Featured
ยืนหยัด 4 ทศวรรษ! แดง อาหารทะเล งัดกลยุทธ์สู้โควิด ผุดดีลิเวอรี่เสิร์ฟคนเมือง จ.สมุทรสงคราม นอกจากจะเป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศแล้ว ยังเป็นสถานที่ตั้งร้านอาหารรสเลิศอีกด้วย ไม่ว่าคนดัง นักการเมือง หรือนักธุรกิจ หากอยากชิมอาหารทะเลราคาไม่แพง ส่งตรงวัตถุดิบจากเรือประมงพื้นบ้านแล้วล่ะก็ ต้องแวะมาที่ “ร้านแดง อาหารทะเล” (ร้านต้นตำรับดั้งเดิมกว่า 40 ปี) ร้านชื่อดังขวัญใจนักชิม ภายใต้การบุกเบิกของ “เจ๊แดง” “เจ๊แดง มีพรสวรรค์ในการทำอาหาร ปากกัดตีนถีบมาตั้งแต่เด็ก เมื่ออายุ 12 ปี ได้เริ่มขายอาหารตามสั่ง และเมนูอื่นๆ กระทั่งเกิดแนวคิด นำวัตถุดิบอาหารทะเล ใน จ.สมุทรสงคราม มาปรุงขาย แรกๆ ทำกันในบ้าน ยังไม่มีชื่อร้าน แต่ลูกค้าชอบเรียกกันว่าเจ๊แดง ด้วยเสน่ห์ปลายจวัก ทำให้ดึงดูดลูกค้า บอกต่อกันปากต่อปาก จนรถจอดยาวเป็นหางว่าว เลยต้องขยับขยายร้านมาที่ตั้งในปัจจุบัน” คุณแสตมป์-กมเลศน์ กอสกุล วัย 30 ปี ทายาทรุ่นสอง ร้านแดง อาหารทะเล (ร้านต้นตำรับดั้งเดิมกว่า 40 ปี) เล่าถึงที่มา ทายาทรุ่นสอง เล่าต่อว่า เจ๊แดงในวัย 70 ปี ยังเป็นหัวเรือใหญ่ของร้าน และยึดมั่นในการทำธุรกิจเสมอมา “ไม่เติบโตคนเดียว แต่
หมอยง เผย อาการแทรกซ้อน หลังให้วัคซีนโควิด ไม่จำเป็นต้องเกิดจากวัคซีน วันที่ 18 ม.ค. 64 นายแพทย์ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความผ่าน Yong Poovorawan ระบุว่า วัคซีน โควิด-19 ระบุถึง อาการไม่พึงประสงค์ หรืออาการแทรกซ้อน ของผู้ป่วยที่ได้รับการฉีดวัคซีนโควิด โดยยกตัวอย่างประเทศนอร์เวย์ จำนวน 23 ราย “วัคซีน COVID-19 อาการไม่พึงประสงค์ อาการแทรกซ้อน การตาย ในผู้สูงอายุ หลังให้วัคซีน ในประเทศนอร์เวย์ จำนวน 23 ราย เป็นข่าวใหญ่ ทำให้เกิดวิตกกังวล ต่อกระบวนการให้วัคซีน อาการไม่พึงประสงค์ หลังการให้วัคซีนของ ไฟเซอร์ ในประเทศนอร์เวย์ ที่มีผู้สูงอายุเสียชีวิตจำนวนมาก ต้องทำความเข้าใจก่อนว่า อาการไม่พึงประสงค์ หลังให้วัคซีนไม่จำเป็นต้องเกิดจากวัคซีน หรือแพ้วัคซีน กรรมการตรวจสอบว่าเกี่ยวข้องกับวัคซีนที่ให้หรือไม่ จะตรวจสอบอย่างละเอียด การศึกษาวัคซีนใหม่ ถึงแม้ว่าจะผ่านระยะที่ 3 แล้ว จะต้องตามอาการไม่พึงประสงค์หลังนำไปใช้ ต่อไปอีกอย่างน้อย 2 ปี อย่างเช่นในนอร์เวย์ ผมทำการศึกษาเกี่ยวกับวัคซีนมากว่า 30 ปี หลังฉีดวัคซีน
