ข่าววันนี้
TikTok เผย คนไทยช้อปปิ้งเก่ง 77% สั่งของออนไลน์ทุกสัปดาห์ พบยอดขายตั้งแต่ต้นปีจนถึงแคมเปญ 8.8 เพิ่มขึ้น 500% เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2567 คุณสิรินิธิ์ วิรยศิริ Head of Business Marketing – TikTok Thailand กล่าวว่า “จากการสำรวจของ TikTok พบว่า พฤติกรรมการช้อปปิ้งของผู้ใช้บนแพลตฟอร์ม แบ่งออกเป็น 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ The Bargain Hunters นักช้อปผู้ล่าสินค้าราคาถูก, The Inspirational Shoppers นักช้อปผู้สร้างแรงบันดาลใจ, The Effortless Shoppers นักช้อปที่เน้นความสะดวก และ The Purposeful Shoppers นักช้อปที่มีเป้าหมายชัดเจน ซึ่งหากแบรนด์วางแผนอย่างเข้าใจและเตรียมพร้อมล่วงหน้า ก็จะสามารถวางกลยุทธ์และใช้เครื่องมือต่างๆ ของ TikTok เจาะกลุ่มเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ” ข้อมูลจาก Kantar เผยว่า นักช้อปไทยถึง 77% ช้อปปิ้งออนไลน์เป็นประจำทุกสัปดาห์ ขณะที่ “คอนเทนต์” คือกุญแจสำคัญ ในการขับเคลื่อนความสำเร็จของการทำตลาด Social Commerce ในภาคธุรกิจ ซึ่งการทำคอนเทนต์ช่วง Mega Sales ควรให้ความสำคัญทั้งในด้านคุณภาพและปริมาณ โดยคุณภาพของคอนเทนต์จะช่วยเพิ่มยอดคลิก ยอด Engage จากผู
ราเมนพร้อมดื่ม เมนูแห่งยุคสมัย ใช้มือข้างเดียว ที่เหลืออีกข้าง ทำกิจกรรมอื่น ในบรรดาอาหารที่กินง่ายสุดๆ คงหนีไม่พ้น “ราเมน” หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งเป็นตัวช่วยยอดฮิตสำหรับคนจำนวนไม่น้อยที่ทำให้อิ่มท้องได้ แถมสะดวกปรุงและใช้เวลาไม่นาน แม้จะสะดวกขนาดนี้แล้ว แต่ผู้บริโภคบางกลุ่มในญี่ปุ่นก็ยังต้องการมากกว่านั้น โดยเฉพาะบรรดาเกมเมอร์ที่รู้สึกหิวในระหว่างเล่นเกม จะเลิกเล่นกลางทางก็เสียดาย จะไปต่อก็ท้องร้อง เว็บไซต์ soranews24 ระบุว่า การทำราเมนนั้นแสนจะง่ายดาย แค่เทน้ำร้อนลงไปแล้วปล่อยไว้สัก 3 นาทีให้เส้นสุกพอดี ถือเป็นการเตรียมอาหารที่รวดเร็วกว่าวิธีอื่นๆ มาก แต่เวลาจะกิน มือข้างหนึ่งก็ต้องถือถ้วย อีกมือหนึ่งก็คีบตะเกียบ เลยไม่สามารถเล่นเกมได้ ยกเว้นเกมแนวเต้นที่ใช้แค่การขยับแข้งขา นี่จึงเป็นที่มาของ “บูสต์ นูเดิล” (Boost Noodle) ราเมนสำเร็จรูปพร้อมดื่ม ซึ่งออกแบบมาสำหรับการกินโดยใช้มือเพียงข้างเดียว เหลือมืออีกข้างไว้เล่นเกมหรือทำสิ่งต่างๆ “บูสต์ นูเดิล” มาในซองบรรจุของเหลวที่มีฝาจุกติดอยู่สำหรับเปิดกิน ซึ่งเป็นไอเดียที่พัฒนาโดยบริษัท “นิปปอน แฮม” (Nippon Ham) ใช้เวลาประมาณ 2 ปี ราเมนพ
