Featured
รีโนเวตระเบียงบ้านเป็นคาเฟ่ พื้นที่ 4×4 เมตร ขายเครื่องดื่ม แซนด์วิช อาชีพใหม่อดีตมนุษย์เงินเดือน ในบางครั้งงานประจำอาจไม่ได้ตอบโจทย์ชีวิต หลายๆ คนจึงเลือกลาออกมาสร้างธุรกิจส่วนตัว แม้จะรู้ดีว่าการเริ่มต้นใหม่ต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก แต่หากไม่เริ่ม ก็ไม่ได้ทำในสิ่งที่อยากทำ เช่นเรื่องราวของ คุณแอม-ศศิธร วชิรรัตนวงศ์ เธอคือมนุษย์เงินเดือนที่ตัดสินใจลาออกมา สร้างคาเฟ่ข้างบ้าน “Good.Friday branch & bar” ในสไตล์มินิมอลผสมกับสไตล์ทรอปิคอล ซึ่งมีพื้นที่ใช้สอยประมาณ 4×4 เมตร แต่สามารถขายได้ทั้งเครื่องดื่มและแซนด์วิช เรื่องราวของคุณแอมเป็นมาอย่างไร การเปิดคาเฟ่ข้างบ้านต้องลงทุนเท่าไหร่ ติดตามได้ในบทสัมภาษณ์นี้ คุณแอม เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนหน้านี้เธอเคยทำงานประจำเป็นพนักงานออฟฟิศและทำอาชีพเสริมขายเทียนหอมซ่อนข้อความกับพี่สะใภ้ ซึ่งในระหว่างนั้นก็ได้มีความคิดอยากลาออกจากงานและก็ได้ลาออกจริงๆ เมื่อสิ้นเดือนพฤศจิกายนปีที่ผ่านมา “เรามีแนวคิดเปิดคาเฟ่แต่ก็ยังไม่มีที่ทาง เลยขายเทียนหอมเพื่อหารายได้และขายแซนด์วิชควบคู่ไปก่อน เมนูนี้เริ่มต้นมาจากการไปบ้
ครัวซองต์ ที่ฮิตๆ กัน รู้หรือไม่ว่า แม็คโคร เป็นผู้นำเทรนด์เข้ามา และ ขายไปแล้วกว่า 200 ล้านชิ้น! ในหลายปีให้หลังมานี้ เรียกว่า ครัวซองต์ กลายเป็นเมนูขนมปังอบขึ้นชื่อของฝรั่งเศส เมนูนี้กลายเป็นเมนูหนึ่งที่ถูกพูดถึงเป็นอย่างมากในโลกโซเชียล ด้วยความหอมกรุ่นชุ่มเนย และเนื้อแป้งอบกรอบนอกนุ่มใน ขนมอบชนิดนี้จึงครองใจผู้คนอย่างต่อเนื่อง ที่น่าสนใจคือ แหล่งที่มาของครัวซองต์ขึ้นชื่อของผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ เบเกอรี่ ต่างๆ รู้ไหมว่ามาจากการที่ เมื่อ 33 ปีที่แล้ว แม็คโคร นำสูตรครัวซองต์ต้นตำรับ เข้ามาสร้างความอร่อยในราคาที่ผู้ประกอบการจับต้องได้ และช่วยต่อยอดให้ ขนมอบชนิดนี้กลายเป็นเมนูเรียกแขก สร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ จนมีผู้ขนานนามให้เป็น ครัวซองต์ในตำนาน อีกด้วย! 33 ปีกับยอดขายกว่า 200 ล้านชิ้น ย้อนไปเมื่อ 33 ปีที่แล้ว แม็คโคร เริ่มผลิตและจำหน่ายครัวซองต์เป็นครั้งแรกที่สาขาลาดพร้าว เนื่องจากเป็นขนมอบที่เป็นที่ต้องการของผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ แต่ในยุคนั้น ครัวซองต์ถือว่าเป็นเบเกอรี่ที่มีราคาแพง เพราะวัตถุดิบส่วนมากนำเข้าจากต่างประเทศ แต่เมื่อแม็คโครได้นำสูตรต้นตำรับและวัตถุดิบคุ
