ข่าววันนี้
ผู้บริโภคจีน ใช้เงินคลายเหงา มูลค่า “เศรษฐกิจหาเพื่อน” แตะ 5 หมื่นล้านหยวน ทุกวันนี้ผู้คนใช้ชีวิตแบบต่างคนต่างอยู่มากขึ้น นำไปสู่ความรู้สึกเหงาและโดดเดี่ยว แม้จะมีโซเชียลมีเดียเชื่อมโยงกับเพื่อนได้ แต่หลายคนกลับยอมจ่ายเงินเพื่อให้คนแปลกหน้ามาเป็นเพื่อนคุย “เซาท์ไชนา มอร์นิ่ง โพสต์” รายงานเทรนด์ที่กำลังเกิดขึ้นในจีน พร้อมหยิบยกข้อความที่โพสต์ในแพลตฟอร์ม “เสี่ยวหงชู” (Xiaohongshu) ซึ่งผู้คนแห่ติดแฮชแท็ก “เพื่อนคุย” เพื่อหาใครสักคนที่พร้อมจะซื้อหรือขาย “เวลา” เพียงไม่กี่นาทีในการพูดคุยกับคนแปลกหน้า หนึ่งในโพสต์เมื่อไม่นานมานี้ระบุว่า “มีใครพร้อมคุยด้วยไหม ฉันจ่ายไม่อั้น” ภายในไม่กี่ชั่วโมง ผู้ใช้งานรายนี้ก็ได้รับคำตอบจำนวนมากจากผู้คนที่ต้องการเสนอขายบริการพูดคุย แฮชแท็กแบบนี้มีผู้คนเข้าชมหลายล้านครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สะท้อนถึงผู้บริโภคชาวจีน ที่ต้องการใช้เงินคลายเหงามากขึ้น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคตามอารมณ์ จีน มีประชากรโสดเพิ่มขึ้นมาก ทำให้ผู้คนจำนวนไม่น้อยยอมควักจ่ายแลกกับการมีเพื่อนแบบหลอกๆ ไม่ว่าจะเป็นการคุยออนไลน์กับคนแปลกหน้า ไปจนถึงสวมบทบาทเสมือนจริง “หวัง ผาน” อาจารย์ด
‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย เปิดรายชื่อ 20 ร้านใหม่ คว้ารางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2568 ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย เปิดรายชื่อร้านอาหารหน้าใหม่คว้าสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” ในคู่มือ “มิชลิน ไกด์” ประเทศไทย ประจำปี 2568! โดยมีร้านอาหารจำนวน 156 แห่งที่คว้าสัญลักษณ์ บิบ กูร์มองด์ ประจำปี 2568 โดยในจำนวนนี้มี 20 ร้านใหม่ที่ได้รับรางวัล บิบ กูร์มองด์ โดยในรายชื่อร้านอาหารใหม่ มี 5 ร้าน จากจังหวัดชลบุรี ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางใหม่ในการขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจ คัดเลือก และจัดอันดับร้านอาหารเป็นครั้งแรกเพื่อเผยแพร่ในคู่มือ มิชลิน ไกด์ ฉบับปี 2568 สำหรับรายชื่อร้านอาหาร 20 ร้านใหม่ที่ได้รับรางวัล บิบ กูร์มองด์ ได้แก่ กรุงเทพมหานคร ร้านจันทน์หอม ร้านไทยทำ ร้านลัคกี้ ซีฟู้ด ร้านอุไร ห่านพะโล้ ร้านโนเนม นู้ดเดิ้ล ชลบุรี ร้านข้าวหลามแม่ไข่ทูลเกล้า ร้านครัวแล้วแต่ R-Rom ร้านครัวลุงแฉ่ว ร้านล่าวัวพัทยา ร้านปลาดิษฐ์ ขอนแก่น ร้านศรีเรือนผัดไทย (สาขาถนนรื่นจิตร) นครราชสีมา ร้านบ้านไม้ชายน้ำ ร้านโซ้ยเจ็ก ร้านป้าเปลื้องหมี่กระโทก ปทุมธานี ร้านข้าวมันไก่หน้าโจร ร้านครัวมรกต ภูเ
