SMEs
แย่มาก! พิษโควิด ขับทั้งวันได้ 40 บาท แท็กซี่ โอด สู้ไม่ไหว เลิกขับ แล้วกลับบ้าน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณแบงค์ ชายผู้ยึดอาชีพขับรถแท็กซี่ วัย 50 ปี ที่ได้เล่าถึงสถานการณ์การทำมาหากินในช่วงนี้ให้ฟังว่า ช่วงนี้เป็นช่วงที่พูดได้เลยว่าแย่มากถึงมากที่สุด เพราะทำมาหากินลำบากไปหมด ไหนจะภาระค่าใช้จ่าย ที่ต้องส่งเสียเลี้ยงดูลูกเมียที่อยู่ด้วยกันย่านรังสิต ไหนจะค่าบ้านเช่า ค่าผ่อนรถ ยิ่งโรคระบาดนาน ส่งผลให้คนหันมาทำงานที่บ้าน ก็ยิ่งวิ่งรถได้น้อยลงไปด้วย “สมัยก่อนกลับเข้าบ้านประมาณทุ่มนึง ก็มีเงินเข้าบ้าน 1-2 พันบาท แต่ทุกวันนี้วิ่งทั้งวันได้ 300 บาท ก็ถือว่าฟลุกแล้ว หักลบค่าแก๊สอะไรแล้วเหลือ 100-200 บาทเท่านั้น รถก็ผ่อนกับอู่ ขนาดเขาคิด 10 วัน 4,500 ยังแทบจะไม่ไหวเลย มีวันหนึ่ง ขับทั้งวันได้แค่ 40 บาท เหมือนไม่มีคนออกมาเที่ยวมาอะไรกัน มันก็ไม่มีคนเรียก” ”ช่วงนี้แท็กซี่ถือเป็นอาชีพวัดดวง ไม่เหมือนเมื่อก่อน เพื่อนๆ ในวงการแท็กซี่ก็เลิกขับแล้วกลับไปทำอย่างอื่นที่ต่างจังหวัดกันก็เยอะ เปลี่ยนไปขับสิบล้อก็ได้เงินเป็นรอบๆ แต่ช่วงนี้มันก็ชะงักกันไปหมด ก็กระทบอีก มีคนชวนไปเป็น รปภ. เห
โควิดทำอ่วม ไอศกรีมพรีเมี่ยม ทองดี ปรับตัวทำ ขนมหวานแช่แข็ง แก้เกม พร้อมเล็งทำ ไอติมจากสถานที่ท่องเที่ยวไทย เสริมทัพ หลังจากที่ห่างหายกันไปนาน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้สัมภาษณ์ คุณกาญจน์-สุภกาญจน์ นราภิรมย์อนันต์ เจ้าของไอศกรีมแท่งรูปผลไม้ไทย แบรนด์ ทองดี อีกครั้ง ถึงสถานการณ์ธุรกิจท่ามกลางวิกฤตโควิดที่ระบาดไม่รู้จักจบสิ้น ยกระดับพืชผลการเกษตร สาวผุดไอเดีย ทำไอศกรีมผลไม้ไทย เหมือนดั่งก๊อบวาง คุณกาญจน์ กล่าวว่า ตั้งแต่ที่เกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ก็ทำให้ได้รับผลกระทบเรื่อยมา ธุรกิจเริ่มแย่ลงตั้งแต่การระบาดครั้งที่ 2 จนกลายเป็นไม่มีรายได้เข้ามาเลย แต่รายจ่ายก็ยังคงเท่าเดิม “รายได้ไม่มี แต่รายจ่ายเท่าเดิมค่ะ ตั้งแต่รอบ 2 มา ร้านมันก็ปิดหมด คือรายได้เราเข้ามาล่าสุดคือ ช่วงสัปดาห์แรกของสงกรานต์ ยอดเข้ามา 4 แสนบาท ซึ่ง 4 แสนนี่เป็นยอดของทั้งเดือนเลยนะคะ ตอนนั้นดีใจมากที่ขายได้ขนาดนี้ แต่พอเกิดรอบ 2 ปุ๊บ รัฐประกาศปิด จำได้เลยว่า 8 เมษา จนถึงตอนนี้ ยังไม่มียอดผลิตเข้ามาเลย ของที่ผลิตไว้ก็ต้องหยุดส่ง ลูกค้าไม่รับของเพราะร้านเขาก็โดนปิด เหมือนได้เงินมาคราวนั้นก็ปิดยาวไม่มีออร์เดอร์เข้ามาเ