LINE MAN x ขายหัวเราะ เสิร์ฟแก๊กตลก ในแคมเปญสุดเจ๋ง “ตลกแหลก แจกส่วนลด” LINE MAN ผู้นำแพลตฟอร์มออนดีมานด์ของไทย และ ขายหัวเราะ ส่งแคมเปญสุดเจ๋ง “ตลกแหลก แจกส่วนลด” เสิร์ฟแก๊กแซวคนไทยให้ฮาลั่นพร้อมส่วนลดสุดคุ้มให้กับทุกช่วงเวลา ไม่ว่าจะเป็นมื้อเย็นวันธรรมดา วันหวยออก หรือวันเงินเดือนออก เปิดแอป LINE MAN ปุ๊บ ฮาปั๊บ ขายหัวเราะ ตำนานการ์ตูนสุดกวนที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน เข้ามาสร้างสีสันให้การสั่งอาหารบน LINE MAN ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เมื่อเปิดเข้าแอปจะพบกับแก๊กและคาแร็กเตอร์ขายหัวเราะที่แซวไลฟ์สไตล์แบบไทยๆ ไม่ว่าจะเป็น วันหวยออกถึงจะโดนหวยแหลก แต่ยังมีแหลกเพราะมีโค้ดลดฉ่ำ, วันเงินเดือน (ที่เหมือนเงินทอน) ออกทั้งที จะต้องชวนสาวดินเนอร์อย่างไรให้อิ่มคุ้ม หรือจะวันธรรมดาหลังเลิกงานมาก็ต้องขอชีทเดย์ ชวนทุกคนมากินไปขำไปกับคาแร็กเตอร์ที่คนไทยรู้จักดีอย่าง บ.ก.วิติ๊ด, หนูหิ่น, พี่เอ๊าะ และ พี่นิค ตัวแทนความฮาของขายหัวเราะ พร้อมโค้ดส่วนลดให้ได้ตลกแหลกกันแบบจุใจถึง 3 ช่วงเวลา – Weekday Dinner : ลดแหลก แจกมื้อเย็นทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ ตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึง 1 ทุ่ม เพียงใส่โค้ด “DINNER” สั่งอา
แม่ค้าโอด! ราคากล้วยน้ำว้าพุ่งขึ้นเป็นหวีละ 60 บาท จากเดิมเคยซื้อ ต่ำสุด 10 บาท แม้ต้นทุนเพิ่มแต่ต้องขายราคาเท่าเดิม วอนรัฐดูแลปากท้องประชาชน เมื่อวันที่ 20 สิงหาคม ที่ จังหวัดอุทัยธานี ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคากล้วยน้ำว้า ตามร้านขายกล้วยปิ้ง ที่ตั้งขายอยู่ริมถนนตั้งแต่สายหนองฉาง-ทัพทัน ไปจนถึงสายทัพทัน-สว่างอารมณ์ หลังพบว่าช่วงนี้กล้วยน้ำว้าปรับราคาสูงขึ้นกว่าเท่าตัว จากเดิมราคาต่ำสุดที่หวีละ 10 บาท แต่ปัจจุบันราคาสูงสุดตอนนี้อยู่ที่หวีละ 60 บาท อีกทั้งยังพบว่า มันม่วงก็มีการปรับราคาขึ้นมาด้วยเช่นกัน จากเดิมที่ถุงละ 170 บาท เป็น 230 บาท ส่งผลให้ร้านขายกล้วยปิ้ง มันปิ้ง ทุกร้านต้องแบกรับต้นทุนกันหนัก เนื่องจากยังต้องคงราคาขายและให้ในปริมาณเท่าเดิม เพื่อประคองตัวในช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำ คนซื้อสินค้ากันน้อยลงทุกวัน นางมานะ เชื้อเขตรกรรม อายุ 46 ปี ร้านอยู่ข้างมินิบิ๊กซี เยื้องกับ ธ.ก.ส. สาขาทัพทัน ถนนสายทัพทัน-สว่างอารมณ์ ซึ่งเปิดร้านขายกล้วยปิ้ง มันปิ้ง ไข่ปิ้ง มานานกว่า 20 ปี เล่าว่า ช่วงนี้กล้วยน้ำว้าปรับราคาขึ้นสูงมาก จากเดิมที่เคยรับจากสวนมาส่งที่หวีละ 10 บาท ตอนนี้อยู่ที่หวีละ 25
