SMEs
“ปลูกผักกลับหัว” ไอเดียทำการเกษตรแบบเจ๋งๆ ประหยัดน้ำ-พื้นที่-เวลา ปลูกผักกลับหัว – หลายคนคงพอคุ้นตาหรือได้ยินผ่านหูกันมาบ้าง กับวิธีการปลูกผักลงแปลงดิน ซึ่งเป็นวิธีแบบดั้งเดิม หรือจะวิธีใหม่ๆ อย่างปลูกผักในกระบะ ปลูกไฮโดรฯ หรือการปลูกผักในผัก ก็มีให้เห็นกัน เพจ บ้านและสวน ได้แชร์วิธีการปลูกผักอีกแบบ ที่ปลูก 1 ได้ถึง 2 ที่เรียกว่า “ปลูกผักกลับหัว” เป็นวิธีที่ประหยัดพื้นที่ แถมช่วยประหยัดน้ำอีกด้วย โดยขั้นตอนมีดังนี้ สิ่งที่ต้องเตรียม ผักที่ต้องการจะปลูก 2 ชนิด 2. ตาข่าย 3. ลวดแขวนกระถาง 4. กระถางสำหรับปลูก (เลือกใบใหญ่หน่อยนะคะ) 5. ดินปลูก (ขุยมะพร้าว 2 ส่วน+ ปุ๋ยคอก 1/2 ส่วน+ ดิน 1 ส่วน นำมาผสมกันให้เข้ากัน) วิธีการปลูก เริ่มขั้นตอนแรก โดยการนำผักชนิดแรกมาปลูกแบบกลับด้าน ก่อนปลูกล้างดินที่ติดกับรากพืชออกจนหมดก่อนนะคะ 2. จากนั้นนำกระถางที่จะนำพืชมาปลูกแขวนไว้ให้สูงพอกล้าที่จะนำมาปลูก แล้วค่อยนำรากของผักสอดเข้าทางรูที่ก้นกระถาง ขั้นตอนนี้ต้องระมัดระวังอย่าให้รากขาดหรือเสียหายนะคะ 3.เมื่อใส่รากเข้าช่องกระถางได้แล้ว ให้ใช้ตาข่ายล็อกรากไว้ไม่ให้พืชเลื่อนหลุดและช่วยป้องกันดินร่วงลงมา 4
รุ่นใหญ่ไฟ(ยัง)แรง! ลงทุน 7 แสน ทำธุรกิจบนรถฟู้ดทรัก แบบไม่กลัวเจ๊ง แม้ชีวิตจะก้าวสู่ “วัยเกษียณ” มานานหลายปีแล้ว แต่ชีวิตไม่เคยหยุดนิ่ง สองมือยังคงทำงานด้วยความขยันขันแข็งไม่เหน็ดเหนื่อย ถึงจะอายุมากแล้วแต่ยังสร้างโอกาสให้กับตัวเอง จากคำพูดที่ว่า “โอกาสก็เหมือนไอศกรีม ถ้าไม่รีบกินจะละลาย” ลุงจิม-อารัติ วินิจฉัยกุล ในวัย 69 ปี ถึงจะอายุมากแล้ว แต่ยังสร้างโอกาสให้ตัวเอง ชวนคู่ชีวิตคุณสุชาดา วินิจฉัยกุล วัย 66 ปี มาสร้างธุรกิจหลังวัยเกษียณร่วม 2 ปี “uncle jim soft serve & sausages” ขายไส้กรอกเยอรมัน และไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟบนรถฟู้ดทรัก โดยไม่กลัวคำว่า “เจ๊ง” ในอดีตนั้น ลุงจิม เคยทำงานเป็นสมุห์บัญชีบริษัท นาน 6 ปี กระทั่งออกมาทำธุรกิจหลายอย่าง ทั้งขายรถมือสอง ทำเบาะรถยนต์ ร้านเกม หรือแม้แต่ร้านอาหารก็ทำมาแล้ว แต่เมื่ออายุมากขึ้นทำให้เขาต้องหยุดทำกิจการทุกอย่าง “ตอนนั้นรู้สึกเหมือนตัวเองไม่มีค่า เพราะไม่ได้ทำงานอะไร มีญาติทำโรงงานไส้กรอกเยอรมันอยู่แล้ว เลยคุยกับลูกชายว่าจะเอามาปิ้งขาย พ่วงด้วยไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ” ลุงจิมในวัย 69 ปี เริ่มต้นธุรกิจ ด้วยการใช้เงินทุนของตัวเองจำนวนไ
