“ท่าช้าง ขนมครกสิงคโปร์” รุกตลาดเวียดนาม เขย่าวงการอาหารเพื่อสุขภาพ

บทความโดย สุภัทรา แบรนด์ที่คนเอ๊ะตั้งแต่ชื่อ พยายามจะอ่านออกเสียงแต่ก็กลืนคำพูดลงคอไป แต่ก็แอบกระหายใคร่รู้ว่าแบรนด์มันอ่านออกเสียงอย่างที่เราเข้าใจใช่หรือไม่? นั่นแปลว่าแบรนด์ประสบความสำเร็จตั้งแต่ต้นในการดึงความสนใจของผู้บริโภคได้ตั้งแต่เปิดตัว NUTS, YES! อ่านว่า “นัทส์ เยส” ด้วยการวางคำภาษาอังกฤษที่มีความหมายตรงตัวว่า “ถั่ว” และ “ใช่” เข้าด้วยกัน ขณะเดียวกันก็ไปพ้องเสียงกับประโยคที่สุ่มเสี่ยงจะสื่อไปในเชิงสองแง่สองง่าม ทำให้คนสะดุดตั้งแต่ชื่อแบรนด์ รู้ไหมว่ามันแอบแฝงกลยุทธ์การตลาดอันแยบยลไว้ในเบื้องหลัง ก่อนอื่นต้องเล่าก่อนว่า แบรนด์ชื่อปั่น NUTS, YES! ไม่ใช่น้องใหม่โนเนมแต่อยู่ภายใต้ Yoguruto ดำเนินงานภายใต้ บริษัท โยคุ กรุ๊ป จำกัด ที่ประสบความสำเร็จในตลาดโยเกิร์ตสดปั่น (Yogurt Smoothies) และครั้งนี้กับ NUTS, YES! เป็นแบรนด์เครื่องดื่มที่ยกให้ “ถั่ว” เป็นหัวใจสำคัญของรสชาติ โดยนำความหอม มัน และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของถั่วแต่ละชนิดมาพัฒนาเป็นเครื่องดื่มร่วมสมัย ภายใต้แนวคิด “Everything tastes better with a little nutty twist” หรือการเติมลูกเล่นจากถั่วเพื่อทำให้เครื่องดื่มแก้วเดิมมีมิติแ

Tinder และ Match Group เผยผลสำรวจ Match Group Asia Human Connection Survey ซึ่งจัดทำโดย Ipsos พบว่าวิถีชีวิตสมัยใหม่ทั่วเอเชียกำลังทำให้คนโสดรุ่นใหม่สร้างความสัมพันธ์ที่มีความหมายได้ยากขึ้น แม้คนรุ่นใหม่ในเอเชียยังคงมองหาความสัมพันธ์ทางสังคมและความรัก แต่แรงกดดันจากการใช้ชีวิตและการทำงาน ความเหนื่อยล้า ความวิตกกังวลทางสังคม และช่องว่างระหว่างการมีปฏิสัมพันธ์บนโลกออนไลน์กับการเชื่อมต่อในชีวิตจริง ล้วนมีส่วนทำให้ผู้คนรู้สึกเหงาและโดดเดี่ยวมากขึ้น โดยจากผลสำรวจพบว่า 25% ของคนโสดในเอเชียรู้สึกเหงา และ 75% ยังคงพยายามมองหาความสัมพันธ์ทางสังคมใหม่ ๆ การสำรวจครั้งนี้ศึกษาคนโสดอายุ 18–45 ปี ประมาณ 1,000 คนในแต่ละประเทศ ได้แก่ ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ อินเดีย และไทย ระหว่างวันที่ 30 เมษายน – 19 พฤษภาคม 2569 รวมกลุ่มตัวอย่างทั้งภูมิภาคประมาณ 4,000 คน โดยแบบสำรวจนี้นับเป็นหนึ่งในการศึกษาระดับภูมิภาคที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับวิธีที่คนโสดในเอเชียกำลังรับมือกับการสร้างความสัมพันธ์ทางสังคม ในส่วนของประเทศไทย ที่มีการเปลี่ยนแปลงด้านประชากรและรูปแบบการสร้างความสัมพันธ์ของคนรุ่นใหม่ รวมถึงอัตราการเกิดที่ลดลง

