SMEs
แม่บ้านปลูกกระบองเพชรไว้แก้เหงา เรียนรู้วิธีปลูกจากหนังสือ กลับสร้างรายได้ให้เธอเป็นอย่างดี จำหน่ายผ่านเฟซบุ๊ก ไม่จำเป็นต้องเรียนจบด้านเกษตร ขอเพียงมีใจรักในสิ่งที่อยากทำ ความสำเร็จอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมถึง เผยเทคนิคหมดเปลือก กระบองเพชร (Cactus) เป็นพันธุ์ไม้ที่มีขนาดต้นเล็กจนถึงขนาดปานกลาง ลำต้นมีสีเขียวหรือเขียวคล้ำ มีขนและหนามรอบลำต้นแล้วแต่ชนิดพันธุ์ บางสายพันธุ์มีดอกและสีที่แตกต่างกันไป เช่น สีแดง สีเหลือง หรือสีขาว ขนาดของดอกเล็กใหญ่ตามชนิดสายพันธุ์ กระบองเพชรโดยทั่วไปหลายๆ ชนิดอยู่ตามทะเลทรายและมีอยู่ตามป่าธรรมชาติ ซึ่งกระบองเพชรที่ขายทั่วไปตามท้องตลาด จะมีลักษณะที่เล็กแบบบอนไซหรือบางชนิดมีขนาดกลาง หนามทั่วลำต้นที่เห็น คือใบที่พัฒนากลายมาเป็นหนาม เพื่อลดการคายน้ำ ด้านความเชื่อเรื่องการปลูกกระบองเพชร แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มความเชื่อหนึ่งเชื่อกันว่าการปลูกกระบองเพชรไว้ในบ้านเป็นสิ่งไม่ดี เพราะกระบองเพชรเป็นพืชที่มีหนามจะทำให้หนามทิ่มแทงคนในบ้าน ทำให้เกิดอุปสรรคเกิดปัญหาในชีวิต มีแต่ขวากหนามในการดำเนินชีวิต ส่วนอีกกลุ่มความเชื่อหนึ่ง เชื่อว่าการปลูกกระบองเพชรเป็นสิ่งที่ช่วยเสริ
เงาะ เป็นผลไม้ที่สำคัญของภาคตะวันออกและภาคใต้ และปัจจุบันได้ถูกนำมาปลูกในพื้นที่จังหวัดต่างๆ รวมทั้งจังหวัดหนองบัวลำภูด้วย สามารถสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรอยู่ในระดับที่น่าพอใจ อย่างเช่น คุณสง่า สารพัฒน์ อายุ 51 ปี อยู่บ้านเลขที่ 120 หมู่ที่ 9 บ้านต่างแคน ตำบลบ้านโคก อำเภอสุวรรณคูหา จังหวัดหนองบัวลำภู โทรศัพท์ (085) 456-5990 และ (063) 056-2688 (ภรรยา) คุณสง่า สารพัฒน์ กับสวนเงาะโรงเรียนที่ปลูกเมื่อ 20 ปีที่แล้ว คุณสง่า เล่าให้ฟังว่า มีพื้นที่การเกษตรกว่า 100 ไร่ เป็นที่ นส.3 และ ส.ป.ก. โดยได้ทำการเกษตรหลายอย่าง ได้แก่ ยางพารา ประมาณ 50 ไร่ มีรายได้ปีละ 4 แสน ถึง 5 แสนบาท และแนวโน้มมีรายได้ลดลงเรื่อยๆ ทำไร่อ้อย 20 กว่าไร่ มีรายได้ปีละประมาณ 20,000 บาท และมีแนวโน้มรายได้ลดลงเช่นกัน ปี 2541 ได้ทดลองปลูกเงาะโรงเรียน จำนวน 200 ต้น โดยใช้ระยะปลูก 7×7 เมตร พื้นที่ประมาณ 6 ไร่ ได้จัดทำระบบน้ำไปยังต้นเงาะทุกต้น ลงทุนประมาณ 40,000 บาท สามารถให้น้ำเงาะได้ตลอดปี ในระยะแรกได้มีการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ แซมช่องว่างระหว่างของเงาะ ทำให้มีรายได้เสริมในระหว่างที่ยังไม่ให้ผลผลิต การให้ปุ๋ย ได้นำแม่ปุ๋ยมาผส