“กระเทียม” เครื่องเทศคู่ครัว บำรุงกำลัง ลดไขมันในเลือด เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้โพสต์เรื่องราวของ กระเทียม โดยระบุว่า กระเทียมเป็นพืชที่มีเรื่องราวเชื่อมโยงกับความเชื่อ และวัฒนธรรมอยู่ในหลากหลายทวีป บ้านเรายังเชื่อกันว่า กระเทียมเป็นยากระตุ้นกำหนัด กระเทียมโทนดองน้ำผึ้งจึงเป็นของคู่บ้านคนไทยในอดีต ในทางยา กระเทียมเป็นสมุนไพรรสร้อน บำรุงไฟธาตุ บำรุงกำลัง จึงช่วยในโรคเกี่ยวกับการกำเริบของลม เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ มีลมในท้อง ปวดเมื่อย มือเท้าตาย เคลื่อนไหวไม่สะดวก ลดการกำเริบของน้ำหรือเสมหะ เช่น หอบหืด ไอมีเสมหะ อาการบวม เป็นต้น กระเทียม เป็นพนักงานทำความสะอาดเส้นเลือดชั้นเยี่ยม ป้องกันไขมันสะสมในหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด ปัจจุบันมีการใช้กระเทียมเป็นยาสมุนไพรไปทั่วโลก สรรพคุณเด่นๆ ของกระเทียมที่ใช้กันคือ ลดคอเลสเตอรอล ลดการแข็งตัวของเลือด ลดความดัน ลดการปวดเกร็ง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย รา และไวรัส ต้านมะเร็ง ขนาดการรับประทาน แบบง่ายๆ ใช้กระเทียมไทย กินในมื้ออาหาร ครั้งละ 3 กลีบ ต่อมื้อ กระเทียมดองสูตรโบราณดั้งเดิม ส่วนประกอบ 1. กระเทียม 1 กิโลกรัม 2. เกลือทะเล 3
“หัวสิงโต” ลูกชิ้นแห่งความสุข คือ หมูสับทอดตุ๋นผักกาดขาว ทำไม่ยาก อร่อยมาก “ซือจึโถว” 狮子头 แปลว่า หัวสิงโต เป็นลูกชิ้นแห่งความสุข หรือ “ซื่อสี่หวานจึ” 四喜丸子 หัวสิงโตนี้อธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ หมูสับทอดตุ๋นผักกาดขาว ชาวจีนนิยมตั้งชื่ออาหารให้มีความหมายมงคล และสิงโตก็เป็นสัตว์มงคลของชาวจีน ซือจึโถว เป็นอาหารที่เกิดขึ้นในราชสำนักจักรพรรดิหยางแห่งราชวงศ์สุย ในมณฑลเจียงซูทางตะวันออกของจีน จึงเป็นอาหารคลาสสิกของหวยหยางที่รวมถึงเซี่ยงไฮ้ด้วย ชาวจีนกล่าวกันว่า นอกจากการขุดคลองต้ายุ่นเหอจากปักกิ่งไปหังโจว ที่มีอายุกว่าพันปี ซึ่งถือเป็นงานวิศวกรรมที่ยิ่งใหญ่ของโลกและสร้างคุณูปการต่อความเจริญรุ่งเรืองทางเศรษฐกิจในยุคต่อมา ความดีอย่างที่สองก็คือหัวสิงโตนี่แหละ! ที่จักรพรรดิราชวงศ์สุยได้สร้างขึ้น โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากตอนที่ขุดคลองแล้วไปพบหุบเขาหนึ่งเต็มไปด้วยดอกทานตะวันบานสะพรั่งงดงาม จึงมีบัญชาให้เชฟในวังหลวง คิดค้นอาหารที่ทำให้พระองค์รำลึกถึงดอกทานตะวันในหมู่บ้านนั้น แล้วเชฟก็สร้างสรรค์ดอกทานตะวันเบ่งบานในชามมาให้ ต่อมาในสมัยราชวงศ์ถัง อาหารจานนี้ก็ยังคงได้รับความนิยม และได้ตั้
