Featured
11 เดือนที่ผ่านมา มีธุรกิจจัดตั้งใหม่ 72,480 ราย รับอานิสงส์ การท่องเที่ยว เศรษฐกิจฟื้นตัว วันที่ 26 ธันวาคม 2565 นายทศพล ทังสุบุตร อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า เปิดเผยว่า การจดทะเบียนธุรกิจประจำเดือนพฤศจิกายน 2565 มีผู้ประกอบธุรกิจยื่นขอจดทะเบียนจัดตั้งห้างหุ้นส่วนบริษัทใหม่ทั่วประเทศ จำนวน 5,773 ราย เทียบกับเดือนตุลาคม 2565 ลดลง 2% และเทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2564 เพิ่มขึ้น 2% มีมูลค่าทุนจดทะเบียนจำนวน 20,069 ล้านบาท ประเภทธุรกิจที่จัดตั้งใหม่สูงสุด 3 อันดับแรก ได้แก่ ธุรกิจก่อสร้างอาคารทั่วไป ธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ และธุรกิจภัตตาคาร ร้านอาหาร ที่ติดอันดับ 3 ต่อเนื่องเป็นเดือนที่ 10 ติดต่อกัน ตามการฟื้นตัวของเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และการเปิดประเทศ ส่วนธุรกิจเลิกประกอบกิจการ มีจำนวน 2,684 ราย เมื่อเทียบกับเดือนตุลาคม 2565 เพิ่มขึ้น 36% เทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2564 ลดลง 7% มีมูลค่าทุนจดทะเบียนเลิกจำนวน 9,417.60 ล้านบาท โดยประเภทธุรกิจเลิกประกอบกิจการสูงสุด 3 อันดับแรก ได้แก่ ธุรกิจก่อสร้างอาคารทั่วไป ธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ และธุรกิจภัตตาคาร ร้านอาหาร ทั้งนี้ ยอดรวมการจดทะเบียนตั้งใหม่ 11 เดือ
แจกสูตร บรูสเก็ตต้า เมนูเรียกน้ำย่อย ของชาวอิตาเลียน เสิร์ฟก่อนเทศกาลปีใหม่ Tomatoes and Basil Topping Bruschetta (บรูสเก็ตต้าหน้ามะเขือเทศและโหระพา) บรูสเก็ตต้า เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียน ที่เสิร์ฟเป็นจานแรก เรียกว่า Amuse-bouche ต่างกับ Appetizer ที่คนรับประทานจะเป็นคนเลือก แต่ Amuse-bouche เชฟจะเป็นคนเลือกให้ว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง เป็นอภินันทนาการจากเชฟ Amuse-bouche มีหลายชนิดแล้วแต่เชฟ แต่วันนี้จะทำ บรูสเก็ตต้า ซึ่งทำง่าย เรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ ส่วนผสม มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง 6 ลูกผ่าครึ่ง มะเขือเทศสีเหลือง 6 ลูกผ่าครึ่ง กระเทียมสับ 1 กลีบ ใบโหระพาม้วน ซอย 6 ใบ น้ำส้มบัลซามิก 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย เล็กน้อย Balsamic glaze น้ำส้มบัลซามิก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ การประกอบ ขนมปังฝรั่งเศส (บาแกตต์) หั่นเฉียง 45 องศา 8 ชิ้น น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ เกลือ วิธีทำ Balsamic glaze นำน้ำส้มบัลซามิกและน้ำตาลใส่หม้อตั้งบนไฟพอให้เข้ากัน ไม่ต้องให