ในยุคที่ AI เริ่มเข้ามามีบทบาทมากขึ้น หลายๆ คนได้มีการนำปัญญาประดิษฐ์ (AI) เข้ามาใช้ในชีวิตประจำวันมากขึ้น เนื่องจากเข้าถึงง่าย และช่วยลดต้นทุนในการทำงานได้อีกด้วย บริษัทใหญ่ๆ บางแห่งได้มีการนำ AI เข้ามาแทนที่การเขียนโปรแกรม (Coding) ตัวอย่างเช่น ที่ Microsoft และ Google พบว่ามีการนำ AI มาเขียนโค้ดให้กับโปรเจกต์ต่างๆ มากถึง 30%  Alexandr Wang (อเล็กซานเดอร์ หวัง) มหาเศรษฐีด้าน AI วัย 28 ปี ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Scale AI ซึ่งเป็นบริษัทสตาร์ทอัพด้านการจัดทำข้อมูล (Data Labeling) สำหรับการฝึกฝนปัญญาประดิษฐ์ (AI)  เขากล่าวว่า กุญแจสำคัญในการก้าวหน้าคือการเรียนรู้วิธีใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และเขาแนะนำให้วัยรุ่นทุกคนเริ่มฝึกฝนการใช้งานเครื่องมือเหล่านี้ให้คล่องแคล่ว ซึ่งจะเป็นข้อได้เปรียบอย่างมหาศาล ขณะเดียวกัน เครื่องมือช่วยเขียนโค้ดอย่าง Replit และ Cursor สามารถสร้างชุดคำสั่ง (Code) ได้จากการระบุคำสั่งเพียงสั้นๆ ทำให้เกิดเทรนด์ที่เรียกว่า “Vibe-coding” หรือการปล่อยให้ AI เขียนโค้ดตามคำสั่งภาษาอังกฤษทั่วไปได้ง่ายๆ ส่งผลให้คนที่ไม่มีความรู้ด้านเทคนิคเลยก็สามารถสร้างแอปพลิเคชันหรือเว็บไซต์ได้ เ

บทความโดย : ดร.ยศพิชา คชาชีวะ กูรูวงการอาหาร เจ้าของคอลัมน์ “ตู้จดหมายพลศรี” “มีบอกรายการอาหารล่วงหน้าไหมคะ” ผมได้รับคำถามนี้จากสาวคนหนึ่งที่เข้ามาดูคลิปการสอบพ่อครัวที่โรงเรียนแม่บ้านทันสมัยในโซเชียล ทุกๆ เดือนที่โรงเรียนแม่บ้านทันสมัยซึ่งเป็นศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานผู้ประกอบอาหารไทยระดับ 1 และ ระดับ 2 ด้วย กุ๊ก เชฟ นักเรียนทำอาหารคนไหนที่อยากไปเมืองนอกเมืองนาก็จะต้องมาสอบเอาใบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ แต่ละครั้งของการสอบ ผู้เข้าสอบต้องผ่านข้อสอบทฤษฎี 50 ข้อ ผ่านอย่างน้อย 35 ข้อ ถึงจะมีสิทธิ์สอบปฏิบัติ ข้อสอบเป็นช้อยส์ ก ข ค ง หมุนเวียนโดยคอมพิวเตอร์ เพราะฉะนั้นแต่ละคนเลยจะได้คำถาม คำตอบไม่เหมือนกัน ยากเอาการ ผ่านด่านทฤษฎีมาได้ถึงจะได้สอบปฏิบัติ ข้อสอบปฏิบัติก็ใช่ย่อย มีใบให้คะแนนอย่างละเอียด ทั้งเรื่องการแต่งกาย ระเบียบการทำงาน ความสะอาด อนามัย โภชนการ การใช้ไฟ ใช้มีด ใช้เครื่องมือ การเตรียม ชั่ง ตวง วัด หั่น ตัด ลงกระทะ ลงหม้อ จัดจาน ผลงานสำเร็จของอาหารคาว 3 หวาน 1 ระยะเวลา 3 ชั่วโมง ส่วนรายการอาหารนั้น ทางกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน เขาเผยแพร่ไว้แล้ว หาดูได้ มีอะไรบ้าง ข

