Featured
เป็นนักร้องขวัญใจคนไทยจริงๆ สำหรับ “ตูน บอดี้สแลม” ที่กำลังวิ่งการกุศลหาทุนซื้อเครื่องมือการแพทย์ที่โรงพยาบาลบางสะพาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ล่าสุด ดาราสาว “ตั๊ก บงกช” ญาติของ “พี่ตูน” ยังได้โพสต์เรื่องราวความประทับใจของตนเองที่มีต่อ “ตูน บอดี้สแลม” ด้วย โดย ตั๊ก เล่าเหตุการณ์ที่ย้อนกลับไปได้เมื่อ 7 ปีก่อน ตอนนั้น คุณแม่ของเธอป่วยเบาหวานต้องทำบายพาสหัวใจ ตั๊กจึงไปขอยืมเงินจากหนุ่มตูน ซึ่งตูนก็ให้เงินตั๊กโดยไม่อิดออดถึง 80,000 บาท ทั้งที่ตอนนั้นตูนมีเงินอยู่เพียงแค่ 100,000 บาท เท่านั้น ตั๊ก ระบุว่า “รักพี่ชายค่ะ พี่ชายคนนี้พึ่งได้จริงๆตั๊กขอยืนยัน ตอนเเม่ป่วยเป็นเบาหวานตั้งเเต่7ปีที่เเล้วเเละต้องผ่าตัดทำใบพาดหัวใจที่รามาตั๊กเคยขอยืมเงินพี่ตูน 1เเสน พี่ตูนบอกพี่มีอยู่1เเสน ตั๊กเอาไป8หมื่น พี่ตูนตั๊กไม่เคยลืมเลย” ที่มา ข่าวสดออนไลน์
เรื่องโดย / พนิดา สงวนเสรีวานิช นิตยสารเส้นทางเศรษฐี ถ้าเป็นขนมหวานไทยๆ ประเภทขนมหม้อ อย่าง บัวลอย ข้าวเหนียวมูน สาคูน้ำกะทิ รวมมิตร ซ่าหริ่ม ลอดช่อง ฯลฯ ไม่มีใครไม่รู้จัก “ขนมหวานป้าเยาว์” มีลูกศิษย์ลูกหามากมาย ล้วนแล้วแต่เป็นระดับเศรษฐีย่อมๆ เพราะได้วิชาบริหารเสน่ห์ปลายจวัก กวักเรียกลูกค้าเข้ามาใช้บริการขนมหวานไม่ขาดสาย ป้าเยาว์ หรือ พะเยาว์ กฤษแก้ว เป็นคนบ้านแพน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา แต่พ่อแม่พาครอบครัวเข้ามาตั้งรกรากที่เมืองฟ้าอมร ป้าเยาว์จึงเข้ามาเป็นสาวโรงงานที่บริษัท โทเรไนล่อนไทย แถวลาดปลาเค้า นานถึง 16 ปี และแล้วโชคชะตาก็เล่นตลก ภาวะเศรษฐกิจที่ติดๆขัดๆ ทำให้โรงงานที่ทำอยู่แบกรับภาระต่อไปไม่ไหว ประกาศให้พนักงานเออรี่รีไทร์ ป้าเยาว์ คือ หนึ่งในนั้นที่ก้าวออกมาพร้อมเงินก้อนหนึ่งเป็นทุนครั้งใหม่ หลังออกจากงาน ป้าเยาว์เล่าว่าได้ไปดูดวงกับหลวงพ่อรูปหนี่ง ซึ่งท่านบอกว่า จะให้ดีน่าจะทำค้าขาย แล้วอาชีพแม่ค้าก็เริ่มต้นขี้นจากตรงนั้น ขนมชนิดแรกที่ป้าเยาว์ประเดิมขายคือ ขนม “บัวลอย” เพราะเป็นสิ่งที่คุ้นเคยมาแต่เด็ก ด้วยเคยช่วยแม่ทำขนมหวานและช่วยขายบ้างเป็นบางคราว
เอ่ยชื่อ “บ้านมะขาม” เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกันดี เพราะเป็นแบรนด์มะขามแปรรูปที่วางจำหน่ายทั้งในร้านสะดวกซื้อและในโมเดิร์นเทรด อย่างที่เทสโก้ โลตัส และยังออกบู๊ธตามงานแสดงสินค้าต่างๆ ของหน่วยงานภาครัฐ ผู้ที่เดินผ่านไปผ่านมาจะได้ชิมมะขามแปรรูปในหลากหลายรสชาติ และส่วนใหญ่มักซื้อติดไม้ติดมือกลับไป นับเป็นแบรนด์มะขามแปรรูปในอันดับต้นๆ ที่ลูกค้าชื่นชอบและซื้อหากันเป็นประจำ ซึ่งใช่เพียงจะมีขายในบ้านเราเท่านั้น ยังส่งออกไปในอีกหลายประเทศ เรียกว่าเป็นธุรกิจที่มียอดขายเติบโตมาตลอดในช่วงกว่า 10 ปีมานี้ ยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ปัจจุบันลูกชาย-ลูกสาวของ คุณนิวัฒน์ โฆวงศ์ประเสริฐ และ คุณพัชรี ผู้เป็นภรรยา ผู้ก่อตั้งบริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด ได้เข้ามาช่วยธุรกิจกันแล้ว โดยลูกชายคนโต คุณธนนท์ โฆวงศ์ประเสริฐ อายุ 29 ปี จบการศึกษาระดับปริญญาโท สาขา Design and Branding Strategy จากมหาวิทยาลัยบรูเนล (Brunel University) ประเทศอังกฤษ นั่งเก้าอี้ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด ดูแลในส่วนของการพัฒนาธุรกิจและงานดีไซน์ทั้งหมดของบ้านมะขาม ส่วน คุณชนิกานต์ โฆวงศ์ประเสริฐ น้องสาว เป็นผู้จัดการฝ่
หลายปีก่อน หญิงนุ่น – ม.ร.ว.สุทธิภาณี ยุคล ธิดาของ ม.จ.ชาตรีเฉลิม ยุคล ลงทุนกับหุ้นส่วนชีวิต คุณกี้ – รณิษฐา จริตกูล เปิดร้านอาหารสไตล์โฮม คุกกิ้ง ชื่อ Garden of Dream ในซอยสุขุมวิท 51 ควบคู่กับทำงานประจำ สายโฆษณาและการตลาด กระทั่งสัญญาเช่าร้านหมดลง จึงหารือกัน หากทำต่ออาจต้องรีโนเวตใหญ่ ซึ่งต้องลงทุนอีกมาก เลยตกลงใจ ปิดหน้าร้านในซอยสุขุมวิท 51 หญิงนุ่น – ม.ร.ว.สุทธิภาณี ยุคล (คนแรก) และหันมาใช้ครัวของบ้านพักย่านสุทธิสาร เป็นสถานที่ผลิตอาหารไดเอต ส่งให้ลูกค้าถึงที่ ภายใต้ชื่อเรียก My Happy Diet (มาย แฮปปี้ ไดเอต) ล่าสุด คุณกี้ ถูกทาบทามไปเป็นที่ปรึกษาให้กับร้านอาหารหลายแห่ง ส่วนตัวหญิงนุ่น เอง ช่วงนี้กลับไปทำงานประจำด้านการตลาดกับเจ้านายเก่า ธุรกิจทำอาหารไดเอตจึงต้องชะงักลงด้วยเรื่องของเวลา ทว่า ยังมีลูกค้าประจำ ทั้งจากร้านเดิมและจากอาหารไดเอต ถามไถ่และเรียกร้องเข้ามาตลอดว่าเมื่อไหร่จะได้ทานอาหารอร่อยๆ จากฝีมือเชฟกี้สักที หุ้นส่วนทั้งสองจึงหารือกัน น่าจะใช้เวลาว่างช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ ทำในสิ่งที่ถนัด และยังมีแฟนคลับจำนวนหนึ่งถามหาอยู่ คุณกี้ (ซ้ายสุด) “เพราะความฝันของเ
มะละกอ…ภาษาอังกฤษ เรียกว่า ปาปายา (papaya) โปรตุเกสเรียก มาเมา (mamoa) คนฝรั่งเศสเรียก ปาปาเย (papaye) คนเยอรมันเรียกปาปาจา (papaJa) คนอิตาลีเรียก ปาปาเอีย(papaia) คนคิวบาเรียก ฟรูตาเดอ บอมบา(frutade bomba) คนเปอร์โตริโกเรียกว่า เลโชซา(lechosa) คนเม็กซิกันเรียกว่า เมลอน ซาโปเต้ (melon zapote) ในเอเซียก็เรียกแตกต่างกัน คนจีนเรียกว่าเจียะกวยหรือฮวงบักกวย อินโดนีเซียและฟิลิฟปินส์ เรียกปาปายา มาเลเซียเรียกเบเต็ก พม่าเรียกทิมเบ่า กัมพูชาเรียกหง ลาวเรียกบักหุ่งหรือหมากหุ่ง คนไทยในแต่ละกลุ่มเรียกแตกต่างกัน ภาคกลางเรียก มะละกอ สุโขทัยเรียก บนละกอ ภาคใต้ส่วนใหญ่เรียก ลอกอ ยกเว้นสตูลเรียก แตงตัน ปัตตานีเรียกมะเต๊ะ ยะลาเรียก ก๊วยลา ภาคเหนือเรียก บะก๊วยเทศ กะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอนเรียก สะกุ่ยเส่ เงี้ยวเรียก หมากชาวผอ อิสานเรียกบักหุ่ง,หมากหุ่ง เลยเรียก หมากกอ อาจารย์สุจิตต์ วงษ์เทศ นักวิชาการอิสระ อธิบายเรื่องของ “ส้มตำ” และ “ส้มตำมะละกอ” ไว้ดังนี้ ส้มตำ หมายถึงของกินชนิดหนึ่ง เอาผลไม้ มีมะละกอ เป็นต้น มาตำประสมกับเครื่องปรุง มีรสเปรี้ยวนำ คำว่า “ส้ม” แปลว่าเปรี้ยว คำว่า “ส้มตำ” น่าจะเริ่มเกิดขึ้น