“ปลาร้า-ปลาส้ม-เสื่อทอ” อาชีพเสริมของชาวบึงกาฬ รายได้ดี มีออร์เดอร์ทั่วประเทศ จังหวัดบึงกาฬ อยู่เหนือสุดแดนอีสาน เป็นจังหวัดที่ 77 ของประเทศไทย ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ปลูกยางพารา ทำไร่ทำนา และทำประมงน้ำจืด วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้เดินทางมาที่ชุมชนท่องเที่ยว หมู่บ้านท่าลี่ ตำบลโซ่พิสัย ซึ่งเป็นหนึ่งในชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี จังหวัดบึงกาฬ บ้านท่าลี่ มีอีกชื่อที่ชาวบ้านเรียกกันว่า บ้านหลี่ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำสงคราม แม่น้ำสายสำคัญของภาคอีสาน อีกทั้งโดยรอบหมู่บ้านมีหินลักษณะเป็นช่องลอดของน้ำ ที่เรียกกันว่า หลี่ นอกจากจะเป็นที่มาของชื่อหมู่บ้านแล้ว ความสวยงามของธรรมชาติโดยรอบ ยังเป็นแหล่งดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเยี่ยมชมหมู่บ้านด้วย อาชีพหลักของชาวบ้านที่หมู่บ้านท่าลี่ ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนา ค้าขาย ทำประมง และทำสวนยาง เมื่อว่างจากการทำอาชีพหลักจึงรวมตัวกันทอผ้า สาดเสื่อกก สานยอ และแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในชุมชน เนื่องจากชุมชนอยู่ติดกับแม่น้ำ ผลิตภัณฑ์เด่นของหมู่บ้านท่าลี่ จึงเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลา อย่าง ปลาร้าปลาส้ม และเสื่อกก
อเมริกา ผุดธุรกิจ “ปลอมเรื่องเที่ยว” บริการตอบโจทย์คนไม่มีเงิน แต่อยากเที่ยว เฟก อะ เวเคชั่น – ที่ผ่านมา เราเคยได้ยินแต่ บริษัทรับจัดนำเที่ยว หรือบริษัททัวร์ต่างๆ ที่แข่งกันให้บริการ หวังมัดใจลูกค้า แต่ปัจจุบันกำลังมี “บริษัท เฟก อะ เวเคชั่น (Fake a Vacation)” ที่รับจัดการ “ปลอมเรื่องเที่ยว” ให้ลูกค้าที่อาจไม่มีเงิน ไม่มีเวลา หรือไม่มีโอกาสที่จะไปเที่ยวสถานที่เหล่านั้นจริงๆ ได้มีรูป มีเรื่องราวไปคุยโอ่ อวดเพื่อนๆ!!! เว็บยูพีไอ เล่าถึงธุรกิจใหม่แกะกล่องนี้ว่า เป็นบริษัทที่ตั้งอยู่ในรัฐเนแบรสกา สหรัฐอเมริกา ที่เสนอให้บริการจัดการปลอมเรื่องเที่ยว ตั้งแต่รับจัดการตัดต่อ ตกแต่งรูปของลูกค้ากับสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ลาสเวกัส, แกรนด์แคนยอน, ฮาวาย, ดิสนีย์เวิลด์ ฯลฯ แล้วยังรับจัดการโพสต์รูปเฟกๆ เหล่านั้นลงโซเชียลให้ด้วย เท่านั้นยังไม่พอ ทางบริษัท เฟก อะ เวเคชั่น ยังจะจัดหาข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวที่ลูกค้าซื้อแพ็กเกจ ให้ลูกค้าได้อ่านเป็นความรู้ เผื่อไว้คุยโม้ให้เพื่อนหรือใครฟังได้อย่างแนบเนียน ไม่พลาดท่าทำให้ถูกจับโกหกได้ จากข่าวว่า ราคาแพ็กเกจของเฟก อะ เวเคชั่น
