SMEs
ปรับตัวสู้โควิด โรงแรม Business Bubble เปิดพื้นที่ติดต่อธุรกิจภายในฟองอากาศ โรงแรม Business Bubble ทางเลือกผู้ประกอบการโรงแรม ในยุคที่ต้องปรับตัวสู้โควิด-19 เพราะเจ้าไวรัสตัวร้าย ยังไม่มีทีท่าไม่หายไปจากโลก และน่าจะอยู่ในชีวิตเราไปอีกพักใหญ่ หลายธุรกิจจึงต้องรีบปรับตัว เพราะขืนมัวแต่รอวัคซีน หรือรอให้เชื้อไวรัสหมดฤทธิ์ ธุรกิจอาจจะอยู่ไม่รอดถึงตอนนั้น โดยเฉพาะธุรกิจโรงแรมและการท่องเที่ยวที่บาดเจ็บหนักจากวิกฤตครั้งนี้ ต้องพยายามหาไอเดียใหม่ๆ เพื่อสร้างรายได้ในยามที่นักท่องเที่ยวแทบเป็นศูนย์ หนึ่งในไอเดียที่น่าสนใจ คือ โรงแรม “Business Bubble” ในสิงคโปร์ ที่เริ่มเปิดให้บริการลูกค้ากลุ่มแรกแล้ว มีทั้งนักธุรกิจจากฝรั่งเศส เยอรมนี อินโดนีเซีย และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ โรงแรมแห่งนี้ชื่อ “Connect@Changi” อยู่ใกล้สนามบินนานาชาติชางงี เปิดให้บริการแก่นักธุรกิจที่ต้องการประชุมหารือกันแบบเห็นหน้า โดยไม่เสี่ยงติดเชื้อโควิด-19 และไม่ต้องกักตัวเป็นเวลา 14 วัน นับเป็นหนึ่งในโรงแรมแรกๆ ของโลกที่ให้บริการแบบนี้ แนวคิด Business Bubble หรือ ฟองอากาศทางธุรกิจ คือ การเปิดให้มีพื้นที่ติดต่อธุรกิจกันได้ภายในฟอง
อยากรู้มั้ย! ยาหม่องกัญชา ทำกันยังไง ผสมอะไรบ้าง มีคำตอบ นอกจากจะนำ กัญชา มา แปรรูป เป็นส่วนผสมในอาหารได้แล้ว ยังสามารถนำ กัญชา มาทำผลิตภัณฑ์อย่างอื่นได้อีก เช่น ยาหม่องกัญชา โดย พทป.แวสะมิง แวหมะ รองคณบดีสถาบันแพทย์แผนบูรณาการและเวชศาสตร์ชะลอวัย ม.รังสิต ได้แนะนำสูตรการทำ ไว้ดังนี้ วิธีทำยาหม่องกัญชา 1. White Petrolatum 14 กรัม 2. Paraffin 20 กรัม 3. เกล็ดสะระแหน่ 5 กรัม 4. การบูร 5 กรัม 5. น้ำมันระกำ 24 กรัม 6. Capsicum Oleoresin 5 กรัม 7. น้ำมันยูคาลิปตัส 5 กรัม 8. น้ำมันกัญชา วิธีทำ ผสม Methyl Salicylate, Capsicum Oleoresin, น้ำมันยูคาลิปตัส และน้ำมันกัญชา จนเข้ากันดี ละลายเกล็ดสะระแหน่ และการบูรลงในส่วนผสมในข้อ 1 นำ Paraffin มาตั้งไฟจนละลายแล้วเติม White Petrolatum จนละลาย ทั้งหมด ยกลงจากเตาไฟ คนจนอุณหภูมิลดลงเหลือประมาณ 50 องศา เทส่วนผสมที่เป็นน้ำมันห
