Featured
ทุ่งดอกทานตะวัน จังหวัดลพบุรี เป็นแห่งแรกที่ได้รับการโปรโมตให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวอันดับต้นๆ ของประเทศ ซึ่งมีแหล่งปลูกกระจายอยู่ทั่วไปในเขตอำเภอเมือง อำเภอพัฒนานิคม อำเภอชัยบาดาล ในทุกปีดอกทานตะวันจะบานสะพรั่งดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเที่ยวชมกันเป็นจำนวนมาก ทานตะวัน เป็นพืชทนแล้งที่เกษตรกรนิยมปลูกหลังจากข้าวโพด เมล็ดทานตะวันจะมีสารอาหารที่มีคุณค่า นิยมใช้สกัดทำน้ำมันปรุงอาหาร หรืออบแห้ง เพื่อรับประทาน หรือใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง และนอกจากนี้ยังสามารถนำมาเลี้ยงผึ้งและเก็บเอาน้ำหวานจากรังผึ้งที่สร้างจากเกสรดอกทานตะวัน เป็นรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง หมดข้าวโพด ต่อทานตะวัน คุณดาหวัน ห้องกระจก อยู่บ้านเลขที่ 57 หมู่ที่ 9 ตำบลโคกตูม อำเภอเมือง จังหวัดลพบุรี เป็นเกษตรกรคนหนึ่งที่ปลูกทานตะวันเสริมจากพืชหลัก ในทุกปีช่วงเดือนเมษายน – สิงหาคม หลังจากปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ คุณดาหวันจะปรับพื้นที่และเตรียมดินเพื่อปลูกพืนรุ่นที่สอง อย่าง ทานตะวันบนพื้นที่ 280 ไร่ การมองหาพืชรุ่นที่สอง มาปลูกต่อจากพืชหลักในช่วงนั้นหาได้ยาก เพราะด้วยข้อจำกัดของสภาพแวดล้อมและสภาพพื้นที่ แหล่งน้ำ อีกท
ปัจจุบัน ไม่ว่าจะคนเหนือ คนใต้ คนอีสาน หรือกระทั่งคนภาคกลาง ก็อาศัยกันอย่างกระจัดกระจายไปทั่วประเทศ หลายคนคิดถึงอาหารพื้นบ้านของตน หากินที่ไหนก็ไม่ถูกปากเท่าการได้กินของพื้นถิ่นของตน “กาดสันคะยอม” อาหารเหนือ ส่งถึงบ้าน ตลาดอาหารสดแนวใหม่ ให้คนเหนือพลัดถิ่น หรือสำหรับคนที่อยากทานอาหารเหนือ รสชาติพื้นเมือง แต่ไม่ได้ขึ้นเหนือไปถึงถิ่น ก็สามารถทานอาหารเหนือได้ง่ายๆ เพราะสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ ตลาดอาหารสดออนไลน์นี้ จึงเป็นเสมือนแหล่งรวบรวมความอร่อยแบบพื้นบ้าน ให้คนรุ่นใหม่เข้าถึงได้ง่ายมากขึ้น เบื่องานเดิม สร้างกาด ออนไลน์ คัดสรรของอร่อยและดี คุณดุษฎีพันธุ์ พจี หรือ คุณโอ๋ ผู้จัดทำ “กาดสันคะยอม” ซึ่งขายอาหารพื้นเมืองทางออนไลน์ เล่าว่า พื้นเพเป็นคนเพชรบูรณ์ เรียนปริญญาตรีที่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะมนุษยศาสตร์ จนกระทั่งจบปริญญาโท ในคณะเดียวกันนี้ อยู่เชียงใหม่มาตลอดตั้งแต่นั้น ปัจจุบัน เป็นอาจารย์พิเศษ สาขาวิชาศิลปะการถ่ายภาพ คณะวิจิตรศิลป์ ที่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เดิมทีเปิดบริษัททำสื่อ ทำหนังสือ เป็นบริษัทจัดทำ content เน้นขาย content ทางภาคเหนือ ทั้งงานเขียน ภาพถ่าย ทำอาร์ตเวิร์ก ทำแผน