“อิมแพ็ค” จัดมหกรรมสัตว์เลี้ยงสุดยิ่งใหญ่แห่งปีที่คนรักสัตว์เลี้ยงไม่ควรพลาด กับงาน “สมาร์ทฮาร์ท พรีเซ้นต์ ไทยแลนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล เพ็ท วาไรตี้ ครั้งที่ 8” ตอน อะโลฮ่า เริงร่า ฮาวายเอี้ยน งานเดียวที่ยกทัพสินค้าและบริการมาลดกระหน่ำส่งท้ายปีกว่า 200 ร้านค้า ร่วมตื่นตาตื่นใจกับการประกวดและการแข่งขันโชว์ความสามารถของเหล่าน้องหมา และผองเพื่อนฯ กิจกรรมจากเหล่าสัตว์เลี้ยงแสนรู้ อาทิ โชว์สุนัขอารักขา, การสาธิตการเล่นกิจกรรม Flyball, ชมสัตว์แปลกหายาก, แฟชั่นโชว์จาก Exotic Pets, การทำบัตรประชาชนสัตว์เลี้ยง และการเปิดตัวแมวไทยสายพันธุ์ใหม่ “วิฬาร์กรุงเทพ” พร้อมให้บริการฝังเข็มสัตว์เลี้ยง การทำธาราบำบัด และฉีดวัคซีนพิษสุนัขบ้าฟรี 4-7 ต.ค.นี้ อิมแพ็ค เมืองทองธานี คุณพรพรรณ บุลเนอร์ ผู้อำนวยการ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ออแกไนเซอร์ บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด กล่าวว่า อิมแพ็คร่วมมือกับสมาคมอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์สัตว์เลี้ยงไทย บริษัท เพอร์เฟค คอมพาเนียน กรุ๊ป และพันธมิตรธุรกิจ จัดงาน “เพ็ท วาไรตี้” ครั้งที่ 8 ซึ่งเป็นงานมหกรรมสัตว์เลี้ยงสุดยิ่งใหญ่แห่งปีที่มีการจัดการประกวดและการแ
เดือนที่แล้วผมได้ไปท่องเที่ยว โดยเป็นแขกรับเชิญของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ที่เพชรบุรีและประจวบคีรีขันธ์ ตอนแรกว่าจะไม่ไปเพราะเป็นรองช้ำ มาหลายวันแล้ว จุดที่เป็นก็คือส้นตีน หรือถ้าจะเรียกให้สุภาพสักหน่อยก็ได้ว่า ส้นเท้า เวลาเดินเอาส้นเท้าลงจะปวดมาก ปวดเหมือนมีเข็มเป็นร้อยๆ เล่มแทง กินยาแก้ปวดแล้วก็ไม่หาย หรือหายปวดแค่ประเดี๋ยวประด๋าว จากนั้นก็กลับมาปวดอีก เพียงแต่ปวดพอทนได้ ผมจึงรับคำเชิญร่วมเดินทางไป เพราะไม่อยากอยู่บ้าน โดยคิดในใจว่า ถ้าได้เที่ยวคงจะหาย ทว่า ไม่ได้หายอย่างที่คิด แต่ที่สามารถลงจากรถเดินเที่ยวได้ก็เพราะได้จัดหารองเท้าที่มีพื้นนิ่มสวมใส่สบาย พนักงานของ ททท. ได้พาผมและคณะสื่อมวลชนไปท่องเที่ยวหลายแห่ง เพราะแต่ละจังหวัดของไทยมีสถานที่ท่องเที่ยวมากเหลือเกิน สถานที่ท่องเที่ยวบางแห่งถ้าต้องเดินไกลผมก็ไม่ลงจากรถ ในวันเดินทางกลับ ได้ถูกพาไปแวะให้จับจ่ายของที่ศูนย์หัตถกรรมเขาเต่า อำเภอหัวหิน ที่ศูนย์แห่งนี้มีสินค้าหลายอย่างไว้ขาย มีทั้งเสื้อผ้า เครื่องจักสาน และของที่ระลึกประเภททำด้วยเปลือกหอย นอกจากนี้ ก็มีพวกของกินที่ได้มาจากทะเล เช่น กุ้งหวาน หอยลายทอดกรอบ ปลาหมึกย่า