น้ำตกโยง นักท่องเที่ยวสามารถมาเล่นน้ำได้ทั้งปี น้ำที่ไหลตกจากยอดเขาลงมาเหมือนเกลียวเชือก อ่อนช้อยไม่น่ากลัว เบื้องล่างเป็นแอ่งกว้างเหมือนสระว่ายน้ำ เสน่ห์ของน้ำตกโยงอีกอย่างหนึ่งก็คือจะเห็นปลาพวงว่ายอยู่ในน้ำเป็นฝูง อุทยานแห่งชาติน้ำตกโยง อยู่ในเขตอำเภอทุ่งสง อำเภอฉวาง และอำเภอร่อนพิบูลย์ ของจังหวัดนครศรีธรรมราช มีเนื้อที่แสนกว่าไร่ บริเวณทั่วไปเป็นป่าเขาที่ยังอุดมสมบูรณ์ มีต้นไม้หายากที่ยังหลงเหลืออยู่ให้คนรุ่นหลังได้ไปเห็น ภายในอุทยานมีน้ำตกหลายแห่ง แต่ละแห่งมีความสวยงามต่างกัน หนึ่งในหลายแห่งคือ น้ำตกโยง ที่มีนักท่องเที่ยวพากันไปชมความงามและเล่นน้ำปีละเป็นหมื่นๆ คน น้ำตกโยงแปลกกว่าน้ำตกแห่งอื่นๆ ก็ตรงที่มีน้ำไหลตกจากยอดเขาลงมาเป็นเพียงสายเดียวสู่เบื้องล่าง น้ำที่ไหลตกลงมาเหมือนเกลียวเชือก ไหลแรง แต่อ่อนช้อยไม่น่ากลัว เบื้องล่างที่รองรับน้ำที่ตกลงมาจากภูเขาเป็นแอ่งกว้างเหมือนสระว่ายน้ำ ผู้ใดที่มายังน้ำตกโยงจะชอบตรงนี้ ตรงที่มีแอ่งน้ำเหมือนสระว่ายน้ำนี้แหละ เพราะจะได้ลงไปว่ายน้ำได้ น้ำจะลึกเฉพาะแอ่งน้ำ จึงเหมาะสำหรับคนว่ายน้ำเป็น ส่วนคนที่ว่ายน้ำไม่แข็ง หรือที่ว่ายไม่เป็นก็สามา
ตามรอยพอเพียง! เรียนรู้ศาสตร์พระราชา “วิชาอาชีพ” ที่เรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว ว่ากันว่า ยามนี้หากใครมีโอกาสเดินทางไปทองเที่ยวภาคตะวันออกของไทย โดยเฉพาะจังหวัดระยอง แล้วไม่แวะไป “เช็กอิน” กันที่ “ร้านกาแฟกลางน้ำ เขาไม้แก้ว” อยู่แถวตำบลหนองละลอก อำเภอบ้านค่าย แล้วล่ะก็ ถือว่าพลาดและน่าเสียดายมาก หลายคนจึงตั้งสถานที่ดังกล่าว ไว้เป็น “จุดหมายปลายทาง” ลำดับต้นๆ กันเลยทีเดียว เดินทางโดยรถยนต์จากกรุงเทพฯ ใช้เวลาประมาณ 2.30 ชั่วโมง ถึงร้านกาแฟ “วิวหลักล้าน” ที่เอ่ยถึง ซึ่งตั้งอยู่ภายในเรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว ตำบลหนองละลอก อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง นั่นเอง ใช่แล้ว! อ่านไม่ผิด จุดเช็กอิน ยอดนิยมของนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปจังหวัดระยอง ยามนี้ ตั้งอยู่ภายในเรือนจำ หรือภาษาที่ชาวบ้านเรียกกันทั่วไปก็คือ “คุก” นั่นเอง “ร้านกาแฟเขาไม้แก้ว แห่งนี้ มีผู้ต้องขังชายและหญิง เป็นแรงงานสำคัญ แบ่งงานกันคือ ผู้ต้องขังชายทำอาหาร ผู้ต้องขังหญิงชงเครื่องดื่มและทำขนม รายได้จากการขายแต่ละวัน หลังจากหักต้นทุนออกแล้ว จะตั้งกำไรทั้งหมดไว้เป็น 100 เปอร์เซ็นต์ แบ่ง 50 เปอร์เซ็นต์ เป็นค่าแรงงาน ซึ่งภายหลังจาก