แฟรนไชส์คนไทย ร้อยสาขา จัดโปร ลงทุน 0 บาท เงินประกัน เลิกขายได้คืน “โทริมารุ คาราอาเกะ” เป็นกิจการของคนไทย ขายไก่ทอดคาราเกะ หรือ ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น แนว Street Food ได้แรงบันดาลใจจาก ผู้ร่วมก่อตั้ง มีความชื่นชอบในการทานของทอดและมีโอกาสไปลองชิมออริจินอล ที่เมืองเกียวโต ซึ่งผ่านกรรมวิธีการหมักและทอดที่พิเศษ จึงทำให้ได้ไก่ทอดที่กรอบนุ่ม ชุ่มใน โรยด้วยผงปรุงรสแทนการจิ้มซอส พวกเขาจึงเกิดความชื่นชอบในรสชาติความอร่อยของ ไก่คาราเกะ เป็นอย่างมาก เมื่อกลับถึงไทย ด้วยความอยากทานไก่ทอดที่มีรสชาติเหมือนกับที่เคยทาน จึงศึกษาจากเพื่อนชาวญี่ปุ่นและทำการคิดค้น ทั้งกรรมวิธีการหมัก แป้งที่ใช้ รวมทั้งวิธีการทอด จนเกิดเป็น ไก่คาราเกะ ที่มีความอร่อย เหมือนไปทานที่เกียวโต ต่อมาอยากแนะนำให้ผู้คนได้รู้จัก และได้ลิ้มลองไก่ทอดแบบใหม่นี้บ้าง ร้าน “โทริมารุ คาราอาเกะ” สาขาแรกจึงเกิดขึ้นที่ศูนย์การค้า เดอะ พาซิโอพาร์ค กาญจนาภิเษก เมื่อวันที่ 12 เมษายน 2558 ซึ่งได้การตอบรับเป็นอย่างดี กระทั่งปัจจุบัน “โทริมารุ คาราอาเกะ” มีหน้าร้านกว่า 100 สาขา คุณณัฐวุฒิ เนื่องสิกขาเพียร เจ้าของกิจการ แฟรนไชส์โทริมารุ คาราอาเกะ ให้ข
บาร์บีคิวพลาซ่า ปฏิวัติวงการร้านอาหาร เปิดตัวระบบใหม่ “GON ORDER-TO-PAY” สั่ง-จ่าย-จบ ทำเองได้ในมือถือ รวบการบริหารลูกค้าและหน้าร้าน (POS) ไว้ในระบบเดียว ลดนาทีรอ เพิ่มประสบการณ์ความสุขไม่ติดขัดตลอดมื้อ วันที่ 19 สิงหาคม 2567 เรืองชาย สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานปฏิบัติองค์กร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า “ปีนี้บาร์บีคิวพลาซ่ามุ่งเน้นพัฒนาสินค้าและบริการที่ตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภค ภายใต้คอนเซ็ปต์ ประสบการณ์ธรรมดาที่แสนพิเศษ ครึ่งปีแรก เราเริ่มต้นด้วยการพัฒนาสินค้าหรือเมนูใหม่ๆ ซิกเนเจอร์ข้าวกระเทียมหม้อร้อน ที่มาพร้อมบริการใหม่ให้พนักงานคลุกเสิร์ฟถึงโต๊ะ หรือการเปิดตัวเมนูเล่มใหม่เมื่อเดือนพฤษภาคมที่เสิร์ฟเมนูใหม่ขายดีอย่าง เต็มเตาหมูกระทะ และ น้ำจิ้ม GON กระทะ ที่ได้รับฟีดแบ็กดี จากลูกค้าหน้าใหม่ และหน้าเก่าเข้าร้านได้อย่างคึกคัก และบาร์บีคิวพลาซ่าว่าพร้อมแล้วที่จะก้าวไปข้างหน้าอีกขั้นด้วย GON ORDER-TO-PAY เริ่มจากแนวคิด Human-centered ลูกค้าของเราทั้ง 2 กลุ่ม ได้แก่ ลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Gon Gang Member ที่มาใช้บริการ ต้องมีทางเลือกที่สะดวกมากขึ้น และ พนั
