Featured

อดีตหนุ่มออฟฟิศ ผันตัวขาย ขนมไทย เริ่มต้นจากศูนย์ ยืนขายริมฟุตบาท ขยับขยาย เปิดร้านได้ด้วยลำแข้ง! ขนมไทยดั้งเดิม มีส่วนผสมคือ แป้ง น้ำตาล กะทิ เท่านั้น ในสมัยก่อน ขนม มักถูกทำและมีให้ทานเฉพาะวาระสำคัญ อย่าง งานทำบุญ เทศกาลสำคัญ หรือใช้ต้อนรับแขกสำคัญๆ เพราะขนมบางชนิด จำเป็นต้องใช้กำลังคนและอาศัยเวลาในการทำ ในสมัยรัชกาลที่ 5 มีการพิมพ์ตำราอาหารออกเผยแพร่ รวมถึงตำราขนมไทยด้วย จึงนับได้ว่าวัฒนธรรมขนมไทยมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรก ต่อมาเมื่อการค้าเจริญขึ้น ในตลาดมีขนมนานาชนิดมาขาย จึงเห็นได้ว่า ปัจจุบันมีร้านขนมไทยมากมายให้ได้อุดหนุน คุณเบค-ภาสกร วาสะสิริ วัย 35 ปี ก็เป็นอีกคนที่ผันตัวมาเป็นพ่อค้าขนมไทย โดยใช้ชื่อร้านว่า เบค ขนมไทย เขาเล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนจะผันตัวมาทำขนมไทยขาย คุณเบคเคยทำงานเป็นพนักงานบริษัทเอกชนแห่งหนึ่งมาประมาณ 3 ปี จากนั้นจึงลาออกมาเรียนต่อปริญญาโท จนเมื่อได้มีโอกาสชิมขนมไทยของคุณน้าท่านหนึ่ง ซึ่งเป็นคนรู้จักของคุณแม่ จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คุณเบค มีความสนใจในด้านขนม “มีคุณน้าที่รู้จักกับคุณแม่ เขาทำพวกขนม เบเกอรี่ เขาก็เอามาให้

ธุรกิจออนไลน์ รายได้ตกฮวบ หันขาย กะเพรา 20 บาท มีเงินหมุนใช้จ่ายทุกวัน เพราะธุรกิจสายมู บนแพลตฟอร์มออนไลน์ที่ทำมานาน 7 ปี ยอดขายตกฮวบ จากหลักแสนบาท เหลือหลักหมื่น หรือบางเดือนขายไม่ได้เลยก็มี ทำให้ คุณสราวุฒิ น่วมนารีย์ อายุ 34 ปี ต้องปรับตัว หาช่องทางสร้างรายได้ใหม่ คือเปิดร้านกะเพรา 20 บาท ที่ชายหนุ่มมองว่า ราคานี้ลูกค้าซื้อง่าย จับต้องได้ในยุคค่าครองชีพสูง ธุรกิจออนไลน์ย่ำแย่  คุณสราวุฒิ เล่าให้ฟัง ขณะทำงานเป็นเซลส์ขายเครื่องใช้ไฟฟ้าในกรุงเทพฯ ได้เริ่มศึกษาและบูชาพระแม่อุมาเทวี วัดแขก สีลม โดยขอพรให้มีทุกอย่างใน 4 ปี ทั้งบ้าน รถ เมื่อได้ตามใจหวัง จึงเปิดธุรกิจออนไลน์ “ศรีมหาเดวี” ให้เช่าบูชาเทวรูปจากอินเดีย มาเลเซีย ไทย ฯลฯ ธูป กำยาน รวมถึงสินค้าอื่นๆ ในราคาย่อมเยา ธุรกิจนี้สร้างรายได้ให้มากมาย ขนาดว่าไม่ต้องทำงานอื่นยังได้ แต่คุณสราวุฒิไม่คิดแบบนั้น ชายหนุ่มลาออกจากงานเดิม กลับมาใช้ชีวิตยังบ้านเกิด จ.ราชบุรี และเริ่มต้นงานใหม่ ตำแหน่งผู้จัดการร้าน แต่ทำได้ไม่นาน ต้องลาออกมาดูแลแม่ที่กำลังป่วยหนัก ในฐานะลูกคนเดียว เท่ากับว่า คุณสราวุฒิมีรายรับจากร้านศรีมหาเดวีทางเดียว ซึ

