Featured
แกงกระด้างเมนูยอดนิยมชาวเชียงใหม่ อาหารยอดนิยมตามฤดูกาล รสชาตินุ่มคล้ายวุ้น มันและเผ็ดหอมพริกไทย นิยมกินกับข้าวเหนียวในตอนเช้า แม่ค้าทำขายชิ้นละ 5 บาท หมดภายในพริบตา เมื่อวันที่ 9 ม.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว แม่ค้าที่ขายอาหารพื้นเมืองพากันทำ “แกงกระด้าง” ซึ่งเป็นเมนูอาหารพื้นเมืองยอดฮิต ที่มีเฉพาะฤดูหนาวออกมาวางขายให้กับประชาชนชาวเชียงใหม่ นางวันเพ็ญ จรัญเต๋ เจ้าของร้านอาหารพื้นเมืองย่านสันป่าข่อย เปิดเผยว่า แกงกระด้างเป็นเมนูยอดนิยมของคนเชียงใหม่ในฤดูหนาว โดยที่ร้านจะทำแกงกระด้างขายให้ลูกค้าทุกวันช่วงฤดูหนาว ในราคาถูกชิ้นละ 5 บาท โดยขายคู่กับอาหารพื้นเมืองเมนูอื่นเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเป็นอย่างมาก ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมตามฤดูกาลของชาวเชียงใหม่ อีกเมนูหนึ่ง โดยแกงกระด้างไม่ได้มีน้ำแกงเหมือนกับชื่อ แต่มีลักษณะเป็นก้อนสี่เหลี่ยมมีเนื้อคล้ายวุ้น แกงกระด้างเรียกกันอีกชื่อหนึ่งว่า “แกงหมูหนาว” ทำจากขาหมูและตีนหมู ซึ่งเป็นส่วนที่มีเอ็นมาก นำมาต้มจนเปื่อย ก่อนที่จะนำเนื้อที่ได้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มาไว้ในถาด ส่วนน้ำต้มขาหมูจะนำมาเคี่ยวปรุงด้วยเครื่องเทศประกอบด้วยราก
การเลี้ยงปลาชนิดต่างๆ เป็นที่สนใจของหลายๆ คน เพื่อสร้างรายได้ ซึ่งบางคนหารายได้เสริม จากการเลี้ยงปลาและสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ จนสามารถสร้างรายได้มากกว่างานประจำที่ทำเหมือนเช่น คุณธีระกิจ เมณร์กูล อยู่บ้านเลขที่ 82 หมู่ที่ 1 ตำบลแม่สิน อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ที่ละทิ้งงานบริษัทสู่อาชีพเกษตรกรรม คุณธีระกิจ เมณร์กูล (ซ้าย) คุณกริชเพชร อัฐวงศ์ (ขวา) จากพนักงานบริษัท ผันชีวิตเกษตรกรเพาะพันธุ์ปลา คุณธีระกิจ คลื่นลูกใหม่ไฟแรงวัย 28 ปี เล่าให้ฟังว่า เดิมทีครอบครัวทำสวนส้มอยู่ที่หมู่บ้านสุเม่น ตำบลแม่สิน ซึ่งคนในหมู่บ้านสุเม่นทำสวนส้มกันส่วนใหญ่ เมื่อทำไปนานๆ การทำสวนส้มไม่ค่อยประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร เกิดการขาดทุน ทำให้เป็นหนี้สินมากขึ้น ด้านคุณธีระกิจหลังเรียนจบจึงสมัครงานเป็นพนักงานบริษัท แต่รายได้ที่มีไม่เพียงพอต่อรายจ่ายของครอบครัว จึงหันมามองหาอาชีพใหม่ คือการเพาะพันธุ์ปลาขาย เพราะสมัยศึกษาเล่าเรียน คุณธีระกิจหารายได้เสริมจากการเพาะพันธุ์ปลาสวยงามขายในระหว่างนั้น ทำให้มีความรู้ด้านนี้พอสมควร จึงตัดสินใจชวนน้องชาย คือ คุณกริชเพชร อัฐวงศ์ มาชวนกันประกอบอาชีพ ลูกปลาดุกรัสเชีย “สมั