กลุ่มดุสิตธานี สร้างปรากฏการณ์ใหม่ หนุนซีรีส์แข่งขันทำอาหารสุดแหวกแนว กลุ่มดุสิตธานี ประกาศบทบาทในฐานะหนึ่งในผู้สนับสนุนหลักของ The Maverick Academy ซีรีส์การแข่งขันทำอาหารสุดแหวกแนว ที่จัดโดยเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดัง อัลวิน เหลียง (Alvin Leung) หรือที่รู้จักในนาม The Demon Chef สตรีมมิงบนแพลตฟอร์ม Netflix ทั้งหมด 5 ตอน เผยเป็นการถ่ายทำในประเทศไทย โดยใช้สถานที่ของวิทยาลัยดุสิตธานี และ The Food School มั่นใจโชว์ศักยภาพและความเป็นเลิศด้านอาหาร งานบริการและการศึกษาด้านอาหารและโรงแรมของไทยสู่สายตาชาวโลก ซีรีส์แข่งขันทำอาหาร The Maverick Academy ผลิตโดย AR Asia Productions เป็นการนำเสนอความท้าทายในการแข่งทำอาหารที่เต็มไปด้วยการเดิมพันและความเฉียบแหลมทางธุรกิจ โดยนำเชฟมากความสามารถ 8 คนจากทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มารวมตัวกัน รวมถึง อาจารย์วู้ดดี้-อาจารย์วุฒิศักดิ์ สิมโฮง อาจารย์ผู้สอนการทำอาหารที่วิทยาลัยดุสิตธานี กรุงเทพฯ ในภารกิจค้นหาอัจฉริยะด้านการทำอาหารคนต่อไปที่จะร่วมฝึกงานกับเชฟอัลวิน เหลียง พร้อมรับโอกาสในการเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจของเขา เชฟอัลวิน เป็นเชฟชาวฮ่องกง-แคนาดา ที่เกิดในอังกฤษแล
แกร็บ ดันบริการ GrabDriveYourCar เจาะกลุ่มนักดื่มช่วงเทศกาล ดีมานด์พุ่ง 50% คุณเมธินี อนวัชกุล ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจการเดินทางและบริหารพาร์ทเนอร์คนขับ แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า ช่วงปลายปี ถือเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองและมีการจัดงานเทศกาลต่างๆ อย่างต่อเนื่อง นอกจากผู้คนจะออกเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้นแล้ว ยังมีการนัดพบปะสังสรรค์และจัดงานเลี้ยงฉลองกันบ่อยครั้งด้วย ส่งผลให้บริการเรียกรถผ่านแอป ได้รับอานิสงส์เชิงบวกจากปัจจัยดังกล่าว ทำให้มียอดผู้ใช้บริการเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งรวมถึง GrabDriveYourCar หรือบริการคนขับรถยนต์ส่วนตัวมืออาชีพ ที่แกร็บเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2562 โดยได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้ใช้บริการในกลุ่มนักเที่ยวกลางคืนหรือสายดื่มที่เป็นเจ้าของรถยนต์แต่ไม่ต้องการขับรถเองเมื่อไปปาร์ตี้สังสรรค์เพื่อหลีกเลี่ยงการเมาไม่ขับ รองลงมาคือกลุ่มผู้ใช้บริการที่ไม่สะดวกขับรถด้วยตัวเองในโอกาสต่างๆ จึงต้องการคนขับที่ไว้ใจได้ช่วยขับรถให้ เช่น ไปรับ-ส่งคนในครอบครัวเพื่อไปทำธุระหรือโรงพยาบาล รวมถึงกลุ่มนักธุรกิจที่มีประชุมนัดหมายสำคัญหรือเลี่ยงขับรถเองในช่วงเวลากลางคืน เป็นต้น โด
