‘โปรโม-โปรเม’ พี่น้องนักกอล์ฟ มอบเงิน 1 แสน ช่วยโครงการข้าวกล่องเชฟฮัก ร่วมลงมือแพ็ก-แจกชุมชนภักดี จตุจักร
โครงการข้าวกล่องเชฟฮัก – เมื่อเวลา 11.00 น. วันที่ 18 พฤษภาคม ที่ศูนย์อาชีพและธุรกิจ มติชน (มติชน อคาเดมี) “โปรโม” โมรียา จุฑานุกาล และ “โปรเม” เอรียา จุฑานุกาล สองพี่น้องนักกอล์ฟระดับโลกชาวไทย มอบเงินสนับสนุนโครงการข้าวกล่องเชฟฮัก แบ่งปันชุมชนสู้ภัยโควิด จำนวน 100,000 บาท โดยมีเชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย และเชฟวิลเมน ลีออง ประธาน Thailand Culinary Academy และประธานสมาคมเชฟโลก World Chefs Without Borders รับมอบ
รวมทั้ง โปรโม โมรียา และโปรเม เอรียา พร้อมคุณแม่ และกลุ่มเพื่อนนักกอล์ฟ ได้ร่วมแพ็กข้าวกล่องเชฟฮัก พร้อมเดินทางนำไปมอบให้กับชุมชนด้วย
โปรเม เอรียา กล่าวว่า ทราบโครงการข้าวกล่องเชฟฮัก จากพี่ที่รู้จัก ทราบว่าเขาทำวันละ 4,000 กล่อง รวม 10 วัน 40,000 กล่อง จึงอยากมาช่วย วันนี้มาช่วยแพ็ก และเชฟวิลเมนนำทีมไปช่วยส่งอาหารให้ชาวชุมชนด้วย วันนี้ทำหน้าที่ตามที่เชฟวิลแมนมอบหมาย
ผู้สื่อข่าวถามว่า หลังจากศูนย์บริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) หรือ ศบค. มีการคลายล็อกในเรื่องกีฬาที่ไม่มีการปะทะบ้างแล้ว กลับมาซ้อมกอล์ฟบ้างหรือยัง โปรเม เอรียา กล่าวว่า เริ่มซ้อมบ้างแล้ว แต่ก็ยังพยายามออกจากบ้านให้น้อยที่สุด ออกเฉพาะยามจำเป็นเท่านั้น ถ้าออกไปซ้อม ก็จะออกตอนเช้าเวลา 06.00-07.00 น. จากนั้นตอนเที่ยงก็กลับบ้าน จะซ้อมช่วงคนน้อยๆ ส่วนการออกกำลังกายอย่างอื่น สามารถทำในบ้านได้
เมื่อถามว่า ก่อนหน้านี้ช่วงที่โควิดระบาดหนักๆ ทราบว่าโปรโม โมรียา และโปรเม เอรียา ได้ช่วยเหลือทีมแพทย์ด้วย โปรเม เอรียา กล่าวว่า ได้เข้าไปช่วยโรงพยาบาลชลบุรี เรามอบห้องตรวจหาเชื้อ เป็นโครงการของ SCG ที่เป็นนวัตกรรมของ SCG เป็นห้องตรวจหาเชื้อที่จะแยกแพทย์กับคนไข้ให้อยู่คนละฝั่งกัน เพื่อป้องกันแพทย์ติดเชื้อ
เมื่อถามว่าในสถานการณ์โควิด อยากแนะนำนักกอล์ฟและกีฬาประเภทอื่นๆ ให้ดูแลตัวเองอย่างไรบ้าง โปรเม เอรียา กล่าวว่า จริงๆ ทุกคนต้องดูแลตัวเองไม่ใช่แค่นักกีฬา ต้องดูแลตัวเองโดยการออกจากบ้านให้น้อยที่สุด อย่างเราเป็นนักกีฬาอาจจำเป็นต้องออกไปซ้อม แต่หลังจากนั้นอะไรที่ไม่จำเป็นก็ต้องอยู่บ้าน ออกกำลังกายที่บ้าน ดูแลตัวเอง กินอาหารดีๆ เป็นสิ่งที่เราทำได้อยู่แล้ว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในวันนี้โปรโม โมรียา และโปรเม เอรียา พร้อมคุณแม่ และกลุ่มเพื่อนนักกอล์ฟ ได้ร่วมแพ็กข้าวกล่องเชฟฮัก พร้อมเดินทางไปมอบให้กับชุมชนภักดี เขตจตุจักร โดยมี เชฟวิลเมน และคุณอาณัติ ลิ้มจิระวัฒนา ประชาสัมพันธ์โครงการข้าวกล่องเชฟฮัก นำคณะลงพื้นที่
