Featured
สงคราม ทำอาหารขาดแคลนแน่ แนะไทย วางแผนใหม่ กับบทบาท ครัวของโลก คุณตุ้ย-เสกสรรค์ อุ่นจิตติ เจ้าของ “จอนนอนไร่” ฟาร์มผัก-ผลไม้ ออร์แกนิก ตั้งอยู่ที่อำเภอปากช่อง ผู้ได้รับการกล่าวขาน และยกย่องให้เป็น เกษตรกรครีเอทีฟ เนื่องจากเขาเป็นครีเอทีฟงานโฆษณามาก่อน และหันมาเอาจริงเอาจังกับการปลูกพืชผัก อย่างจริงจัง ทั้งยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กับสโลแกน ไม่แปลกไม่ปลูก, กินไม่ได้จะไม่ยุ่ง ด้วยเขาเชื่อมั่นว่า ข้าวปลา คือของจริง! ล่าสุด เกษตรกรคนดังท่านนี้ ได้โพสต์เฟซบุ๊ก ผ่านเพจ John Non Rai ระบุถึงสถานการณ์โลก ไว้อย่างน่าสนใจ ความว่า “อาหารโลกกำลังจะขาดแคลน” นี่เป็นฉากทัศน์ Scenario ที่กำลังจะเกิดข้างหน้า จากสงครามวันนี้ครับ ธรรมดาแล้ว ทุกฤดูหนาวของซีกโลกเหนือ เป็นฤดูที่แทบหยุดการปลูกอาหารเกือบทุกชนิด รอฤดูใบไม้ผลิเพื่อเตรียมการเพาะปลูกใหม่ประจำปี แต่สงครามที่กำลังเกิดตอนนี้ มีผลกระทบมหาศาลนัก งดความคิดเห็นในเรื่องความขัดแย้งใดๆ ข้าพเจ้ามีความคิดเห็นเฉพาะในงานพื้นฐานที่ทำอยู่คือ “อาหาร” ข้าพเจ้ามองเห็นภาพ “อาหารกำลังจะขาดแคลนครับ” ชาติไทยเรา มีความสามารถในเรื่องการเกษตรสูงในระดับต้นๆ โลก เรามีพื้นที่กา
วิศวกรปิโตรเลียม ปั้นแฟรนไชส์ ชานมกระบอก โตเร็วในปีครึ่ง เกือบ 100 สาขา ในตลาดชานมไข่มุก มีแบรนด์เกิดใหม่มากมาย หนึ่งในนั้น คือ “มีความสุข ชานมไข่มุกกระบอก” ของอดีตวิศวกรปิโตรเลียม วัย 34 ปี ที่เข้ามาสร้างความแตกต่างให้ตลาดชานมไข่มุกอย่างแท้จริง คือเปลี่ยนจากใส่แก้วธรรมดาๆ มาใส่กระบอก ในราคาย่อมเยา เริ่มต้น 45 บาท ที่สำคัญ สามารถขายแฟรนไชส์ได้มากเกือบ 100 สาขา ในปีครึ่ง ก่อนนั่งตำแหน่ง ประธานกรรมการบริษัท มีความสุข จำกัด คุณวรากร ทองเจริญ เข้าสู่วงการธุรกิจ เมื่อปี 2016 ได้ลงทุนเปิดร้านกาแฟ ใน จ.มหาสารคาม ขณะทำงานด้านวิศวกรปิโตรเลียม แม้จะเปิดร้านกาแฟ แต่ก็ชอบกินชานมไข่มุกด้วย เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ โดยเฉพาะไต้หวัน ญี่ปุ่น จะถือโอกาสหาร้านชานมไข่มุก และซื้อผงชามาชงกินเอง เพื่อคิดค้นสูตร กว่าจะสำเร็จได้ ใช้เวลานานถึง 2 ปี นอกจากนี้ ยังหอบหิ้ว แพ็กเกจจิ้งแปลกๆ ติดมือมาด้วย ที่สะดุดตาสุดๆ คือแพ็กเกจจิ้ง กระบอก เมื่อกลับมาไทย จึงเริ่มหาโรงงานผลิต อยู่หลายเจ้า จนได้แหล่งผลิตกระบอก PET จากแรกๆ อยากนำขายในร้านสะดวกซื้อ เมื่อคุยแล้ว คิดว่าไม่น่าสำเร็จ จึงเปลี่ยนมาขายแฟรนไชส์ โดย
อาชีพเล็กๆ ทำได้คนเดียว ข้าวเกรียบปากหม้อ สาคู ราดกะทิสด ขายสาย บ่ายหมด “….วันนี้หมดแล้ว ค่ะ ขอโทษด้วยนะคะ คุณพี่…” เสียงแม่ค้า ตะโกนบอกผู้โดยสารนั่งด้านหลังของรถเก๋งคันโต ที่มาจอดเทียบหน้าร้าน และกดกระจกลงถามหา ข้าวเกรียบปากหม้อ 2 ชุด หลังรถลูกค้าแล่นออกไปด้วยความผิดหวัง เราเลยสงสัย ยังไม่บ่ายโมง หมดแล้วหรือ แม่ค้าท่านเดิม ยิ้มกว้าง บอกน้ำเสียงร่าเริง “ทำมาขายวันละ 50-60 กล่อง แค่นั้น…พอแล้ว” ซาจากภารกิจ จัดของให้ลูกค้าที่ออร์เดอร์ไว้ล่วงหน้าแล้ว คุณโบ-มยุรี ดีเสมอ วัย 50 ปีเศษ เจ้าของกิจการ ข้าวเกรียบปากหม้อ/สาคู ราดหน้ากะทิสด เจ้าเก่าหน้าร้านป้าระเบียบ ย่านดอนเมือง สละเวลามาพูดคุยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม ก่อนเล่าให้ฟัง นับหนึ่ง วิชาอาชีพนี้ จากคุณแม่ของเธอเอง ซึ่งท่านมาจากครอบครัวทำขนม จึงมีฝีมือทำอาหารเป็นทุน และด้วยคุณพ่อรับราชการ เงินเดือนไม่มาก มีลูก 3 คน ที่ต้องส่งเสีย คุณแม่ของเธอจึงทำข้าวเกรียบปากหม้อ/สาคู ราดหน้ากะทิสด ขายหารายได้อีกทาง “บ้านยายทำขนม แม่เลยคิดลองเอากะทิสด มากินกับข้าวเกรียบปากหม้อ สาคู ก็ได้อีกรสชาติหนึ่ง พอทำขาย ลูกค
เปิด 5 ปัจจัยสำคัญ ในการเลือกซื้อสินค้ายุคโควิด-19 เป็นเวลา 2 ปีกว่าแล้ว ที่เกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ส่งผลให้การใช้ชีวิตของผู้คนเปลี่ยนไป เว็บไซต์ Post Family ได้เผย 5 ปัจจัยที่คนให้ความสำคัญในการเลือกซื้อสินค้าในยุคโควิด-19 อันดับ 1 ข้อมูลที่ได้รับจากการค้นหาสินค้านั้นๆ อันดับ 2 เลือกซื้อจากสินค้าที่เคยซื้อ และเคยใช้มาก่อน อันดับ 3 ปากต่อปาก หรือได้รับการบอกต่อมาว่าดี อันดับ 4 สนใจมาจากรีวิวออนไลน์แนะนำ อันดับ 5 ผ่านตา และเลือกซื้อจากเว็บไซต์สื่อกลาง ปัจจัยข้างต้น ตามรายงานของ Think With Google ไม่ได้เจาะเฉพาะการค้าขายผ่านออนไลน์เท่านั้น แต่หมายถึง ทั้งในยุคโควิด และหลังโควิด การขายสินค้าใดๆ ก็ตาม ทั้งหน้าร้านและออนไลน์ ผู้ค้าเองควรคำนึงทุกประการ ได้นำมาปรับและเพิ่มโอกาสขายให้กับตนเอง เช่น ปัจจุบันมีเพียงเพจเฟซบุ๊กของร้านแต่ไม่ได้นำสินค้าไปฝากขายใน Marketplace เช่น ลาซาด้า ช้อปปี้ ฯลฯ ไม่เคยทำรีวิวสินค้าทั้งทางตรงและทางอ้อมเลย ก็อาจทำให้ลูกค้าไม่มีข้อมูลที่เพียงพอในการตัดสินใจซื้อนั่นเอง
“เมาท์ เซโพลา” แบรนด์ผลิตภัณฑ์สปาที่เริ่มต้นจากศูนย์ สู่การแจ้งเกิดบนเวทีโลก ด้วย “สมุนไพรไทย” เมาท์ เซโพลา – ในวงการอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับสุขภาพและความงามของประเทศไทย “Mt.Sapola” (เมาท์ เซโพลา) ถือเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์สปา-สมุนไพรเป็นอย่างมาก คุณต่าย – อัมพร หริพจน์พรกุล ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท หริกุล กรุ๊ป จำกัด เจ้าของ “Mt.Sapola” ธุรกิจสินค้าสมุนไพรและสปาครบวงจร ได้ให้สัมภาษณ์กับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจของเธอว่า ด้วยความที่เธอเป็นเด็กต่างจังหวัด จึงอยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากกว่าเด็กในเมือง จึงมีความผูกพันและสนใจเกี่ยวกับสมุนไพรรอบๆ ตัวเป็นอย่างมาก เพราะสมุนไพรไทยมีสรรพคุณหลากหลาย ทั้งรักษาโรค ประทินผิว เสริมความงาม “พี่สนใจเรื่องสมุนไพรมาตั้งแต่เด็กๆ แล้วค่ะ เพราะสมุนไพรไทยมีสรรพคุณดีๆ มากมายเลยนะ ก็มีความคิดว่าอยากเอาสมุนไพรไทยมาทำเป็นสินค้าขาย พอแต่งงานแล้วที่บ้านสามีก็ทำเกี่ยวกับเครื่องมือวิทยาศาสตร์ พี่ก็มีโอกาสได้ทำงานเกี่ยวกับการสก