งานใหญ่ ของ “คนครัว” เลือกใช้-จัดเก็บ วัตถุดิบ อ่านตำรับมาตรฐาน ผ่านไป 2 ตอนแล้ว สำหรับ เรื่องต้องรู้ ของพ่อครัว แม่ครัว อาหารไทย อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง พ่อครัว จะไปนอก ไปสอบ ไปทำงาน ห้ามเปิดผ่าน! หมวดแรก ว่าด้วยเรื่อง “เนื้อสัตว์ พ่อครัว แม่ครัว อาหารไทย ต้องรู้เคล็ดไม่ลับ ว่าด้วยเรื่อง ผัก-ผลไม้ สำหรับตอนนี้ มีอีกหลายประเด็นที่อยากแนะนำ เริ่มจาก การจัดเก็บเนื้อสัตว์ นม เนยแข็ง ผัก ผลไม้ ในตู้เย็น ความเย็นในตู้เย็น -18 °C (0 °F) (ช่องแช่แข็ง) ใช้สำหรับเก็บเนื้อสัตว์ระยะเวลานาน (ประมาณ 1-2 เดือน) 4 °C (40 °F) (ช่องธรรมดา) ใช้สำหรับเก็บเนื้อสัตว์เพื่อทำละลาย หรือรอทำ เก็บอาหารประเภทนม เนยแข็ง 10 °C (50 °F) (ผัก ผลไม้) ใช้เก็บผัก ความชื้นสัมพัทธ์ (สัดส่วนความชื้นในอากาศ) ประมาณ 60% ผัก-ผลไม้จะไม่แห้ง ไม่ช้ำน้ำแข็ง อาหารกระป๋อง ขวด สำเร็จรูป กึ่งสำเร็จรูป – เลือกซื้อที่กระป๋อง ภาชนะ ไม่มีความเสียหาย ฉีกขาด – อ่านฉลาก ดูวันหมดอายุ ระยะเวลาการเก็บ – อาหารกระป๋อง เมื่อเปิดกระป๋องแล้วควรถ่ายออกใส่ภาชนะที่เหมาะสม เช่น แก้วมีฝาปิด พลาสติกชนิดเก็บอาหารได้ ทนกรด นำเข้าตู้เย็น น้
เชิดชูเมนูถิ่น ตามหารสชาติ ที่(ยัง)ไม่หายไป @ครัวระนอง by J&T Restaurant ชุนเปี๊ยะ ยาวเย ฮู้เกี่ยมทึ้ง ก๊กซิมบี้ คือ 4 ตัวอย่างเมนูพื้นถิ่นเมืองระนอง ซึ่งหลายคนอาจนึกในใจ อย่าว่าแต่ชิมเลย เกิดมาก็หลายสิบปีแล้ว เพิ่งเคยได้ยินชื่อเรียกอาหารเหล่านี้เป็นครั้งแรก J&T Restaurant (เจแอนด์ที เรสเตอรองต์) คือ ชื่อกิจการเก่าแก่ ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ ได้รับเกียรติบัตรจากโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย ในฐานะร้านอาหารที่สามารถ “เชิดชูอาหารถิ่น” ของจังหวัดระนอง ได้อย่างน่าชื่นชม … “ช่วงนั้นระนอง มีฝรั่งมาเที่ยวเยอะ คุณพ่อเลยตั้งชื่อร้านว่า J&T เป็นชื่อย่อของคุณพ่อ กับคนในครอบครัว” คุณติ๊ดตี่ วิรัลยุพา ลูกสาวคนเล็กของบ้าน “อุ่ยเต็กเค่ง” ย้อนที่มากิจการของครอบครัว ซึ่งเริ่มทำกันมาตั้งแต่ พ.ศ. 2520 ก่อนคุยต่อด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เป็นกันเอง “ตอนแรกเราขายไอติมโฟร์โมสต์ ทำเป็นร้านเล็กๆ ต่อมาขายอาหารจานเดียวมากขึ้น อย่าง ข้าวผัดอเมริกัน ขายกลุ่มวัยรุ่น พอยุคต่อมากระแสวัฒนธรรมอาหารมาแรง คุณพ่อ-คุณแม่ เลยพากันไปศึกษาความรู้เกี่ยวกับเมนูดั้งเด