ทั้งนี้โครงการ ข้าวกล่องเชฟฮัก จัดขึ้นเพื่อร่วมแบ่งปัน บรรเทาความเดือดร้อนของผู้มีรายได้น้อยและอาศัยในชุมชนต่างๆ ในกทม. โดยจัดให้มีการปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถัน จากฝีมือเชฟและกุ๊กมืออาชีพ ในมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในการประกอบอาหาร บรรจุในกล่องข้าวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ส่งผ่านกลุ่มแท็กซี่ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ปัจจุบัน ไปยังชุมชนต่างๆ ถึง 50 ชุมชนตลอดโครงการ โดยมีเป้าหมายแจกข้าวกล่องเชฟฮัก จำนวน 40,000 กล่อง ภายใน 10 วัน ตั้งแต่วันที่ 11-20 พ.ค.นี้
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มมู
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
“หยกสด” แบรนด์ขนมไทยที่เน้นใช้วัตถุดิบหลักเป็นใบเตย 100% ปัจจุบันเดินทางมาถึงปีที่ 8 ขยายสาขาไปแล้วกว่า 30 แห่ง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสพาทุกคนไปบุกเบื้องหลังโรงงานแห่งใหม่ ที่ตั้งอยู่แถวอ้อมน้อย ซึ่งได้ คุณจ๊าก-มหศักย์ สุรกิจบวร ผู้ก่อตั้งแบรนด์ เป็นคนพาทัวร์โรงงานขนมไทยแต่ละโซนด้วยตนเอง โดยโรงงานแห่งนี้สามารถรองรับการผลิตได้หลักหมื่นกล่องต่อวันเลยทีเดียว แม้จะขยายโรงงานใหม่ แต่คุณจ๊ากยืนยันว่า “ขนมหลายอย่างที่เครื่องจักรไม่สามารถมาแทนคนได้” ทำให้ในโซนการผลิต เราจึงได้เห็นภาพการผสมผสาน ระหว่างเครื่องจักรที่ช่วยทุ่นแรงในการกวนขนมเป็นชั่วโมงๆ กับการใช้ความชำนาญของทีมงาน ไม่เพียงเท่านั้น คุณจ๊ากยังพาไปดูโซนพัฒนาสินค้าใหม่อย่างซีรีส์ “หยกสด Lite” ขนมไทยที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ทานแล้วไม่รู้สึกผิด ไม่ว่าจะเป็น หม้อแกงไข่ขาว ที่เลือกใช้ไข่ขาว 100% เพื่อลดคอเลสเตอรอล หรือ ตะโก้โนชูก้าร์ ที่ใช้ความหวานจากหล่อฮั่งก้วยแทนน้ำตาล ปิดท้ายที่ห้องเย็นควบคุมอุณหภูมิ ซึ่งเป็นจุดพักขนมก่อนจัดส่ง ขนมทุกกล่องจะถูกส่งออก เพื่อให้ไปถึงหน้าร้านกว่า 30 สาขาทั่วประเทศในสภาพที่สดใหม่ที่สุด เพื่อร