รัฐ ชง ปลดล็อกซอฟต์โลน 5 แสนล้าน แบงก์แห่หนุน แก้ พ.ร.ก. อุ้ม SMEs ช่วยฝ่าวิกฤตโควิด เว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจ รายงานข่าว รัฐบาลพลิกเกม ใช้แท็กติกฝ่ายนิติบัญญัติ หารือแบงก์ชาติ กฤษฎีกา สำนักงานเศรษฐกิจการคลัง ชงแก้ พ.ร.ก.ซอฟต์โลน 5 แสนล้าน ส่งประธานสภา ชวน หลีกภัย ดันวาระด่วนให้ ประยุทธ์ เร่งแก้ล็อกกฎหมายแก้ปัญหาทันการณ์ไวรัสโควิดระบาดรอบใหม่ อุ้มเอสเอ็มอีสุดทาง ทั้งขยายเวลาขอกู้ ยืดเวลาชำระหนี้ได้ 5 ปี เพิ่มวงเงินกู้ รัฐรับชดเชยหนี้เสียเพิ่ม 80% เปิดทางแบงก์ขึ้นดอกเบี้ย 5% บาลานซ์ความเสี่ยงหนี้เสีย ธนาคารพาณิชย์แห่หนุนชี้จะปล่อยสินเชื่อได้มากขึ้น หลังแช่แข็งปล่อยเงินออกแค่ 1.2 แสนล้าน ความพยายามของรัฐบาล กระทรวงการคลัง และธนาคารแห่งประเทศไทย (ธปท.) ในการคลายล็อก พ.ร.ก.ให้ความช่วยเหลือทางการเงินแก่ผู้ประกอบวิสาหกิจที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 วงเงิน 5 แสนล้าน ที่มีเงื่อนไขป้องกันความเสี่ยงสูง ทำให้ปล่อยกู้ได้เพียง 1.2 แสนล้าน มีทางออกใหม่ โดยให้ตัวแทนรัฐบาลในฝ่ายนิติบัญญัติหารือด่วนกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และนำไปสู่การออกกฎหมายใหม่ เปิดทางให้มีการปล่อยกู้ให
เยาวราช ยังพอไหว ไม่ถึงกับนั่งตบยุง นักชิมน้อยใหญ่ แห่ต่อคิวร้านดัง ตามที่มีข่าว เวลานี้บรรยากาศการค้าการขายที่ย่านเยาวราช เงียบเหงามาก สืบเนื่องมาจากสถานการณ์โควิด-19 นั้น ล่าสุด วันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ลงพื้นที่สำรวจ ย่านการค้าสำคัญดังกล่าว ปรากฏตั้งแต่ช่วงเวลาราวห้าโมงเย็น เริ่มมีนักท่องเที่ยว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นวัยรุ่นหนุ่มสาวชาวไทย ที่มาเป็นคู่บ้าง มากันเป็นกลุ่มบ้าง เดินทางทยอยกันมา มองหาของอร่อยๆ รับประทาน บางส่วนพากันมาถ่ายภาพตัวเองกับบรรยากาศไชน่าทาวน์เมืองไทย พูดคุยกับบริกรสาวร้านซีฟู้ดริมทาง รายหนึ่ง เธอเล่าว่า ช่วงก่อนปีใหม่ การค้าขายกำลังจะไปได้ดี แต่พอมีข่าวโควิดระลอกสอง จนถึงวันนี้ ลูกค้าเงียบหายหนักกว่ารอบแรก ก็ไม่รู้จะทำยังไงเหมือนกัน ได้แต่อดทนรอวันที่จะดีขึ้นมาอีกครั้ง เดินสำรวจไปเรื่อยๆ จนใกล้ค่ำยิ่งเริ่มคึกคัก ผู้คนทยอยมากันหนาตา โดยเฉพาะ ร้านดังๆ ที่มีมิชลินไกด์การันตี อย่าง กวยจั๊บหน้าโรงหนัง หรือ ปาท่องโก๋สังขยา เห็นคนยืนต่อคิวกันยาวเหยียด และอีกหลายๆ ร้านที่ไม่ต้องมีรางวัลจากต่างชาติมารับรอง ก็ขายได้ ขายดี ไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นหมึกย่างเ