เปิดเงื่อนไข แจกเงินดิจิทัล 10,000 บาท เฟส 2 ต้องมีคุณสมบัติอะไรบ้าง วันที่ 22 พฤศจิกายน 2567 ‘ข่าวสดออนไลน์‘ ติดตามความคืบหน้า กระทรวงการคลัง โดย กรมบัญชีกลาง แจกเงินสด 10,000 บาท เฟส 2 ให้กับกลุ่มผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป รวมถึงการแจกเงินดิจิทัล เฟส 3 ให้กับประชาชนที่ลงทะเบียนผ่านแอปพลิเคชัน “ทางรัฐ” ไว้ก่อนหน้านี้ ซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายน 2568 ภายหลังการประชุมคณะกรรมการนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจ 1/2567 ที่มี น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เป็นประธาน เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายนที่ผ่านมา พร้อมหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มีมติเห็นชอบ มาตรการแจกเงิน 10,000 บาท เฟส 2 ให้กับกลุ่มผู้สูงอายุที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป รวม 4 ล้านคน ใช้งบประมาณ 40,000 ล้านบาท นายพิชัย ชุณหวชิร รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง กล่าวว่า การเติมเงิน 10,000 บาท เฟส 2 เราดูกลุ่มคนที่เราคิดว่ามีความจำเป็น คือกลุ่มที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป ซึ่งมี 3-4 ล้านคน สามารถทำได้ทันที สำหรับกลุ่มคนที่เหลือจะดูความพร้อมของระบบ ซึ่งน่าจะประมาณเดือนเมษายน-มิถุนายน 2568 จะเป็นช่วงที่เราได้ทบทวนและดูว่าจะมีการทำต่อไปหรือไม่ ค
คุยกับทายาทรุ่น 3 “เด็กสมบูรณ์” ขอทำแบรนด์ให้อยู่ต่อถึง 200 ปี ด้วยนวัตกรรมที่ยังไม่มีใครทำในโลก ในงานสัมมนา PRACHACHAT THAILAND 2025 เสวนาพิเศษ “โอกาส-ธุรกิจ-คนรุ่นใหม่” จากผู้บริหารเจเนอเรชันใหม่ คุณวสุพล ตั้งสมบัติวิสิทธิ์ กรรมการและผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่ ฝ่ายการตลาดและฝ่ายขายในประเทศ บริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า ปีหน้า “เด็กสมบูรณ์” จะครบรอบ 80 ปี โดยธุรกิจนี้เริ่มต้นมาจากคุณปู่ที่เดินทางมาจากประเทศจีนพร้อมกับความรู้เรื่องการทำซีอิ๊ว ซึ่งขณะนั้นประเทศไทยยังไม่รู้จักซีอิ๊ว จึงเป็นโอกาสในการสร้างธุรกิจ SMEs เล็กๆ ขายซีอิ๊ว ทำเอง ปั่นจักรยานขายเอง จากนั้นเติบโตสู่การสร้างแบรนด์ “เด็กสมบูรณ์” ภายใต้โลโก้ที่ได้จิตรกรชาวจีนช่วยวาดให้ โดยนำพฤติกรรมของลูกค้ามาสะท้อนเป็นภาพ กลายเป็นโลโก้เด็กใส่เสื้อสีแดง รูปร่างอ้วนท้วน จากการนำซีอิ๊วเหยาะใส่อาหาร ทำให้เด็กสามารถทานข้าวได้มากขึ้น เจาะกลุ่ม Young Generation “ทำยังไงให้ธุรกิจไปต่อถึง 100 ปี 200 ปี และสามารถส่งมอบธุรกิจนี้สู่รุ่นลูกรุ่นหลานต่อไปได้” เป็นชาเลนจ์ของทายาทรุ่น 3 ทำให้คุณวสุพลหันมาเจาะกลุ่ม Young Gene