ผู้เขียน : เด็กหอ (ปางบุญ สุทธิวงษ์) ถ้าพูดถึงเมนูโยเกิร์ตปั่น หนึ่งในแบรนด์ที่หลายคนนึกถึงคงหนีไม่พ้น Yoguruto แบรนด์ไทยที่มีจุดเด่นด้านราคาที่เข้าถึงง่าย พร้อมความอร่อยที่ทำให้หลายคนรู้สึกว่า สามารถอร่อยได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด แต่ในช่วงนี้มีผู้เล่นหน้าใหม่เกิดขึ้นในตลาดอย่างต่อเนื่อง การรักษาฐานลูกค้าเดิมอาจไม่เพียงพออีกต่อไป ผู้ประกอบการจึงต้องมองหาโอกาสใหม่ๆ เพื่อสร้างจุดเด่นและเอกลักษณ์ให้กับแบรนด์ หนึ่งในกลยุทธ์ที่น่าสนใจ คือการต่อยอดจากธุรกิจหลักไปสู่ธุรกิจใหม่ที่มีโอกาสเติบโต และช่วยขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น ล่าสุด Yoguruto จึงได้เปิดตัว Nuts, Yes! (นัทส์เยส) แบรนด์ใหม่ในเครือที่หยิบเอาความมันนัวของถั่วมาเป็นจุดขาย ผสานเข้ากับเครื่องดื่มยอดนิยม การเปิดตัวครั้งนี้จึงน่าสนใจ เพราะ Yoguruto ไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่ในตลาดโยเกิร์ตปั่นอีกต่อไป แต่เลือกต่อยอดธุรกิจไปสู่ตลาดเครื่องดื่มประเภทใหม่ที่มีเอกลักษณ์แตกต่างออกไป จุดเด่นของส่วนผสม และลูกเล่นที่น่าสนใจ จุดเด่นของแบรนด์ Nuts, Yes! คือการนำถั่วหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ถั่วลิสง อัลมอนด์ เฮเซลนัท และพิสตาชิโอ มาผสมผสานกับนมโอ๊ต จนเกิดเ

ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ร่วมกับ บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) ชวนสัมผัสประสบการณ์แห่งความสุขต้อนรับช่วงปิดเทอม ในงาน “THE GREAT SPELL คำแห่งความสุข” ที่หยิบยกแรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมโดมรูปหัวหอมหลากสีสันอันเป็นเอกลักษณ์ของมหาวิหารเซนต์เบซิล มาถ่ายทอดสู่ดินแดนขนมหวานสุดตระการตา พร้อมกิจกรรมความสนุกและความอร่อยตลอด 12 วัน ตั้งแต่วันที่ 7-18 ตุลาคม 2569 ณ ซีคอนสแควร์ ฮอลล์ ชั้น 1 ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ถนนศรีนครินทร์ ภายในงาน พบกับ “THE SWEET BASIL” วิหารแห่งขนมหวาน ที่นำแรงบันดาลใจจากโดมหลากสีสันของมหาวิหารเซนต์เบซิล มาตีความใหม่ในโลกแห่งขนมหวาน ด้วยสีสันและบรรยากาศราวกับหลุดเข้าไปในดินแดนแฟนตาซี ชวนทุกคนเพลิดเพลินไปกับจินตนาการและความอร่อย เพราะทุกคำของขนมจากหลากหลายประเทศ ถูกถ่ายทอดให้กลายเป็น “คำแห่งความสุข” เติมเต็มความสนุกสำหรับทุกคนในครอบครัวด้วย LITTLE SWEET SQUARE เมืองจำลองขนมหวานที่ชวนน้องๆ มาสวมบทบาทเป็นพลเมืองตัวจิ๋ว พร้อมเรียนรู้และสร้างสรรค์ผ่าน 9 โซนเวิร์กช็อป ได้แก่ Donut Fun Factory (โดนัทหรรษา), Marshmallow Shabu (มาร์ชเมลโลว์ชาบู), Cookie DIY (ดีไอวายคุกกี้), Swe