หลังสร้างความประทับใจกับความสำเร็จไปเมื่อปีที่ผ่านมา เทศกาลสุดคัลท์ที่รวมเอาเสน่ห์แห่งปักษ์ใต้มาไว้ในเมืองกรุงอย่าง “อัยยะ ปักษ์ใต้ 2 FLY 2 SOUTH NOW FESTIVAL II” ได้กลับมาสร้างสีสันอีกครั้ง ณ ช่างชุ่ย Creative Park ระหว่างวันที่ 4-6 กรกฎาคม ที่ผ่านมา เปิดโอกาสให้ชาวกรุงได้ “ชิม-ช้อป-ชม-แชะ-สนุก” ไปกับแฟชั่น ศิลปะ ดนตรี ไอเทมเด็ด และอาหารใต้แท้ๆ ในแบบหรอยแรง
จับมือครั้งสำคัญเพื่อภาคใต้
การกลับมาอย่างยิ่งใหญ่ของเทศกาลครั้งนี้ มาจากความร่วมมือร่วมใจระหว่าง Flynowiii ที่เคยสร้างปรากฏการณ์ความปังเมื่อปีที่แล้ว กับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ภูมิภาคภาคใต้ และช่างชุ่ย Creative Park เพื่อต้อนรับชาวกรุงทั่วพระนครให้มาเอนจอยกับสีสันและมนต์เสน่ห์แดนใต้
วัจนันท์ ศิลปวรณ์วิวัฒน์ ผู้อำนวยการภูมิภาคภาคใต้ ททท. กล่าวถึงความตั้งใจของการจัดงานนี้อย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ว่า ททท. มีเป้าหมายในการประชาสัมพันธ์ศิลปวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของภาคใต้ โดยเฉพาะด้านแฟชั่นผ้า ผ่านกิจกรรมเรียนรู้ศิลปวัฒนธรรม ทั้งการสาธิต การแสดงทางวัฒนธรรม และอาหารพื้นเมืองภาคใต้ที่สามารถสืบค้นกลับไปยังต้นกำเนิด สู่ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจนถึงแหล่งท่องเที่ยวภาคใต้
พร้อมนำเสนอทริปท่องเที่ยวตามรอยวัฒนธรรมภาคใต้ ซึ่งนับเป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมการเดินทางท่องเที่ยวผ่านสินค้าและกิจกรรมต่างๆ ที่โดดเด่นของภาคใต้ ชูอัตลักษณ์เสน่ห์ไทยและจุดขาย 5 Must Do in Thailand ภายใต้แนวคิดปีแห่ง “Amazing Thailand Grand Tourism and Sports Year 2025”
ผู้อำนวยการ ททท. ภาคใต้ ยังเน้นย้ำถึงความพิเศษของงานปีนี้ที่เพิ่มมากขึ้นกว่าปีแรก โดยเฉพาะการนำเสนอศิลปะในแบบพหุวัฒนธรรมภาคใต้ และการชูจุดเด่นตามคอนเซ็ปต์ “5 Must Do” ประกอบด้วย Must Eat อาหารใต้รสเลิศ, Must Try เวิร์กช็อปศิลปวัฒนธรรมภาคใต้ เช่น การเพนต์ลายผ้าบาติก, Must Buy ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นต่างๆ, Must See อีเวนต์ประเพณีและการแสดงอันสวยงาม และ Must Seek แหล่งท่องเที่ยวอันซีนต่างๆ รวมถึงเส้นทางท่องเที่ยว “อัยยะ ปักษ์ใต้” แพ็กเกจท่องเที่ยวหาดใหญ่ สงขลา และพัทลุง ที่นำมาเสนอให้เลือกสรร
