Featured
ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก! ‘เห็ดหอมสอดไส้’ ด้วยหมูบด กุ้งสับปรุงรส สุดอร่อย หลายเล่มก่อนเคยเขียนวิธีทำเห็ดสอดไส้ของฝรั่ง โดยใช้เห็ดแชมปิญอง สอดไส้ด้วยก้านเห็ดสับ เบคอนทอดกรอบ เกล็ดขนมปังและสมุนไพรฝรั่ง โรยชีสแล้วนำไปอบ วันนี้จะแนะนำเห็ดหอมสดมาสอดไส้แบบไทยๆ โดยใช้เห็ดหอมสดสอดไส้ด้วยหมูบด กุ้งสับปรุงรส นำไปนึ่ง รับประทานกับซอส ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ ส่วนผสม เห็ดหอมสด 1 1/2ขีด (ประมาณ 15 ดอก) หมูบด 1 ขีด กุ้งสับ 1 ขีด รากผักชี 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ตกแต่ง ไข่เค็มแดง 1 ฟอง ใบผักชี พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย ซอส ซอสพริก ซอสบ๊วย ซอสทะเล วิธีทำ ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดทำความสะอาดเห็ดหอมสด ตัดหรือบิดก้านเห็ดหอมออก ผสมหมูบด กุ้งสับ รากผักชีโขลก พริกไทย ซอสปรุงรส ไข่ไก่ให้เข้ากัน (ไข่ไก่ตีให้ไข่แดงกับไข่ขาวพอเข้ากัน แต่ไม่ถึงขั้นเป็นไข่เจียวเพื่อให้มีความเหนียว ผสมแล้วหมูกับกุ้งจับตัวกัน เทใส่หมูบดกับกุ้งสับประมาณครึ่งฟอง ส่วนที่
ถือว่าเป็นกระแสในโลกโซเชียลที่ถูกพูดถึงเป็นอย่างมากโดยเฉพาะในทวิตเตอร์ กับแฮชแทค #กิจโตเกียว เรื่องราวของพ่อค้าขนมโตเกียว วัย 14 ปี แห่งตลาดปากเกร็ด ท่ามกลางเสียงชื่นชมของใครหลายคน และยกให้เขาเป็นเด็กชายยอดกตัญญู “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงเดินทางไปหาน้องกิจที่ตลาดท่าน้ำปากเกร็ด เมื่อไปถึง จะเห็นซอยเล็กๆ แห่งหนึ่งอยู่ไม่ไกลจากท่าเรือนัก คนในพื้นที่จะชอบเรียกซอยนี้ว่า ซอยขี้หมา หรือ ซอยก๋วยเตี๋ยวสิบบาททองดี นั่นเอง เมื่อเดินเข้าไปเพียงอึดใจ จะเห็นเด็กชายคนหนึ่งยืนขายขนมโตเกียวอยู่ แม้ใบหน้าจะแสดงให้เห็นถึงความเหนื่อยล้าและมีเหงื่อผุดเต็มกรอบหน้า เนื่องจากมีลูกค้ามาต่อคิวรอซื้อขนมเป็นจำนวนมาก จนไม่มีเวลาได้พักหายใจหายคอ แต่ทว่า แววตาและใบหน้าของเขากลับเต็มไปด้วยรอยยิ้ม น้องดนิษฐ์ แซ่อ้าย หรือที่ผู้คนต่างรู้จักกันในนาม “น้องกิจ” พ่อค้าขายขนมโตเกียว วัย 14 ปี เจ้าของร้าน “กิจ โตเกียว” ให้สัมภาษณ์ว่า ตนเริ่มช่วยทางบ้านขายโตเกียวมาตั้งแต่ตอนที่เรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 เรียนรู้สูตรการทำขนมโตเกียวด้วยตนเอง ตั้งแต่ขั้นตอนการผสมแป้ง เทแป้งลงบนเตา ใส่ไส้ และอาศัยสังเกตเวลาพ่อทำขาย ลองผิดลอง