สืบเนื่องมาจากเทคโนโลยีดิจิทัลเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวัน ส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไปหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ต้องปรับตัวครั้งใหญ่ คือ อุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งแม้ว่าจะเป็นตลาดที่ยังเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง แต่ก็ถือได้ว่าเป็นอุตสาหกรรมที่มีคู่แข่งมหาศาลในทุกมุมโลก สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) โดยโครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร หรือ ฟู้ดอินโนโพลิส ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) จึงได้จัดกิจกรรม Cutting Edge Technoplogy ขึ้น เพื่ออัพเดทเทรนด์ด้านอุตสาหกรรม ให้เห็นถึงพัฒนาการของการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้ก้าวทันความต้องการของโลก โดยครั้งนี้จัดในหัวข้อ “SMART Technology for Smart Food Industry” ซึ่งมีผู้ให้ความสนใจเข้ารับฟังเป็นจำนวนมาก ทั้งนี้ ผู้จัดได้เชิญกูรูระดับแถวหน้าทั้งด้านการวิจัย ด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งภาครัฐและเอกชน ประกอบด้วย ดร.พงศพันธ์ แก้วตาทิพย์ ผู้อำนวยการฝ่ายอุตสาหกรรม สกว. นาย ธนารักษ์ โกศัลวิตร จาก บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) .ดร.เดี่ยว กุลพิรักษ์ ดร.ธีรณี อจลากุล และ ดร.ชนิกานต์ ว่องวิริยะว
อดีตอาจารย์ กศน. เคยเป็นหนี้ธนาคารล้านกว่าบาทเพราะเช่าที่ปลูกข้าว เลิกดันทุรังเป็นเกษตรกรหันมาเลี้ยงผึ้งป่า มีเทคนิคเลี้ยงแบบตามใจและสกัดกลิ่นให้ผึ้งบินมาทำรังให้ที่ที่ต้องการได้สำเร็จ สุดท้ายจากผึ้งป่ากลายเป็นผึ้งบ้าน โกยรายได้ปีละล้านบาท ไม่หวงวิชาอีกด้วย อย่างที่ทราบกันดีว่า น้ำผึ้ง คือของดีมีประโยชน์ จะนำมาประกอบอาหาร หรือทำเป็นยาคุณค่าก็สูงทั้งนั้น แต่น้ำผึ้งแท้ๆ ไม่มีส่วนผสมอื่นเจือปนในปัจจุบันหากินยากขึ้นทุกที สาเหตุหลักคือ ความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติลดน้อยลง ประกอบกับมีผู้รู้วิธีการเลี้ยงและดูแลผึ้งโพรงป่าที่ถูกต้องมีจำนวนน้อย ดังนั้น ตอนนี้หากใครกำลังมองหาอาชีพเสริมหรืออาชีพหลัก การเลี้ยงผึ้งโพรงป่า ถือว่าเป็นอาชีพที่น่าสนใจไม่น้อย วิธีการเลี้ยงดูแลไม่ยาก ลงทุนน้อยเปรียบเสมือนคนเลี้ยงเป็นเจ้าของบริษัท ตื่นเช้ามาลูกน้องตื่นออกไปทำงาน ไม่ต้องมีโบนัส สวัสดิการ เพียงดูแลเอาใจใส่เรื่องความสะอาด ผลตอบแทนที่ได้คุ้ม คุณสยาม สกุณนา หรือ อาจารย์สยาม ผู้เชี่ยวชาญการเลี้ยงผึ้งโพรงป่า เล่าว่า กว่าจะเป็นมืออาชีพอย่างทุกวันนี้ได้ ตนลองผิดลองถูกมานานกว่า 4 ปี เมื่อก่อนเคยเป็นอาจารย์สอนวิชาเกษต