กัญชง หรือ Hemp พืชเนื้อหอม ไม่แพ้กัญชา มีต่อมน้ำมันน้อยกว่ากัญชา แต่เป็นพืชที่ให้เส้นใยยาว ระบายอากาศดี คุณสมบัติเยี่ยม จึงนิยมใช้ผลิตเสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่ม หนึ่งในแบรนด์ผู้บุกเบิก ผ้าทอจากเส้นใยกัญชง มาก่อนใคร ตั้งแต่ปี 2008 คือ HempThai โดย คุณอาทิตย์ ฤทธีราวี ผู้จัดการฝ่ายการตลาด HempThai เล่าว่า ได้รู้จัก กัญชง จากชาวม้งทางภาคเหนือของไทย ทำให้รู้ว่าพืชชนิดนี้มีความมหัศจรรย์ไม่ต่างจากพืชอื่นๆ ในประเทศไทย “ชาวม้งผูกพันกับกัญชงมานาน เปรียบได้กับพืชประจำตระกูล เขาสามารถเริ่มต้นทอหรือทำอะไรเกี่ยวกับเส้นใยกัญชงได้มากมาย ตั้งแต่เกิดจนตายเขาใช้กัญชงมาตลอด แต่คนไม่ค่อยรู้จัก ทั้งๆ ที่กัญชงคือหนึ่งในภูมิปัญญาบ้านเรา จึงอยากสร้างชื่อให้พืชชนิดนี้ให้มีชื่อเสียงเหมือนผ้าไหมไทย เป็นที่มาตัดสินใจทำแบรนด์” จากเสื้อผ้าที่ชาวม้งทำขายกันแบบบ้านๆ เมื่อสร้างแบรนด์ HempThai คุณอาทิตย์ เล่าว่า ได้เข้าไปปรับรูปแบบให้มีสไตล์มากขึ้น รวมทั้งใส่นวัตกรรม ซึ่งคุณสมบัติของเส้นใยกัญชง มีดีไม่แพ้เส้นใยอื่นๆ คือ สามารถป้องกันยูวีได้ 95 เปอร์เซ็นต์ ป้องกันไรฝุ่น ป้องกันเชื้อรา ระบายอากาศได้ดี เมื่อสวมใ
ช่างเครื่องหนัง อาชีพหากินชั่วชีวิต ของ สายพิน อินทร์ทรวง งานเนี้ยบ สวยทน โดนใจวัยรุ่น อาชีพช่างฝีมือ โดยเฉพาะในทวีปยุโรป เป็นอาชีพเก่าแก่ที่อยู่มาตั้งแต่ก่อนยุคกลาง หรือราวศตวรรษที่ 5 ถึง 15 ก่อนจะถูกเครื่องจักรเข้ามาแทนที่ในยุคการปฏิวัติอุตสาหกรรม แต่เนื่องจากมนุษย์ยังชื่นชอบ งานฝีมือ ทำให้จิตวิญญาณของงานเหล่านี้ไม่เคยสูญหายไป เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้สัมภาษณ์ คุณสายพิน อินทร์ทรวง หรือ น้าสายพิน วัย 60 ปี ผู้ยึดอาชีพการเป็นช่างทำเครื่องหนังมาตั้งแต่วัยรุ่น น้าสายพิน เล่าว่า อาชีพทำเครื่องหนังเป็นอาชีพที่ญาติทำมาก่อนแล้ว อีกทั้งในสมัยก่อน ช่างทำเครื่องหนัง จัดเป็นอาชีพหนึ่งที่มีรายได้ค่อนข้างดี พออายุ 15 จึงเข้าไปฝึกทำรองเท้าในโรงงาน ฝึกฝนเก็บประสบการณ์ ไต่เต้าขึ้นมาเป็นช่างเต็มตัวเมื่อตอนอายุ 18 ปี “สมัยโน้นช่างทำพวกเครื่องหนังรายได้ดี ก็เลยทำ ทำได้หมดทั้งรองเท้า กระเป๋า เข็มขัด พวงกุญแจ เมื่อก่อนน้ารับจ้างผลิตให้พวกแบรนด์ ก็ส่วนมากส่งไปเมืองนอกนู่นแหละ แล้วก็ทำส่งสำเพ็ง ประตูน้ำอะไรพวกนี้ด้วย แต่ตอนนี้ก็หันมาทำเป็นสินค้าโอท็อปกับเครือข่ายอีก 4-5 คน แล้วขายเองมาได้ 10 กว่