แนะแนวทาง กินอาหาร หลังติดเชื้อโควิด-19 กินอย่างไรให้ร่างกายฟื้นฟู? เป็นเวลาเกือบ 4 ปีแล้ว ที่เราใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางการแพร่ระบาดของโควิด-19 หลายคนติดเชื้อและรักษาตัวจนหายดี แต่ก็ยังมีอาการหลังติดเชื้อ หรือที่เราเรียกกันในปัจจุบันว่า Long COVID (ลองโควิด) โดยเป็นอาการที่เกิดขึ้นจากการติดเชื้อ ซึ่งความรุนแรง ระยะเวลาและอาการขึ้นอยู่กับความแตกต่างในแต่ละบุคคล เพจ Siriraj Piyamaharajkarun Hospital ได้แนะนำแนวทางการทานอาหาร เพื่อฟื้นฟูร่างกาย และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กลับมาแข็งแรง ดังนี้ 1. ทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน : เนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูง จะทำให้อิ่มไว ทานอาหารได้น้อยลง 2. ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ 3. ทานผัก-ผลไม้ หลากสี : เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ 4. เสริมวิตามิน เมื่อจำเป็น : เช่น วิตามินซี ไม่ควรทานเกิน 500 มก. ต่อวัน และ วิตามินดี ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทาน เป็นต้น 5. ข้าว แป้ง ไม่ขัดสี : เพราะมีใยอาหารสูง สามารถช่วยเรื่องการฟื้นฟูแบคทีเรียในลำไส้ได้ 6. ทานอาหารเสริมทางการแพทย์ : ในกรณีที่ทานอาหารได้น้อยลง

เปิดสูตร เค้กเจลาติน ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ กลิ่นหอม รสหวานเย็นชื่นใจ ทำขายยังได้! วันหยุดอยู่บ้านแบบนี้ แต่อยู่ในช่วงฟ้าฝนรั่วจนน้ำท่วมในหลายๆ พื้นที่ จะออกไปทานขนมข้างนอกก็ดูจะเปียกแฉะเลอะเทอะเกินไป คุณแซมมี่ Mmie Chotiros เจ้าของช่อง Sammie’s cooking ที่มีผู้ติดตามในยูทูบกว่า 9.19 พัน คน ใจดีอนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตรเค้กไม่ง้อเตาอบมาฝาก อ่านสูตรขนมอื่นๆ จาก คุณแซมมี่ เพิ่มเติม คลิก  ส่วนผสม 1. ครีมชีส 225 กรัม 2. น้ำตาล 40 กรัม 3. บิสกิต 70 กรัม 4. เนยจืด (ละลาย) 5. วิปปิ้งครีม 250 กรัม (เย็นจัด) 6. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา 7. แยมสตรอว์เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ *ถาดอบสามารถใช้ถาดได้ทุกเบอร์หรือจะใส่ภาชนะตามชอบได้เลย ส่วนผสม (เจลาติน) 1. น้ำสะอาด 20 กรัม 2. เจลาตินผง 4 กรัม วิธีทำ 1. ผสมเจลาตินลงในน้ำ คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟ ด้วยไฟกลาง 13-15 วินาที แล้วพักให้เย็น 2. กรณีที่ไม่มีไมโครเวฟ ให้นำเจลาตินที่ผสมกับน้ำแล้ว ไปตั้งในน้ำร้อน แล้วคนให้เจลาตินละลาย แล้วพักให้เย็น ดูคลิปวิธีการทำอย่างละเอียด คลิก 