เปิดไอเดีย ขายของตลาดนัด ด้วย เค้กไข่ สูตรผสมผงนมฮอกไกโด ทำไม่ยากอย่างที่คิด ใครที่มองหาอาชีพเสริม หรือ อยากลองขายของตลาดนัด ของกิน คงเป็นสิ่งที่ซื้อง่ายขายง่ายที่สุดแล้ว โดย เจ้าของเพจ Ch.Nuii ใจดี อนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร เค้กไข่ สูตรผสมผงนมฮอกไกโด ** อบรองน้ำ มาแบ่งปัน ดังนี้ วัตถุดิบ A ไข่แดง เบอร์ 0 8 ฟอง เนยจืด 130 กรัม นมจืด 160 กรัม เกลือ ¼ ช้อนชา แป้งเค้ก 135 กรัม ผงนมฮอกไกโด 10 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา B ไข่ขาว เบอร์ 0 8 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 140 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา ขั้นตอนการทำ นำเนยจืดและนมสดจืด ไปละลาย บนหม้อน้ำร้อน ละลายจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเติมแป้งเค้ก เกลือ และผงนมฮอกไกโดลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ทยอยเติมไข่แดงลงไปทีละฟอง คนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้น นำส่วนผสมที่ได้ไปกรอง และค่อยๆ ใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ ขั้นตอนการตีไข่ขาว ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองหยาบ จากนั้นใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีจนฟองเล็กลง และค่อยๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ตีจนได้ยอดอ่อน เนียนเงา วิบวับ แบ่งไข่ขาวออกเป็น 3 ส่วน มาผสมกับส่วน A ตะล่อมส่วนผสมอย่างเบา
อยากทำธุรกิจต้องรู้! 7 Step เปิด ร้านนวดแผนไทย อย่างถูกต้องตามกฎหมาย เริ่มยังไง การเริ่มต้นทำธุรกิจ เป็นเรื่องที่มีขั้นตอนและเกี่ยวพันกับหลากหลายหน่วยงานตามประเภทของธุรกิจ ซึ่งอาจทำให้ผู้ประกอบการรายใหม่ที่อยากทำธุรกิจเป็นของตัวเอง เกิดความสับสนในการติดต่อประสานงานหรือติดต่อขอรับบริการกับหน่วยงานเจ้าหน้าที่ที่กำกับดูแลและอนุญาตการประกอบกิจการในแต่ละประเภท จนเกิดเป็นคำถามต่างๆ ตามมามากมาย ซึ่งใครที่อยากทำธุรกิจเป็นของตัวเอง โดยเฉพาะ ธุรกิจนวดแผนไทย ที่เปิดให้บริการอย่างถูกต้องตามกฎหมาย กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้แจกคู่มือ การเริ่มต้นทำธุรกิจให้ถูกต้อง ดังนี้ 1. จดทะเบียนจัดตั้ง : ต้องจดให้เรียบร้อย โดยเลือกจดได้ 3 แบบ คือ จดแบบ ห้างหุ้นส่วนสามัญนิติบุคคล (2 คนขึ้นไป) หรือ ห้างหุ้นส่วนจำกัด (2 คนขึ้นไป) และ บริษัทจำกัด (3 คนขึ้นไป) โดยสามารถแจ้งจดทะเบียนจัดตั้งได้ 3 ช่องทาง คือ ในพื้นที่กรุงเทพฯ : แจ้งจดได้ที่ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า (สนามบินน้ำ) หรือ สำนักงานพัฒนาธุรกิจการค้า เขต 1- 6 ในพื้นที่ต่างจังหวัด : แจ้งจดได้ที่ สำนักงานพาณิชย์จังหวัด ออนไลน์ : ระบบจดทะเบียนนิติบุคคลทางอิเล็กทรอนิกส์