อภัยภูเบศร แจกสูตร น้ำกระชายสด เครื่องดื่มสมุนไพรไว้ดูแลตัวเองในช่วงโควิดระบาด กระชาย ถือเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยต่างรู้จักกันดี สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แจกสูตร เครื่องดื่มกระชายสด เครื่องดื่มจากสมุนไพรไทย ไว้ทำดื่มดูแลตัวเองในช่วงการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 โดยวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้ ส่วนประกอบ 1. กระชายสด 200 กรัม 2. ขิงสด 50 กรัม 3. น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม 4. น้ำสะอาด 1 ลิตร 5. ใบหูเสือ 10 ใบ 6. มะนาว, น้ำผึ้ง, เกลือป่น ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำสมุนไพร – ล้างกระชายและขิงให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด – ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระชายและขิงที่ปั่นละเอียดแล้ว ต้มเคี่ยวนาน 15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลาย ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น – เตรียมน้ำคั้นหูเสือ โดยนำใบหูเสือ 10 ใบล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นพอหยาบ ปั่นกับน้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร คั้นเอาแต่น้ำ ขั้นตอนที่ 2 ปรุงเครื่องดื่ม กระชาย – ตวงไซรัปกระชายและขิง ใส่แก้ว 40 มิลลิลิตร (ผสมน้ำผึ้ง มะนาว เกลือตามชอบ) – เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว เติมโซ
ส่งตรงความอร่อยจากชายแดนใต้ ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นจุดขาย เกิดเป็น ข้าวเกรียบสองเล ที่แสนภูมิใจ สงขลา เป็นเมืองที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติที่หลากหลายเมืองหนึ่ง ทั้งยังถูกโอบล้อมด้วยสองทะเล โดยฝั่งทิศตะวันออก คือ ทะเลอ่าวไทย ส่วนฝั่งตะวันตก คือ ทะเลสาบสงขลา จึงทำให้เมืองสงขลา ได้รับสมญานามว่า “เมืองสองทะเล” คุณชีวนันท์ ชีทรัพย์เจริญ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอส.พี.ซี.สแน็ค ฟู๊ดส์ จำกัด จึงได้ปิ๊งไอเดีย นำอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่โดดเด่นดังกล่าว มาต่อยอดให้เป็นจุดขาย ของ ข้าวเกรียบสองเล ของเขาเอง “ข้าวเกรียบสองเล เป็นขนมที่ผมอยากนำคอนเซ็ปต์ความเป็นท้องถิ่นของทางใต้มาเป็นจุดขายให้คนได้รับรู้กันมากขึ้น และเราใช้วัตถุดิบท้องถิ่นทั้งหมดในการผลิตผลิตภัณฑ์ตัวนี้ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวสังข์หยด และ ข้าวช่อขิง ซึ่งข้าวทั้ง 2 สายพันธุ์ เป็น ข้าวพันธุ์เมืองสงขลา” “รวมถึงเรายังใช้น้ำตาลโตนด ซึ่งสงขลาถือเป็นแหล่งน้ำตาลโตนดที่ใหญ่ที่สุดในไทย และใช้วัตถุดิบที่มีความสมบูรณ์ของท้องทะเล อย่าง กุ้งแห้ง ปลาหมึก และ ไข่เค็ม มาเป็นส่วนประกอบทั้งหมด ซึ่งเราก็ผลิตออกมา 2 รสชาติคือ ข้าวเกรียบกุ้งผสมข้าวกล้องอบกรอบ รสปล
เริ่ม เม.ย. นี้! บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปรับราคาขายส่ง ขึ้น 25 สต. ชี้ ตอนนี้ ยังขายปลีกเท่าเดิม เมื่อวันที่ 4 มี.ค. 2565 เว็บไซต์ ข่าวสดออนไลน์ รายงานข่าว นายสมชาย พรรัตนเจริญ นายกสมาคมค้าส่งค้าปลีกไทย เปิดเผยว่า ตั้งแต่เดือน เม.