“หมอชนเผ่า” ยัน กัญชารักษาได้ 50 โรค 100 อาการ แถมช่วยชะลอวัยได้อีกต่างหาก หมอประเดิม ส่างเสน เลขานุการ หมอชนเผ่า 7 จังหวัดภาคเหนือ กล่าวว่า ในฐานะที่เป็นหนึ่งในคณะทำงานวิจัยของหมอพื้นบ้านภาคเหนือ และคณะทำงานหมอพื้นบ้านชนเผ่าลุ่มน้ำโขง และเป็นทายาทหมอชนเผ่ารุ่น 12 ซึ่งรักษาโรคตามคัมภีร์โบราณมากว่า 1,000 ปี ขอยืนยันว่า กัญชาไม่ใช่ยาเสพติด พวกที่เสพแล้วเกิดอาการทางจิตประสาท เป็นเพราะ ไปพลิกแพลงเสพผิดประเภท โดยทำในรูป “โรยสังขยา” ซึ่งหมายถึงมีการผสมผงขาว-ฝิ่น จนเกิดเป็นโทษร้ายแรง หมอประเดิม กล่าวด้วยว่า กัญชา มีสรรพคุณรักษาโรคได้กว่า 50 โรค 100 กว่าอาการ รวมถึงช่วยชะลอวัยได้ด้วย เนื่องจากในกัญชามีสาร 2 ชนิดหลัก ที่ทำหน้าที่ร่วมกัน คือ สาร Cannabidiol ซึ่งเป็นสารที่มี่อยู่ในตัวมนุษย์ ทำหน้าที่ช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียน ลดการอักเสบบวมโตของแผลหรือเนื้องอก ระงับเซลล์มะเร็งที่กำลังเติบโต ระงับการเกร็งหรือชักกระตุก และสามารถสร้างภูมิคุ้มกันในระบบประสาทได้ และสาร Tetrahydrocannabinol ทำให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เคลิบเคลิ้ม อีกทั้งยังเป็นตัวที่ทำให้ระบบประสาทสัมผัสทำงานดีขึ้น ช่วยกระตุ้
หม้อไฟสไตล์อีสาน “แจ่วฮ้อนริมมอ” ขวัญใจนศ. – คนทำงาน เปิด 5 ปี ขายดีกำไรหลักแสน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ พามาไกลถึงจังหวัดมหาสารคาม พูดคุยกับบุฟเฟ่ต์หม้อไฟสไตล์อีสาน “แจ่วฮ้อนริมมอ” โดยมี คุณโจ๊ก – ธนพล จำนงพิศ อายุ 32 ปี บริหารจัดการร้านอยู่ขณะนี้ คุณโจ๊กจบการศึกษาจากคณะการบัญชีและการจัดการ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม หลังเรียนจบได้เข้ามาเป็นเจ้าหน้าที่ฝ่ายประชาสัมพันธ์ของมหาวิทยาลัย ทำได้ระยะหนึ่ง จึงเกิดไอเดียอยากมีธุรกิจเป็นของตนเอง ชายหนุ่มเริ่มต้นเปิดร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ และลองทำแจ่วฮ้อนมาขายเสริม ปรากฏว่ากระแสตอบรับดีมาก สามารถขายได้เรื่อยๆ มีลูกค้าหลายคนชื่นชอบรสชาติของแจ่วฮ้อน จึงตัดสินใจครั้งใหญ่ลงทุนทำธุรกิจร้านอาหาร “แจ่วฮ้อนริมมอ” เพราะร้านตั้งอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยมหาสารคาม “ผมมองว่าตลาดของธุรกิจอาหารมีมูลค่าสูง อีกทั้งร้านอาหารประเภทแจ่วฮ้อนยังมีไม่มากนัก เลยตัดสินใจลงทุนเปิดร้าน” ก่อนเล่าต่อว่า ในตอนแรกรูปแบบการขายเป็นการสั่งอาหารตามออร์เดอร์เป็นชุด ภายหลังช่วงปี 2560 เป็นยุคที่เศรษฐกิจชะลอตัว พฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป จึงต้องวางแผนค่าใช้จ่ายให้ดี
