เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขี้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy) และ (Cookies Policy)
Featured Exclusive แจกสูตรอาหาร และเครื่องดื่ม

เปิดแนวคิด “แฟรนไชส์ให้ยืม” ของร้านขนมจีบซาลาเปาเจ้าดัง ตลาดยิ่งเจริญ

เปิดแนวคิด “แฟรนไชส์ให้ยืม” ของร้านขนมจีบซาลาเปาเจ้าดัง ตลาดยิ่งเจริญ

แฟรนไชส์ให้ยืม – ขนมจีบ-ซาลาเปา เรียกได้ว่าเป็นอาหารประเภทติ่มซำที่คนไทยนิยมขายและรับประทานกันมาก สวนทางกับการทำ ที่ต้องใช้ความประณีตละเอียดอ่อน ค่อยๆ ปั้นไปทีละลูก ติ่มซำจึงเป็นอาหารคำเล็กๆ ที่อัดแน่นไปด้วยความใส่ใจกับการเลือกวัตถุดิบและการปรุง อีกทั้งยังผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ลงไปด้วย

คุณแตน-ธัญลักษณ์ และคุณวิฒน์-เดชาวิฒน์ คงอยู่ สองสามีภรรยาเจ้าของร้าน “เป๋าตุง” ร้านขนมจีบซาลาเปาเจ้าดังในตลาดยิ่งเจริญ

คุณแตน-ธัญลักษณ์ และคุณวิฒน์-เดชาวิฒน์ คงอยู่ สองสามีภรรยาเจ้าของร้าน “เป๋าตุง” ร้านขนมจีบซาลาเปาเจ้าดังในตลาดยิ่งเจริญ ได้เล่าที่มาที่ไปให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า เดิมทีสองสามีภรรยาคู่นี้ไม่ได้เปิดร้านขายติ่มซำนี้มาก่อน แต่มีอาชีพเป็นพ่อค้าแม่ค้ารถเข็นข้างทางที่ขายขนมถังแตก

“เมื่อก่อนพี่เป็นแม่ค้าขายเร่ค่ะ ขายพวกขนมถังแตกอะไรแบบนี้ ทีนี้พี่ไปเห็นคนเขาขายพวกขนมจีบที่ตลาดสำโรง ก็เกิดเป็นแรงบันดาลใจว่า เราน่าจะมาทำขายได้เหมือนกันนะ เพราะพี่ชายเราก็เป็นกุ๊กที่ทำงานอยู่ที่สิงคโปร์ แล้วเขาจะกลับมาอยู่ไทย มาทำอาหารขาย เราก็น่าจะไปทำร่วมกับพี่ชายได้นะ ก็เลยไปช่วยๆ กันกับพี่ชายแล้วก็เริ่มทำขาย โดยเข็นรถเร่ขายตามข้างทาง ตลาดสดทั่วไปนี่แหละ โดยใช้ชื่อประวิฒน์ขนมจีบซาลาเปา พอลูกค้าเขาเริ่มติดใจ ก็ขยับขยายแยกตัวออกมาจากพี่ พัฒนาสูตรให้ถูกปากคนไทย แล้วก็ขยับขยายมาเรื่อยๆ จนกลายเป็นร้านขนมจีบซาลาเปาเป๋าตุงมาจนทุกวันนี้ค่ะ” คุณแตน เล่าให้ฟัง

ขนมจีบมีทั้งหมด 4 ไส้ ได้แก่ ไส้หมู ปู กุ้ง และไส้หมูห่อสาหร่าย ส่วนซาลาเปานั้นมีทั้งหมด 5 ไส้ ไส้หมูสับ หมูแดง ครีม ถั่วดำ และมันม่วง นอกจากนั้นก็ยังมีหมั่นโถวและอย่างอื่นขายด้วย ราคาเริ่มต้นที่ 15 และ 20 บาท