ปลูกมะพร้าวน้ำหอม ให้หอมหวานตรึงใจผู้บริโภค มีเทคนิคการปลูกอย่างไรบ้าง มะพร้าวน้ำหอม ที่วางขายในตลาด ผลละ 30-35 บาท พอจะเป็นเครื่องบ่งชี้ว่า เกษตรกรเริ่มจะมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ด้วยคุณสมบัติจะเป็นมะพร้าวที่มีเนื้ออ่อน น้ำหอมบริสุทธิ์ เมื่อบริโภคจะทำให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยบำรุงสมองและเสริมร่างกายให้แข็งแรง มะพร้าวน้ำหอมเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกง่าย ใช้ต้นทุนการผลิตต่ำ ให้ผลผลิตตอบแทนต่อเนื่องนานกว่า 10 ปี การปลูกในเชิงการค้าจะให้ผลตอบแทนคุ้มทุนหรือไม่ วันนี้ได้นำแนวทางการปลูกและการผลิต มะพร้าวน้ำหอม หอมหวานตรึงใจผู้บริโภค พืชเศรษฐกิจสำคัญเชิงการค้า จากผู้รู้มาบอกเล่าสู่กัน ผศ. ประสงค์ ทองยงค์ หรือ อาจารย์ประสงค์ เกษตรกรทำสวนมะพร้าว เล่าให้ฟังว่า ในวัยเด็กได้ช่วยคุณพ่อที่มีอาชีพทำสวนมะพร้าว จึงมีความผูกพันกับมะพร้าวมาต่อเนื่อง เมื่อเรียนจบได้ไปสอนหนังสือที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา และเมื่อเกษียนก็ได้มาสานงานปลูกสร้างสวนมะพร้าวต่อจากคุณพ่อ ถึงวันนี้ได้เสริมสร้างประสบการณ์มากว่า 55 ปี อาจารย์ประสงค์ ทองยงค์ เกษตรกรปลูกมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพ มะพร้าวมี 2 กลุ่ม คือ มะพร้าวน้ำหอมหรือม
แฟลช เอ็กซ์เพรส คือ บริษัทรับจัดส่งสินค้าและพัสดุทั่วไทย จัดเป็น “น้องใหม่-มาแรง” แห่งวงการโลจิสติกส์ ของไทย ที่เสนอตัวเข้ามาขอ “แบ่งเค้ก” ตลาดอีคอมเมิร์ช ที่ปัจจุบันมีมูลค่ามหาศาล กิจการแห่งนี้ใช้งบลงทุนกว่าห้าพันล้านบาท จัดตั้งขึ้นโดยทีมผู้บริหารจากไทยและจีน และประกอบด้วยทีมนักเขียนระบบ นักออกแบบ นักพัฒนา และนักโลจิสติกส์ที่มีคุณภาพ จากค่ายดังระดับโลก อย่าง ดีเอชแอล ทีเอ็นที อาลีเพย์ อาลีบาบา แต่มีผู้บริหารที่นั่งเก้าอี “ซีอีโอ” เป็นหนุ่มไทยอายุไม่ถึง 30 ปี!! คุณคมสันต์ แซ่ลี ซีอีโอวัย 30 ปี เปิดห้องทำงานส่วนตัว ภายในสำนักงานใหญ่ “แฟลช เอ็กซ์เพรส” ซึ่งตั้งอยู่ภายในตึกหรูริมถนนรัชดาภิเษก ใช้เป็นสถานที่พูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง เริ่มต้นด้วยการตอบคำถามทำไมถึง “โตเร็ว” ได้ขนาดนี้ “อาจเป็นเพราะครอบครัวมีอาชีพค้าขาย ตอนเด็กๆ มีโอกาสตามคุณพ่อ-คุณแม่ ไปทำงานตลอด และส่วนตัวผมชอบทำค้าขาย เพราะทำแล้วรู้สึกสนุก” คุณคมสันต์ ว่ามาอย่างนั้น พร้อมแนะนำตัวให้รู้จักกันมากขึ้น มีพี่น้อง 3 คน ตัวเขาเป็นลูกชายคนโต บ้านเกิดอยู่ที่เชียงราย ไปเรียนต่อที่ลำปาง จนจบปริญญาตรี สาขาธุรกิจระหว่างประเทศ