เจ้าของแฟรนไชส์ เกี๊ยวซ่า ต่อยอดกิจการ ทำแบรนด์ตัวเอง-เน้นขายส่ง แถมผุดคอร์สสอนด้วย หากใครยังจำกันได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของ คุณน้อย-วิชุดา อ่อนศิลา วัย 38 ปี อดีตนักข่าวสาว ที่ผันตัวมาเป็นแม่ค้าขาย เกี๊ยวซ่าหลายหน้า ซึ่งได้ผลตอบรับดี สามารถสร้างรายได้ให้เธอได้ถึงวันละ 6 พันบาท (อ่านเรื่องราวก่อนหน้า คลิก) วันนี้มีโอกาสได้อัพเดตกิจการของคุณน้อยอีกครั้ง ซึ่งเธอเผยว่า ตอนนี้ต่อยอดกิจการมาทำเป็นแบรนด์ของตัวเองแล้ว ภายใต้ชื่อ อิ่มจัง เกี๊ยวซ่า “เราอยากต่อยอดเพิ่ม อยากให้มันมีหน้าอื่นๆ เพิ่มเข้ามาให้มันหลากหลายขึ้น แล้วมันเหมือนเราก็ตกผลึกได้ เลยเปลี่ยนมาทำเป็นกิจการของตัวเองเสียเลย เน้นขายแบบรับหิ้ว ขายส่งอะไรแบบนี้ ตอนนี้ก็ทำมาได้ปีกว่าๆ แล้วก็เปิดสอนทำเกี๊ยวซ่าหลายหน้าด้วย” คุณน้อย เล่า เธอให้ข้อมูลต่อว่า เปิดสอนมาได้หลายรุ่นแล้ว คอร์สหนึ่ง ราคา 6,500 บาท สอนตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ สูตรการทำไส้-หน้าเกี๊ยว โดยใช้เวลาเรียนประมาณ 3-4 ชม. ก็เสร็จ “เปลี่ยนมาทำของตัวเอง ผลตอบรับก็ดีค่ะ มีหลากหลายหน้าเกี๊ยวให้ลูกค้าเลือกทานมากขึ้น เมื่อก่อนเคยเปิดหน้าร้าน ไ
วอริกซ์ เชิญร่วมซื้อ หน้ากากผ้า ลายภาพวาดฝีพระหัตถ์ กรมสมเด็จพระเทพฯ เพื่อสมทบทุนการศึกษาแก่เด็กยากไร้ มูลนิธิสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา วอริกซ์ ขอเชิญมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตด้านการศึกษาของเยาวชนไทย ด้วยการร่วมซื้อ หน้ากากผ้า ปักลายภาพวาดฝีพระหัตถ์เด็กน้อยน่ารัก จากหนังสือ “คืนฟ้าใส” พระราชนิพนธ์ในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เมื่อครั้งเสด็จพระราชดำเนินเยือนราชอาณาจักรนอร์เวย์ และราชอาณาจักรเดนมาร์ก พร้อมพระนามาภิไธย “สิรินธร” จัดจำหน่ายในราคา 250 บาท (1 แพ็ก / 2 ชิ้น สีม่วงและสีขาว) รายได้หลังหักค่าใช้จ่าย สมทบทุนมูลนิธิสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เพื่อเป็นทุนการศึกษาแก่เด็กยากไร้ ตัวหน้ากาก ผลิตจากผ้า Hydro-Tech มีคุณสมบัติพิเศษช่วยในการดูดซับเหงื่อ และระบายความชื้นได้อย่างรวดเร็ว ทำให้อากาศถ่ายเท หายใจได้สะดวก ช่วยปกป้องคุณจากฝุ่นละออง แบคทีเรีย และรังสี UV ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยปราศจากสารเคมี พร้อมสามารถนำไปซักเพื่อใช้ใหม่ได้ โดยมีช่องสำหรับใส่ฟิลเตอร์ สามารถเปลี่ยนไส้กรองใหม่ได้ตลอดเวลา ผ้า Hydro-Tech ป้องกั