4 ทศวรรษ “สยามราชธานี” บริหารอย่างไร ให้กลายเป็นธุรกิจเอาต์ซอร์ซพันล้าน! หากเอ่ยถึงชื่อ “สยามราชธานี” ในวงการธุรกิจเอาต์ซอร์ซ หรือ ธุรกิจจัดหาบุคลากร และรับจ้างเหมาบริการ คงไม่มีใครไม่รู้จักชื่อนี้ กว่า 4 ทศวรรษ ที่ บริษัท สยามราชธานี จำกัด (มหาชน) เปิดให้บริการ มีลูกค้าทั้งหน่วยงานราชการ รัฐวิสาหกิจ และองค์กรชั้นนำทั่วประเทศ กว่า 300 ราย สามารถสร้างรายได้เป็นพันล้านบาท และดูเหมือนว่า ธุรกิจจะเติบโตขึ้นเรื่อยๆ แบบไม่หยุดยั้ง ทั้งหมดนี้ อยู่ภายใต้การคุมบังเหียนของ คุณไกร วิมลเฉลา ประธานกรรมการบริหารรุ่นใหญ่ วัย 61 ปี ดีเอ็นเอพ่อค้า ทำงานจนไม่มีเวลาเรียน กว่าจะมีวันนี้ไม่ง่าย คุณไกรในวัย 61 ปี เริ่มบทสนทนาอย่างเป็นกันเองให้เส้นทางเศรษฐีฟังว่า เขามีดีเอ็นเอของการเป็นพ่อค้าตั้งแต่ยังเด็ก เกิดในครอบครัวค้าขายร้านยี่ปั๊ว เริ่มทำงานสมัยเรียนคณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ด้วยการเป็นพ่อค้าออกร้านในงานเกษตรแฟร์และอีเว้นต์ต่างๆ “ผมไปขายของที่งานเกษตรแฟร์เพราะอยากหาเงินไปเที่ยว จำได้ตอนนั้นยืมเงินคุณอามา 40,000 บาท มาเช่าบู๊ธ นำแบรนด์เสื้อผ้าและรองเท้าดังที่กำลังจะโละสต๊อกมาวางขาย ยุคนั้นย
ไอเดียเจ๋ง! ชายโครเอเชีย แปลง “เครื่องบินเก่า” เป็นสถานที่จัดงาน ทุกวันนี้สถานที่จัดงานที่มีสไตล์เก๋ไก๋เห็นแล้ว “โดนใจ” ชนิดใครได้ลองไปสัมผัสกันมาแล้วต้องได้ “ภาพจำ” กลับไป เป็นอะไรที่หลายคนกำลังตามหา ซึ่งตอนนี้ที่หมู่บ้านเล็กๆ มีประชากรอยู่ 760 คน ในประเทศโครเอเชีย ชื่อว่า Strmec Stubicki กำลังจะมีสถานที่จัดงานแห่งใหม่เกิดขึ้น ไม่ใช่ร้านอาหารหรู หรือโรงแรม แต่เป็นเครื่องบินลำเก่า ที่กำลังถูกนำมาดัดแปลง ตกแต่งใหม่เป็นสถานที่จัดงาน ไม่ว่าจะเป็น งานวิวาห์ งานเลี้ยง และงานปาร์ตี้สังสรรค์สำหรับเด็กๆ โรเบิร์ต เชดลาร์ ชายโครเอเชีย วัย 50 ปี เล่าว่า เขาหลงใหล ชอบเรื่องเครื่องบินมาตั้งแต่เด็กๆ เป็นทุนเดิม และการมีเครื่องบินมาจอดอยู่ข้างบ้าน นับเป็นความฝันตั้งแต่วัยเด็กของเขาเลย แต่เขาก็นึกไม่ถึงว่า มันจะเป็นความจริงแล้ววันนี้ แถมยังเป็นเครื่องบินที่สามารถสร้างรายได้ให้เขาได้ด้วย โรเบิร์ต ซึ่งมีอาชีพเป็นวิศวกรโยธา เล่าว่า เขาและเพื่อนๆ ได้ร่วมหุ้นกันซื้อเครื่องบินเจ๊ต Fokker-100 ของเนเธอร์แลนด์ ขนาด 100 ที่นั่ง ซึ่งถูกสร้างขึ้นเมื่อปี 2534 และถูกใช้งานโดยบริษัทหลายแห่งในประเทศอินโดนีเซีย, เม็กซ