ซีอีโอเจนสาม สุกี้ โคคา แอบเศร้า ทำไมต้องเป็นเรา สั่งปิดสาขาตำนาน เป็นเจนสามที่มีธุรกิจร้านอาหารฝังแน่นอยู่ในดีเอ็นเอ จบการศึกษาด้านโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหาร จากสถาบันการศึกษาชื่อดัง คิงส์ คอลเลจ ประเทศอังกฤษ มีประสบการณ์ทำงานมาแล้วในหลายประเทศ ทั้ง อังกฤษ จีน และ สหรัฐอเมริกา ก่อนกลับมาดูแลกิจการครอบครัว ในตำแหน่งซีอีโอ “แอบเศร้านิดนึง เพราะคุณปู่ คุณย่า อุตส่าห์สร้างขึ้นมาจนเติบโต ส่วนคุณพ่อ ก็สานต่อมาได้ขนาดนี้ แล้ววันนี้เราทำอะไร ทำไมต้องมาปิดสาขาที่เป็นเหมือนตำนาน เป็นสิ่งที่ยอมรับได้ค่อนข้างยากเหมือนกัน” คุณนัฐธารี พันธุ์เพ็ญโสภณ ซีอีโอ บริษัท โคคาโฮลดิ้ง อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด เจ้าของกิจการ ภัตตาคาร สุกี้ โคคา กล่าวกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ น้ำเสียงหม่น เมื่อย้อนถึงความรู้สึกตอนตัดสินใจสั่งปิดกิจการ สุกี้ โคคา สาขาสยามสแควร์ ด้วยสาเหตุหลัก กิจการได้รับผลกระทบอย่างหนักจากสถานการณ์โควิด-19 “จนถึงวันนี้ เรื่องของโควิด-19 ยังไม่เห็นแสงสว่างปลายอุโมงค์เลย เลยต้องตัดสินใจให้รอดไปก่อน เพราะผลกระทบไม่ใช่แบรนด์อย่างเดียว ยังมีคนเบื้องหลัง คือ พนักงานนับร้อยชีวิต ถ้าขายไม่ได้ พวกเขา
พูดกันมาหลายปี ยก ตัวเงินตัวทอง เป็นสัตว์เศรษฐกิจ แต่ยังไร้แอ๊กชั่นจริงจัง รศ.ดร.น.สพ.จิตรกมล ธนศักดิ์ อาจารย์ประจำภาควิชาเวชศาสตร์คลินิกและการสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ กรณีก่อนหน้านี้ ออกมาเผยแพร่ผลงานวิจัย ระบุ เลือดตัวเงินตัวทอง มีสรรพคุณทางยา ยับยั้งเซลล์มะเร็ง และ แบคทีเรียบางชนิด ซึ่งจะมีการวิจัยต่อยอดหาผลยับยั้งไวรัส โดยเฉพาะโคโรน่าไวรัส ได้ด้วยหรือไม่ นั้น ว่า การที่มหาวิทยาลัยมหิดล ออกข่าวงานวิจัยนี้ไป ส่วนหนึ่งเป็นเพราะอยากผลักดันให้ ตัวเงินตัวทอง เป็นสัตว์เศรษฐกิจ โดยเมื่อราว 3 ปีที่แล้ว ม.มหิดล จัดเวทีประชุมวิชาการ เรื่อง สถานการณ์เหี้ย ครั้งแรกในประเทศไทย มีนักวิชาการทุกแขนงมาช่วยกันประเมินว่า ตัวเงินตัวทอง ควรจะอยู่อย่างไร เพราะปัจจุบันเป็นสัตว์คุ้มครอง แต่มีหลายฝ่ายบอก ถ้ามีจำนวนเยอะขนาดนั้นจะไปคุ้มครองทำไม แต่พอมาพิจารณาถึงเหตุผลทางระบบนิเวศน์ ปรากฏเห็นตรงกัน ตัวเงินตัวทอง จำเป็นต้องมีอยู่ในระบบนิเวศน์ แต่เนื่องจากสภาพความเป็นจริง ประชากรตัวเงินตัวทอง กลับไปหนาแน่นในบริเวณที่มนุษย์รำคาญ แต่สถานที่ที่อยู่ได้ตั้งแต่ดึกดำ