ไม่ใกล้ไม่ไกลจากกรุงเทพมหานคร…ที่ตำบลมหาสวัสดิ์ อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม ยังมีแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรและวิถีชีวิตชุมชนน่าสนใจใน กิจกรรมล่องเรือชมสวนคลองมหาสวัสดิ์ ที่ได้รับความนิยมและเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวทุกคนอยากไป โดยคลองมหาสวัสดิ์ เป็นคลองที่พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 โปรดเกล้าฯ ให้ขุดขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2403 มีความยาวประมาณ 28 กิโลเมตร เริ่มต้นจากคลองลัดบางกรวยหรือคลองบางกอกน้อย ใกล้วัดชัยพฤกษมาลา ไหลผ่านเป็นเส้นแบ่งเขตระหว่างอำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี กับเขตตลิ่งชันและเขตทวีวัฒนา กรุงเทพมหานคร ผ่านอำเภอพุทธมณฑล ไปออกแม่น้ำท่าจีนที่ตำบลงิ้วราย อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม พลิกผืนนาปลูกบัวฉัตรบงกช เก็บดอกขาย ควบคู่ท่องเที่ยว แวะจุดแรกที่ นาบัวคลองมหาสวัสดิ์ สถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจ เส้นทางเศรษฐีได้รับเกียรติจาก ผู้ใหญ่มนูญ นราสดใส อายุ 58 ปี ประธานวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรคลองมหาสวัสดิ์ เล่าที่มาให้ฟังว่า นาบัวคลองมหาสวัสดิ์เกิดขึ้นมายาวนานตั้งแต่ปี 2522 แต่เดิมชาวบ้านประกอบอาชีพทำนา ช่วงหลังราคาข้าวตก พ่อค้าคนกลางเก็งราคา รายได
“มอเตอร์ไซค์พลังงานไฟฟ้า” ผลงานวิศวกรไทย คันละ8.5หมื่นบาท ตั้งเป้าปีแรก2พันคัน ปัจจุบัน เทรนด์ที่กำลังมาแรงเป็นอย่างมากในประเทศไทย คือ เทรนด์ที่เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ และเทรนด์การลดมลพิษ จะมองไปทางไหนก็เห็นผู้ประกอบการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นด้านอาหาร ข้าวของเครื่องใช้ ธุรกรรมทางการเงินที่ไม่น่าจะเกี่ยวได้ ก็หันมาทำแคมเปญอิงเทรนด์เหล่านี้กันมากขึ้น ในวงการธุรกิจยานยนต์เอง ก็ได้ทำแคมเปญแบบนี้มาสักพักแล้ว “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ไปเจอเข้ากับ “รถมอเตอร์ไซค์พลังงานไฟฟ้า” ธุรกิจของสตาร์ตอัพคนไทย รุ่นใหม่ไฟแรงอย่าง คุณณัฐพัชร เลิศวิริยะสวัสดิ์ Co-Founder/ CEO บริษัท เอดิสัน มอเตอร์ จำกัด ผู้ผลิตรถจักรยานยนต์พลังงานไฟฟ้า Edison VOLTA คุณณัฐพัชร เล่าให้ฟังว่า ตนเองเรียนจบมาทางสายวิศวะ มีความชื่นชอบในเทคโนโลยีรถยนต์ จากนั้นมีโอกาสได้ไปดูไปจับพวกรถพลังงานไฟฟ้า แล้วรู้สึกชอบ เกิดเป็นไอเดียนำมาต่อยอดเป็นธุรกิจกันกับเพื่อน แต่ต้องยอมรับว่า ธุรกิจยานยนต์พลังงานไฟฟ้า ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทยนัก แม้จะมีเข้ามาตีตลาดมาเป็นสิบปีแล้วก็ตาม เพราะกว่า 99% ของรถจักรยานยนต์