ครบรอบ 28 ปี “ท็อปส์” กางแผนลงทุน 1.6 พันล้าน ตั้งเป้าขยายสาขากว่า 1,000 แห่งในปี พ.ศ. 2570 ย้ำภาพผู้นำเบอร์ 1 ธุรกิจฟู้ดรีเทลเมืองไทย วันที่ 19 สิงหาคม 2567 นายสเตฟาน คูม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มฟู้ด เซ็นทรัล รีเทล กล่าวว่า บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด บุกเบิกธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ต “ท็อปส์” สาขาแรกในประเทศไทย เมื่อปี 1996 ที่ RCA จากนั้นได้พัฒนาธุรกิจอย่างต่อเนื่อง ถึงปัจจุบันเป็นเวลา 28 ปี สำหรับความสำเร็จในครึ่งแรกของปี 2567 มีปริมาณการใช้บริการที่ร้านเพิ่มขึ้น 11% และมีจำนวนลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้น 10% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งในสิ้นปีนี้ ท็อปส์ จะมีสาขาเปิดให้บริการครอบคลุมในทุกฟอร์แมตรวมกว่า 730 สาขา ได้แก่ ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ 20 สาขา ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต รวมมากกว่า 150 สาขา ท็อปส์ เดลี่ อีกกว่า 520 สาขา เพราะอยากขยายไปทุกที่ที่มีโอกาสให้เข้าใกล้ลูกค้ามากขึ้น ตามด้วยท็อปส์ ไวน์ เซลล่าร์ มากกว่า 10 สาขา และ มัทสึคิโยะ อีก 25 สาขา อีกทั้งยังวางแผนขยายและอัปเกรดสาขาอย่างต่อเนื่องเฉลี่ยมากกว่า 100 สาขาต่อปี และในปีที่ผ่านมา ได้มีการรีแบรนด์และปรับโฉมโมเดล ท็อปส์ เด
ใครเป็นนายกฯ ผู้ประกอบการก็ต้องช่วยเหลือตัวเอง วอน เหลียวแลการท่องเที่ยวจริงจัง “คนก่อนทำไม่เท่าไหร่ เปลี่ยนอีกแล้ว ผู้ประกอบการก็งง ไม่รู้ไปทางไหน แต่ไม่ว่าจะมีอะไรเกิดขึ้น เราต้องช่วยเหลือตัวเองให้ได้” คือ คำให้สัมภาษณ์จาก คุณศรีรัตน์ ศรีภิญโญ เจ้าของกิจการรีสอร์ต-ร้านอาหาร ชื่อดังบนเกาะช้าง จังหวัดตราด เมื่อถูกถามถึงการเปลี่ยนแปลงผู้นำประเทศไทยคนล่าสุด ก่อนบอก ถ้าเสียงของเธอจะไปถึงรัฐบาลชุดใหม่ อยากบอกให้หันมาเหลียวแลการท่องเที่ยว เละช่วยเหลืออย่างจริงจังกว่านี้ ที่ผ่านมา แม้จะมีการออกข่าวว่าช่วย แต่ช่วยแบบไม่จริง เช่น บอกมีโครงการ ให้เงินกู้ แต่สรุปแล้วผู้ประกอบการไม่เคยได้ตั้งแต่สถานการณ์โควิด-19 ผู้ประกอบการ ต่างเดือดร้อน ต้องการกู้เงินมาพยุงธุรกิจ มาเสริมสภาพคล่อง แต่ไม่เคยเห็นมีโครงการช่วยได้จริงๆ “ดอกเบี้ยเงินกู้ อย่าเพิ่งขึ้นได้ไหม ทุกวันนี้เศรษฐกิจแย่อยู่แล้ว ทำได้เท่าไหร่เหมือนเอาไปใช้หนี้หมด จะให้เปลี่ยนอาชีพตอนนี้คงไม่ทันแล้ว ต้องเดินหน้าธุรกิจต่อไป ปรับปรุงสินค้า-บริการ ของเราให้ลูกค้ามาอุดหนุน” คุณศรีรัตน์ บอก และขอฝากไปถึงรัฐบาล “อุ๊งอิ๊ง” ด้วยว่า “เกาะช้าง ไม่ค่อยได้