ดูแลเรื่องปาก ใส่ใจเรื่องโลก! Ira ลิปบาล์ม ECO สัญชาติไทย ขวัญใจคนแพ้ง่าย กระแสดี เข้าโมเดิร์นเทรด-ส่งออก เรียบร้อย! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณเมย์-ธนิดา ดลธัญพรภคภพ วัย 29 ปี เจ้าของธุรกิจ Ira (ไอรา) เครื่องสำอางที่ทำมาจากส่วนผสมธรรมชาติ ที่นอกจากจะตอบโจทย์คนแพ้ง่ายแล้วยังรักษ์โลกอีกด้วย! คุณเมย์ เล่าว่า จริงๆ แล้วเธอไม่ได้คิดอยากทำธุรกิจเป็นของตัวเองเลยด้วยซ้ำ เพราะความฝันของเธอคือการเป็นแม่พิมพ์ของชาติ “เรามีความฝันว่าอยากเป็นครูค่ะ เรียนจบใหม่ๆ เลยได้ทำงานประมาณว่า เป็นครูผู้ช่วยที่มหา’ลัยแห่งหนึ่ง และก็สอบขอทุนเรียนต่อด้วย ทำได้ประมาณ 2 ปี บวกกับว่าเราไม่ได้ทุน ก็เลยต้องมานั่งคิดใหม่ว่า จะเอายังไงดี เพราะอายุมันก็ไม่น้อยแล้วนะ ก็บ่นๆ ให้เพื่อนฟังตามประสาค่ะ ทีนี้เพื่อนก็มาถามว่า อยากขายของไหม เพราะเราก็ชอบการค้าขายอยู่แล้ว ตอนช่วงเรียนอยู่ชั้นมัธยมก็เอาของมาขายเล็กๆ น้อยๆ เหมือนกัน มันก็มีประสบการณ์อยู่” “แล้วช่วงเมื่อประมาณ 6 ปีที่แล้ว มันก็มีกระแสพวกเรื่องวีแกน ออร์แกนิกอะไรแบบนี้ แต่มันมีราคาแพง แล้วก็เป็นของแบรนด์ต่างชาติทั้งนั้น ด้วยความ
ออกบูธ ช่องทางพบปะลูกค้า ของเหล่าคนค้าขาย รู้ไหม ทำไมถึงไม่ค่อยประสบความสำเร็จ? การนำสินค้าไปออกบูธแสดงสินค้า เป็นกระแสที่ได้รับความนิยมและมีความจำเป็นอย่างมากในการทำธุรกิจในปัจจุบัน ใครๆ ก็อยากมีโอกาสนำสินค้าไปค้าขายกับคนอื่นๆ ไม่ว่าจะกับคนไทยด้วยกันเอง หรือค้าขายกับประเทศเพื่อนบ้าน หากสินค้าได้รับความนิยม อาจเป็นใบเบิกทางที่เจ้าของธุรกิจสามารถนำสินค้าไปขายได้ในระยะยาว แต่การออกบูธให้ประสบความสำเร็จไม่ใช่เรื่องง่าย หลายธุรกิจที่เคยไปออกบูธแล้วไม่ประสบความสำเร็จต้องถอยทัพกลับมาก็มีมากมาย เพจ K SME เผย 8 ปัจจัย ที่ทำให้ออกบูธทีไร ไม่สำเร็จสักที ดังนี้ 1. ป้ายชื่อบูธไม่โดดเด่น ป้ายที่ไม่โดดเด่น เวลาอยู่ในงานแสดงสินค้า ทำให้ลูกค้ามองข้ามบูธเราไปได้ง่ายๆ 2. ไม่มีราคาสินค้าบอก ทำให้ลูกค้าไม่กล้าซื้อ เพราะอาจจะคิดว่าแพงเกินไป หากมีราคาสินค้าที่ชัดเจนจะช่วยดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาซื้อได้ง่ายขึ้น 3. สินค้าไม่พอ ผู้ประกอบการบางรายนำสินค้าไปทดลองขายน้อยเกินไป เนื่องจากการไม่มีข้อมูลหรือประสบการณ์ในการไปออกงาน ทำให้ไม่กล้าเอาสินค้าไปเผื่อมากจนเสียโอกาสการขายไปอย่างง่ายดาย ดังนั้น การหาข้อมูลล่วงหน้า