เรื่องหนี้หนี้ อย่าหันหนี! เปิดเคล็ดลับ ลดภาระหนี้ ที่เหล่า SMEs ต้องรู้! หลายปีมานี้เราทุกคนต่างแบกภาระกันมาหนักหน่วงเลยทีเดียว โดยเฉพาะในภาคผู้ประกอบการ SMEs ที่บางรายแบกภาระหนี้สินยาวเป็นหางว่าว คุณชัยยศ ตันพิสุทธิ์ ผู้บริหารระดับสูงของธนาคารกสิกรไทย ได้แนะนำในตอนหนึ่งของสัมมนาออนไลน์ หัวข้อ “สบาย สบาย : เรื่องหนี้ ที่ใครก็จบได้” ว่า สิ่งที่ต้องทำในเวลานี้ นอกจากเพิ่มสภาพคล่องแล้ว “การบริหารจัดการหนี้” ก็ต้องทำอย่างถูกต้องด้วย ผู้บริหารแบงก์กสิกรไทย มีแนวทางลดภาระหนี้มาแนะนำให้ได้รู้กัน ทำทะเบียนหนี้ : ก่อนหน้านี้ ผู้ประกอบการมีการทำทะเบียนทรัพย์สินไปแล้ว ก็ควรทำ “ทะเบียนหนี้สิน” ด้วย โดยต้องจดรายละเอียดของหนี้ทั้งหมด เช่น มีหนี้สินอะไรบ้าง มีหนี้อยู่กี่ธนาคาร แต่ละธนาคารเป็นหนี้อะไรบ้าง และอย่าลืม! จดอัตราดอกเบี้ยไว้ด้วย การทำทะเบียนหนี้ นอกจากจะได้เห็นภาพรวมของหนี้แล้ว ยังช่วยให้รู้ลำดับความสำคัญว่า ควรจัดการหนี้ส่วนไหนก่อน กรณีช่วงวิกฤตที่มีเงินจำกัด ถ้าจำเป็นต้องลดหนี้ ควรเลือกจ่ายหนี้ที่ดอกเบี้ยแพงสุดก่อน ซึ่งเป็นหลักการของการจัดการหนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เจรจาผ่อนผันกับธนาคา
ของดีภูเก็ต ทำมือทุกชิ้น ยิ่งบาติก ยืนระยะกว่า 30 ปี ส่งต่อรุ่นสู่รุ่น “ผ้าปาเต๊ะ” มีรากมาจากวัฒนธรรมร่วมของผู้คนในคาบสมุทรมลายูและถือเป็นอัตลักษณ์การแต่งกายของชาวมุสลิม โดยเฉพาะใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ เดิมเป็นคำในภาษาชวา ใช้เรียกผ้าที่มีลวดลายที่เป็นจุด คำว่า “ติก” มีความหมายว่า เล็กน้อย หรือจุดเล็กๆ ผ้าปาเต๊ะ จึงหมายถึงผ้าที่มีลวดลายเป็นจุดๆ ด่างๆ ซึ่งมาจากกรรมวิธีการทำผ้าปาเต๊ะที่จะใช้เทียนปิดส่วนที่ไม่ต้องการให้ติดสีและใช้วิธีการแต้ม ระบาย หรือ ย้อม ในส่วนที่ต้องการให้ติดสี ผ้าบาติกบางชิ้น อาจจะผ่านขั้นตอนการปิดเทียน แต้มสี ระบายสี และย้อมสี ในผืนเดียวกัน เอกลักษณ์ของผ้าปาเต๊ะ จะเป็นรูปที่มีต้นแบบมาจากธรรมชาติ เช่น ต้นไม้ ดอกไม้ หรือรูปเรขาคณิตต่างๆ สำหรับผ้าปาเต๊ะในวัฒนธรรมเพอรานกัน จะนิยมรูปสัญลักษณ์มงคลตามคติจีน เช่น รูปดอกท้อ ดอกโบตั๋น พัด ลายหงส์ หรือ นกฟินิกส์ ถือเป็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมความเป็นมลายูและจีน ต่อมาเมื่อรัฐบาลไทย เริ่มรณรงค์เรื่องการท่องเที่ยวในราวปี 2530 ผ้าปาเต๊ะ จึงถูกนำมาถ่ายทอดให้กับ จังหวัดท่องเที่ยวแถบทะเลอันดามัน โดยเฉพาะ จังหวัดภูเก็ต ที่ได้รับการขนานน