หยิบ มะม่วงหาวมะนาวโห่ พืชผลท้องถิ่นในชุมชน มาแปรรูปขายตามบู๊ธ ทำเงินได้กว่าหลักพัน / สัปดาห์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้เดินทางไปที่ อ.สรรพยา จ.ชัยนาท และได้ลองชิม ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากชุมชนอย่าง กัมมี่ ที่ไม่ใช่กัมมี่ผลไม้ที่เคยกินกันทั่วไป แต่เป็นกัมมี่ที่มาจาก มะม่วงหาวมะนาวโห่ นั่นเอง เมื่อได้ชิมก็พบว่า รสชาติไม่ได้เปรี้ยวอย่างที่คิด แถมอร่อยอีกด้วย คุณกุศล ใจมั่น วัย 56 ปี ตัวแทนกลุ่มปราชญ์ชุมชนและประธานกลุ่มสอยแซ่บ กลุ่มแปรรูปอาหาร เนินขาม ได้เล่าว่า มะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นพืชผลชนิดหนึ่งที่มีอยู่มากในชุมชน ทางกลุ่มจึงได้เข้าไปซื้อผลผลิตจากชุมชน และนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ขายสร้างรายได้ “ตัวแรกที่กลุ่มทำ จริงๆ แล้วคือ แป้งกล้วย ที่เป็นผลิตภัณฑ์ช่วยในเรื่องของกรดไหลย้อน กระทั่ง ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาค 3 เข้ามาช่วยให้ความรู้และพัฒนาผลิตภัณฑ์ จึงได้แชร์ความคิดกันว่า มีอะไรที่เป็นสิ่งที่โดดเด่นของชุมชนบ้าง ผมจึงนึกมาถึง มะม่วงหาวมะนาวโห่ ที่มีวิตามินซีสูง สรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณและสุขภาพได้ เป็นผลิตผลในชุมชนที่มีอยู่เยอะ จึงมั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษ ไร้สารเคมีแน่นอน ก็อยากนำมาแป

ดีพร้อม ชู “เซฟโหมด” ทางรอดฝ่าวิกฤตเศรษฐกิจถดถอย แนะ SMEs เข้มแข็งจากข้างใน ลดต้นทุน บริหารความเสี่ยง เพิ่มศักยภาพธุรกิจ ดร.ณัฐพล รังสิตพล อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือ ดีพร้อม ชี้แนวทางรอดสำหรับผู้ประกอบการในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจถดถอย คือ การเปิด “เซฟโหมด” หรือ การดำเนินธุรกิจอย่างระมัดระวังมากขึ้น โดยการลดต้นทุนค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น การเพิ่มช่องทางหารายได้ ที่หลากหลาย และการลงทุนเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ซึ่งผู้ประกอบการเอสเอ็มอีและวิสาหกิจชุมชนสามารถใช้เป็นแนวทางสำหรับการประกอบการอย่างมีประสิทธิภาพได้ โดยที่ไม่ต้องชะลอ หรือหยุดการดำเนินธุรกิจ อีกทั้ง สมรภูมิเศรษฐกิจทั่วโลกเผชิญภาวะความเสี่ยงรอบด้าน จากการปรับขึ้นดอกเบี้ยของธนาคารกลางสหรัฐ การแพร่ระบาดของโรคติดต่อรุนแรง และสงครามระหว่างรัสเซีย-ยูเครนที่ยังคงยืดเยื้อ ส่งผลให้หลายประเทศปรับลดการคาดการณ์อัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจ หรือ GDP เช่นเดียวกับประเทศไทย ที่มีความเป็นไปได้ว่า ในปี 2565 จะขยายตัวเพียงร้อยละ 2.5-3.5 จากเดิมช่วงต้นปีที่ผ่านมาประเมินว่าจะขยายตัวร้อยละ 3.5-4.5 จากผลกระทบที่เกิดขึ้น นายสุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รั