SMEs
หลอดเส้นพาสต้า ไร้กลิ่นไร้รส เทรนด์ใหม่ทดแทนพลาสติก ย่อยสลายในไม่กี่วัน หลอดเส้นพาสต้า – ต้องยอมรับว่าปัจจุบัน ผู้คนทั่วโลกต่างหันมาให้ความสนใจเรื่องของสิ่งแวดล้อมกันมากขึ้น มีการสร้างกระแสลดใช้พลาสติกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นถุงผ้า แก้ว-กระบอกน้ำ และหลอดทางเลือก ที่มีให้เห็นมากมายในปัจจุบัน เพจ Environman ได้แชร์เรื่องราวของบาร์ในประเทศอิตาลี ที่เริ่มมีการหันมาใช้ “หลอดเส้นพาสต้า” แทนหลอดพลาสติก มีคุณสมบัติใช้ง่ายและผู้บริโภคก็สามารถช่วยโลกได้ ซึ่งเจ้าหลอดนี้คิดค้นโดยบริษัท Stroodles หลอดชนิดนี้ก็เป็น Vegan และสามารถกินได้เพราะมันทำมาจากน้ำและข้าวสาลีดูรัม (Durum Wheat) 100% ที่สำคัญคือ ไม่มีรสชาติ เข้ากับเมนูเครื่องดื่มทุกชนิด แต่ต้องเป็นเครื่องดื่มเย็นเท่านั้น เพราะเครื่องดื่มร้อนอาจทำให้หลอดละลายได้ แล้วลูกค้าอาจจะได้พาสต้ามากินแทน หลอด Stroodles ใช้เวลาย่อยสลายได้แค่ภายในไม่กี่วัน และไม่ต้องใช้กรรมวิธีใดมาช่วย แตกต่างจากหลอดกระดาษทั่วไป ที่อาจใช้เวลาย่อยสลายกว่า 60 วัน หรือนานกว่านั้น ปัจจุบัน Eco-cycle ซึ่งเป็นบริษัทรีไซเคิลไม่แสวงหากำไรรายใหญ่ของอเมริกา ชี้ให้เห็นว่
เปิดมาแล้วร้อยปี! “บ้านต้นมะขาม” ร้านเครื่องประดับหัตถศิลป์ เล็งเปิด WorkShop ในต่างแดน บ้านต้นมะขาม – สมัยก่อน หากพูดถึงงานหัตถกรรมเครื่องทองชั้นสูง คงไม่มีใครไม่นึกถึงร้าน “บ้านต้นมะขาม” เป็นแน่ วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณเติ้ง- ธามาริน เจริญพิทักษ์ ผู้บริหารแบรนด์บ้านต้นมะขาม รุ่นที่ 4 เขาเล่าให้ฟังว่า ร้านทองบ้านต้นมะขามแห่งนี้ เปิดกิจการมานานกว่า 100 ปีแล้ว โดยมีจุดกำเนิด ณ ริมฝั่งแม่น้ำน้อย อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง เมื่อ พ.ศ. 2453 ฉื่น กั๊ด หยี่ หรือคุณทวดของคุณเติ้ง ได้มาตั้งรกรากพร้อมเริ่มกิจการร้านทองเล็กๆ ใต้ต้นมะขามใหญ่ โดยตั้งชื่อร้านว่า “กวง ง่วน เซียง” ซึ่งมีความหมายว่ารุ่งเรืองและสว่างไสว จนได้รับการกล่าวขวัญปากต่อปาก กลายเป็นที่มาของชื่อร้านใหม่ “ต้นมะขามช่างทอง” ในปี พ.ศ. 2480 ที่สร้างสรรค์งานฝีมือด้วยทอง นาค และเงิน ต่อมาคุณแม่ของคุณเติ้ง หรือก็คือเจ้าของร้านรุ่นที่ 3 ได้ขยับขยายสาขามาที่ ซอยนายเลิศ ถนนวิทยุ กรุงเทพมหานคร “จริงๆ แล้ว ผมไม่ได้คิดจะมาทำกิจการร้านทองของที่บ้านเลยนะ ด้วยความท