“นายกฯ” ชี้ 3 ทางรอดไทย “อาหาร-สุขภาพ-ซอฟต์พาวเวอร์” ดันเศรษฐกิจ ดึงเม็ดเงินใหม่เข้าประเทศ วันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 ที่งานสัมมนา PRACHACHAT THAILAND 2025 โอกาส I ความหวัง I ความจริง นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี กล่าวปาฐกถาพิเศษ “ประเทศไทย : โอกาส-ความหวัง-ความจริง” ว่า รัฐบาลไทยพยายามสร้างโอกาสให้คนไทยมากที่สุด เพราะคนไทยมีศักยภาพมากมาย แต่เข้าไม่ถึงโอกาสและไม่มีการซัพพอร์ตที่เพียงพอ สิ่งที่รัฐบาลต้องการจะทำคือ “การกระตุ้นเศรษฐกิจ” เพราะเศรษฐกิจเป็นเรื่องสำคัญ ทำให้คนในประเทศกินอยู่สบายขึ้น ถ้าคนไทยปากท้องอิ่ม ศักยภาพที่ซ่อนอยู่ในตัวก็จะปรากฏออกมา และถ้าพื้นฐานยังไม่ถูกเติมเต็ม การเกิดความคิดสร้างสรรค์หรือเกิดแรงในการผลักดันประเทศจะเป็นไปได้ยาก เราถึงพยายามกระจายโอกาสตรงนี้ให้มากที่สุดเพื่อลดความเหลื่อมล้ำ นางสาวแพทองธาร กล่าวต่อถึงการคาดเดาการเติบโตของ GDP ปี 2567 จะอยู่ประมาณ 2.7% ซึ่งอยู่ในช่วงฟื้นตัว ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตจากการลงทุนของรัฐบาลและภาคการท่องเที่ยว โดยคาดว่าตัวเลขนักท่องเที่ยวจะกลับมาแตะ 36 ล้านคน และเพิ่มขึ้นกว่าปีที่แล้ว 28% ซึ่งตัวเลขนัก
พ่อครัว แม่ครัว อาหารไทย ต้องรู้เคล็ดไม่ลับ ว่าด้วยเรื่อง ผัก-ผลไม้ ตอนที่แล้ว ได้บอกเรื่องต้องรู้ ว่าด้วยหมวด “เนื้อสัตว์” ไปแล้ว เชื่อว่าน่าจะเป็นประโยชน์ ไม่มากก็น้อย อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง : พ่อครัว จะไปนอก ไปสอบ ไปทำงาน ห้ามเปิดผ่าน! หมวดแรก ว่าด้วยเรื่อง “เนื้อสัตว์” มาตอนนี้ มาถึงเรื่องของ ผัก และ ผลไม้ เริ่มต้นจาก ผัก – ผักที่เก็บได้นานเป็นผักมีหัว หรือเปลือกแข็ง เช่น กะหล่ำปลี คะน้า ซึ่งเก็บได้นาน ราคาถูก ใช้ประกอบอาหารยอดนิยมได้ เช่น ผัดผัก แกงจืด ข้าวผัด – การเก็บผัก ไม่ควรล้าง แต่ให้ตัดแต่งแล้วห่อกระดาษ หรือใบตอง อาจนำเข้าถุงพลาสติกเจาะรูอีกที เมื่อจะใช้ค่อยนำออกมาล้าง การเก็บพริกไม่ควรเด็ดก้าน ห่อกระดาษ หรือใบตองเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ปัจจุบันนิยมเก็บด้วยการห่อพลาสติกแร็พเพื่อลดการคายน้ำของผัก หรือเก็บใส่กล่องที่มีรูระบาย และมีตะแกรงรองให้น้ำผักหยดไม่ช้ำน้ำ – ผักกินกับน้ำพริกเครื่องจิ้มที่นิยม มี แตงกวา มะเขือ ขมิ้นขาว ถั่วพู ส่วนผักกาดขาว นิยมเสิร์ฟกับหลนต่างๆ – ผักมีกาบหรือหัวเล็ก อย่างบร็อกโคลี ควรแกะกาบ แยกหัว – การล้างผัก ล้างผักด้วยน้ำไหล แ