น้ำยำ สูตรมาตรฐาน รสชาติคงที่ คิดจะขายอะไร ลองทำเลย อร่อยทุกจาน น้ำยำซีฟู้ด สูตรใส่รากผักชี กระเทียมดอง พริกขี้หนู 10 กรัม กระเทียม 10 กรัม ผักชีพร้อมราก 30 กรัม น้ำมะนาว 40 กรัม น้ำกระเทียมดอง 40 กรัม เนื้อกระเทียมดอง 30 กรัม น้ำปลา 50 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม ทุกอย่างใส่โถปั่น ใช้เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำยำซีฟู้ด ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน สูตรนี้ เผ็ด เปรี้ยว หวาน หอม น้ำยำสูตรง่าย พริกขี้หนูสับ 10 กรัม น้ำปลา 50 กรัม น้ำมะนาว 40 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม น้ำกระเทียมดอง 40 กรัม คนให้เข้ากัน น้ำตาลละลายดี อันนี้เอาไว้ยำพวกยำวุ้นเส้น หมูยอ ยำแซลมอน ง่ายดี น้ำยำ สูตรน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม น้ำปลา 20 กรัม น้ำมะนาว 20 กรัม กระเทียม 10 กรัม รากผักชี 5 กรัม พริกขี้หนู 7 กรัม สูตรนี้ วิธีการทำต่างไปหน่อย น้ำยำจะไม่มีฟองเหมือนสูตรปั่นรวม เอาน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ตั้งไฟเคี่ยวให้ละลาย พอเย็นค่อยใส่น้ำมะนาว ส่วนผสมที่เหลือให้ปั่น ค่อยเอามาใส่ น้ำยำสูตรนี้เห
มั่นใจ เลือดตัวเงินตัวทอง คือ หนึ่งทางเลือก เหมือนกระชายขาว ฟ้าทะลายโจร จากกระแสฮือฮา กรณีมหาวิทยาลัยมหิดล ออกมาเผยแพร่ข่าวสาร ความคืบหน้างานวิจัยศึกษาคุณสมบัติทางยาจาก เลือดตัวเงินตัวทอง ที่ล่าสุดพบว่า สามารถยับยั้งเซลล์มะเร็ง และแบคทีเรียบางชนิด ฉะนั้น จะมีการต่อยอดงานวิจัยไปในไวรัสก่อโรคอุบัติใหม่ รวมทั้ง โควิด-19 ด้วย ซึ่งหากบรรลุผลตามเป้าหมาย จะกลายเป็นรายแรกของโลก นั้น รศ.ดร.น.สพ.จิตรกมล ธนศักดิ์ อาจารย์ประจำภาควิชาเวชศาสตร์คลินิกและการสาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เมื่อวันที่ 28 พ.ค. ว่า งานวิจัยดังกล่าว ตัวเขาเอง เป็นผู้ดูแลรับผิดชอบ โดยจุดเริ่ม อาจต้องย้อนไปเมื่อราว 6 ปีก่อน มีโอกาส ได้รักษาอาการป่วย ตัวเงินตัวทอง ตัวที่อยู่ใน มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา แต่ช่วงเวลานั้นไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ ที่จะนำไปอ้างอิงในการรักษาอาการป่วยของตัวเงินตัวทองได้เลย เขาเลยต้องศึกษาระบบภูมิคุ้มกันตามปกติของตัวเงินตัวทอง โดยเจาะเลือดมาศึกษาเซลล์ ซึ่งส่วนที่เหลืออยู่จะเป็นน้ำเลือด และ ซีรั่ม ประกอบกับช่วงเวลานั้น ประเทศไทย มีหัวข้อสำคัญ เกี่ยวกับเชื้อ