ธุรกิจร่วมป๊อบ-โบว์ “ก๋วยเตี๋ยวบ้านผี” ยังขายดีเหมือนเดิม แฟนคลับแห่ให้กำลังใจ จากกรณี “ทำการคบซ้อน” ไม่ต่ำกว่ากว่า 10 ปี ของนักร้องหนุ่มป๊อป ปองกูล กับภรรยาหมาด ๆ ที่เข้าพิธีวิวาห์ เมื่อ 23 ก.พ. ที่ผ่านมา อย่าง “คุณปลา” และแฟนสาวที่เพิ่งเลิกราอย่าง “คุณโบว์” ซึ่งภายหลังศิลปินหนุ่มร่างท้วม ได้ออกมาชี้แจงถึงเรื่องราวที่เกิดขึ้น โดยสาวอีกคนมีชื่อว่า โบว์ คบหาเป็นแฟนกับ หนุ่มป๊อป มานานถึง 10 ปี นั้น ได้เปิดธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยวร่วมกันใน ชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวบ้านผี” แต่ตอนนี้ถึงจะลดสถานะทางความสัมพันธ์เป็นเพียงพาร์ตเนอร์ทางธุรกิจ และร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านผี ยังคงเปิดให้บริการเช่นเดิม สำหรับความเป็นมาของกิจการชื่อน่าสะพรึงนี้ มีที่มาที่ต้องย้อนกลับไปประมาณ ปลายปี พ.ศ. 2542 ตอนนั้น “ป๊อป ปองกูล” ได้ฟังเรื่องราวลึกลับของบ้านร้างแห่งหนึ่งผ่านทางรายการเล่าเรื่องผีชื่อดัง จึงเดินทางไปยังสถานที่แห่งนั้น แต่ไม่พบผีตามคำบอกเล่า กลับพบร้านขายก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อย ตั้งอยู่ตรงข้ามกับบ้านร้างทรงสเปนหลังนั้นแทน ด้วยความที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเป็นทุนเดิม ประกอบกับติดใจในรสชาติของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ จึงได้ขอซื้อสูตรจากคุ
วัดดังพิษณุโลก เปิดร้านข้าวแกงโบราณขนานแท้! แม่ครัวสี่ท่านอายุรวมกัน 300 ปี หลังจากประสบความสำเร็จจากไอเดีย “ขนมปังรสพระทำ” จนทำให้มีรายได้หลักล้านเข้าไปสมทบทุนโครงการสร้างศาลา เมรุไร้มลพิษ แล้ว ล่าสุด ทางเจ้าอาวาสวัดโพธิญาณ ต.ในเมือง อ.เมือง จ พิษณุโลก ได้เปิดร้านขาย “ข้าวแกงรสพระทำ” ขึ้นมาเพิ่มเติม โดยมีกลุ่มผู้สูงอายุชาย-หญิง ที่อาศัยบริเวณวัด เป็นแรงงานสำคัญ คุณธนเกียรติ์ ชาบาง ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านหมู่ 4 ในฐานะไวยาวัจกรประจำวัดโพธิญาณ เล่าถึงที่มาของ “ร้านข้าวแกงรสพระทำ” ให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า แนวคิดใหม่ครั้งนี้ เป็นกิจกรรม “ต่อยอด” จาก “ขนมปังรสพระทำ” ด้วยเล็งเห็นว่ากลุ่มผู้สูงอายุภายในชุมชน ต้องอาศัยอยู่บ้านตามลำพัง ลูกหลาน ออกไปทำงานกันหมด ทำให้เกิดความรู้สึกเหงา ว่างงาน หากทางวัดหากิจกรรมดีๆ ให้ได้ทำกับช่วงกลุ่มวัยเดียวกัน ปัญหาดังกล่าวอาจจะหมดไปได้ “การทำงานของกลุ่มผู้สูงอายุในร้านข้าวแกงรสพระทำนี้ เป็นลักษณะของจิตอาสา รายได้ทั้งหมดหลังหักค่าใช้จ่าย ทางวัดฯจะนำมาบรูณะพัฒนาศาสนสถานภายใน และยังเก็บเป็นกองทุนซื้อข้าวสาร อาหารแห้ง แจกให้ผู้สูงอายุที่ยากไร้ทุกปี”คุณธนเกี