ย้อนวัยไปกิน แพนด้า ร้านสุกี้ในตำนานของเมืองไทย ที่ใกล้ถูกลืม ธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบัน ไม่ว่าจะในห้างร้านหรือร้านอาหารริมทาง หากสังเกตดีๆ จะพบว่าในแต่ละวัน เราเดินผ่านร้าน ชาบู สุกี้ มากมายหลากหลายเจ้า ทั้งร้านหน้าใหม่ที่ไม่เคยเห็น หรือร้านเจ้าเก่าที่อาจอยู่ในซอกหลืบไม่สะดุดตา เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้ไปเยือนห้างพาต้า ที่ดูค่อนข้างเงียบเหงาไปถนัดตา เมื่อเทียบกับเมื่อ 10 กว่าปีก่อน เมื่อซื้อของเสร็จก็เดิินเล่นไปจนถึงเต็นท์ขายของด้านหลัง และไปเจอเข้ากับป้ายเก่าๆ ป้ายหนึ่ง ที่ชื่อ “แพนด้า : สุกี้ : บะหมี่” ก็นึกอ๋อ ออกมาในใจ “แพนด้า” ร้านสุกี้ บะหมี่่ ย่านห้างสรรพสินค้าพาต้า อาจไม่คุ้นหูคนในยุคนี้นัก แต่หากย้อนกลับไปในยุค 90 แล้วล่ะก็ ร้านนี้ถือได้ว่าเป็นร้านสุกี้ในตำนานของเมืองไทยเลยทีเดียว เข้าไปในร้านก็เจอเข้ากับ คุณตี๋ – ธนกฤต ปัญจพลาสม วัย 65 ปี ผู้บริหารร้านรุ่นที่ 2 ให้เกียรติมานั่งพูดคุยอย่างเป็นกันเองภายในร้าน โดยเขาเล่าว่า ร้านแพนด้าแห่งนี้ ก่อตั้งขึ้นในปี 2526 หลังจากที่ห้างสรรพสินค้าพาต้าเปิดมาได้ 2 ปี โดยมีคุณวินัย เสริมศิริมงคล อดีตเจ้าขอ
โลงผีหมี่เกี๊ยว พร็อพหลอน ดังชั่วข้ามคืน ลูกค้าต่อคิวยาว นับชั่วโมง โลงผีหมี่เกี๊ยว เจ้าของไอเดีย พร็อพหลอน ร้านก๋วยเตี๋ยวยามค่ำคืน ริมถนนใกล้กับปากซอยคลองถม-วัดสระเกศ ถนนจักรพรรดิพงษ์ ใกล้สี่แยกแม้นศรี เพิ่งเปิดตัวได้ไม่ถึงเดือน แต่มีนักชิมรอคิวยาวเหยียด สามารถดังได้ในชั่วข้ามคืน เนื่องจากมีการแชร์ภาพ ภาชนะใส่เครื่องปรุง พวก น้ำตาล พริกป่น น้ำส้ม เป็นโลงศพใบจิ๋ว ส่วนขวดน้ำปลาและไม้จิ้มฟัน ถูกบรรจุไว้ในโกศทองเหลือง ที่ปกติแล้วจะถูกนำมาใช้บรรจุอัฐิของคนตาย คุณแมว-ณัฐชา อภัยเสวตร์ อายุ 49 ปี เจ้าของกิจการและเจ้าของไอเดียแปลก แหวกวงการอาหาร ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า จุดเริ่มมาจากการที่เธอชอบของจิ๋วเป็นทุน งานอดิเรก คือ ปั้นอาหารจิ๋ว พอลาออกจากงานประจำ คิดมาทำค้าขาย เลยอยากหาจุดให้ลูกค้าสนใจ ตอนแรกกะปั้นเป็นรถเข็นก๋วยเตี๋ยวมาโชว์ แต่คิดว่าไม่น่าดึงดูดใจเท่าไหร่ เลยใช้โลงจิ๋วดีกว่า “ตอนนี้ทุกคนชอบถ่ายรูป แล้วโพสต์ ตัวเราเองยังเป็นเลย และจุดที่ขายบะหมี่นี้ เมื่อก่อนเขาเรียกว่าซอยโลงผีด้วย เลยเอานี้ดีกว่า ก่อนทำออกมาคิดเหมือนกัน อาจมีผลตอบรับไม่ดีเท่าไหร่ คนที่บ้านก็ใช่ว่าจะโอเค บ