สัพเพเหระคุยกับคุณตุ๊ก ก่อนหน้านี้เราพอทราบกันแล้วว่า ห้ามใส่ power bank ลงในสัมภาระที่ต้องโหลดใต้ท้องเครื่องบินและ ความจุขนาดไหนที่พกติดตัวขึ้นเครื่องบินได้บ้าง แต่ตอนนี้การท่าอากาศยานแห่งประเทศไทยทั้งส่วนของที่บินภายในและบินต่างประเทศมีมาตรการเพิ่มเติมค่ะ power bank ที่จะนำขึ้นเครื่องต้องมีตัวเลขระบุความจุของกระแสไฟ(mAh)ให้ชัดเจน มิฉะนั้นจะไม่สามารถนำขึ้นเครื่องได้ค่ะเพื่อมาตรการความปลอดภัย ที่ต้องบอกกล่าวกันเพราะหลักๆ จะมี power bank 2 ชนิดคือ แบบแรกให้กันเป็นของขวัญ อาจมีขนาดบางและเล็ก แต่ไม่ได้สกรีนจำนวนแอมป์บน power bank แบบนี้คนจะชอบพกเพราะเบาดี อีกแบบที่ไม่ทันระวังกัน คือ ใช้ๆไปแล้วตัวเลขเลือน อาจจะเพราะความมันของนิ้วจากเครื่องสำอางค์ไปโดนบ่อยๆ ของตัวเองเข้าข่ายหลัง คือ ตัวเลขเลือน! ต้องซื้อใหม่ค่ะ เป็นคนที่ใช้ power bank ขนาด 12,000 mAh ทำให้ต้องซื้อใหม่ พันกว่าบาท! ทำไงได้ เดินทางบ่อยก็ต้องซื้อ คราวนี้ป้องกันตัวเลขเลือนโดยใช้สก๊อตเทปใสขนาดกว้างปิดทับ ตัวเลขจะได้ติดทน ไม่เลือน มาตรการนี้ผู้โดยสารหลายคนไม่ทราบ อาจมีทั้งแค่โดนเตือนหรือโดนยึด ถ้าให้ดีเตรียมตัวให้พร้อมดีกว่าเพื่อค
ในฉบับนี้ ขอพาท่านผู้อ่านไปเยี่ยมชมศูนย์เรียนรู้เรื่องการปลูก “กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50” ที่ “บ้านสวนคลายทุกข์” ของ “คุณศักดิ์ชัย ตั้งตระกูลวงศ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดอำนาจเจริญ” ปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้ ตั้งอยู่เลขที่ 72 หมู่ที่ 6 บ้านคำสมบูรณ์ ตำบลโนนหนามแท่ง อำเภอเมือง จังหวัดอำนาจเจริญ อยู่ภายใต้การดูแลของผู้จัดการฟาร์ม คือ คุณคมกฤช สุขกุล โทร. (093) 327-1949 “บ้านสวนคลายทุกข์” คุณคมกฤช สุขกุล เล่าให้ฟังว่า ฟาร์มบ้านสวนคลายทุกข์แห่งนี้มีเนื้อที่ 32 ไร่ เดิมใช้เป็นพื้นที่ปลูกยางพารา ต่อมา ปี 2558 ได้เปลี่ยนแปลงการใช้ประโยชน์ที่ดิน โดยแบ่งพื้นที่ จำนวน 5 ไร่ เพื่อทำนา รวมทั้งปลูกมะนาวพันธุ์แป้นพิจิตร และพันธุ์ทูลเกล้า ในวงบ่อซีเมนต์ จำนวน 600 บ่อ นอกจากนี้ยังปลูกมะนาวพันธุ์แป้นพิจิตร พันธุ์ทูลเกล้า มะนาวพันธุ์ตาฮิติ และมะนาวเลมอนเม็กซิกัน ลงดินอีก จำนวน 1,200 ต้น และแบ่งพื้นที่ จำนวน 6 ไร่ เพื่อทำสวนกล้วยเชิงการค้า โดยเลือกปลูกกล้วยพันธุ์น้ำว้าปากช่อง 50 คุณคมกฤช สุขกุล ผู้จัดการฟาร์ม “บ้านสวนคลายทุกข์” เนื่องจากกล้วยน้ำว้านับเป็นไม้ผลที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ เป็นที่ต้องการ