ด้าน ลิ้ม-สมชัย ส่งวัฒนา ผู้ก่อตั้งแบรนด์ FLYNOW และช่างชุ่ย Creative Park เสริมว่า จากความสำเร็จในปีที่ผ่านมา ตั้งใจสานต่อความสำเร็จให้ยิ่งใหญ่กว่าเดิม “อัยยะ ปักษ์ใต้ 2” จึงไม่ใช่เพียงเทศกาลอาหารและของดีจากภาคใต้เท่านั้น แต่บ่งบอกถึงพื้นที่แห่งการเชื่อมโยงวัฒนธรรมและผู้คนเข้าด้วยกัน โดยความพิเศษของปีนี้ Flynowiii ได้ทำหน้าที่เป็นพี่เลี้ยงให้กับ 6 แบรนด์ที่น่าจับตามองของภาคใต้ ร่วมกันสร้างสรรค์ผลงานบนรันเวย์ “อัยยะ ปักษ์ใต้ Fashion Show” อยากให้ทุกคนที่มาได้สัมผัสความมีชีวิตชีวาของชาวใต้ในทุกมิติ และกลับไปพร้อมกับความประทับใจ
สมชัยยังได้กล่าวถึงความภาคภูมิใจในการเป็นพันธมิตรจัดงานนี้ว่า ตนเป็นคนไทย รักประเทศไทย เชื่อว่าประเทศเรามีความงามที่ซ่อนอยู่ งานปีนี้ ช่างชุ่ย Creative Park จึงได้ขยายพื้นที่เกือบเต็ม 11 ไร่ เพื่อรองรับ “อัยยะ ปักษ์ใต้ 2” อย่างสมฐานะ โดยมีรถไฟจำลองที่เดินทางมาจากภาคใต้ สร้างบรรยากาศเสมือนการเดินทางสู่แดนใต้จริงๆ
ของดีแดนใต้ใจกลางเมือง
เทศกาล “อัยยะ ปักษ์ใต้ 2” นำเสนอเสน่ห์ของปักษ์ใต้ผ่าน 4 แกนหลัก ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจสำคัญในการสร้างสรรค์ทุกองค์ประกอบของงาน ไม่ว่าจะเป็น “ความงามบนผืนผ้า” ถอดลายศิลป์สู่งานออกแบบ ลวดลายและสีสันอันเป็นเอกลักษณ์ของผ้าพื้นเมืองภาคใต้ ถูกนำมาเป็นแรงบันดาลใจหลักในการออกแบบกราฟิก เวที ของที่ระลึก และการตกแต่งทั่วงาน สร้างบรรยากาศเสมือนแกลเลอรีศิลปะที่มีชีวิตของภาคใต้
“วัฒนธรรมอาหารใต้” นำเสนอ “รสชาติแห่งความทรงจำ” ผ่านอาหารพื้นบ้านหายาก แต่ละเมนูล้วนมีเรื่องราวและผูกพันกับวิถีชีวิต สะท้อนวัฒนธรรมผ่านปลายจวักได้อย่างลึกซึ้ง “มนต์เสน่ห์แห่งดนตรีปักษ์ใต้” ดนตรีคือหัวใจของเทศกาลนี้ แรงบันดาลใจจากความหลากหลายของดนตรีใต้ ตั้งแต่จังหวะสนุกสนานไปจนถึงเสียงปี่โนราอันทรงพลัง และบทเพลงร่วมสมัยที่สะท้อนชีวิตคนใต้ ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงชีวิตชีวาและพลังของชาวใต้
และ “ศิลปะและวัฒนธรรม” รากเหง้าแห่งความคิดสร้างสรรค์มาจากศิลปวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวใต้ ไม่ว่าจะเป็นศิลปะการแสดงหนังตะลุง, การรำโนราที่ได้รับการยอมรับจาก UNESCO ไปจนถึงสถาปัตยกรรมสไตล์ชิโน-โปรตุกีสอันงดงาม
ทั้งหมดนำเสนอผ่าน 6 โซนกิจกรรมสุดสร้างสรรค์ ได้แก่ Fashion Show, Food & Product Market, Performances, Workshop, Exhibition และ Trip ที่รวมโปรแกรมทัวร์ภาคใต้สุดพิเศษที่ครีเอตมาเพื่ออีเวนต์นี้โดยเฉพาะ
แฟชั่นโชว์สุดปัง โดย 6 ดีไซเนอร์รุ่นใหม่
อีกหนึ่งไฮไลต์ในค่ำคืนแรกของงานคือ แฟชั่นโชว์กลางแจ้งสุดพิเศษ ณ บริเวณลานจอดเครื่องบิน สัญลักษณ์ของช่างชุ่ย นำเสนอผลงานสร้างสรรค์จาก 6 แบรนด์ดีไซเนอร์รุ่นใหม่จากภาคใต้ ได้แก่ Clothear Vestiare, D’Arcy the Designs, Keziah, Spybrand, Yabulan และ Yayee โดยได้รับคำแนะนำจากพี่เลี้ยงมากประสบการณ์อย่าง FLYNOW