มานวดกัญ ตำรับแก้เมื่อย จากน้ำมันนวดกัญชา นวดอย่างไรให้หายเมื่อย หนึ่งในอาการกวนใจที่เราต้องเผชิญ คือ อาการปวดเมื่อยตามร่างกาย ปวดหัว ปวดต้นคอ บ่าไหล่ เป็นกันทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะมนุษย์ออฟฟิศ หนึ่งในวิธีการแก้ไข คือการเข้าร้านนวด โดยหมอนวดฝีมือดี แต่หากเรารู้จักวิธีการทำน้ำมันนวด และวิธีการนวดอย่างถูกวิธี ก็สามารถนวดแก้เมื่อยได้ด้วยตนเอง โดยในงาน “มหกรรมกัญชากัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน” ที่ผ่านมา ดร.สมศักดิ์ นวลแก้ว คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ได้แนะนำสูตรการทำน้ำมันนวดกัญชา ไว้ถึง 2 สูตร ดังนี้ สูตรหนึ่ง ส่วนประกอบ น้ำมันมะพร้าว 250-500 มล. ใบกัญชาตากแห้ง 15-30 กรัม หม้อต้ม/กระทะ ผ้าขาวบาง วิธีทำ บดใบกัญชาแห้งให้ละเอียด เทน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะและตั้งไฟอ่อนที่สุด เทผงใบกัญชาลงไป แล้วทิ้งไว้ ประมาณ 3-4 ชม. คอยคนเป็นระยะๆ (หรือหมักทิ้งไว้ 5 วัน) ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วจึงกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วบีบให้ได้มากที่สุด ใส่ขวดเก็บไว้ใช้เป็นอันเสร็จ สูตรสอง ส่วนประกอบ น้ำมันกัญชาที่รู้ปริมาณ CBD น้ำมันพืช (Base) บริสุทธิ์ (น้ำมันพืชชนิดต่างๆ) วิธีทำ ผสมน้ำมันกัญชาและน้ำมันพืชให้มีปริ
เงินกยศ.ตั้งต้น 3,000 บาท ก่อนมาเป็น ร้านกางเกงในเซ็กซี่ ใหญ่สุดของไทย เป็นพ่อค้าตั้งแต่ปีหนึ่ง นำเงิน กยศ. มาสร้างธุรกิจ คุณข้าว-ไกรสร เสมแดง อายุ 34 ปี หนุ่มสงขลา จบการศึกษาระดับปริญญาตรี จากภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แต่ไม่ได้ทำงานตรงตามสายที่ร่ำเรียนมา เนื่องจาก มีใจรักค้าขาย เขาหัดเป็นพ่อค้า แบบซื้อมาขายไป ตั้งแต่สมัยเป็นนิสิต ปีหนึ่ง “ทำธุรกิจ เริ่มต้นตั้งแต่สมัยเรียนปีหนึ่ง วันเสาร์ ไม่มีเรียน ไปรับเสื้อยืดคอกลมจากโบ๊เบ๊ นั่งรถมาสองป้ายรถเมล์ ลงคลองถม เปิดแผงขาย รับมาตัวละ ไม่เกิน 60 ขายตัวละ 99 พอเรียนปีสอง เริ่มทำแบรนด์เสื้อผ้า เอง แล้วเปลี่ยนมาทำกางเกงในขาย ตอนปีสาม” คุณข้าว เล่าความหลังให้ฟัง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ คนรับฟัง ถึงกับเอ่ยปาก ขยันมาก คุณข้าว บอกจริงจัง ก่อนหัวเราะอามรณ์ดี “พอดี ไม่มีจะกิน ครับ” คุณข้าว เล่าต่อ ถึงจุดเปลี่ยนมาสู่วงการกางเกงใน ว่า เสื้อยืดนำวางขายแถวคลองถมนั้น ขายช่วง หกโมงเย็นถึงตีสาม ของวันเสาร์ โดยตนไปขอปันที่ขายกับรุ่นพี่ ชื่อนัท ซึ่งมีแผงขายแอร์การ์ด กว้างประมาณหนึ่งเมตร อยู่ก่อน กระทั่งไม่นาน มีคู่แข่งมาเปิดแผงฝั่งตรงข้าม ขา