โลกออนไลน์ แชร์ในเฟซบุ๊กส่วนตัว “บุญชัย พันธุ์วิชาติกุล” ซึ่งได้โพสต์ภาพและข้อความเมื่อวัน 5 มกราคม 2560 ถึงเรื่องราวที่ครอบครัวตน ได้เดินทางมายัง จ.สุราษฏร์ธานี แต่มาเจอน้ำท่วม จึงไม่สามารถไปต่อได้เลยต้องจอดรถพักที่โลตัสไชยา ต.เวียง อ.ไชยา จ.สุราษฏร์ธานี และได้มีชายคนหนึ่งคาดว่าทำงานที่โลตัสดังกล่าวได้สั่งให้พนักงานช่วยกันหุงข้าวและทอดไข่แจกประชาชนที่ได้มาพักอาศัยอยู่ที่หน้าโลตัสดังกล่าว ในโพสต์มีข้อความระบุว่า. ในภาพที่เห็นเป็นแม่,น้องชาย,น้องสะใภ้,กับเหลนของผมเองครับ..ลงมาจากกรุงเทพจะเข้าตัวเมือง สุราษฏร์ธานีแต่เจอน้ำท่วมไปต่อไม่ได้..ต้องจอด รถพักอยู่ที่โลตัสไชยาซึ่งมีคนเดินทางหลายคนที่ไม่สามารถเดินทางต่อได้เพราะติดน้ำท่วมด้วยกัน รวมถึงไม่มีอาหารด้วยครับ สาเหตุที่ผมโพสต์ครั้งนี้…จากคำบอกเล่าของน้อง สาวผมที่ร่วมเดินทางไปด้วยบอกว่า…มีผู้ชายคนดู แล้วน่าจะเป็น“ผู้จัดการโลตัสสาขาไชยา“้ครับ สั่งให้พนักงานช่วยกันหุงข้าวทอดไข่ให้คนเดินทาง ทั้งหมดทาน..ผมขอขอบคุณและซาบซึ้งในน้ำใจของบุคคลากรและพนักงานของโลตัสสาขาไชยา ทุกท่านด้วยความจริงใจครับถึงแม้ว่าผมจะไม่ได้อยู่ ร่วม
เมื่อกลางปีที่ผ่านมา คุณเอกพงษ์ ขุนทอง อายุ 18 ปี นักศึกษาประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ปีที่ 1 วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีพัทลุง จังหวัดพัทลุง ได้เข้าร่วมโครงการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร GOOD AGRICULTURAL PRACTICES FOR FOOD CROP หรือ GAP ซึ่งจัดโดยสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดย คุณเอกพงษ์ได้นำเสนอโครงการปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ จนได้รับรางวัลชมเชย จากนั้นได้นำกลับมาขยายต่อยอด ใช้พื้นที่ว่างรอบบริเวณบ้านปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ ขายผลมะนาว ซึ่งจากผลผลิตที่ได้ขายได้ราคาดี จึงขยายปลูกเพิ่มมากขึ้น อีกทั้งยังตอนกิ่งชำมะนาวเองขายสร้างรายได้ระหว่างเรียน เดือนละกว่า 10,000 บาท คุณเอกพงษ์ กล่าวว่า โครงการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร GOOD AGRICULTURAL PRACTICES FOR FOOD CROP หรือ GAP ที่ได้เข้าร่วมโครงการ และเสนอโครงการปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ ได้รับรางวัลชมเชย รู้สึกภูมิใจกับรางวัลที่ได้รับ แต่ไม่ใช่จะเริ่มเรียนรู้ในการปลูกมะนาวหลังเข้าร่วมโครงการ เพราะก่อนหน้านี้ ก็ได้ทดลองปลูกและตอนกิ่งพืชต่างๆ มาจากปู่ พ่อ แม่ โดยเริ่มทำการเกษตรมาตั้งแต่เรียนมัธย
คุณอาธัญฤทธิ์ สีท้าว เจ้าของสวนพริกไทย ไร่ธัญฤทธิ์ (ศูนย์จำหน่ายพันธุ์และถ่ายทอดความรู้เกษตรผสมผสาน) เลขที่ 98/9 หมู่ที่ 5 ตำบลบึงปลาทู อำเภอบรรพตพิสัย จังหวัดนครสวรรค์ โทร. (097) 924-9993, (056) 000-579 คุณอาธัญฤทธิ์ สีท้าว ซึ่งเป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ที่สนใจการเกษตร โดยปลูกพริกไทยพันธุ์ซีลอน (ยอดขาว) ซึ่งพันธุ์ซีลอนยอดขาว เป็นพันธุ์พริกไทยที่นำมาจากประเทศศรีลังกา พริกไทยพันธุ์นี้จะมีลักษณะเถาอ่อน สีจะเขียวอ่อนเกือบขาว โดยเฉพาะที่ยอดอ่อน จึงนิยมเรียกว่าคือส่วนยอด ช่อผลจะยาว การเจริญเติบโตเร็วกว่าพันธุ์ซาราวัก ผลสดจะมีลักษณะโตกว่าพันธุ์ซาราวัก นิยมปลูกเพื่อจำหน่ายเป็นพริกไทยสด เพื่อส่งโรงงานทำพริกไทยดอง กำลังเป็นที่นิยมปลูก เนื่องจากสามารถปลูกและเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ราบหรืออากาศร้อน เพียงแต่จะต้องมีสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม มีการพรางแสงช่วย ขั้นตอนการเตรียมดิน สำหรับการเตรียมดินนั้น เราจะใช้ดินในส่วนแรก หน้าดิน จำนวน 70% ผสมขุยมะพร้าว จำนวน 10% ผสมปุ๋ยคอกเก่า จำนวน 10% ผสมพวกเศษวัสดุการเกษตร เช่น เปลือกถั่วต่างๆ ใบก้ามปู ใบไผ่ จำนวน 10% เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน โดยเรียงลำดับชั้น โดยแต่ละชั้นจ
เป็นเกมที่หลายคนชื่นชอบ เห็นได้ทุกที่ที่มีงานวัดสำหรับการเล่นปาลูกดอกหรือปาโป่งเพื่อเอารางวัล แต่เชื่อว่าหลายต่อหลายคนน่าจะมีปัญหาปาไม่ถูกทำให้พลาดรางวัลไปบ่อยๆ บางคนปาไม่ถูกจนถอดใจกลับบ้านไปเลยก็มี ผู้ใช้งานยูทูปรายหนึ่ง เปิดเผยเทคนิคในการปาลูกโป่งงานวัด เพื่อเอาชนะเจ้าของร้านและนำรางวัลกลับบ้าน ใครที่ชื่นชอบปาโป่งไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง! ขอบคุณที่มา เอกวัช เมืองโคตร