ดีไซเนอร์รุ่นใหม่เหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก “สีสัน เส้นสาย ลายเส้น” อันเป็นเอกลักษณ์ของผืนผ้าจากภาคใต้ ผสานแนวคิดการออกแบบที่ทันสมัยเพื่อสร้างคอลเล็กชันพิเศษภายใต้ธีม “การเดินทางมาเชิญชวนคนกรุงเทพฯ ไปสัมผัสเสน่ห์ของภาคใต้” เป็นการผสมผสานเสน่ห์ทางวัฒนธรรมของภาคใต้และความดิบเท่ของช่างชุ่ย Creative Park ได้อย่างลงตัว ผ่านทัพนางแบบนายแบบกว่า 40 ชีวิต นำโดย ทราย-สิรณัฐ สก๊อต, สกาย กิ่งโพยม ชาร์เพิร์ล, เดล-นฤมล พิมพ์ภักดี, แพรววณิชยฐ์ เรืองทอง, และ เทีย ทวีพาณิชย์พันธุ์ จากภาคใต้ Flynowiii
ก่อนส่งท้ายด้วยชุดฟินาเล่สุดอลังการจาก ลูกเกด-เมทินี กิ่งโพยม สร้างสีสันและสะท้อนอัตลักษณ์ของชาวใต้ผ่านมุมมองแฟชั่นแบบหนึ่งเดียวที่ไม่มีใครเหมือน
“อัยยะ ปักษ์ใต้ 2 FLY 2 SOUTH NOW FESTIVAL II” จึงไม่ใช่เพียงแค่เทศกาลของดี แต่เป็นประตูที่เปิดให้ชาวกรุงได้สัมผัสและซึมซับเสน่ห์ของภาคใต้อย่างลึกซึ้งในทุกมิติ พร้อมสร้างแรงบันดาลใจในการออกเดินทางไปสัมผัสของจริงที่ภาคใต้ต่อไป
เหตุการณ์แผ่นดินไหวที่เกิดขึ้นต่อเนื่องในหลายพื้นที่ สะท้อนให้เห็นว่า “ภัยพิบัติไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป” แม้ประเทศไทยจะไม่ได้อยู่ในพื้นที่เสี่ยงรุนแรง แต่เมื่อเกิดเหตุ สิ่งที่ได้รับผลกระทบไม่ใช่เพียงอาคาร บ้านเรือน หรือระบบสาธารณูปโภค หากแต่รวมถึงระบบบริการสุขภาพที่อาจเข้าถึงได้ยากในช่วงเวลาวิกฤต ดร.ภญ.สุภาภรณ์ ปิติพร ประธานกรรมการบริหารมูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวว่า การเตรียมพร้อมรับมือภัยพิบัติในวันนี้ ไม่ได้หมายถึงการเตรียมเพียงอาหาร น้ำดื่ม หรือไฟฉาย แต่ต้องรวมถึง “การเตรียมความพร้อมด้านสุขภาพ” เพื่อให้ประชาชนสามารถดูแลตนเองและคนในครอบครัวได้ในช่วงเวลาที่ความช่วยเหลือยังเข้าไม่ถึง “เมื่อเกิดภัยพิบัติ โรงพยาบาลอาจมีผู้ป่วยจำนวนมาก ถนนอาจถูกตัดขาด ร้านขายยาอาจปิดชั่วคราว แต่สิ่งหนึ่งที่ยังอยู่กับเราเสมอ คือความรู้และทรัพยากรที่มีอยู่รอบตัว” ดร.สุภาภรณ์ กล่าว ดร.สุภาภรณ์ กล่าวว่า ประเทศไทยโชคดีที่มีสมุนไพรเป็น “เสบียงสุขภาพ” กระจายอยู่ในทุกชุมชน หลายชนิดปลูกอยู่ในรั้วบ้าน อยู่ในสวนครัว หรือหาได้จากตลาดใกล้บ้าน ไม่ว่าจะเป็น ขิง สำหรับบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน และช่วย