ยายทำให้หลานขาย ร้านขนมไทย แผงเล็กๆ ที่ขายได้วันละ หลักหมื่น “ยายทำให้หลานขาย” ร้านขนมไทย ที่อัดแน่นไปด้วยขนมหวานไทย จากฝีมือคุณยาย กว่า 40 เมนู หมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไปแต่ละวัน วันละ 20 เมนู ได้หลานคนเก่ง คนรุ่นใหม่มาช่วยทำการตลาด ทุกวันนี้ขายดิบขายดี หากขายหมดแผงจะสร้างรายได้ วันละ 20,000-30,000 บาท โดยประมาณ จุดเริ่มต้นของร้านนี้มาจาก คุณนัท-พัชริดา มะลา วัย 28 ปี ก่อนหน้านี้ เธอและแฟน (คุณอนงค์นาฎ สุหาลา หรือ ปู) เคยทำงานประจำ แถมรับงานฟรีแลนซ์เป็นตากล้อง และคอนเทนต์ครีเอทีฟ แต่เมื่อโควิดมา ทั้งคู่จึงไม่มีงาน ประจวบเหมาะ คุณยายซึ่งยึดอาชีพขายขนมไทยมานานกว่า 50 ปี อยากมีรูปขนมสวยๆ ไว้ดู จึงวานให้เธอและแฟนช่วยถ่ายรูปให้ อีกทั้งคุณแม่ ซึ่งปกติจะนำขนมของคุณยายออกขายตามตลาดนัด ก็ไม่สามารถไปขายได้เหมือนเดิม เพราะมีโรคระบาด และไม่เคยขายออนไลน์ด้วยเป็นคนรุ่นเก่า คุณนัทจึงนำรูปถ่ายโพสต์ลงเฟซบุ๊กส่วนตัว และเปิดรับออร์เดอร์แรก “เพื่อนๆ เห็นโพสต์แล้วให้ความสนใจกันเยอะมาก ชมว่ารูปสวย ขนมดูน่าทานมาก เลยเปิดรับออร์เดอร์แรกจากเฟซบุ๊กตัวเอง จากนั้นก็เริ่มโพสต์ขายในกลุ่มของกินโซนล
คนไทยมูไม่แผ่ว! ธุรกิจสายมู มาแรงข้ามปี “ดูดวง” มากสุด 42 ล้านครั้ง LINE ประเทศไทย เปิดอินไซต์พฤติกรรม ความชอบ เทรนด์ฮิตจากผู้ใช้รวมกว่า 53 ล้านคนตลอดปีที่ผ่านมา พบ มูเตลู ครองความนิยมประชากรออนไลน์ไทย มาแรงข้ามปีกันเลยทีเดียว เรื่องมูและความเชื่อ ไม่เคยแผ่วไปจากใจคนไทย เช่นเดียวกันกับบนแอพ LINE ที่ผู้ใช้สามารถเข้าถึงคอนเทนต์และบริการที่เกี่ยวกับสายมูเตลูได้หลากหลาย จนแทบจะเรียกได้ว่าครบวงจรมู เริ่มจาก LINE ดูดวง มีคนตักบาตรออนไลน์มากขึ้นถึง 4 เท่าจากปีทีแล้ว โดยเฉพาะช่วงวันพระ สถานที่ที่คนขอพรกับ LINE ดูดวง มากที่สุด 3 ลำดับคือ หลวงพ่อทันใจ ไอ้ไข่ และท้าวเวสสุวรรณ โดยวันที่คนเข้ามาขอพรออนไลน์ มากที่สุดในปีนี้ คือวันคเณศจตุรถี เป็นวันเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองบูชาพระพิฆเนศ LINE TODAY ที่มีแท็บดูดวงโดยเฉพาะ ก็เผยว่า ฟีเจอร์ สีเสื้อมงคล มีคนเปิดเช็กสีถึง 30,000 ครั้งต่อวัน มีคนเข้ามาเปิดไพ่ทาโรต์ถึง 42 ล้านครั้งในปีที่ผ่านมาเลยทีเดียว มีคนเข้ามาตรวจผลลอตเตอรี่ที่พุ่งถึง 10 ล้านครั้งหลังดูไลฟ์ประกาศผลที่แตะยอดวิวถึง 4 ล้านวิวต่องวด LINE STICKERS พบว่า คนหันมาใช้ธีมลายมูเตลู สำหรั
