรม เชิงอารมณ์ เชิงความต้องการแฝง กลายเป็นสิ่งที่คนขายต้องพยายามสร้างให้เกิดขึ้น เพื่อสื่อสารให้ลูกค้าทั้งหลายอยากเลือกซื้อสินค้าของเรา สังเกตจากสินค้าในชีวิตประจำวัน อย่าง “โทรศัพท์มือถือ” ก็ได้ ถ้าเรามองด้วยสายตาของสินค้า เราต้องมอ

ปัจจุบัน บรรดาธุรกิจร้านอาหารผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดในย่านต่างๆ แต่ลำพังความอร่อย สะอาด และราคาสมเหตุสมผล ไม่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของคนยุคนี้ได้อีกต่อไป เพราะพวกเขามีความชอบและความคาดหวังที่แตกต่างจากเดิม “เฟรเดริก โล้บ” ผู้ก่อตั้งบริษัทที่ปรึกษาโล้บ อินโนเวชั่น ระบุว่า ร้านอาหารราว 1 ใน 3 ที่มีอยู่ในปัจจุบันจะต้องปิดตัวลงภายใน 5 ปีข้างหน้า และเปิดตัวอีกครั้งพร้อมกับรูปแบบใหม่ๆ สำหรับร้านอาหารที่จะอยู่ไม่ได้ ก็มีทั้งที่พนักงานไม่ค่อยต้อนรับลูกค้า ไม่ยอมปรับเปลี่ยน หรือแม้แต่ร้านอาหารหรูที่ไม่ตอบโจทย์ความคาดหวังของลูกค้าซึ่งเป็นคนเจเนอเรชั่นใหม่ และมีไลฟ์สไตล์แตกต่างจากคนรุ่นก่อนๆ เอเอฟพี รีแลกซ์นิวส์ ระบุว่า การใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น ความตื่นเต้นในการปรุงอาหาร และเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เป็น 3 เทรนด์สำคัญสำหรับร้านอาหารยุคใหม่ เริ่มจากเทรนด์เลือกหยิบวัตถุดิบสวนครัวให้เชฟปรุงกำลังเป็นที่นิยม เพราะผู้บริโภคต้องการรู้ว่าอาหารในจานที่เสิร์ฟอยู่ตรงหน้าใช้วัตถุดิบจากไหน ยกตัวอย่างร้านอาหารในบรูกลินเปิดให้ลูกค้าเลือกกระต่ายที่ต้องการทำเป็นอาหาร เหมือนที่สามารถเลือกผักที่ชอบได้ หรือกรณีเชฟชื่อดัง “เร

มา กว่างโจว ไม่ได้กินติ่มซำ เขาบอกเหมือนไม่ได้มากว่างโจว เพราะที่นี่เป็นเมืองหลวงของอาหารกวางตุ้ง อาหารจีนในเมืองไทย ในฮ่องกงส่วนใหญ่ เป็นอาหารกวางตุ้ง รสชาติจะไม่จัดเหมือนอาหารจีนเสฉวน เน้นเป็ด เน้นไก่ การต้ม การผัดที่ใช้ไฟแรงเร็ว เครื่องปรุงไม่ต้องมาก แต่ให้ขับรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมา ขึ้นชื่อสุดๆ ก็ขนมจีบ ซาลาเปา นี่แหละครับ ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋ากุ้งนี่ต้องกัดเข้าไปแล้วเจอกุ้งเป็นตัวๆ แล้ว “เด้งสู้ฟัด” มันเขี้ยว รสชาติขนมจีบแบบกวางตุ้ง รสจะอ่อนๆ อย่างที่ว่า ให้ได้รสเนื้อกุ้งเต็มๆ ผมไปนั่งกินในภัตตาคารขึ้นชื่อร้านหนึ่งอยู่ถนนปักกิ่ง ใกล้กับแม่น้ำไข่มุก หน้าร้านดูว่างๆ แต่พอขึ้นไปข้างบนเป็นภัตตาคารใหญ่ คนนั่งกันคึก ขนาดตอนที่ไปบ่ายสองแล้วนะครับ เรื่องราคาพอกับภัตตาคารติ่มซำในเมืองไทย เข่งละ  60-70 มีเครื่องเยอะก็แพงกว่านี้ ของแปลกไม่มี แปลกสุด ปาท่องโก๋ยัดไส้ ปาท่องโก๋กว่างโจวตัวยาวๆ ขายกันทั้งวัน มีขายทั่วไปตามตรอกซอกซอย ดูแล้วไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ แห้งๆ อมน้ำมัน ภาษาจีนเรียก เหย่า จา ไกว๋ (สำเนียงไทย อิ่ว จา ก๊วย) คนไทยเราเรียกปาท่องโก๋ผิดๆ มานานแล้ว ปาท่องโก๋จริงๆ คือขนมแป้งนึ่