เปิดใจเจ้าของ Khao ร้านอาหารไทย ทำอย่างไรถึงได้มิชลิน สตาร์? มิชลิน สตาร์ เป็นรางวัลอันทรงเกียรติของวงการอาหารระดับโลก เป็นตราที่แสดงถึงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยมที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล และเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้ทางร้านตั้งใจพัฒนาเมนูอาหาร เพิ่มรสชาติใหม่ๆ ความน่าสนใจ และการบริการให้ดียิ่งๆ ขึ้นไป เพื่อส่งมอบประสบการณ์อันยอดเยี่ยมให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจ และพึงพอใจสูงสุดเสมอมา เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณตุ่น-ประดินันท์ อัครชิโนเรศ เจ้าของร้าน Khao ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง ที่สามารถรักษามาตรฐานความอร่อย คว้ามิชลิน 1 ดาว มาได้ถึง 2 ปีซ้อน แน่นอนว่าสิ่งที่หลายๆคน รวมถึงแอดมินเองอยากรู้ว่า เจ้าของร้านสาวคนนี้ เธอมีวิธีการหรือทำอย่างไรให้ ร้าน Khao ได้ดาว มิชลินติดกัน 2 ปีซ้อนแบบนี้ คุณตุ่น เผยว่า สาเหตุจริงๆ นั้น คงไม่มีใครรู้ว่าทำอย่างไรถึงจะได้ดาวมา แต่สิ่งที่เธอทำกับร้าน คือ การชิม ซึ่งเธอให้เหตุผลว่า วัตถุดิบที่ได้มาในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็น มะขามเปียก หรือ กะทิ นั้น ได้มาไม่เหมือนกัน บางวันมะขามเปียกแต่ละกำเปรี้ยวไม่เท่ากัน กะทิมาวันหนึ่งข้นอีกวันหนึ่งใส การชิม จึง
เร่งสร้างอาชีพ จังหวัดตาก มีผู้ด้อยโอกาสจำนวนมากที่ภาครัฐเข้าไม่ถึง โครงการพัฒนาทักษะฝีมือแรงงานที่ขาดแคลนทุนทรัพย์และด้อยโอกาสโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ของวิทยาลัยชุมชนตาก จังหวัดตาก ภายใต้การสนับสนุนจาก ทุนพัฒนาทักษะอาชีพและนวัตกรรมที่ใช้ชุมชนเป็นฐาน กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) เริ่มต้นจากแนวความคิดที่ว่า พื้นที่จังหวัดตาก นอกจากจะเป็นเขตเศรษฐกิจพิเศษ ที่ยังคงอัตลักษณ์และภูมิปัญญาท้องถิ่นหลายอย่าง ยังเป็นพื้นที่รอยต่อของพรมแดนที่มีระยะห่างของกลุ่มชน ความเหลื่อมล้ำ และ ผู้ด้อยโอกาส หากวัดปริมาณความไม่เท่าเทียมนี้คงไม่น้อยไปกว่าจำนวนชาวบ้านที่เป็นกลุ่มชาติพันธุ์ แน่นอนว่าคนกลุ่มนี้ คือ กลุ่มเปราะบางที่ได้รับโอกาสด้านต่างๆ น้อยถึงน้อยที่สุด “จังหวัดตาก มีผู้ด้อยโอกาสอยู่เป็นจำนวนมากที่ภาครัฐเข้าไม่ถึง ด้วยสภาพพื้นที่ที่อยู่ติดชายแดน แต่วิทยาลัยชุมชนจังหวัดตาก มีศูนย์และมีข้อมูลของทุกพื้นที่อยู่แล้ว รู้ความต้องการของกลุ่มเป้าหมายดีว่าเขาต้องการฝึกอาชีพด้านใด ซึ่งตอบโจทย์การพัฒนาทักษะอาชีพให้โดยใช้ชุมชนเป็นฐานพอดี คิดว่าน่าจะทำได้ไม่ยาก เพราะสอดคล้องกับภารกิจหน้าที่ของวิทยาลัย”