จากแม่ค้าออนไลน์ บ้านล้มละลาย สู่ เจ้าของ จาปารา แบรนด์น้ำหอมอียิปต์เจ้าดัง การันตีความปัง ยอดขายทะลุ ร้อยล้าน ในปีแรก! หากจะพูดถึง น้ำหอม หลายคนคงมีลิสต์รายชื่อของแบรนด์ดังต่างๆ ระดับโลก ที่เป็นที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดี และถ้าเป็นน้ำหอมแบรนด์ไทย เชื่อว่าหนึ่งในชื่อที่หลายๆ คนนึกถึง ย่อมมีชื่อแบรนด์ จาปารา อย่างแน่นอน ด้วยดีไซน์ขวดที่สวยงาม บวกกับความหอมที่เป็นที่เลื่องชื่อกันในโซเชียล ทำให้น้ำหอมแบรนด์นี้ครองใจลูกค้าสาวๆ มาได้กว่า 6 ปี! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณจ๊ะเอ๋-วิรัลกานต์ เรืองเศรษฐวิศาล สาวเก่งเจ้าของแบรนด์ จาปารา วัย 29 ปี ได้เล่าถึงที่มาที่ไปของแบรนด์ให้ฟังว่า เดิมทีคุณจ๊ะเอ๋เป็นคนชอบเรื่องการค้าขายมาตั้งแต่เด็กๆ โดยผันตัวมาทำธุรกิจออนไลน์ขายครีมตัวขาว ตั้งแต่อายุ 17 ปี เพราะธุรกิจของครอบครัวเข้าสู่สถานะ ล้มละลาย ก่อนจะขยับขยายลู่ทางมาผลิตสินค้าล็อตเล็กๆ เป็นแบรนด์ของตัวเอง “ตอนเอ๋อายุ 17 ธุรกิจที่บ้านของเอ๋ต้องประสบกับปัญหาล้มละลาย ตอนนั้นเอ๋ไม่ได้คิดว่าตัวเองโชคร้ายเลยค่ะ แค่คิดว่า เราแค่ต้องโตกว่าคนอื่น และต้องมีความรับผิดชอบมากกว่าเพื่อนในวัยเดียวกัน ก็ออก
กินไปรักษ์โลกไป! เปิด 4 แนวทาง หยุดวงจร ‘ขยะอาหาร’ อย่างมีประสิทธิภาพ ผปก.บุฟเฟต์ ต้องรู้! คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (SCI-TU) หรือ คณะวิทย์ มธ. ห่วงสถานการณ์ ‘ขยะอาหาร’ (Food Waste) ในประเทศไทย มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ส่อเข้าขั้นวิกฤตและอาจเริ่มส่งผลกระทบกับสิ่งแวดล้อม โดยผลการศึกษาพบ 2 ปัจจัยสำคัญสร้าง ‘ขยะอาหาร’ (Food Waste) คือ การสูญเสียอาหารจากกระบวนการผลิตถึง 30 เปอร์เซ็นต์ และอีกส่วนหนึ่งเกิดจากการบริโภคไม่หมดจนต้องทิ้ง ชี้ ‘ธุรกิจบุฟเฟต์’ มีโอกาสทำให้เกิดขยะอาหาร จากการเตรียมอาหารปริมาณมากเพื่อดึงดูดลูกค้า แต่มากเกินความต้องการและเหลือทิ้งในที่สุด พร้อมแนะ 4 แนวทางลด ‘ขยะอาหาร’ (Food Waste) ขณะเดียวกัน คณะวิทย์ มธ. เร่งส่งเสริมคนรุ่นใหม่ เข้าถึงโอกาสของ Future Trend ด้านอาหาร ซึ่งเป็นแนวทางอาชีพที่กำลังเป็นเทรนด์ขาขึ้น ตอบโจทย์ยุคที่ประชากรโลกต้องการเข้าถึงความมั่นคงทางอาหาร และการจัดการของเหลือจากอาหารได้อย่างยั่งยืน เนื่องในเดือนสำคัญด้านสิ่งแวดล้อมโลก อาจารย์ ดร.รชา เทพษร อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทย
ไม่อยากเจ๊งต้องอ่าน! เปิด 5 เรื่องที่คนทำร้านต้องเจอยุคนี้ โดย ต่อ เพนกวิน สำหรับคนทำธุรกิจ แน่นอนว่าไม่ได้ราบรื่นเสมอไป ผู้ประกอบการหลายคนอาจเจอปัญหามากมาย ซึ่งปัญหาหรือสิ่งที่ต้องเจอในแต่ละยุคสมัยก็อาจไม่เหมือนกัน แล้วผู้ประกอบการในยุคนี้เขาต้องเจออะไรกันบ้าง คุณต่อ เจ้าของเพจ Torpenguin มีคำตอบ 1. เจ้าใหญ่ลงมาแข่งกับเจ้าเล็ก สมัยก่อนร้านอาหารในห้างก็จะอยู่แต่ในห้าง สตรีตฟู้ดบ้านๆ ก็อยู่แต่บ้านๆ แต่ปัจจุบันคนเดินห้างลดน้อยลงจึงทำให้รายได้ของร้านอาหารตกลงทุกปี เจ้าของร้านจึงต้องหาเงินให้มากขึ้นโดยการลงมาเปิดร้านแข่งกับเจ้าเล็ก ด้วยวิธีการสร้างทีมใหม่เป็นแบรนด์สตรีตฟู้ดต่างๆ ทำให้เจ้าเล็กสู้ไม่ได้ ทั้งในเรื่องเงินทุน การตลาด ฐานแฟนคลับ สูตรอาหาร และทีมงาน จึงเป็นความยากในการทำธุรกิจในปัจจุบัน 2. ลูกค้ามีเงินน้อยลง และกลายเป็นคู่แข่งเรา ปัจจุบันลูกค้ามีเงินน้อยลงด้วยภาวะเศรษฐกิจ และดันมาเป็นคู่แข่งทางธุรกิจ ยกตัวอย่าง ในวันธรรมดา วันทำงานเขามาเป็นลูกค้าเรา แต่วันเสาร์-วันอาทิตย์ กลับไปเปิดครัวคอนโดทำแซนด์วิชขายดีลิเวอรี 3. ไม่มีตัวตนในออนไลน์ ลูกค้าจะลืม ยกตัวอย่างร้านที่มีตัวตนบนออนไลน
ในช่วงเวลาที่เศรษฐกิจกำลังฟื้นตัวแบบนี้ SMEs คงเริ่มการวางแผนธุรกิจกันแล้ว บางธุรกิจอยากจะปรับปรุง ขยับขยาย หรือเตรียมความพร้อมในการตอบรับโอกาสใหม่ๆ แต่อีกหนึ่งปัญหาที่นักธุรกิจต้องพบเจอกันบ่อยๆ ก็คือการเข้าถึงแหล่งที่มาของเงินทุน คือไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหนดี หรือเลือกแหล่งเงินทุนแบบไหนดี? ทั้งๆ ที่จังหวะและโอกาสมาถึงแบบที่ต้องรีบคว้าไว้แล้ว ดังนั้น นักธุรกิจอย่าปล่อยให้โอกาสหลุดมือ ยิ่งถ้ามีไอเดียบรรเจิดกับแผนธุรกิจสุดปัง ก็ยิ่งไม่ควรต้องมาสะดุด เพราะเพียงติดข้อจำกัดในการไม่มีทุนในการพัฒนา และคงเป็นที่น่าเสียดายอย่างยิ่งหากต้องพับโครงการไปโดยยังไม่ทันได้เริ่มทำตามแผนธุรกิจที่วางไว้ ฟินบิส โดย ทีทีบี (finbiz by ttb) จึงขอแนะนำหลักเกณฑ์ในการเตรียมตัวเพื่อให้ธุรกิจได้เงินทุนมาต่อยอดในการพัฒนาต่างๆ ซึ่งแหล่งเงินทุนสำคัญและมั่นใจได้ก็คือ สินเชื่อธุรกิจจากธนาคาร ซึ่งถ้าหากธุรกิจเตรียมตัวมาดี การขอสินเชื่อมาต่อยอดธุรกิจก็ไม่ใช่เรื่องยาก ธนาคารพิจารณาสินเชื่อธุรกิจ จากอะไรบ้าง? ผู้ประกอบการมักมีคำถามว่า สำหรับสินเชื่อธุรกิจ ธนาคารพิจารณาจากอะไรในการปล่อยสินเชื่อ และจะให้สินเชื่อได้มากน้อยเพ