เปิดสูตร สังขยาใบเตย เมนูสร้างอาชีพ ขายคู่น้ำชง เพิ่มรายได้อีกทาง! ใครที่มีกิจการร้านเครื่องดื่มอยู่ แล้วอยากหาเมนูทานเล่นอื่นๆ มาเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับธุรกิจ สังขยาใบเตย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ เพราะกินง่าย กินได้ทุกเพศทุกวัย โดย ครูตุ๊ก ได้ใจดี เปิดสูตรการทำ สังขยาใบเตย ไว้ดังนี้ สังขยาใบเตย แป้งสาลี 220 กรัม น้ำตาลทราย 500 กรัม ไข่ไก่ เบอร์ 0 3 ฟอง กะทิ 500 กรัม นมข้นหวาน 250 มิลลิลิตร นมข้นจืด 175 มิลลิลิตร น้ำใบเตยคั้น ข้นๆ 6 ถ้วย วิธีทำ 1. แป้งสาลี ตราว่าว ใส่ลงในหม้อที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ใช้พายไม้คนให้เป็นหลุมตรงกลาง แล้วใส่ไข่ไก่ ทั้งฟอง ค่อยๆ กวน จนส่วนผสมทั้งหมด เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน 2. ตามด้วย กะทิ นมข้นหวาน นมข้นจืด ผสมให้เข้ากัน 3. ตามด้วยน้ำใบเตย เป็นอันดับสุดท้าย คนให้เข้ากัน 4. นำทั้งหมดลงตุ๋น เพื่อไม่ให้สังขยาติดก้นหม้อ คนตลอดเวลาในขณะตั้งไฟ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน สังขยาที่ได้ที่แล้ว จะมีลักษณะข้น เหมือนนมข้นหวาน (โดยยกพายไม้ขึ้น ปล่อยสังขยาให้หยดลง
มองแนวโน้มอุตสาหกรรม ปี 2566 ส่องธุรกิจ กลุ่มไหนเติบโต กลุ่มไหนเจอความลำบาก ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองแนวโน้มอุตสาหกรรม ปี 2566 ยังเผชิญหลายโจทย์ที่รุมเร้า โดยฝั่งรายได้การฟื้นตัวของธุรกิจอาจจะไม่ราบรื่นตามความไม่แน่นอนของภาวะเศรษฐกิจโลก ขณะที่ฝั่งต้นทุนคงจะไม่ลดลง แม้ต้นทุนบางรายการจะย่อตัวลง เช่น น้ำมัน หรือวัตถุดิบต่างๆ แต่ผู้ประกอบการยังคงมีต้นทุนอีกหลายรายการที่จะปรับตัวสูงขึ้น ทั้งค่าไฟฟ้า ค่าแรง และอัตราดอกเบี้ย ศูนย์วิจัยกสิกรไทย จึงมองว่าการฟื้นตัวของภาคอุตสาหกรรม จะยังเป็นการฟื้นตัวที่ไม่เท่ากัน หรือมีลักษณะเป็น K-Shaped ทั้งนี้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า กลุ่มธุรกิจที่จะเติบโตในปี 2566 ได้แก่ โรงแรม รถยนต์พลังงานไฟฟ้า และธุรกิจสีเขียวอื่นๆ ส่วนธุรกิจที่อาจจะเผชิญความยากลำบาก และอาจจะหดตัว ได้แก่ อสังหาริมทรัพย์ ที่อยู่อาศัย รถยนต์น้ำมัน และกลุ่มส่งออก