เป็นเวลากว่า 20 ปีแล้วที่ “เป๋าตุง” ได้ถือกำเนิดขึ้น จุดเด่นที่ทำให้ขนมจีบซาลาเปาของร้านเป็นที่นิยม คือ น้ำจิ้ม ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานและความเผ็ดร้อนของพริกไทยอย่างลงตัวถูกปากคนไทย อีกทั้งตัวอาหารมีแป้งไม่หนาจนเกินไป แถมไส้แน่น เป็นที่ถูกอกถูกใจของลูกค้าเป็นอย่างมาก

“วันๆ หนึ่งเราขายขนมจีบได้ประมาณหมื่นกว่าลูก ส่วนซาลาเปาจะอยู่ที่ 5-6 พันลูก ทั้งขนมจีบและซาลาเปาของเรา แป้งจะบาง ไส้จะแน่นมากๆ รสชาติอร่อย แถมราคาไม่แพงมาก ใครๆ ก็ซื้อทานได้ ขนมจีบที่ลูกค้านิยมทานกันก็จะเป็นหมู ปู กุ้ง นี่แหละค่ะ แต่ซาลาเปาต้องเป็นไส้หมูสับไข่เค็ม เพราะหมูเราใช้เนื้อสันบดและผสมเข้ากับพริกไทยและมันหมู ทำให้รสสัมผัสที่ออกมามีความนุ่มลิ้น หอมพริกไทย รายได้ก็กำลังดีค่ะ พอเลี้ยงครอบครัว เลี้ยงลูกน้องได้” คุณแตน กล่าวยิ้มๆ

ปัจจุบัน ขนมจีบซาลาเปาเป๋าตุง มีสาขาแฟรนไชส์และลูกค้ารับของไปขายต่อรวมกันกว่า 100 เจ้า คุณแตน กล่าวว่า หากใครที่สนใจอยากขายแต่มีทุนน้อย ทางร้านก็มี “แฟรนไชส์แบบให้ยืม” เป็นทางเลือกให้กับผู้ที่สนใจด้วย

“ร้านเรามีขายแฟรนไชส์ค่ะ ราคาสามหมื่นต้นๆ แล้วก็มีแฟรนไชส์แบบให้ยืมด้วย เป็นแฟรนไชส์ที่เน้นช่วยเหลือคนที่มีทุนน้อยหรืออยากหารายได้เสริม โดยเราจะมีสัญญาให้ทำ แล้วก็จะให้ฝ่ายการตลาดไปดูว่า ทำเลที่คุณจะเอาแฟรนไชส์ไปลงนั้นผ่านไหม ถ้าผ่านก็มาทำสัญญาแล้วทางเราก็จะเอาของไปลงให้ ถ้าวันไหนคุณอยากเลิกกิจการก็คืนแฟรนไชส์กลับมาให้เรา”

ถามถึงแผนต่อไปสำหรับกิจการขนมจีบซาลาเปา เป๋าตุง คุณแตน กล่าวว่า ตอนนี้กำลังขยายตลาดไปยังประเทศเพื่อนบ้าน โดยเน้นที่ ประเทศลาว พม่า กัมพูชา ก่อน

หากใครสนใจสั่งซื้อหรืออยากซื้อแฟรนไชส์ สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก : ขนมจีบซาลาเปาบริษัทเป๋าตุงฟู้ดส์จำกัด หรือ โทร. (092) 275-7615 และ (089) 361-6359

เผยแพร่ครั้งแรก วันอังคารที่ 28 กรกฎาคม พ.ศ.2563

Related Posts

80 ยังแจ๋ว "ป้าตุ่น" ครีเอเตอร์รุ่นใหญ่ ไม่หยุดเรียนรู้ โชว์ทำขนมบนโซเชียล เป็นขวัญใจคนทุกเจน
จากปัญหาของเล่นล้นบ้าน สู่ Keimen Kids ธุรกิจเช่าของเล่นที่อยากช่วยเซฟโลก เซฟเงินในกระเป๋าพ่อแม่
เปิดจักรวาล Karun! ปั้นแบรนด์น้องใหม่ เจริญสังขยา, Summer Bowl และ Avery Wong ปี 66 รายได้รวม 100 ล้านบาท