เหมือนที่ ใคร(ก็ไม่รู้) เคยว่าไว้จริงๆ “คนที่จะอยู่รอด” ไม่ใช่คนที่แข็งแรงที่สุด แต่คือคนที่สามารถ “ปรับตัวได้ดีที่สุด” ต่างหาก เจ้าของร้านเสริมสวยเล็กๆ ในเมืองเอเคอร์ ประเทศอิสราเอล ก็นับเป็นหนึ่งในนั้น หลังจากถูกพิษการระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา หรือเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้ร้านเสริมสวยทุกร้านต้องปิดกิจการชั่วคราว เพื่อเป็นไปตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ส่งผลให้ เจเจ จูลี ทูก กลายเป็น “คนตกงาน” อยู่พักใหญ่ แต่แล้ววิกฤตครั้งนี้ ก็ทำให้ ทูก พบวิธีปรับเปลี่ยนรูปแบบการทำมาหากินของเธอใหม่ หลังจากคิดได้ว่า เธอไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรมากมายเลยนี่หน่า เพราะยังสามารถใช้ กรรไกรคู่เดิม แค่เปลี่ยนกลุ่มลูกค้า จากคน ไปเป็น สุนัข เท่านั้น และการปรับตัวของเธอ ก็ทำให้ทุกวันนี้ ร้านบี-เร็กซ์ ด๊อก สปา (B-rex dog spa) ของเธอมีลูกค้าสี่ขา ที่เจ้าของพาเข้ามาตัดแต่งขน อาบน้ำ ตัดเล็บ ไม่ขาดสาย อีกทั้งยังทำให้ ทูก เป็นผู้หญิงเพียงไม่กี่คนที่ได้ทำอาชีพเป็น dog groomer ซึ่งเป็นอาชีพที่ค่อนข้างหายากมากสำหรับผู้หญิงในชุมชนชาวอาหรับของอิสราเอล จากรายงานข่าวของ
จำปีดอง เครื่องสักการะพุทธบูชา ภูมิปัญญาราชสำนัก รู้ไว้ต่อยอดเป็นอาชีพเลี้ยงตัว จำปาดอง งานดอกไม้สด ภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ เริ่มต้นโดยผู้ใดและเมื่อไหร่ ไม่มีหลักฐานบันทึกไว้ แต่เท่าที่ปรากฏ คือ ในรัชสมัยรัชกาลที่ 5 เจ้าจอม ม.ร.ว.สดับ ลดาวัลย์ ได้ทำการคัดดอกจำปางามๆ ก่อนนำมาจัดเรียงลงโถแก้ว แล้วใส่น้ำดอง แล้วนำไปถวายในงานสำคัญของสมเด็จพระเทพศิรินทราบรมราชินี สมเด็จพระบรมราชชนนีพันปีหลวง กระทั่งได้รับคำชื่นชมว่างดงามถูกใจ พระพันปีหลวง จึงให้เจ้าจอม ม.ร.ว.สดับ ทำออกมาอีก เพื่อเตรียมไว้เป็นที่ระลึกมอบให้แก่แขกบ้านแขกเมือง ราชสำนัก เลยมีการทำ จำปาดอง ตั้งแต่นั้นมา อาจารย์อุ๋ม-ศิริภัสสร โชควศิน อาจารย์พิเศษ สำนักศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา คือ ผู้เชี่ยวชาญงานศิลปะประดิษฐ์ ในฐานะผู้ถ่ายทอดวิชาการทำ จำปีดอง ให้กับผู้สนใจมาอย่างต่อเนื่อง แนะนำตัวให้รู้จัก ปัจจุบันอายุ 38 ปี จบการศึกษาปริญญาตรี จาก คณะคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และปริญญาโท คณะพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กระทั่งปี 2550 มีโอกาสได้เข้าอบรมเป็นเวลาหนึ่งปีการศึกษา ในโรงเรียนช่างฝีมือในวัง (หญิง) สาขาวิชาท