อบรมฟรี “ภูมิปัญญาเรื่องอาหารสมุนไพร” โอกาสทองของผู้สนใจธุรกิจสุขภาพ ข่าวดีจากโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จังหวัดปราจีนบุรี แจ้งการจัดอบรม “ภูมิปัญญาเรื่องอาหารสมุนไพร” ให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารในจังหวัดภาคตะวันออก 2 ประกอบด้วย จังหวัดจันทบุรี ตราด นครนายก ปราจีนบุรี และสระแก้ว ครั้งที่หนึ่ง ขึ้น ระหว่างวันที่ 29- เม.ย.-3 พ.ค. ครั้งที่สอง ระหว่างวันที่ 6-10 พ.ค.นี้ เปิดอบรมรอบละ 50 ท่าน รอบละ 5 วัน 4 คืน ที่พักและอาหารฟรี สำหรับการเรียนรู้และฝึกประสบการณ์ในครั้งนี้ ประกอบด้วย การดูแลสุขภาพด้วยทฤษฎีการแพทย์แผนไทย,การปรุงอาหารคาว อาหารว่าง น้ำพริก อาหารหวาน , เครื่องดื่มเทรนด์ใหม่เพื่อสุขภาพ , ผงนัว ผงปรุงรสภูมิปัญญาไทย , การถ่ายภาพอาหารและการตกแต่งร้านอย่างไรให้ปัง เป็นต้น หมดเขตรับสมัครวันที่ 7เม.ย. นี้ สนใจลงทะเบียน สำรองคิวอบรมได้ที่ อภัยภูเบศร เดย์สปา 037-217-127
ภาพวาดจากหางน้องหมา หารายได้เลี้ยงตัวเอง ยอดประมูลทะลุแสน เมื่อไม่กี่วันก่อน ขณะที่เลื่อนดูความเคลื่อนไหวของผู้คนในเฟซบุ๊ก ก็ไปเห็นคลิปวิดีโอคลิปหนึ่ง ที่มียอดวิว ยอดไลก์ และยอดแชร์จำนวนหลักหมื่น วิดีโอดังกล่าว พูดถึงโครงการช่วยเหลือสุนัขและแมวจรจัดที่ คุณเอ็ม บุดด้าเบลส ทำร่วมกับเพจ Gluta Story เพจที่คนรักสุนัขหลายๆ คน น่าจะเห็นรูปหรือคลิปของเจ้ากลูต้า กอลลั่ม และผองเพื่อนผ่านตากันมาบ้าง “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงติดต่อขอสัมภาษณ์ คุณยอร์ช เจ้าของเพจ Gluta Story เกี่ยวกับโครงการดังกล่าว กับคุณยอร์ช เจ้าของเพจ Gluta Story (กลูต้า สตอรี่) เขาเล่าให้ฟังว่า แต่เดิมคุณเอ็มตั้งใจให้ไปถ่ายรูปให้เฉยๆ เพราะตนเคยไปถ่ายรูปหมาแมวจรจัดเพื่อหาบ้านให้ โดยจัดแสงถ่ายรูปสวยๆ แล้วมีคนมารับเลี้ยงเพราะความดึงดูดของภาพถ่ายนั้น พอตนได้ฟังปัญหาที่คุณเอ็มกำลังเผชิญ จากการช่วยสัตว์จรจัดกว่า 60 ตัวเพียงลำพัง ก็รู้สึกว่าอยากจะทำวิดีโอ เพื่อใช้ช่องทางออนไลน์ที่มี ช่วยสื่อสาร หาบ้านหรือเงินสนับสนุนมาช่วยคุณเอ็ม อีกทั้งได้มีการปรึกษาพูดคุยและคิดทำโปรเจ็กต์ “The art of tails ศิลปะจากหางหมาจรจัด” ขึ้น “จริงๆ แรง