ช่องทางธุรกิจใหม่ รับยุคโควิด ตู้กระจกอวดทารก บริการเตาเผาศพเคลื่อนที่ โควิด-19 เปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์ของผู้คนไปจากเดิม รวมถึงธุรกิจที่ต้องหาไอเดียใหม่ๆ ตอบโจทย์ความต้องการในยุค New Normal สำนักข่าวรอยเตอร์ส นำเสนอเรื่องราวของบริษัทโฆษณาแห่งหนึ่ง ในเมืองมอนเตร์เรย์ของเม็กซิโก ที่ปรับเปลี่ยนการดำเนินงานรับยุคโควิด-19 และสร้างรายได้จาก ธุรกิจใหม่ที่หลายคนคาดไม่ถึง บริษัทดังกล่าวเปิดโอกาสให้ผู้คนในท้องถิ่น เช่ารถบรรทุกที่ดัดแปลงเป็นห้องกระจก สำหรับอวดโฉมทารกน้อย ซึ่งเป็นสมาชิกใหม่ของครอบครัว โดยไม่ต้องห่วงเรื่องการแพร่ระบาดของไวรัสระหว่างญาติๆ กับเด็กน้อย รถไอเดียเก๋คันนี้จะเดินทางไปถึงจุดนัดหมาย และทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน ก่อนให้คุณพ่อคุณแม่ป้ายแดงและลูกน้อยเข้าไปอยู่ด้านใน พร้อมโชว์ตัวให้บรรดาญาติสนิทมิตรสหายที่อยู่ในรถของตัวเอง และพากันกดแตรแสดงความยินดี มีเพียงญาติที่สนิทมากๆ ถึงจะได้สิทธิยืนเชยชมความน่ารักของเจ้าตัวน้อยแบบใกล้ชิดอยู่ข้างห้องกระจก สนนราคาค่าเช่ารถเคลื่อนที่คันนี้อยู่ที่ชั่วโมงละประมาณ 900 เปโซ หรือราว 40 ดอลลาร์ “อัดมาน เออร์เนสโต้ กอนซาเลส” เจ้าของธุรกิจ ปิ๊งแนวคิดนี
อาชีพทำสวนสมรม รายได้ไม่เดือดร้อน ส่งลูกเรียนในตัวเมืองได้ 5 คน เมื่อกลางเดือนที่ผ่านมา ผมกับเพื่อนๆ รุ่นเดียวกันรวม 8 คน เดินทางจากกรุงเทพฯ ไปงานศพเพื่อนที่เมืองคอน (นครศรีธรรมราช) หลังจากงานศพผ่านพ้นไป เราได้ชักชวนกันไปเยี่ยม จรูญ สุประดิษฐ ซึ่งเป็นเพื่อนชั้นมัธยมรุ่นเดียวกัน เราเดินทางไปพบ จรูญ ด้วยความตื่นเต้น ตื่นเต้นทั้งเส้นทางที่ต้องนั่งรถไปบนถนนที่ลัดเลาะเข้าป่าของเทือกเขาหลวง (เทือกเขานครศรีธรรมราช) แล้วยังตื่นเต้นที่จะพบกับจรูญด้วย เพราะไม่ได้พบกับเขามานานมาก ก็ตั้งแต่เรียนจบชั้นมัธยมปีที่ 6 รวมเวลาร่วม 60 กว่าปี ไม่น่าเชื่อว่า จากวัยเด็ก มาถึงวัยแก่ ผ่านไปอย่างรวดเร็วเหลือเกิน บ้านของจรูญ อยู่ที่ ตำบลกรุงชิง อำเภอนบพิตำ การนัดพบกันครั้งนี้ มี อนันต์ สิงหโกวินทร์ เพื่อนคนหนึ่งของพวกเราเป็นผู้ประสานงานให้ทางโทรศัพท์ จรูญ บอกมาตามสายว่าจะรอทุกคนอยู่ที่วัดบ่อน้ำพุร้อน เพราะจะสะดวกไปง่ายกว่านัดพบที่บ้าน เมื่อได้พบกัน เราต่างจำกันไม่ค่อยได้ เพราะต่างคนต่างแก่ ทุกอย่างเปลี่ยนไป จำได้แต่ความหลังว่าเราเคยเป็นเพื่อนร่วมห้องเรียนหนังสือมาด้วยกัน จรูญ ได้จัดอาหารเลี้ยงเราที่บ้าน ซึ่งอยู