เปิดอนาคตภาคอุตสาหกรรม สารสกัด กัญชา-กัญชง ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง? อาจารย์อ๊อด-รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ขึ้นพูด งานสัมมนา มหกรรมกัญชากัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน ว่าด้วยเรื่องความน่าสนใจของพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ อย่าง กัญชาและกัญชง หากปลดล็อกอย่างเต็มรูปแบบแล้ว ทิศทางธุรกิจ การใช้สารสกัดจาก กัญชง-กัญชา ในอุตสาหกรรม จะเป็นอย่างไร? อาจารย์อ๊อด กล่าวว่า ในประเทศไทย มีการออกกฎหมายเกี่ยวกับกัญชาและกัญชงออกมามากมาย ซึ่งล่าสุดมีการออกกฎกระทรวงเกี่ยวกับน้ำมันจากสารสกัดกัญชาออกมา หากดูดีๆ สารที่อยู่ในกัญชง-กัญชา นั้น เป็นสารในตระกูล CBD ซึ่งมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 11 ตัว แต่ตัวที่ทั่วโลกให้การยอมรับนั้น มีเพียง CBD เท่านั้น ซึ่งในยุโรปและญี่ปุ่น ถือเป็น Food Additive หรืออาหาร ที่สามารถเป็นยาได้ ซึ่งไม่มีผลข้างเคียงในเรื่องของการเป็นยาเสพติด ทำให้ตลาดโลกให้ความสำคัญในด้านนี้ ในปี 2019 มีการเก็บข้อมูลว่า ยุโรปมีการใช้กัญชาอยู่ที่ประมาณ 10% แต่ในปี 2021 มีการขยายตัวถึง 21% จึงอาจบอกได้ว่า ความต้องการในการใช้กัญชา จะมีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
อยากขายข้าวเกรียบปากหม้อ สาคู ราดกะทิสด ต้องเริ่มยังไง แม่ค้าใจดีบอกให้ “ทำข้าวเกรียบปากหม้อ สาคู ราดกะทิสด ขาย 30 บาทต่อกล่อง กำไรพอใช้ได้นะ แต่งานค่อนข้างจุกจิก ไหนจะทำแป้ง ผัดไส้ เจียวกระเทียม ทำน้ำกะทิราด” คุณโบ-มยุรี ดีเสมอ วัย 50 ปีเศษ เจ้าของกิจการ ช้าวเกรียบปากหม้อ/สาคู ราดหน้ากะทิสด เจ้าเก่าหน้าร้านป้าระเบียบ ย่านดอนเมือง บอก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มาอย่างนั้น ก่อนเล่าต่อ อาชีพนี้จะว่ายากก็ยาก ขั้นตอนการทำทุกอย่างต้องตามอัตราส่วนสูตรของคุณแม่ของเธอ ซึ่งถามว่าเป็นความลับมั้ย ก็ไม่ลับ แต่ที่ผ่านมาบอกไปไม่ค่อยมีใครทำได้เหมือนที่เธอทำ อย่าง เคยขายแป้ง ขายไส้ ให้ข้าราชการเกษียณคนหนึ่งไปทำขาย แต่พอแคะออกมาไม่เหมือน เลยสรุปเอาเอง การแคะต้องมีเทคนิค ความชำนาญ เพราะแป้งที่ขายอยู่ ค่อนข้างนิ่ม ไม่ยืด เพราะเป็นแป้งโม่สด ไม่ใช่แป้งสำเร็จรูป “ก่อนหน้านี้มีคนให้สอนนะ เลยบอกไปว่า มาซื้อแป้ง ซื้อไส้ จากเราไปเลย ไม่ต้องทำเองหรอก เพราะมือใหม่ อาจยากเกินไปจนท้อ ราคาที่ขายอยู่ปัจจุบัน แป้งข้าวเกรียบปากหม้อ ขายกิโลละ 140 บาท ไส้ กิโลละ 180 บาท ทำออกมาได้เกิน 20 กล่องแน่นอน” คุณโบ ให้ข้อมูล ส่วน