SMEs
‘จากมือถือเครื่องเดียว’ ปั้นเพจรีวิวอาหาร พรุ่งนี้ค่อยลด by กันย์ สู่ยอดติดตาม 3.8 แสนคน ในยุคที่ใครๆ ก็มีช่องทางโซเชียลมีเดียของตัวเอง หากใช้ให้เกิดประโยชน์ก็สามารถสร้างรายได้และกลายเป็นอาชีพได้ เช่นเรื่องราวของ คุณกันย์-ศุภยศ ปุกหุต เจ้าของเพจ พรุ่งนี้ค่อยลด by กันย์ ผู้เริ่มต้นอาชีพบล็อกเกอร์ เปิดเพจรีวิวอาหาร ที่ใช้เพียงสมาร์ทโฟน 1 เครื่องสร้างคอนเทนต์ ในเวลาไม่เกิน 2 นาที ประกอบกับการรีวิวที่ไม่ใส่ความรู้สึกของตัวเองลงไป ทำให้จากวันแรกที่มีผู้ติดตาม 0 คน มาวันนี้ เพจพรุ่งนี้ค่อยลด by กันย์ เติบโตขึ้นมาก ด้วยจำนวนผู้ติดตาม 3.8 แสนคน “เอาวะ! พรุ่งนี้ค่อยลด” ก่อนเป็นบล็อกเกอร์รีวิวอาหาร คุณกันย์เคยเป็นหนึ่งในผู้เข้าประกวดหนุ่มคลีโอ และเคยได้ร่วมทำเพจรีวิวอาหารเพจหนึ่งเมื่อปี 2014 เขาสั่งสมประสบการณ์อยู่พักใหญ่ก่อนแยกย้ายออกมาเติบโต ด้วยการเปิดเพจ พรุ่งนี้ค่อยลด by กันย์ ในปี 2018 โดยตั้งใจไว้ว่า จะนำเสนอคอนเทนต์ในสไตล์ตัวเองให้เต็มที่ “ชื่อเพจ เอาตรงๆ เลยนะ เราเป็นหนุ่มคลีโอมาก่อน อยู่ในวงการบันเทิงจะมีชีสเดย์ได้อาทิตย์ละวัน วันที่เหลือเราจะกินอาหารคลีน
มหกรรมสร้างงาน สร้างอาชีพ สุดยิ่งใหญ่แห่งปี! UPSkill Thailand ‘จักรวาลสร้างอาชีพ’ งานเดียวในจักรวาลที่จะช่วยปูทางให้คุณมุ่งหน้าสู่เส้นทางเศรษฐี ยกระดับการสร้างอาชีพให้แข็งแกร่งพร้อม “ฝ่าฟัน” และ “ไปต่อ” บนเวทีการค้า การแข่งขัน ที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยความมั่นคง “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” หนึ่งในสื่อของ “เครือมติชน” สื่อชั้นนำระดับประเทศที่สนับสนุนการสร้างอาชีพให้กับ SMEs จัดงานใหญ่ Upskill Thailand 2023 “จักรวาลสร้างอาชีพ” ระหว่างวันที่ 6-9 กันยายน 2566 ที่สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ มหกรรมสร้างงานสร้างอาชีพ ที่รวม 4 ปรากฏการณ์สุดยิ่งใหญ่ ครบทุกมิติของการสร้างอาชีพไว้ ดังนี้ แฟรนไชส์อินเทรนด์ประจำปี ยกขบวนแฟรนไชส์ดาวรุ่งและแบรนด์ดังที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในขณะนี้ ที่มาพร้อมกับโปรโมชันพิเศษเฉพาะในงานนี้เท่านั้น อาทิ ฉวนล่าหม้อไฟ, แฟรนไชส์ ‘คุ้มสึ’, เฮียนพ หมูนุ่ม, แฟรนไชส์โก๋นักบิน, ต.เนื้อย่าง, ข้าวมันไก่สิงคโปร์ บายเชฟปัง, ICEStaton ไอศกรีมเกล็ดหิมะ, โคอิราเมน, สเต็ก ฅน”กาง”แจ้ง, แฟรนไชส์หมูทอด อู๊ดอู๊ด และอื่นๆ อีกมากมาย เสวนาบนเวทีหลากค