“ตลาดคลองเตย” เป็นตลาดสดที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง เป็นแหล่งค้าส่งวัตถุดิบราคาประหยัดสำหรับพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภค วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปพูดคุยกับ เจ๊นิด คลองเตย หรือ เจ๊นิด-พนิดา ณ นคร เจ้าของช่อง TikTok เจ๊นิด คลองเตย แม่ค้าตลาดและอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดัง ไวรัลจากการทำคอนเทนต์จ่ายตลาดงบประหยัด “คนเรา รวยได้ก็จนได้ จนได้ก็รวยได้ ขอแค่ใจสู้และอยู่บนความจริง” นี่คือคติที่เจ๊นิดยึดถือมาตลอดเส้นทางชีวิตที่ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ โดยเจ๊นิดพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าการทำธุรกิจต้องกล้าที่จะก้าวออกจากแบบเดิมๆ พร้อมกับสร้างตัวตนบนโลกออนไลน์ ปัจจุบันได้ขยายไปแล้วกว่า 7 สาขา พร้อมกับการตั้งเป้าสร้าง “Jarin Mart (จรินมาร์ท)” มินิตลาดสด 24 ชั่วโมงที่จัดการสินค้าให้ลูกค้าได้อย่างแม่นยำ จุดเริ่มสร้างตัว “เจ๊นิด คลองเตย” แม้จะมีพื้นเพครอบครัวที่ฝั่งพ่อมีชื่อเสียงมียศมีศักดิ์ และฝั่งแม่อากงเป็นเจ้าสัวย่านเยาวราช แต่ชีวิตกลับพลิกผันจนถึงจุดที่ไม่มีเงิน “พวกเราทุกคนในบ้านจะไม่ก่อหนี้ เพราะเคยเห็นช่วงที่แย่ที่สุดของพ่อ ตอนที่ร้อนมากจนถึงขั้นต้องผ่อนพัดลม” เจ๊นิดเล่าถึงภาพจำวันที่ครอบครั
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
นี่คือตัวอย่างกรณีศึกษาของธุรกิจที่ ยอดขายปัง แต่สะดุดเพราะระบบหลังบ้าน ความสำคัญของ Cash Flow และระบบบัญชีต้นทุนที่ผู้ประกอบการห้ามมองข้าม เกิดเป็นกระแสข่าวที่คนกำลังให้ความสนใจอย่างมาก จากข่าวการประสบปัญหากระแสเงินสดตึงตัวจนเกิดการจ่ายเงินเดือนล่าช้าของร้านอาหารชื่อดังอย่าง “เนื้อแท้” ที่มีอดีตนักร้องนำวง Silly Fools (วีรชน ศรัทธายิ่ง หรือบังโต) นั่งแท่นประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ของบริษัท คอมพานี บี จำกัด กลายเป็นข่าวที่กำลังสร้างความตกใจให้แก่วงการธุรกิจไม่น้อย เพราะภาพลักษณ์ภายนอกคือแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จและมียอดขายเติบโตอย่างต่อเนื่อง วิกฤตครั้งนี้ไม่ได้เกิดจากสินค้าไม่ดีหรือไม่มีลูกค้า แต่เกิดจากแผลในบ้าน ที่ผู้ประกอบการทุกคนสามารถนำมาถอดบทเรียนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นกับธุรกิจของตนเองได้ ผลประกอบการย้อนหลัง 3 ปี ของบริษัท คอมพานี บี จำกัด ปี 2565 รายได้รวม 333 ล้านบาท กำไรสุทธิ 2.3 ล้านบาท ปี 2566 รายได้รวม 504 ล้านบาท กำไรสุทธิ 13 ล้านบาท ปี 2567 รายได้รวม 635 ล้านบาท กำไรสุทธิ 16 ล้านบาท 1. ยอดขายโต ≠ กำไร กับดักของการคำนวณต้นทุนผิดพลาด ผู้บริหารเนื้อแท้ได้ออกมายอมรับว่า “ส