ไก่สามถ้วย เรื่องเล่าเป็นเรื่องเศร้า แต่ ความอร่อย ปลอบประโลมใจได้ ซัน เปย จี” 三杯鸡 แปลว่า ไก่สามถ้วย เป็น อาหารจีนแผ่นดินใหญ่ ของ มณฑลเจียงซี แต่ไปโด่งดังในไต้หวัน มีเรื่องเล่ากันว่าอาหารจานนี้เกิดขึ้นในสมัยราชวงศ์ซ่งใต้ ราวปลายคริสต์ศตวรรษที่ 12 เหวินเทียนเสียง 文天祥 เสนาบดีผู้เก่งกล้า ไม่ยอมจำนนต่อกองทัพราชวงศ์หยวน ของจักรวรรดิมองโกล ที่แผ่ขยายอำนาจลงมา ด้วยความซื่อสัตย์และภักดีของเขา จึงปฏิเสธตำแหน่งที่ศัตรูหยิบยื่นให้ และต้องถูกทรมานในคุกถึง 4 ปี ซึ่งระหว่างนั้นเขาได้ประพันธ์บทกวีที่ถือเป็นวรรณกรรมสำคัญของชาติ ซัน เปย จี เป็น อาหารมื้อสุดท้าย ที่ผู้คุมทำให้เขากินก่อนที่เขาจะถูกประหารชีวิต โดยใช้เครื่องปรุง 3 ถ้วย ได้แก่ เหล้า มันหมู และ ซีอิ๊ว ในอัตราส่วนเท่ากัน ฉันใช้ไก่ส่วนสะโพกน่อง นำมาสับเป็นชิ้น แล้วหมักกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำมันงา เหล้าจีน และพริกไทย หมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ ใบโหระพา ขิงไม่ต้องปอกเปลือก เพราะความหอมอยู่ที่เปลือก กระเทียมบุบ และพริก เพิ่มความเผ็ด จะใช้พริกสดหรือพริกแห้งก็ได้ทั้งนั้นค่ะ เมื่อพร้อมแล้วก็นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันห
แชร์ไอเดีย! พวงมาลัยธนบัตร งานฝีมือเพิ่มมูลค่า ต้อนรับ วันแม่ ใกล้เข้ามาทุกทีสำหรับ วันแม่ วันสำคัญที่คนไทยจะได้ใช้ช่วงเวลานี้บอกรักแม่ของตัวเอง แต่เอาเข้าจริงแล้วลูกๆ ทุกคนสามารถบอกรักแม่ได้ทุกวัน และสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้นอกเหนือจากคำบอกรัก คงเป็นของขวัญ แทนใจ วันแม่ ปีนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอแชร์ไอเดีย พวงมาลัยธนบัตร งานฝีมือของสาวนักสังคมสงเคราะห์ มาให้ดูกัน คุณยิ้ม-ฐิติพร งาสว่าง สาวนักสังคมสงเคราะห์ วัย 27 ปี เธอเริ่มฝึกทำพวงมาลัยธนบัตร เพราะอยากหาของขวัญให้คุณแม่ โดยตั้งใจเลือกของขวัญที่เป็นงานฝีมือ เพราะรักและชื่นชอบงานด้านนี้ “ชอบงานฝีมือ เย็บปักถักร้อยมาตั้งแต่เด็ก และทำของขวัญเองมานานแล้ว เห็นว่าใกล้วันแม่เลยหาไอเดียของขวัญตามยูทูบและอินเตอร์เน็ต จนไปเจอพวงมาลัยธนบัตร ไหนๆ จะทำของขวัญให้แม่แล้ว ถ้าทำเป็นพวงมาลัยธนบัตรก็น่าจะเพิ่มมูลค่าให้ของขวัญชิ้นนี้ได้ไม่น้อย และคิดว่าน่าจะถูกใจคนที่รับด้วย ก่อนมาเปิดรับออร์เดอร์จริงจัง เรารับทำให้คนใกล้ตัวมาก่อนแล้ว ใช้ช่วงเวลาที่ว่างจากงานประจำมานั่งทำ” คุณยิ้ม เล่าถึงที่มาของพวงมาลัยธนบัตร กว่าจะได้พวงมาลัยธนบัตร 1 พวงไม