ตลาดราตรีหน้าศาลากลางจังหวัดมุกดาหาร เป็นแหล่งของกินยามค่ำ ที่คุณจะได้พบกับอาหารเวียดนามนานาชนิดแบบที่ชาวเวียดนามกินกันในบ้านเกิด พ่อค้าแม่ค้าเชื้อสายเวียดนามจะมาเริ่มจัดของขายตั้งแต่บ่าย 4 โมง และจะคึกคักที่สุดช่วง 5 โมงเย็นจนถึง 1 ทุ่ม ซึ่งตลาดจะปิดราว 3 ทุ่ม ร้านที่มีคนมุงตลอดคือ ร้านขายปากหม้อญวน ซึ่งคนทำทำกันมือระวิงไม่ได้หยุด ปากหม้อนี้ภาษาเวียดนามเรียกว่า “บั๊นก๊วน” (Bánh cuốn) ที่นี่จะทำแบบเวียดนามทุกอย่าง ตั้งแต่การละเลงแป้งบนผ้าที่ขึงบนปากหม้อเพื่อรับไอน้ำร้อนที่จะทำให้แป้งสุก แล้วใช้ไม้บางๆ ยาวๆ ม้วนแป้งขึ้นมาวางแผ่ ใส่ไส้ที่เป็นหมูสับผัดกับต้นหอม ม้วนแล้วหยิบใส่จาน หั่น “จ๋าหลั่ว” (chả lụa) คือหมูยอ มาวางเคียง พร้อมถ้วยน้ำจิ้ม “เนื้อกจ้าม” (Nước chấm) ที่ผสมน้ำเชื่อมกับน้ำปลารสเค็มๆ หวานๆ บนโต๊ะจะมีมะนาวหั่นซีกและพริกสดตำไว้ให้ปรุงรสเพิ่ม ชาวไทยจะคุ้นเคยกันดีเพราะมีขายอยู่ในร้านอาหารเวียดนามทั่วๆ ไป หลายคนจะเรียกว่าข้าวเกรียบปากหม้อ ซึ่งชื่อนี้ทำให้ฉันฉงนสงสัยมานานนับสิบปีว่าแป้งบางๆ นิ่มๆ ไม่เห็นจะกรอบแบบข้าวเกรียบ เหตุใดจึงเรียกว่าข้าวเกรียบปากหม้อ ฉันเพิ่งจะมาบรรลุเอาเม
มะนาว ถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีบทบาทสูง และเป็นที่ต้องการของตลาดตลอดทั้งปี โดยเฉพาะช่วงฤดูแล้งประมาณเดือน มีนาคม-เมษายน มักมีผลผลิตเข้าสู่ตลาดในปริมาณน้อย ทำให้มะนาวช่วงหน้าแล้งมีราคาสูงกว่าปกติ หากใครมีพื้นที่อยู่แล้วแต่ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกปลูกมะนาวพันธุ์ใด ก็ขอแนะนำ “มะนาวแป้นสิรินนท์” เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในใจคุณ “แป้นสิรินนท์” ถูกค้นพบด้วยความบังเอิญ อาจารย์แป๊ะ หรือ คุณบุญเกื้อ ชมฉ่ำ อดีตข้าราชการครู ในสังกัดโรงเรียนรัฐบาลแห่งหนึ่งของจังหวัดนนทบุรี เล่าให้ฟังว่า “มะนาวแป้นสิรินนท์” ถูกค้นพบด้วยความบังเอิญ ในย่านนนทบุรี สวนแห่งหนึ่งถูกเลิกเช่าที่ มีต้นมะนาวพันธุ์ดี ลูกใหญ่มาก เจ้าของเดิมอนุญาตให้ขุดต้นมะนาวไปปลูก อาจารย์แป๊ะตัดกิ่งมะนาวไปเพียงแค่ 5 กิ่ง นำมาเสียบกิ่งบนตอส้มโอ ปรากฏว่า