มิลลิ-ลิซ่า-แจ็คสัน ขึ้นแท่นผู้ปลุกกระแส เมนูฮิตแห่งปี ออร์เดอร์เข้าถล่มทลาย 2022 ยกให้เป็นปีแห่งปรากฏการณ์พลังคนดังที่พาอาหารไทยไปสู่ระดับโลก เพียงแค่คำพูดคำเดียวหรือภาพโซเชียล 1 ภาพก็สามารถสร้างกระแสฟีเวอร์ ร้านอาหารรับออร์เดอร์ถล่มทลายเพียงข้ามคืน ส่งผลต่อเนื่องไปยังเกษตรกรและผู้ผลิตวัตถุดิบให้มียอดขายโตตามอย่างคึกคัก สำหรับปีนี้ เมนูแจ้งเกิดแห่งปีต้องมอบให้ 1. ข้าวเหนียวมะม่วงฟีเวอร์ ยอดขายทะลุ 320,000 กล่องใน 3 เดือน หลังมิลลิโชว์กินข้าวเหนียวมะม่วงบนคอนเสิร์ตระดับโลก (17 เม.ย.-17 ก.ค. 65) เทียบเท่าผลผลิตมะม่วง 150 ตัน กับข้าวเหนียวมูนอีก 60 ตัน กระตุ้นการบริโภคมะม่วงไทยช่วงฤดูกาล 2. โรตีสายไหมคัมแบ็ก ยอดขายโตแรง 3 เท่าภายใน 1 สัปดาห์ เมื่อเทียบจากช่วงปกติ หลังลิซ่าแบล็กพิงก์โพสต์ลงอินสตาแกรมสตอรี่ (ข้อมูลเปรียบเทียบระหว่างวันที่ 15-21 มิ.ย. 2565 กับ 15-21 ก.ค. 65) จุดกระแสของดีอยุธยากลับมาฮิตในหมู่คนรุ่นใหม่ 3. ข้าวซอย แชมป์ซุประดับโลก เมนูขึ้นชื่อของชาวเหนือที่ดังไกลไปทั่วโลก ขายไปแล้วกว่า 316,000 ชามใน 3 เดือน หลังถูกจัดอันดับเป็นซุปที่ดีที่สุดในโลกจากการจัดอันดับของ TasteAtlas
ทำ คอนเทนต์ อย่าเน้นเอาฮา ต้องครบถ้วน ช่วยขายของ ส่งเสริมธุรกิจด้วย โลกปัจจุบัน เป็นโลกแห่ง Content จริงๆ แล้ว เรื่องของ Content ไม่ใช่เรื่องใหม่อะไร แปลตรงตัว ก็คือ เนื้อหา ที่เราต้องการนำเสนอให้ใครสักคน หรือหลายคน ได้รับทราบข้อมูล โดยรูปแบบของ Content สามารถเป็นได้ทั้ง ข้อความ ภาพ เสียง หรือผสมผสานกันหลายอย่างก็ได้ แต่เป้าหมายสำคัญที่ขาดไม่ได้ คือ อีกฝ่ายต้องรู้เรื่อง ต้องเข้าใจ พอเข้าสู่ยุคอินเทอร์เน็ตเฟื่องฟู แพลตฟอร์มต่างๆ มีมากมาย แต่ละแพลตฟอร์ม ก็ขี้เกียจสร้าง Content ด้วยตัวเอง เพราะสิ้นเปลืองต้นทุน สู้ปล่อยให้คนดู คนเล่น ดูกันเอง สร้างกันเอง แล้วแบ่งเงินที่ได้จากสปอนเซอร์ให้ ก็น่าจะดีงามด้วยกันทุกฝ่าย ความพิถีพิถันในการสร้าง จึงหายไป แต่ความสดใหม่ เข้ามาแทนที่ ความดิบ ความเป็นธรรมชาติ กลายเป็นสิ่งที่ฝั่งคนดู รู้สึกว่า ไม่ใช่ปัญหาในเชิง Production แต่รู้สึกว่ามีความจริง อันน่าเร้าใจมากกว่า Content ที่พิถีพิถันเรื่อง Production ซึ่งดูว่ามีการเตรียมการ มีการสร้างบท แอบซ่อนความโกหกเอาไว้บ้าง หลายคน จึงกลายเป็นเน็ตไอดอลได้ในชั่วข้ามคืน เพียงแค่ทำ Content ที่โดนใจคนดู และถ้าสามารถจั