กลายเป็นกระแสฮือฮา เมื่อ ‘บุ้งกี๋ พิลาวง’ สาวประเภทสองชื่อดังในลาว ได้ตัดสินใจอัพความสวย โดยเลือกที่จะทำศัลยกรรมให้สวยเหมือนนางเอกในดวงใจ อย่าง ‘ใหม่ ดาวิกา’ โดย ‘บุ้งกี๋ พิลาวง’ ตัดสินใจบินไปทำศัลยกรรมไกลถึงเกาหลี โดยได้โมใบหน้ามาชุดใหญ่ ก่อนต้องพักฟื้นอีกนาน เพื่อรอให้ใบหน้าเข้าที่ แต่ใบหน้าจะเหมือน ‘ใหม่ ดาวิกา’ นางเอกในดวงใจอย่างที่ตั้งใจไว้หรือไม่ ต้องมาติดตามดูกันหลังจากนี้ ขอบคุณที่มา BoungKii Philavong ที่มา ข่าวสดออนไลน์
เมื่อวันที่ 30 ส.ค. ที่ศาลาว่าการกทม. พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าฯ กทม. เปิดเผยว่า กทม. ได้รับหนังสือแจ้งสถานการณ์น้ำในลุ่มน้ำเจ้าพระยาจากอธิบดีกรมชลประทานว่าปริมาณน้ำไหลผ่านเขื่อนเจ้าพระยาในปัจจุบันอัตราการระบายน้ำอยู่ที่ 1,498 ลบ.ม./วินาที ระดับน้ำหน้าเขื่อนอยู่ที่ระดับ +16.11 ม.รทก. และจากสถานการณ์น้ำที่สถานี C2 อ.เมือง จังหวัดนครสวรรค์ ที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นนั้น หากไม่มีฝนตกหนักเพิ่มบริเวณจังหวัดนครสวรรค์ จังหวัดกำแพงเพชร จังหวัดพิจิตร และจังหวัดอุทัยธานี คาดว่าระดับน้ำหน้าเขื่อนเจ้าพระยาจะไม่สูงขึ้นเกินกว่าระดับที่สามารถที่รับได้ (ระดับที่สามารถรับได้ คือ +17.00 ม.รทก.) และปริมาณน้ำไหลผ่านเขื่อนเจ้าพระยาจะไม่เกิน 1,500 ลบ.ม./วินาที ตามแผนการระบายน้ำของกรมชลประทาน อย่างไรก็ตาม ในช่วงระหว่างวันที่ 4-8 ก.ย. นี้ จะเป็นช่วงที่น้ำทะเลหนุนสูง มีผลทำให้ระดับน้ำในแม่น้ำเจ้าพระยาช่วงตั้งแต่จังหวัดอ่างทอง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา และจังหวัดปทุมธานี เพิ่มสูงขึ้น 10-15 ซม. และหลังจากวันที่ 8 ก.ย. จะปรับตัวเข้าสู่ภาวะปกติ พล.ต.อ.อัศวิน กล่าวต่อว่า กทม. มีความห่วงใยประชาชนที่มีบ้านเรือนอาศัยอยู่
วันที่ 27 สิงหาคม พ.ศ.60 ผู้สื่อข่าวได้รบแจ้งว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่ง ตั้งอยู่เลขที่ 55/1 หมู่ที่ 2 บ้านอ้ออีเขียว ต.กรับใหญ่ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี ขายก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลชามยักษ์ 5 คน กินไม่หมด กำลังเป็นที่นิยมของชาวบ้าน โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น จึงรุดตรวจสอบข้อเท็จจริง เมื่อไปถึงพบว่าร้านดังกล่าวชื่อว่า ร้านครัวแซบชนบท มีนายถาวร นาทา อายุ 47 ปี เป็นเจ้าของร้าน ภายในมีลูกค้าพาบุตรหลาน ครอบครัว และกลุ่มเพื่อนมานั่งกินอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อสังเกตบนโต๊ะล้วนแล้วแต่สั่งก๋วยตี๋ยวต้มยำทะเลเดือด ที่ใช้ชามใบใหญ่หลากหลายขนาดให้ลูกค้าเลือกแล้วแต่ราคา ส่วนเครื่องต้มยำทะเลปะกอบด้วย เส้นก๋วยเตี๋ยว 3 ชนิด ได้แก่ เส้นเล็ก เส้นบะหมี่ และเส้นหมี่ขาว รวมไปถึงอาหารทะเลสด อาทิ ปลาหมึกตัวใหญ่ กุ้งก้ามกราม