ถอดรหัสนักการตลาด ด้วยการสังเกตพฤติกรรมมนุษย์ เรื่องที่นักขายต้องรู้ เพื่อหนทางสู่ความปัง “ไม่ว่าใครก็เป็นนักขายชั้นยอดได้” ไม่รู้ว่าเป็นเรื่องผิดหรือถูกกับประโยคข้างต้น เพราะกว่าทักษะบางอย่างจะได้มาก็ใช้เวลามากพอสมควรกว่าจะถึงจุดหมายเหล่านั้น ทั้งต้องใช้ประสบการณ์ ความรู้ และทักษะอื่นๆ ในหลายๆ ด้านบวกรวมกันให้เป็น 1 แต่มีอยู่สิ่ง 1 ที่สำคัญมากๆ คือการเข้าใจมนุษย์ คุณแอ๊ม-ศรัณย์ แบ่งกุศลจิต เจ้าของช่อง TikTok “การตลาดการเตลิด” เล่าว่าการเป็นนักการตลาดได้นั้นต้องศึกษาให้เยอะ อ่านให้เยอะ หรือแม้แต่การตั้งคำถามให้มากๆ เพื่อหาคำตอบว่าอะไรคือความจริง เช่นนั้นแล้ว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอเป็นตัวแทนทุกคนไปไขความลับ ถอดรหัสนักการตลาดจากคุณแอ๊ม เจ้าแม่แห่งการขาย วิธีการสร้างความเข้าใจเป็นอย่างไรบ้าง ดูให้เยอะ ศึกษาให้เยอะ อ่านให้เยอะ ดูให้เยอะของแอ๊มคือพยายามดู พยายามเสพสื่อ จริงๆ อะ แอ๊มเองก็ไม่ได้เรียนโทต่อการตลาดด้วยซ้ำ แต่ว่าแอ๊มเป็นคนชอบทดลอง learning my doing คนทำการตลาดที่เก่งจะต้องตั้งคำถามเก่ง ตั้งคำถามว่า เอ๊ะ ทำไมวันนี้เขาถึงมาคนเดียว อ๋อแสดงว่าเขาอาจจะทำได้ครบนะ ทำเองได้
เปิดแนวคิด เจ๊ต๊อกแต๊ก เจ้าของแฟรนไชส์ ตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ กับหนทางต่อยอดสู่ความรวย “แรดๆ ค่ะ แรดๆ ค่ะ” เสียงนี้หากใครได้ยินก็คุ้นหู พร้อมกับท่วงท่าสะบัดสากตำพริกในครก เป็นตำนานที่ยังมีลมหายใจกับ เจ๊ต๊อกแต๊ก-พรปวีณ์ กิจทรัพย์บารมี เจ้าของร้านตำแรดแซ่บนัวบันเทิงศิลป์ ซึ่งเป็นไวรัลไปชั่วข้ามคืนมีผู้ชมในเฟซบุ๊กกว่า 3 ล้านวิว ซึ่งเริ่มต้นมาจากร้านเล็กๆ ในตลาด ก่อนจะขยับขยายร้านใหญ่ด้วยการสร้างชื่อเสียงให้กับตัวเอง มาวันนี้เจ๊ต๊อกแต๊กได้สร้างฐานแฟนคลับและลูกค้าประจำอย่างเหนียวแน่น นำไปสู่การเปิดแฟรนไชส์ไปหลายพื้นที่ทั่วประเทศ ใครจะรู้ว่าชื่อเสียงที่สร้างมา เกือบจะหมดไปเพราะแฟรนไชส์ที่ลืมควบคุม “ตามจริงเราขายสูตรส้มตำ เราไม่ได้ดูแลเรื่องวัตถุดิบต่างๆ เราส่งแค่น้ำปลาร้า และหมูยอ ในความเป็นจริงแล้วใครทำดีก็สำเร็จ ใครทำไม่ดีก็ตามสภาพ มันมีทั้งข้อดีและข้อเสีย” “ถ้าเอาไปต่อยอดได้จนรวยก็มี บางคนเอาไปต่อยอดไม่ได้มันอาจไม่ใช่ทางของเราก็อยากให้ถอยทัพ แต่สิ่งที่แต๊กแนะนำหลักๆ สำหรับคนที่ทำแฟรนไชส์ อย่าโลภ อย่าโลภ และอย่าโลภ ใช้ของดี ใช้ของดี และใช้ของดี (หัวเราะ) ไม่มีอะไร