เมื่อวันที่ 5 มกราคม ดร.ณพลเดช มณีลังกา โฆษกพรรคอธิปไตยปวงชนชาวไทย (อปท.) เปิดเผยว่าน.อ.(พิเศษ) คัมภีร์ คัมภีรญาณนนท์ เลขาธิการพรรคอธิปไตยปวงชนชาวไทย ได้ร่วมประชุมหารือกับผู้แทนสมาพันธ์อาหารชาวพุทธ 6 ประเทศ ประกอบด้วย สมาพันธ์อาหารชาวพุทธจากประเทศจีน เวียดนาม มาเลเซีย ไต้หวัน ญี่ปุ่น และไทย โดยมี ศ.ดร.เจ้าเฉินฟา เป็นประธานประชุม ณ โรงพยาบาลเวิลด์ เมดิคอล เซ็นเตอร์ ถนนแจ้งวัฒนะ กรุงเทพฯ เพื่อผลักดันความนิยมในอาหารชาวพุทธให้แพร่หลาย สร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการภายในประเทศ พร้อมผลักดันให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางอาหารพุทธโลก ในการประชุมได้อาศัยข้อมูลตามพระวินัยบัญญัติในพระไตรปิฎก จาก พระอาจารย์บรรยง อภิวัฑฒโน ประธานชมรมคนรักดอยหล่อ โดยได้หารือหลักการตามพระวินัยบัญญัติ ว่าด้วยการรับประทานอาหารของพระภิกษุสงฆ์ โดยพระวินัยบัญญัติอาหารตามสมควรแก่เพศบรรพชิตอันเป็นเพศที่จะต้องขัดเกลากิเลส และกำหนดเนื้อที่ทรงห้ามสำหรับพระภิกษุสงฆ์ฉัน มี 10 ชนิด คือ เนื้อมนุษย์ เนื้อช้าง เนื้อม้า เนื้อสุนัข เนื้อราชสีห์ เนื้องู เนื้อหมี เนื้อเสือโคร่ง เนื้อเสือดาว และ เนื้อเสือเหลือง ทั้งนี้ อาหารที่จะนำมารับประทาน ต้อ
เมื่อวันที่ 5 ม.ค. นายสัจจะ คนตรง รองผู้อำนวยการสำนักเทศกิจ กรุงเทพมหานคร (กทม.) เปิดเผยกรณีศาลปกครองมี คำสั่งคุ้มครองชั่วคราวผู้ค้าหาบเร่แผงลอยใน 6 พื้นที่เขต ได้แก่ พญาไท ปทุมวัน ราชเทวี ทวีวัฒนา ราษฎร์บูรณะ และบางกะปิ เป็นเวลา 60 วัน ว่า กทม.พร้อมปฎิบัติตามคำสั่งศาลปกครอง แต่หลังคำสั่งศาลสิ้นสุด จะให้เจ้าหน้าที่เทศกิจเข้าไปยึดพื้นที่เพื่อปรับปรุงภูมิทัศน์ทันที ทั้งนี้ พล.ต.ท.อำนวย นิ่มมะโน รองผู้ว่าฯ กทม.มีแนวปฎิบัติให้ทุกสำนักงานเขตยกเลิกจุดผ่อนผัน 6 แนวทาง เพื่อให้มี น้ำหนักสามารถสู้คดีกับกลุ่มผู้ค้าได้ คือ 1.ควรประชุมหรือชี้แจงกับผู้ค้าว่ามีผลกระทบต่อสาธารณชนอย่างไร และต้องมีหลักฐานและบันทึกภาพถ่าย 2.ควรชี้แจงก่อนปิดประกาศและต้องมีการแจกเอกสารประชาสัมพันธ์ไม่น้อยกว่า 1 เดือน ก่อนดำเนินการ 3.สำนักงานเขตอาจหาแผงหรือตลาดที่ กทม.ดำเนินการอยู่แล้วให้ผู้ค้าและต้องแจ้งให้ผู้ค้าทราบไม่น้อยกว่า 2 เดือน 4.เมื่อยกเลิกจุดผ่อนผันแล้วให้ทุกสำนักงานเขตเข้าปรับปรุงภูมิทัศน์ทันที 5.ให้บันทึกการให้ปากคำของประชาชนที่เดือดร้อนจากการสัญจรไปมาและหลังจากปรับปรุงแล้วว่าให้ผลดีอย่างไร และ 6.มีภาพเปรียบเ