รู้ลึก รู้จริง ต้อง ป้าข้างบ้าน โครงการแจ้งเบาะแสโควิด ไอเดียผู้ว่าฯเพชรบูรณ์ ได้ผลเกินคาด ไม่พบผู้ป่วยกว่าเดือน พร้อมเร่งหามาตรการผ่อนปรน เว็บไซต์ ข่าวสดออนไลน์ รายงานข่าว คุณกฤษณ์ คงเมือง ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบูรณ์ เปิดเผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาด โควิด-19 ในพื้นที่จังหวัดเพชรบูรณ์ พบผู้ติดเชื้อเพียงรายเดียวเมื่อวันที่ 22 ธ.ค. 2563 และได้เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลหนองไผ่ ขณะนี้ได้หายเป็นปกติสามารถกลับบ้านได้แล้ว ขณะนี้กลับไปกักตัวดูอาการอีก 14 วัน ซึ่งก็จะครบในอีก 1-2 วันนี้ และจากการตรวจผู้ใกล้ชิดก็ไม่พบการติดเชื้อแต่อย่างใด นอกจากนั้น ในกรณีที่มีนักท่องเที่ยวจากสมุทรสาครที่ป่วยติดเชื้อโควิด-19 มาเที่ยวภูทับเบิก เมื่อวันที่ 31 ธ.ค. 63-1 ม.ค. 64 ที่ผ่านมา ได้มีการลงพื้นที่ทำความสะอาด รวมทั้งนำผู้ใกล้ชิดมาตรวจหาเชื้อปรากฏว่าไม่มีผู้ติดเชื้อแต่อย่างใด แต่ก็ให้กักตัว 14 วัน ซึ่งก็จะครบในวันที่ 15 ม.ค. 64 ดังนั้น จึงถือได้ว่าจังหวัดเพชรบูรณ์ไม่พบเชื้อโควิด-19 มาเกือบ 1 เดือนแล้ว ขณะนี้จังหวัดเตรียมที่จะหามาตรการผ่อนคลาย ซึ่งถ้าหลังวันที่ 17 ม.ค. เพชรบูรณ์ไม่มีการติดเชื้อไวรัสโควิด-
อร่อยยกนิ้ว สังขยาใบเตย หมัดเด็ด อาม้าเบเกอรี่ ร้านขนมปังเก่าแก่ คู่ถนนสีลมกว่าหลายทศวรรษ ถนนสีลม ถือเป็นย่านการค้าท้องถิ่นเก่าแก่ร้อยกว่าปี ปัจจุบันมีการพัฒนาเป็นทำเลที่ตั้งของบริษัทการเงินชั้นนำทั้งไทยและต่างชาติ กลายเป็นถนนสายสั้นๆ ที่ทรงพลังทางธุรกิจ การค้าและการขนส่ง ย่านหนึ่งของกรุงเทพฯ นอกจากนั้น ถนนสีลม ถือเป็นถนนสายกินอีกเส้นหนึ่งเหมือนกัน เพราะตลอดทั้งเส้นถนน ตามตรอกซอกซอยมีร้านอาหารเล็กใหญ่ขายของกินอร่อยๆ ให้เลือกกินอย่างมากมาย และร้านขึ้นชื่อที่ใครๆ ต่างก็นึกถึงคู่มากับถนนสีลม คงหนีไม่พ้น ร้านเบเกอรี่ใกล้วัดพระศรีมหาอุมาเทวี หรือ วัดแขก อย่าง อาม้าเบเกอรี่ เป็นแน่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงพาทุกคนไปรู้จักกับร้านเบเกอรี่นี้ให้มากขึ้น โดยมี คุณซี-อภิญญา เมฆคุ้มครอง วัย 28 ปี เจ้าของร้านอาม้าเบเกอรี่ รุ่นที่ 3 ที่สละเวลามาบอกเล่าเรื่องราวของร้านให้ฟังกัน เธอเล่าว่า ร้านอาม้าเบเกอรี่ เปิดกิจการมาได้เกือบ 70 ปีแล้ว แต่เริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้างประมาณ 24 ปีนี้เอง แต่ก่อนที่จะมาเป็นร้านเบเกอรี่ในทุกวันนี้ จุดเริ่มต้นเริ่มมาจากการที่อากงของคุณซี ทำงานในโรงงานขนมปัง เมื่อสั่งสมประสบก