ปลาดอลลี่ ลูกชิ้นปลา และไข่ต้ม สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับลูกค้า นายถาวรกล่าวว่า ก่อนหน้านี้ตนปิดร้านคาร์แคร์ บริการคนในพื้นที่ แต่ในระหว่างช่วงรอล้างรถ จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่มโมง จึงมีแนวคิดฆ่าเวลาด้วยการให้ลูกค้าได้รับประทานอาหาร จึงเปิดร้านดังกล่าวขึ้น ซึ่งมีเมนูหลักๆ อยู่ อาทิ ส้มตำถาด ผัดไทกุ้งสด สุกี้น
เป็นเรื่องที่ไม่ธรรมดาเลย! สำหรับธุรกิจขายขนม ที่เริ่มต้นจากการทำงาน และริเริ่มด้วยตัวเองทั้งหมด จุดเริ่มต้น ที่ได้มาทำธุรกิจเบเกอรี่ เพราะต้องออกจากงานประจำที่ทำอยู่มาตลอด 10 ปี และจากความหลงใหลในคุณประโยชน์ของมะพร้าว โดยใช้ความชอบการทำขนมมาสร้างสรรค์ ใส่ไอเดีย และต่อยอดจากสิ่งที่หลงใหล สู่การทำเป็นธุรกิจที่สามารถสร้างรายได้ 6 หลักต่อเดือน จนขยายตลาดส่งเบเกอรี่ขายในห้าง และมีพาร์ตเนอร์ในการทำเบเกอรี่ขายได้ คุณเสน่หา ชูสันติ หรือ คุณเอี่ยว อายุ 35 ปี เจ้าของร้านเบเกอรี่ แบรนด์ Bakery Mind by Aeiw เล่าให้ฟังว่า “เริ่มต้นจากตอนทำงานประจำ เป็นแมเนเจอร์ด้านงานประกันโทรศัพท์ มากว่า 10 ปี โดยมีความคิดว่าอยากมีธุรกิจส่วนตัวอะไรสักอย่างหนึ่งมาตลอด พยายามมองช่องทาง หาว่ามีรูปแบบที่จะสามารถทำได้ยังไงบ้าง ช่วงก่อนที่จะต้องได้ออกจากงานตอนนั้นคุณพ่อเสีย ช่วงนั้นเราก็คิดว่าจะซื้อเครื่องชงกาแฟ กับเตาอบเล็กๆ มาลองทำขนม เพื่อแก้เหงา และทำควบคู่ไปกับการทำงานประจำ การทำเบเกอรี่เริ่มจากการศึกษาจากยูทูบ ว่ามีอะไรที่เราพอจะสามารถทำได้บ้าง ก็ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ จนมาลองทำเค้กมะพร้าว เพราะด้วยความชอบมะพร้าวข
“ภาพ 1 ภาพย่อมให้ความหมายและความเข้าใจได้ดีกว่าคำพูดเป็นร้อยเป็นพันคำ โดยเฉพาะหากภาพที่ได้มานั้นเกี่ยวข้องกับเรื่องราวที่เราต้องการจะสืบค้นเพื่อใช้ไขปริศนา…” สวัสดีครับคุณผู้อ่านที่เคารพรักทุกท่าน “คิดไม่ออกบอก Google…” คำกล่าวนี้คงจะไม่เกินความจริงเท่าใดนัก เหตุการณ์ที่ผมกำลังหยิบยกมาเล่านี้เกิดจากประสบการณ์จริงในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา เรื่องนี้เกิดขึ้นจากญาติผู้ใหญ่ท่านหนึ่งนำเอาภาพถ่ายบนมือถือเป็นรูปเหรียญพระเก่าโบราณมาให้ดู แล้วให้ผมช่วยค้นหาข้อมูล ต้องขอบอกเลยว่าไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าหากคุณเป็นเซียนพระหรือผู้เชี่ยวชาญที่อยู่ในแวดวงพระเครื่อง ภาพที่ปรากฏตรงหน้านี้คงบอกได้ทันทีว่าคืออะไร? จริงไหมครับ ถามว่าโจทย์ของการค้นหาในตอนนั้นต้องการอะไรบ้าง? สิ่งที่อยากได้นั่นก็คือ ดูข้อมูลประวัติเกจิอาจารย์ท่านใดเป็นคนสร้างและราคาประเมินเช่าบูชาเหรียญพระดังกล่าวอยู่ที่เท่าใด? อ่านดูแล้วเหมือนจะไม่ยากใช่ไหมครับ แต่ประเด็นอยู่ที่ว่าถ้าเราใช้วิธีการค้นแบบดั้งเดิมเป็นการเขียนข้อความเพื่อบอกลักษณะของเหรียญพระ ถามว่าจะสามารถดึงจุดเด่นหรือหาภาพที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันได้ไหม? อ่านถึงตรงนี้หล