การนำสมุนไพรมาใช้ประโยชน์ มีมาแต่โบราณกาล และเป็นเช่นนี้กันทุกชนชาติ ภูมิภาคใด ท้องถิ่นใด มีสมุนไพรตัวไหนดี ต่างนำมาประยุกต์ ดัดแปลง สร้างประโยชน์กันทั้งสิ้น เมืองไทย อาจจะได้เปรียบกว่าที่อืนเนื่องจาก เป็นเมืองร้อน มีความหลากหลายทางพันธุกรรมพืช ดังนั้น พืชสมุนไพรจึงมีมากกว่าประเทศเมืองหนาวเป็นธรรมดา ด้วยการเล็งเห็นถึงประโยชน์ของสมุนไพรนี้เอง ดร.ณิชาปวีณ์ ณัฏฐศิริกุล วัย 32 ปี ซึ่งจบการศึกษาระดับปริญญาเอก สาขาชีวเวชศาสตร์ คณะเทคนิคการแพทย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จึงได้ศึกษาและคิดค้น ในเรื่องการนำสมุนไพรมาสกัดเพื่อใช้ดูแลปัญหาของเส้นผม ดร.ณิชาปวีณ์ กล่าวว่าปกติ งานวิจัยต่างๆ เมื่อทำ แล้ว ก็ปล่อยทิ้งกันไว้ หรือพูดง่ายๆว่า งานวิจัยอยู่บนหิ้ง ซึ่งเธอไม่อยากให้เป็นเช่นนั้น จึงเริ่มนำงานวิจัยมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์รักษาเส้นผมจากสมุนไพร ซึ่งเธอได้เริ่มมาแล้วเป็นเวลาราว 6 เดือนภายใต้แบรนด์ “ดร.ณิชา” ซึ่งมาจากชื่อเธอนั่นเอง สำหรับสมุนไพรที่นำมาใช้ ได้แก่ โสม ใบบัวบก ประคำดีควาย อัญชันและ แปะก๊วย ซึ่งเป็นสมุนไพรปลูกผมจากภูมิปัญญาชาวบ้าน มาต่อยอดรวมกับงานวิจัยโดยใช้ส่วนผสมในอัตราส่วนที่ต่างกันออกไป 
ยายเบ เจ้าของรถเข็นขายโรตี ชื่อร้าน “อาบัง-ยายเบ” ที่จอดขายอยู่หน้าสถานีรถไฟวังโพ อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี เล่าให้ฟังว่า ขายโรตี มานานหลายสิบปีแล้ว ส่วนโรตีเนื้อมะพร้าวอ่อน เสิร์ฟในลูกมะพร้าวนี้ ขายมาได้ 5-6 ปี โดยมีลูกชายคนโต เป็น “คนต้นคิด” สูตรเอง เรียกกันว่า “โรตีมะพร้าว” คล้ายกับโรตีกล้วยหอม “เมื่อก่อนมี โรตีลูกตาล แต่ช่วงที่ไม่ใช่ฤดู ลูกตาลมักหายาก เลยหันมาทำมะพร้าวอ่อนแทน ทุกวันนี้มีขายที่อำเภอไทรโยคอย่างเดียว คือ หน้าสถานีรถไฟวังโพ ช่วงเย็นถึงค่ำ และแถวหน้าน้ำตกไทรโยคน้อย เป็นคนในครอบครัวเดียวกัน”เจ้าของร้าน เล่า สำหรับขั้นตอนเทคนิคการทำนั้น ยายเบ ไม่มีหวงสูตร ก่อนบอก ใช้มะพร้าวอ่อนครึ่งลูก นำมาขูดเป็นเส้นพักลงในกระป๋องสแตเลส ก่อนตอกไข่ไก่ลงไปหนึ่งฟอง ตีให้เข้ากันและพักไว้ จากนั้นจึงหันมาตบแป้งโรตี สูตรผสมใบเตย แผ่จนได้ขนาดแล้วจึงนำลงกระทะ เทเนื้อมะพร้าวอ่อนและไข่ ที่เตรียมไว้ลงบนแป้ง เกลี่ยมะพร้าวและไข่ไก่ ให้กระจายทั่วแผ่นแป้ง ก่อนให้พลิกขอบแป้งทั้งสี่ด้าน เติมน้ำมันลงไปอีกนิด และให้ตักเนยมาประมาหนึ่งช้อนหย่อนลงไปบนนกระทะและแผ่นแป้งโรตี รอแป้งด้านหนึ่งเกรียมได้ที่จึง