เพิ่มกำไร ให้กิจการร้านอาหาร เรื่องไหนต้องรู้ เรื่องไหนห้ามมองข้าม จะทำร้านอาหารให้มีกำไร ต้องคำนึงถึงเรื่องอะไรบ้าง หลักใหญ่มี 2 ขั้นตอนแค่นั้นเอง 1. ลดต้นทุน เพิ่มยอดขาย และทั้ง 2 ขั้นตอนต้องทำไปพร้อมๆ กัน การลดต้นทุน ไม่ได้ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น แต่กำไรต่อจานเพิ่มขึ้น ส่วนการเพิ่มยอดขาย เมื่อต้นทุนลดด้วย ยอดขายเพิ่มด้วย กำไรย่อมเพิ่มมากขึ้นกว่าแต่ก่อนแน่นอน ร้านอาหาร ลดต้นทุนอะไรได้บ้าง ต้นทุนบุคลากร กรณีที่มีการจ้างงานตำแหน่งเยอะไป คนเยอะไป ล้นงาน เงินเดือนมาก มักจะเกิดกับร้านที่เปิดมานานแล้ว มีข้าเก่าเต่าเลี้ยง เจ้าของใจดี เลี้ยงไว้เอาบุญ แต่มันคือต้นทุนที่กินเนื้อเข้าไปทุกเดือน ถ้าตัดหรือลดในส่วนนี้ได้ จะดีมาก ปกติต้นทุนบุคลากร ไม่ควรเกิน 10-15% ของรายได้ ส่วนร้านที่มีบุคลากรน้อยอยู่แล้ว แค่สามีภรรยา ไม่ต้องไปตัดใคร เดี๋ยวจะโดนไล่ออกจากบ้าน ต้นทุนพลังงาน เชื้อเพลิง แก๊ส น้ำ ไม่ควรเกิน 10-15% ของรายได้ ค่าใช้จ่ายพลังงานหลักของร้านอาหารคือ ไฟฟ้า กับ แก๊ส ค่าไฟฟ้ามาจากค่าแอร์ แสงสว่าง เครื่องใช้ไฟฟ้า ตู้เย็น ตู้แช่ จะลดค่าใช้จ่ายส่วนนี้ได้ต้องไปพิจารณาลักษณะการใช้ไฟฟ้าแต่ละส่วน เช่น ห
วันแม่ให้ของขวัญอะไรดี มัดรวม 5 ไอเทมสุดพิเศษ ที่แม่เห็นแล้วต้องชอบ วันแม่ปีนี้ ตรงกับวันหยุดสุดสัปดาห์พอดี นั่นคือวันเสาร์ที่ 12 สิงหาคม ลูกๆ หลายคนคงถือโอกาสนี้มอบของขวัญสุดพิเศษเพื่อเป็นการบอกรักแม่ ซึ่งนอกจากพวงมาลัยดอกมะลิแล้ว ของขวัญแทนความรัก ความกตัญญู ความห่วงใย ยังมีอีกหลายรูปแบบ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาแนะนำ 5 ของขวัญสุดพิเศษ เพื่อเป็นตัวเลือกให้ลูกๆ นำไปมอบให้คุณแม่ จะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย 1. วิตามินและอาหารเสริมบำรุงร่างกาย เมื่อเวลาผ่านไป อายุของแม่ก็จะมากขึ้น เรื่องสุขภาพจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมากที่ลูกๆ ทุกคนต้องคอยหมั่นดูแลเอาใจใส่ วิตามินหรืออาหารเสริมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการนำไปเป็นของขวัญวันแม่ เพราะจะทำให้เห็นถึงความห่วงใยของลูกที่มีต่อแม่ ในการเลือกวิตามินหรืออาหารเสริม ควรเลือกให้เหมาะสมกับช่วงวัยและโรคประจำตัวของคุณแม่ เพื่อเป็นตัวช่วยในการเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง และจะได้อยู่กับลูกๆ ไปอีกนาน 2. เสื้อผ้า การซื้อเสื้อผ้าเป็นของขวัญให้คุณแม่ เป็นทางเลือกที่ดีอีกหนึ่งอย่าง เพราะเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายเป็นสิ่งที่เสริมสร้างบุคลิกภาพให้กับผู้ใส่ ลูกๆ ควรเลื
