เปิดตัวในไทย กับไวน์ที่ผลิตเพียง 2,000 ขวดต่อรุ่น! Maison Séries Limitées ศิลปะแห่งไวน์ จากแหล่งผลิตชั้นเลิศของฝรั่งเศส
กว่า 7 ทศวรรษที่ Maison Castel เป็นสัญลักษณ์ของความสง่างามและความประณีตของไวน์ฝรั่งเศส แบรนด์ที่ถือกำเนิดขึ้นจากความหลงใหลของพี่น้อง 9 คน ได้กลายเป็นหนึ่งในชื่อที่ได้รับการยอมรับบนเวทีโลก โดยมีคอลเล็กชัน Séries Limitées เป็นตัวแทนของความเชี่ยวชาญในการทำไวน์ ที่สะท้อนถึงอัตลักษณ์แห่ง Terroir และมรดกทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
Maison Castel ก่อตั้งขึ้นในปี 1949 ด้วยความตั้งใจที่จะนำเสนอไวน์ฝรั่งเศสที่มีคุณภาพไปสู่สายตาชาวโลก ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา แบรนด์ได้ผสมผสานมรดกทางไวน์เข้ากับนวัตกรรมอย่างลงตัว โดยยังคงไว้ซึ่งจิตวิญญาณของความเป็นฝรั่งเศสที่แท้จริง
สำหรับ Séries Limitées คือตัวแทนของปรัชญานี้ ไวน์แต่ละขวดได้รับการคัดสรรจากไร่องุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยผ่านการดูแลอย่างพิถีพิถันจากผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ทำให้ได้ไวน์ที่สะท้อนถึงเสน่ห์ของ Terroir อย่างแท้จริง
การเดินทางของ Séries Limitées เริ่มต้นจากความร่วมมือกับผู้ผลิตไวน์ระดับแถวหน้าของฝรั่งเศส คอลเล็กชันนี้เป็นการคัดเลือกไวน์จากไร่องุ่นชั้นเยี่ยม โดยผลิตในจำนวนจำกัดเพียง 2,000-4,000 ขวดต่อรุ่น เพื่อรักษาคุณภาพและเอกลักษณ์ของไวน์อย่างแท้จริง ที่แต่ละแห่งมีลักษณะภูมิประเทศและสภาพอากาศอันเป็นเอกลักษณ์ กระบวนการผลิตทุกขั้นตอนยังคงเคารพขนบธรรมเนียมดั้งเดิม ขณะเดียวกัน ก็ใช้เทคนิคที่ล้ำสมัยเพื่อให้มั่นใจว่าไวน์แต่ละขวดมีคุณภาพไร้ที่ติ
ไวน์เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่คือผลงานศิลปะที่สะท้อนถึงเรื่องราวของดิน น้ำ อากาศ และความมุ่งมั่นของผู้ผลิตไวน์ที่ทุ่มเททั้งชีวิตให้กับศาสตร์แขนงนี้
เดินทางสู่ประเทศไทยครั้งแรก
เป็นครั้งที่ Maison Castel Séries Limitées เปิดตัวอย่างเป็นทางการในประเทศไทย โดยบริษัท บางกอกเบียร์ แอนด์ เบเวอร์เรจ นำโดยผู้ก่อตั้งและผู้บริหาร คุณพงศเฉลิม เฉลิมทรัพยากร พร้อมด้วยภรรยา คุณอุไรพร เฉลิมทรัพยากร ซึ่งเป็นผู้ผลักดันให้ไวน์ระดับพรีเมียมนี้เข้าสู่ตลาดไทย
ในโอกาสสำคัญนี้ ทาง Maison Castel ได้ส่งทีมผู้เชี่ยวชาญมาร่วมงานเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ได้แก่ Mr.Thomas Lancray (Winemaker), Mr.Sunuk Kim (Director of Asia Pacific Operation & Chief of Representative Office) และ Mr.Corentin Nevot (South East Asia Area Director) เพื่อแนะนำไวน์คอลเล็กชันสุดพิเศษนี้แก่แขกผู้มีเกียรติ
งานเปิดตัวจัดขึ้นในบรรยากาศสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ณ ร้านอาหาร Zuma Bangkok โดยเริ่มต้นด้วย Crémant de Bordeaux สปาร์กกลิ้งไวน์สุดคลาสสิคจากฝรั่งเศส เพื่อสร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง ก่อนเข้าสู่ร้านอาหาร Zuma Bangkok
ซึ่งได้รับเกียรติจากสื่อมวลชนและแขกคนสำคัญที่หลงใหลในศิลปะของไวน์เข้าร่วมงาน อาทิ คุณพอลลา เทเลอร์, อาจารย์ธวัชชัย เทพพิทักษ์ กูรูไวน์ผู้คร่ำหวอดในวงการไวน์ไทย, ดีเจมิก Yes Wine Do อินฟลูเอนเซอร์รุ่นใหม่ของวงการไวน์ และ คุณภิรดา สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา ลูกสาวของหม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ที่มาพร้อมตำแหน่งเชฟอาหารฝรั่งเศสรุ่นใหม่จากเวที Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition
อย่างไรก็ตาม Maison Castel ไม่เคยหยุดสำรวจและพัฒนาแนวทางใหม่ๆ ในการผลิตไวน์ Séries Limitées ด้วยปริมาณการผลิตที่จำกัด คอลเล็กชันนี้จึงเป็นของล้ำค่าสำหรับนักดื่มไวน์ที่มองหาความแตกต่างและความพิเศษ ขณะเดียวกัน ก็เป็นเครื่องยืนยันถึงความตั้งใจของ Maison Castel ในการรักษามาตรฐานและคุณค่าของไวน์ฝรั่งเศสไว้ให้คงอยู่ต่อไป
บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MK GROUP ในฐานะผู้นำตลาดสุกี้อันดับ 1 ของไทย ประกาศทิศทางธุรกิจปี 2569 ปรับแนวทางการสร้างแบรนด์ภายใต้แนวคิด Find The Right STP (Segmentation-Target-Positioning) มุ่งเน้นการวิเคราะห์ 3 ส่วน ทั้งเลือกแบ่งตลาด การเข้าใจลูกค้า และการวางตำแหน่งของแบรนด์ พร้อมตั้งเป้าหมายสร้างรายได้เติบโตกว่า 12% เดินหน้ายกระดับประสบการณ์ใหม่ให้กับแบรนด์ในเครือ ขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง และเตรียมเปิด 2 แบรนด์ใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟสไตล์คนไทย คุณทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ตลอดปีที่ผ่านมา เราเก็บข้อมูลเชิงลึกและวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคอย่างละเอียด ทำให้เราเข้าใจกลุ่มลูกค้าแต่ละเซกเมนต์มากขึ้น ช่วยให้สามารถออกแบบและวางตำแหน่งแบรนด์ได้ตรงจุด โดนใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นในการพัฒนาแบรนด์ MK ในโมเดลต่างๆ รวมไปถึงการเปิดแบรนด์น้องใหม่อย่าง โบนัสสุกี้ ต่อยอดสู่กลยุทธ์ STP ของปีนี้ ทำให้ MK GROUP สามารถตอกย้ำความแข็งแกร่งของพอร์ตโฟลิโอที่ครอบคลุมทุกเซกเมนต์ ด้วยโมเดลที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพา
กรุงเทพฯ, 4 มิถุนายน 2569 –ในโลกธุรกิจยุคปัจจุบัน การขายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ได้กลายเป็นรากฐานสำคัญที่ทุกธุรกิจจำเป็นต้องมี ทว่าการจะขับเคลื่อนธุรกิจให้ก้าวหน้าและเติบโตได้อย่างแท้จริงนั้น ลำพังแค่การเปิดหน้าร้านดิจิทัลอาจไม่เพียงพอ แต่ผู้ประกอบการยังจำเป็นต้องอาศัย “ระบบนิเวศอีคอมเมิร์ซที่มั่นคง” ที่สามารถตอบโจทย์การทำงาน ช่วยทุ่นเวลา ลดอุปสรรคในการบริหารจัดการ และทำหน้าที่เสมือนทีมงานที่ช่วยทุ่นแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมสนับสนุนการเริ่มต้นและเติบโตของธุรกิจในทุกขนาด ช้อปปี้ ในฐานะพันธมิตรผู้ร่วมขับเคลื่อนศักยภาพ MSMEs ไทย จึงเดินหน้าสานต่อความมุ่งมั่นด้วยการพัฒนาระบบนิเวศที่พร้อมสนับสนุนการเติบโตของผู้ประกอบการอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านนวัตกรรมระบบหลังบ้าน โครงสร้างพื้นฐาน และเครื่องมือกระตุ้นยอดขาย นำมาช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าทั่วประเทศ ขยายโอกาสในการสร้างยอดขาย และส่งผลโดยตรงต่อการเติบโตทางธุรกิจของผู้ขายในระยะยาว เพื่อสะท้อนภาพผลลัพธ์ที่จับต้องได้จากระบบนิเวศแพลตฟอร์มที่มั่นคง ควบคู่กับการบูรณาการความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานภาครัฐ อย่าง กรมพัฒนาธุรกิ
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มม
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