ย. 2565 เป็นต้นไป ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างน้อย 2 ราย ได้แจ้งขอปรับขึ้นราคาต้นทุนซองละ 25 สตางค์ เท่ากับเป็นการปรับขึ้นราคาขายส่งทางอ้อมกับร้านค้า ซึ่งจะส่งผลให้กำไรของร้านค้าปรับลดลงเหลือเพียงซองละ 75 สตางค์ จากเดิมที่ได้กำไรซองละ 1 บาท ส่วนผู้บริโภคจะยังไม่ได้รับผลกระทบเพราะเนื่องจากร้านค้ายังไม่มีการปรับขึ้นราคาขายปลีก ยังคงจำหน่ายในราคาเดิมคือซองละ 6 บาท แต่ได้กำไรลดลง ทั้งนี้ ผู้ผลิตแจ้งถึงสาเหตุของการปรับขึ้นราคาขายส่งทางอ้อมหรือปรับขึ้นต้นทุนว่า เนื่องจากต้นทุนซองบรรจุภัณฑ์มีการปรับราคาเพิ่มขึ้น รวมไปถึงน้ำมันปาล์มที่ใช้ในการทอดบะหมี่และน้ำมันปาล์มที่บรรจุอยู่ในซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีราคาเพิ่มสูงขึ้น
SMEs เฮ! คลัง ลด–ยกเว้น อากรศุลกากร ไม้–สินค้า–ของ ที่แปรรูปจากไม้ หนุนไม้เศรษฐกิจ เมื่อวันที่ 5 มีนาคม เว็บไซต์ มติชนออนไลน์ รายงานข่าว นายชัยยุทธ คำคุณ ที่ปรึกษาด้านพัฒนาระบบควบคุมทางศุลกากร ในฐานะโฆษกกรมศุลกากร เปิดเผยว่า กระทรวงการคลัง โดยกรมศุลกากร ได้ดำเนินการออกประกาศกระทรวงการคลัง เรื่อง การลดอัตราอากรและยกเว้นอากรศุลกากรตามมาตรา 12 แห่งพระราชกำหนดพิกัดอัตราศุลกากร พ.ศ. 2530 (ฉบับที่ 2) สำหรับไม้ ไม้แปรรูป และของทำด้วยไม้ ตามประเภท 5 ภาค 3 พิกัดอัตราอากรขาออก เพื่อส่งเสริมการปลูกไม้เศรษฐกิจ เพิ่มพื้นที่สีเขียว สนับสนุนการค้าและพัฒนาเศรษฐกิจการค้าไม้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมทั้งเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันกับต่างประเทศ โดยเป็นไปตามมติคณะกรรมการนโยบายป่าไม้แห่งชาติ ในการปรับปรุงอัตราอากรขาออกไม้ท่อนและไม้แปรรูป ซึ่งเดิมไม้ส่งออกมีอัตราอากร 5-40% ปัจจุบันได้ปรับปรุงให้ไม้ส่งออกทุกชนิดรวมถึงไม้ชิ้นที่ได้จากไม้กฤษณาไม่ต้องเสียอากร ยกเว้นไม้ท่อนที่จากเดิมมีอัตราอากร 40% ลดลงเหลือ 10% เพื่อเป็นการคุ้มครองอุตสาหกรรมโรงเลื่อยภายในประเทศ (เว้นแต่ ไม้ท่อน ซึ่งเป็นไม้ยูคา
พาณิชย์-DITP ชี้โอกาส SMEs สมุนไพรไทย สู่ตลาดโลก ด้วยโมเดล BCG จาก PATOM SME ดัง สวนสามพราน กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เดินหน้าจัดโรดโชว์ “BCG Model” สร้างธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน ชี้ช่องโอกาสของสมุนไพรไทยในตลาดโลก ที่มีมูลค่าตลาดสูงถึง 54,739 ล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2564 และคาดการณ์ว่าในปี 2569 มูลค่าตลาดจะสูงถึง 70,000 ล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐ พร้อมเชิญชวนผู้ประกอบการกลุ่มสินค้าสุขภาพและความงามที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทย เข้าร่วมกิจกรรมโรดโชว์ โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยสู่ตลาดต่างประเทศปี 2565 จัดขึ้นที่ PATOM ORGANIC VILLAGE สวนสามพราน นครปฐม นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า ตามนโยบายของนายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ มุ่งสร้างเศรษฐกิจเติบโตอย่างมีคุณภาพและยั่งยืนผ่านการนำแนวคิดของโมเดลเศรษฐกิจใหม่ หรือ BCG Model (Bio-Circular-Green Economy) มาใช้เป็นแนวทางการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการไทย โดยภาครัฐได้ตั้งเป้าหมายการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ BCG ว่าจะสามารถเพิ่