เปิดหมดเปลือก! ร้านขายอุปกรณ์โทรศัพท์ อยากขายบ้าง ต้องทำไง? ร้านขายอุปกรณ์มือถือ – ปัจจุบัน สมาร์ตโฟน เรียกได้ว่าเป็นอวัยวะที่ 33 ปัจจัยที่ 6 ของคนไปแล้ว ก่อให้เกิดโทรศัพท์ขึ้นมาหลากหลายแบรนด์ให้เลือกซื้อใช้ นอกจากนั้น ยังเกิดเป็นธุรกิจย่อยออกมาอีกหลากหลาย ทั้งร้านซ่อมโทรศัพท์ ร้านขายเคสโทรศัพท์ หรือ ร้านขายอุปกรณ์โทรศัพท์ หากใครยังจำได้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” เคยนำเสนอเรื่องราวของ คุณวิน-จิรัฎฐ์ พิลา วัย 39 ปี ชายเจ้าของกิจการขายแอกเซสซอรี่โทรศัพท์มือถือใหญ่ที่สุดในตลาดดวงแก้ว จังหวัดนนทบุรี ไปเมื่อไม่นานมานี้ (อ่านเรื่องของคุณวินได้ ที่นี่ ) วันนี้ มีโอกาสได้คุยกับคุณวินอีกครั้ง จึงอยากถามสารทุกข์สุกดิบไปตามประสา ก่อนจะเข้าเรื่องถามถึงกิจการ “ตั้งแต่คุยกันคราวนั้น ก็มีคนติดต่อเข้ามาว่าสนใจอยากเปิดร้านขายอุปกรณ์โทรศัพท์กว่า 60% เลย โดยส่วนใหญ่จะมาแบบฟิกซ์คอร์สว่า มีงบเท่านี้ๆ นะ ถ้าจะให้บอกเงินลงทุนที่แน่นอน ว่าต้องลงทุนเท่าใด อันนี้ผมตอบไม่ได้หรอกครับ เพราะเรามีทุนไม่เหมือนกัน แต่ผมแนะนำให้ได้ว่าควรลงทุนแบบไหน ลงอะไรบ้าง เช่น มีงบ 3 พัน ก็ลงพวกฟิล์มกระจกนิรภัย
‘ข้าวแมวสีชมพู’ เมนูอาหารง่ายๆ แต่เหตุไฉนทำเงินเฉียดล้าน ในช่วงวิกฤตโควิด-19 คุณพิริยศาสตร์ ตระการจันทร์ หรือ คุณกอล์ฟ เจ้าของโรงงานหมอนยางพารา และข้าวเกรียบกุ้ง ป.เกรียบกุ้ง เถ้าแก่นักสู้แห่งจังหวัดอุบลราชธานี หลังประสบปัญหาการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 จำต้องยุติกิจการ พร้อมให้คนงานทั้งหมดพักงานชั่วคราว แต่ทว่าในวิกฤต หากพยายามหาทางออก ก็ย่อมมองเห็นแสงสว่าง ล่าสุด คุณกอล์ฟ ไม่ยอมแพ้ ขอเอาตัวรอดด้วยการเข้ามากรุงเทพฯ ขายอาหาร เปิดร้านชื่อว่า ‘เฮือนเฮา’ สร้างความต่างด้วยการนำเสนออาหารพื้นถิ่นของแต่ละภาค เพราะในเมืองหลวงมีคนจากจังหวัดต่างๆ เข้ามาอยู่รวมกัน คนเหล่านั้นอาจจะนึกถึงอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดตัวเอง ปรากฏกระแสตอบรับดีเกินคาด เปิดร้านเดือนกุมภาพันธ์ ยอดขายเกือบ 1 ล้านบาท คุณกอล์ฟ เล่าว่า ตั้งแต่เดือนมกราคม 63 ลูกค้าจีนยุติการสั่งหมอนยางพาราทั้งหมด รายได้หายเกลี้ยง ปรับตัวเดินทางมากรุงเทพฯ ประกอบกับมีหุ้นส่วน คือ คุณกรองกมล พูนสวัสดิ์ อยู่กรุง เทพฯ หุ้นกันทำอาหาร เปิดร้านวันที่ 1 กุมภาพันธ์ ช่วงแรกเป็นเมนูอาหารอีสาน เพราะบ้านเกิดอยู่จังหวัดอุบลฯ เลือกใช้วัตถุดิบเด่นในจังหวัดอุบ