สินค้าท้องถิ่น แปรรูปด้วยนวัตกรรม SMEs เด่น ช่วยสร้างชุมชนยั่งยืน เด่นเรื่องการต่อยอดภูมิปัญญา และ “รวมมิตร” สินค้าท้องถิ่นมาแปรรูปด้วยนวัตกรรม เพื่อให้ดีต่อสุขภาพผู้รับประทาน โดย คุณอติวิชญ์ สุขทอง กรรมการผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ซันฟิชโปรดักท์ เอสเอ็มอีท้องถิ่นเมืองพัทลุง เจ้าของปลาแผ่นข้าวสังข์หยด ซันฟินิช เล่าให้ฟังว่า การแปรรูปสินค้าขนมส่วนใหญ่มักจะต้องใช้แป้งมันและการทอด สิ่งที่เขาทำคือเลือกเทคโนโลยีการแปรรูปและสินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาใช้ทดแทนสิ่งเหล่านั้น “เรามีวัตถุดิบหลัก คือ ปลาทรายแดง ถึงราว 80% จึงใช้เทคโนโลยีเปลี่ยนโครงสร้างโปรตีนจากเนื้อปลาให้สามารถยึดจับกันเองได้ เพื่อที่จะได้ไม่ต้องใช้แป้งมัน แต่เลือกใช้แป้งจากข้าวสังข์หยด เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีใยอาหารสูงส่งผลดีต่อการขับถ่าย โดยใช้วิธีการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และอบแห้งด้วยตู้อบพาราโบลาโดม แทนการทอด ทั้งหมดทำให้ผู้บริโภคได้รับโปรตีนจากเนื้อปลา ได้ความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่” คุณอติวิชญ์ กล่าว และว่า นอกจากปลาทรายแดงและข้าวสังข์หยดแล้ว วัตถุดิบหลักอีกอย่างหนึ่งที่ได้จาก
หลักคิด สถาปนิกเจ้าของโรงแรม ปัญหาแก้ไม่ได้ตัดทิ้ง ทำเรื่องอื่นให้ดีก่อน “สถาปนิกต่อให้ไปทำธุรกิจอื่นควบคู่ไปด้วย ก็ทิ้งงานออกแบบไม่ได้อยู่ดี เพราะนั่นคืออาชีพหลักที่ทำแล้วมีความสุข” คุณอรรถ-สุรชาติ ชาววัง ศิษย์เก่าคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต รุ่นที่ 9 เจ้าของโรงแรมเดอลีท หรือ de Lit Hotel จังหวัดอุบลราชธานี และบริษัทออกแบบ APTS Studio เริ่มต้นบทสนทนา อย่างนั้น ก่อนคุยกันต่อได้ความว่า คุณอรรถ จบมัธยมต้น จากโรงเรียนเบ็ญจะมะมหาราช ซึ่งเป็นโรงเรียนประจำจังหวัดอุบลราชธานี และไปเรียนสายวิชาชีพ ปวช. ด้านไฟฟ้า จากคำแนะนำของครอบครัวเพราะคิดว่าน่าจะหางานง่าย เมื่อต้องเรียนต่อ ปวส. เริ่มรู้สึกตัวว่าเรียนไฟฟ้าไม่น่าจะใช่ทาง เลยเริ่มทบทวนกับตัวเองว่าตัวเองชอบขีดๆ เขียนๆ ชอบวาดรูป และตลอด 3 ปีที่เรียนด้านไฟฟ้ามามีเนื้อหาการเรียนอย่างตัวเลข วิชาคำนวณที่ไม่ถนัดสักเท่าไรจึงตัดสินใจว่าหากเรียนต่อ ปวส. จะเลือกเรียนทางด้านสถาปัตย์ หรือ ศิลปกรรม ตามเทรนด์แนวละครในยุคนั้น ที่คาแร็กเตอร์ เด็กแนวอาร์ตมาแรง ทำให้เริ่มอยากเรียน อยากทำงานด้านนี้ “ความที่รู้ศักยภาพตัวเอง เอนทรานซ์ไม่น่าจะติดอยู่แล้ว เ