พื้นที่ฝั่งตะวันออกของกรุงเทพมหานคร จัดเป็นอีกพื้นที่ที่มีการเลี้ยงสัตว์ปีกเพื่อความสวยงามไว้จำนวนมาก ส่วนใหญ่ทำเป็นฟาร์มขนาดย่อม เลี้ยงเพื่อขายส่งตลาดนัดจตุจักร แหล่งค้าสัตว์ปีกทั้งเพื่อการบริโภคและเพื่อความสวยงามที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ นอกเหนือจากนั้นก็เป็นตลาดค้าส่งรองลงมา เช่น ตลาดนัดสนามหลวง 2 ย่านทวีวัฒนา หรือ ตลาดนัดจตุจักร 2 มีนบุรี อำเภอบางน้ำเปรี้ยว จังหวัดฉะเชิงเทรา ตั้งอยู่ไม่ห่างจากกรุงเทพมหานครเท่าใดนัก อึดใจเดียวก็ถึง ที่ต้องพามาถึงสถานที่แห่งนี้ก็เพราะเป็นที่ตั้งของฟาร์มไก่สวยงามเล็กๆ ฟาร์มหนึ่ง แต่มากด้วยคุณภาพของไก่สวยงามและมากชนิดให้เลือกซื้อ ประสิทธิ์ฟาร์ม ตั้งอยู่ที่บ้านคลอง 19 ตำบลโยธะกา อำเภอบางน้ำเปรี้ยว จังหวัดฉะเชิงเทรา มีคุณประสิทธิ์ พัดเย็นใจ เป็นเจ้าของ ครั้งแรกที่พบคุณประสิทธิ์ไม่ต้องการให้เรียกสถานที่เพาะเลี้ยงไก่สวยงามว่า ฟาร์ม เพราะระยะเวลาที่ดำเนินการเพาะเลี้ยงไก่สวยงามเพียง 6 ปี และสถานที่เพาะเลี้ยงไม่ได้กว้างขวางมากนัก แต่เพราะคุณภาพของไก่สวยงามที่ออกสู่ท้องตลาด และ ระบบการจัดการในเรื่องของการคัดคุณภาพไก่ก่อนส่งจำหน่ายให้กับปลายทางเป็นสิ่งสำคัญ ทำให้เ
คุณฉัตรชัย วชิระเธียรชัย ผู้ประกอบการจำหน่ายพริกแห้ง กระเทียมเจียว ส่งร้านอาหารชื่อดัง กล่าวว่า เริ่มทำธุรกิจตั้งแต่อายุ 11 ปี พัฒนาธุรกิจมาตลอดจนกลายเป็นโรงงานอุตสาหกรรม สินค้าได้เครื่องหมาย GMP อย. Haccp สำหรับความสำคัญของเทคโนโลยี คุณฉัตรชัย มองว่า เทคโนโลยีค่อยๆซึมเข้ามาเรื่อยๆ ทั้งเว็บไซต์ line และต้องเรียนรู้ตลอดเวลาเพราะในบริษัทมีพนักงานหลายวัย อย่าหยุดการเรียนรู้
คุณเสกสรรค์ อุ่นจิตติ เจ้าของ “จอนนอนไร่” กล่าวว่า ธุรกิจนี้เริ่มจากความสนุก เคยกินผักไม่อร่อย ปลูกเองเลยดีกว่า ก่อนจะมาเป็นเกษตรกร เปรียบตัวเองเป็นนักทดลอง มองโลกง่ายๆ ก่อนจะลงมือปลูกไปศึกษาจากเกษตรกรทั่วประเทศ ภาคอีสาน ภาคเหนือ ไปมาทุกจังหวัดแล้ว ศึกษาทั้งการใช้เคมีและไม่ใช้เคมี ทฤษฎีที่ใช้เสมอ คือ what is อะไรจะเกิดขึ้น จงยอมรับ และไม่เชื่อสิ่งเดิมๆ เพราะไม่งั้นโลกจะไม่เปลี่ยน เช่น แคร์รอตสีดำ ขึ้นฉ่ายสีขาว ด้านการตลาด คุณตุ้ย จะดูจากความต้องการของตลาด เขาไปสังเกตจากตลาด และห้างสรรพสินค้าว่าผักชนิดไหนขายดีบ้าง เทคโนโลยีมีความสำคัญอย่างไร เจ้าของ จอนนอนไร่ บอกว่า เทคโนโลยีเป็นเครื่องมือที่ดี แต่ส่วนตัวแล้ววางแผนปลูกทั้งปี เชื่อมโลกทั้งอดีตและปัจจุบันเข้าด้วยกัน เช่น ฟ้าปิด ไม่มีแดด จะเปิดไฟในโรงเรือน