“คุตซินตา” ขนมถ้วยฟิลิปปินส์ สีสันน่ากิน ทำขายน่าจะดี คอลัมน์ อาเซียน คุตซินตา – ขนมอีกชนิดจากฟิลิปปินส์ เพื่อนบ้านอาเซียนที่ละม้ายคล้ายขนมถ้วยไทย คือ “คุตซินตา” ต่างกันตรงที่ขนมถ้วยไทยจะมี 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นส่วนผสมของแป้ง ชั้นบนมีส่วนผสมหน้ากะทิ สำหรับคุตซินตาทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งอเนกประสงค์ และน้ำตาลทรายแดง นำมาใส่ลงในชามผสม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ระหว่างผสมเติมน้ำเปล่าสะอาดทีละน้อยจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นตอนต่อไปเติมน้ำก๋านโสยซึ่งนิยมใช้นวดผสมกับแป้งข้าวสาลีเพื่อทำบะหมี่เหลือง แผ่นเกี๊ยว บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และใช้ทำปลาหมึกกรอบ ตามด้วยน้ำเมล็ดแอนแนตโทที่ให้สีเหลืองอมส้มหรือส้มแก่ออกโทนน้ำตาลแล้วแต่จำนวนที่ใส่ เทแป้งที่คนเข้ากันดีลงในพิมพ์คล้ายถ้วยตะไล นำไปนึ่ง 35-40 นาที พักให้เย็น โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอย เผยแพร่ครั้งแรก วันพฤหัสที่ 25 กรกฎาคม พ.ศ.2562
ดาราดังคืนกำไรให้สังคม เปิดร้าน “หมูทอดไข่ตูม” หมูทอดเนื้อฉ่ำๆ กินกับไข่ยางมะตูม น้ำจิ้มแจ่ว น้ำพริกกะปิ ผักสด ทีเด็ดร้านนี้ เติมข้าวฟรี น้ำซุป ผักสด น้ำพริกกะปิไม่อั้น แน่นอนว่าการทำธุรกิจนั้น เรื่องผลประกอบการย่อมเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมาเป็นอันดับ 1 แต่คงจะดีมากกว่าหากธุรกิจที่ทำได้มีโอกาสให้อะไรคืนกลับแก่สังคมบ้าง อย่าง “ร้านหมูทอดไข่ตูม” ที่ตั้งอยู่ ณ ลานก้ามปู ซอยวิภาวดีรังสิต 60 ของนางร้ายหน้าหวาน มะปราง-วิรากานต์ เสณีตันติกุล “เราไม่ใช่ธุรกิจเพื่อสังคมขนาดนั้น” สาวสวยวัย 30 บอกพลางยิ้มเมื่อถูกถามถึงร้านข้าวหมูทอดที่ให้เติมข้าวฟรี มีน้ำซุป ผักสด น้ำพริกกะปิให้ทานแกล้มแบบไม่ต้องจ่ายเพิ่ม ด้วยเธอแจงว่า “ธุรกิจก็ยังเป็นธุรกิจอยู่ แต่สิ่งที่เราคำนึงถึงคือ คนทำงานประจำที่รายได้จำกัด เราอยากหาอะไรที่ทำให้เขาอิ่มท้อง สบายกระเป๋าได้โดยที่อร่อยด้วย นี่คือแนวคิดหลักที่เราตัดสินใจทำอะไรที่ง่ายๆ แต่กินได้ประจำ พวกเราก็เป็นคนทำกับข้าวอยู่แล้ว มีสูตรหมูทอดเด็ดๆ เนื้อฉ่ำๆ ไม่แห้งเลยออกมาเป็นข้าวหมูทอดกินกับไข่ยางมะตูม น้ำจิ้มแจ่ว น้ำพริกกะปิ ผักสด” โดยร้านหมูทอดไข่ตูมที่มี 12 โต๊ะ รอ