ต้นมะนาวให้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีมาก มะนาวพันธุ์นี้เจ้าของเดิมไม่เคยตั้งชื่อ ไม่เคยขายกิ่งพันธุ์นี้ให้ใครมาก่อน อาจารย์แป๊ะ กับมะนาวแป้นสิรินนท์ ที่มีขนาดใหญ่เท่ากับผลส้ม อาจารย์แป๊ะ ถามพ่อค้าผู้จำหน่ายกิ่งพันธุ์มะนาวและเกษตรกรหลายราย ปรากฏว่า ไม่มีใครเคยรู้จักต้นมะนาวที่มีลักษณะแบบนี้มาก่อน อาจารย์แ
ยังติดโผอยู่ในธุรกิจที่คนอยากทำ นั่นคือ “ธุรกิจเพื่อสุขภาพ” ว่ากันว่าเทรนด์ดูเเลสุขภาพยังไม่ถึงจุดอิ่มตัว แม้แต่ดารา เซเลบริตี้ ยังหันมาเอาจริงเอาจัง ยกตัวอย่าง พระเอกหน้าคม จากเด็กอ้วนดำ น้ำหนักร้อยโล มังกร-ปภาวิน หงษ์ขจร พระเอกช่อง 8 วัย29ปี ก็ยังทุ่มเงินสร้างธุรกิจน้ำส้ม จุดเด่นใช้ส้ม 3 สายพันธุ์ผสมกัน ราคาไม่โหด 35 บาท ยอดขายเเต่ละวันแตะหมื่นขวดแล้ว ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสรักสุขภาพได้รับความนิยมมากในบ้านเรา หลายคนจึงถือโอกาสผุดธุรกิจเกี่ยวกับสุขภาพขึ้นมารองรับ ไม่เว้นแม้แต่ มังกร-ปภาวิน หงษ์ขจร พระเอกช่อง 8 เจ้าของแบรนด์น้ำส้ม “ศรีส้ม” ที่ปัจจุบันมียอดผลิตในแต่ละวัน จำนวนหลายพันขวด “ช่วงที่ผ่านมามันเป็นยุครักสุขภาพ แล้วมังกรเป็นคนรักสุขภาพ เพราะเป็นเด็กที่มีโรคประจำตัวเยอะก็ค่อนข้างเลือกกิน เราอยากกินน้ำผลไม้ที่ได้วิตามิน ได้ประโยชน์จริงๆ เลยรู้สึกว่าอยากลองทำดูเลยเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำกับเพื่อนอีกคน ทำในขนาดเล็กๆ ลองผิดลองถูกก่อน พอรสชาติเริ่มคงที่ ถึงขั้นตอนผลิตจริงๆ ก็ปรึกษาคุณพ่อ เพราะคุณพ่อผมจบเกี่ยวกับวิศวะเคมี เราเลยได้สูตรนี้ขึ้นมา” นักแสดงวัย 29 ปี บอกถึงที่
ข้อมูลเบื้องต้นจากเว็บไซต์ www.thai-aec.com ระบุไว้ประเทศที่ผลิตข้าวเป็นอันดับ 1 คือ จีน ประมาณ 130 ล้านตัน/ปี อันดับ 2 คือ อินเดีย ประมาณ 80-90 ล้านตัน/ปี ส่วนไทย ผลิตข้าวมากเป็นอันดับ 6 ประมาณ 19 ล้านตัน/ปี แต่เป็นผู้ส่งออกข้าวอันดับ 1 ของโลก สำหรับข้าวที่ไทยส่งออกนั้นมีหลายชนิด ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมการบริโภคข้าวของประเทศนั้นๆ เช่น ไนจีเรีย แอฟริกาใต้ บริโภคข้าวนึ่ง ฟิลิปปินส์ บริโภคข้าวขาว ญี่ปุ่น บริโภคข้าวขาว 100% ส่วนตลาดพรีเมี่ยม คือ ข้าวหอมมะลิ จะส่งไปยังสหรัฐอเมริกา ลองโฟกัสเฉพาะ “ถุงข้าวสาร” ก็เพลินตาใช่เล่น บ้างมาแบบเรียบง่าย บ้างมาแบบอินเตอร์ บ้างมาแบบหรูหราจัดเต็ม เรียกว่าแต่ละถุงนั้นต่างสีสันละลานตา เปรียบได้กับงานศิลปะชิ้นหนึ่งกันเลยทีเดียว