อยากเป็นเจ้าของ แฟรนไชส์ร้านสะดวกซัก รวมมาให้แล้ว แบรนด์ดังน่าลงทุน ธุรกิจแฟรนไชส์ ยังเป็นที่ต้องการของนักลงทุนหน้าใหม่ แฟรนไชส์ร้านสะดวกซัก ยังเป็นธุรกิจที่น่าจับตามอง โดยเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้หยิบยกแบรนด์น่าลงทุน ที่คุ้นหน้าคุ้นตากันอย่างดี มาให้ศึกษาเป็นแนวทางการลงทุน ดังนี้ Dr.TIGER LAUNDRY ธุรกิจแฟรนไชส์ร้านสะดวกซัก โดยความร่วมมือด้านเทคโนโลยีระหว่าง บริษัทเยียนตี ประเทศจีน และบริษัท Machininc (แม็คชีนนิค) ประเทศเยอรมนี เพื่อตีตลาดเอเชีย ณ ปัจจุบัน บริษัทมีอายุถึง 30 ปี โดยมีการจัดจำหน่ายเครื่องซักอุตสาหกรรมในหลากหลายทวีป ไม่ว่าจะเป็น ทวีปเอเชีย ทวีปยุโรปในส่วนของประเทศไทย เครื่องซักอุตสาหกรรมถูกนำเข้ามาในนามของ TIGER BRAND เพื่อส่งมอบเครื่องซักผ้าที่มีคุณภาพสูงสุดให้กับประชาชนชาวไทยตามวิสัยทัศน์ของบริษัท ที่ต้องการเห็นคนไทยมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ในทุกมิติของการซัก ในทุกพื้นที่ของชุมชน ปัจจุบันเปิดให้บริการแล้วกว่า 100 สาขา แฟรนไชส์มากกว่า 60 จังหวัด ราคาเริ่มต้น ไซซ์ S เริ่มต้น 1,799,000 บาท ติดต่อ ฝ่ายขาย โทร. 082-993-5295 ไลน์ @dr.-tigerlaundry เฟซบุ๊ก Dr.Tiger Laundry อ่าน
คุยกับ ‘แอ๊ม การตลาดการเตลิด’ เมาท์เรื่องการตลาด แบบม่วนให้เป็นเรื่องง่าย ขวัญใจพ่อค้าแม่ค้ายุคใหม่ ในโลกที่เต็มไปด้วยทุกสิ่งทุกอย่าง ถ้าเราเป็นผู้รู้รอบด้านก็ได้รับชัยชนะไปแล้วเกินครึ่ง เช่นเดียวกันกับ คุณแอ๊ม-ศรัณย์ แบ่งกุศลจิต เจ้าของช่อง TikTok “การตลาดการเตลิด” ที่เรียนจบด้านไอที ก่อนจะผันตัวมาทำงานด้านการตลาดอย่างเต็มตัว คุณแอ๊ม เล่าว่า ตนจบไอทีที่อยู่ระหว่างกลางทั้งสายศิลป์และสายวิทย์ ทำให้ทุกอย่างของการใช้ชีวิตและการทำงาน มีบาลานซ์ และความหลากหลายของทักษะ นั่นจึงเป็นส่วนสำคัญที่นำมาปรับใช้ในการทำงานการตลาด ก่อนหน้าที่จะเป็นการตลาดการเตลิดทำอะไรมาบ้าง แอ๊มทำบริษัทการตลาดมาประมาณเข้าปีที่ 10 แล้ว ประมาณปีที่ 9 เกือบ 10 แล้วก็เน้นทำงานการตลาดให้กับแบรนด์ Corporate ตั้งแต่ไซซ์กลางถึงไซซ์ใหญ่ ลูกค้าเราก็อย่างเช่นแบบ AIS SCG CP ALL 7-11 แอ๊มร้านดอกไม้ มีพวกเพจหนัง มีพวกเพจอสังหาริมทรัพย์ มีแบบปลูกแค็กตัสขาย เพราะเป็นคนชอบทำได้หลายอย่าง เพราะฉะนั้น การตลาดการเตลิดเป็นแค่หนึ่งในธุรกิจเล็กๆ เรียนจบอะไรมา แอ๊มเรียนไอทีที่ศิลปากรมา เป็นคณะที่สอนทั้งศิลปะด้วย ทั้งวิทยาศาสตร์ด้ว
ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย เปิดสูตร 3 เมนู จาก 3 ศิลปินดัง บอกหมดแบบไม่กั๊ก กระแสอาหารดังอย่างต่อเนื่อง เมื่อเหล่าศิลปินดังระดับโลกได้กินอาหารและผลไม้ไทยจนเกิดซอฟต์พาวเวอร์จนตลาดแตกช่วยให้สินค้าขายดี เป็นที่ฮือฮาเกิดปรากฏการณ์ในโลกโซเชียลอย่างหนัก เหล่าแฟนคลับต่างตามหาอาหารและผลไม้ตามศิลปินที่ตนชื่นชอบ เช่น ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล กินลูกชิ้นยืนกิน แจ็คสัน หวัง กินข้าวผัดอเมริกันกับซุปข้าวโพด ทำเอาพ่อค้าแม่ค้าดีใจเป็นอย่างมาก บางธุรกิจทำให้มีร้านขายเพิ่มขึ้นอย่างมาก วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปรู้จักกับอาหารไทยๆ ที่มีไวรัลข้ามคืน เชื่อเลยว่าทุกคนแค่เห็นภาพก็รีบตามหากันอย่างรวดเร็วแน่ๆ เพราะอาจจะทำให้อดใจไม่ไหวกับความหิวและความอยากกิน ลูกชิ้นยืนกิน ลิซ่า Blackpink ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล สมาชิกในวง Blackpink ศิลปินไทยที่โด่งดังในวงของเกาหลี แต่ตอนนี้ดังถึงระดับโลกสร้างปรากฏการณ์อยู่ตลอด เมื่อเดือนกันยายน 2564 ลิซ่าได้พูดผ่านรายการ วู้ดดี้โชว์ โดยออกมาสัมภาษณ์ว่า เป็นเวลาเกือบ 2 ปีแล้วที่ไม่ได้มาประเทศไทย อยากกลับบุรีรัมย์ และอยากไปกินลูกชิ้นยืนกินที่สถานีรถไฟบุรีรัมย์ ซึ่งลิซ่าบอกว่า ที่เกา
ซื้อวัตถุดิบครั้งเดียว ขายได้ 2 เมนู จากแซนด์วิชต่อยอดทำสลัด แถมเทคนิคจัดเมนูให้โคตรน่ากิน เห็นแล้วต้องซื้อ! จากขายแซนด์วิชเกาหลีไส้แน่นเป็นอาชีพเสริม ปัจจุบัน คุณเหมียว-วิชุดา หล้าคำแก้ว เจ้าของร้าน 232 Factory ตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาขายแซนด์วิชเต็มตัว และยังต่อยอดขายสลัดโบวล์ สลัดโรลเป็นเมนูทางเลือกให้กับลูกค้า นอกจากได้ทานแซนด์วิชในมื้อเช้าแล้ว ยังสามารถทานสลัดในมื้อกลางวันได้ด้วย อีกทั้งยังเป็นการบริหารจัดการวัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ด้วยการนำวัตถุดิบของแซนด์วิชมาทำสลัด นั่นคือที่มาของแนวคิด “เราอยากบริหารจัดการวัตถุดิบที่ซื้อมาทำแซนด์วิช อย่างพวก ผัก แฮม ไส้กรอก อกไก่ ฯลฯ อีกอย่างลูกค้าก็ถามหามาเยอะ ช่วงเช้ากินแซนด์วิช และอยากสั่งมื้อบ่ายมื้อเย็นไปด้วย แบบสั่งทีเดียวให้คุ้มค่าส่ง ก็มาถามเราไม่ทำสลัดขายด้วยเหรอ เราคิดว่ามันก็ดีนะจะได้บริหารวัตถุดิบในร้านด้วย” คุณเหมียวเริ่มทำสลัดขายหลังจากทำแซนด์วิชเกาหลีได้สักพัก ซึ่งการทำสลัดมีขั้นตอนไม่ยาก เผลอๆ ง่ายกว่าการทำแซนด์วิชด้วยซ้ำ “ผัก ปูอัด ไข่กุ้ง ทูน่า อกไก่ พวกนี้เรามีอยู่แล้ว แค่ซื้อวัตถุดิบเพิ่มบางส่วน และทำน้ำ