Amazon.com บริษัทค้าปลีกออนไลน์รายใหญ่ของโลกเปิดให้บริการร้านค้าปลีกแนวใหม่ Amazon Go ที่มีสินค้ามากมายให้เลือกสรร แต่สิ่งเดียวที่ไม่มีคือแคชเชียร์ที่จะมานั่งคอยเก็บเงิน ร้านค้าปลีกต้นแบบนี้ถูกเปิดให้บริการแล้วที่เมืองซีแอทเติล รัฐวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา โดยลูกค้าสามารถเข้าไปเลือกซื้อสินค้าที่ต้องการจากนั้นก็เพียงแต่เข็นรถเข็นเดินออกจากร้าน ขณะที่ใบเสร็จสำหรับสิ่งของต่างๆ จะถูกส่งไปยังบัญชีในอเมซอนของผู้ซื้อ ระบบจะทำงานโดยตรวจสอบสินค้าที่ถูกหยิบออกมาหรือนำกลับไปใส่ที่ชั้นวางสินค้าแบบอัตโนมัติ และจะติดตามข้อมูลของสินค้าที่ถูกนำไปใส่ไว้ในรถเข็น ก่อนที่จะส่งข้อมูลไปยังระบบเพื่อส่งใบเรียกเก็บเงินให้กับลูกค้า ทั้งนี้ร้านค้าต้นแบบที่เพิ่งเปิดซึ่งมีขนาด 170 ตารางเมตร วางขายสินค้าหลากชนิดตั้งแต่ขนมปัง ชีส ไปจนถึงอาหารพร้อมทาน อย่างไรก็ดียังไม่ชัดเจนว่าอเมซอนจะขยายรูปแบบร้านค้าเช่นนี้ออกไปอีกมากเท่าใดในอนาคต แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าอเมซอนสนใจที่จะสยายปีกมายังธุรกิจร้านขายของชำเพื่อจะได้เพิ่มความสามารถในการแข่งขันกับร้านค้าปลีกอย่างทาร์เก็ตและวอลมาร์ท
พริก จัดเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง และกลุ่มของพริกที่เกษตรกรไทยนิยมปลูกในเชิงพาณิชย์นั้นจะแบ่งออกได้เป็น 4 กลุ่มใหญ่ๆ คือ พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูผลใหญ่ พริกขี้หนูผลเล็ก และ พริกหวาน เป็นต้น แหล่งปลูกพริกที่สำคัญของประเทศ ได้แก่ นครราชสีมา ชัยภูมิ เชียงใหม่ ศรีสะเกษ อุบลราชธานี นครปฐม และราชบุรี เป็นต้น สำหรับสายพันธุ์พริกขี้หนูผลใหญ่ที่มีพื้นที่ปลูกมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คือ “พริกหัวเรือ” ซึ่งเป็นพริกขี้หนูที่มีขนาดผลใหญ่ ความยาวประมาณ 7-8 เซนติเมตร มีความเผ็ดปานกลาง กลิ่นหอม เมื่อผลแก่มีสีแดงสด ใช้รับประทานสดและแปรรูปเป็นพริกแห้งได้เป็นอย่างดี จังหวัดที่ปลูกพริกหัวเรือมากที่สุดคือ อุบลราชธานี และศรีสะเกษ พริกหัวเรือเป็นที่นิยมอย่างมากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกพริกรวมกันมากกว่า 300,000 ไร่ แต่ปัจจุบันพบว่าการปลูกพริกหัวเรือของเกษตรกรได้ผลผลิตลดลง คุณภาพของผลผลิตด้อยลง เนื่องจากเกษตรกรเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้เองหรือซื้อจากเพื่อนบ้าน ไม่ได้มีการปรับปรุงพันธุ์หรือคัดเลือกพันธุ์ที่ถูกต้อง เหตุผลสำคัญที่ศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษมีความจำเป็นจะต้องมีการพัฒนาพันธุ์พริกขี้หน
สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร ทรงมีพระราชโอรส และพระราชธิดา รวม 3 พระองค์ ได้แก่ พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าสิริวัณณวรีนารีรัตน์ และพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าทีปังกรรัศมีโชติ ที่มา มติชน