Featured

อาหารเจ ดีลิเวอรี่ โตต่อเนื่อง ภูเก็ต ครองแชมป์ต่างจังหวัด ออร์เดอร์สูงสุด เทศกาลกินเจ หรือเทศกาลถือศีลกินผักที่คนไทยเชื้อสายจีนสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ผู้ที่ถือศีลกินผักจะต้องถือศีล 8 งดบริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมไปถึงไข่ เครื่องใน โปรตีนจากสัตว์ และอาหารอื่นๆ ที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ งดทำบาป เพื่อหวังให้เภทภัยต่างๆ หายไป และยังมีข้อห้ามอื่นๆ ที่ต้องปฏิบัติตาม ได้แก่ ห้ามกินผักที่มีกลิ่นฉุน ห้ามกินอาหารรสจัด ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และงดสูบบุหรี่ ซึ่งเทศกาลกินเจปีนี้อยู่ในช่วง 25 กันยายน-4 ตุลาคม 2565 แม้ว่าสถานการณ์โควิด-19 ผ่อนคลายแล้ว แต่คนไทยยังคงคุ้นชินกับการสั่งอาหารดีลิเวอรี่ ส่งผลให้มีการสั่งอาหารเจบน LINE MAN โตขึ้นจากปีที่แล้วอย่างเห็นได้ชัด โดยพื้นที่ต่างจังหวัดที่มียอดการสั่งซื้อสูงที่สุด คือ จังหวัดภูเก็ต แม้ว่าเทศกาลกินเจภูเก็ตจะถูกจัดอย่างยิ่งใหญ่ แต่ดีลิเวอรี่ก็ยังเป็นทางเลือกหนึ่งที่มีส่วนในการช่วยกระตุ้นให้เทศกาลกินเจปีนี้คึกคัก ด้านกรุงเทพฯ “เขตจตุจักร” มียอดการสั่งซื้อสูงที่สุด นอกจากปัจจัยด้านพฤติกรรมผู้บริโภคที่คุ้นชินในความสะดวกสบายและความคุ้มค่าของโปรโม

เปิดร้านกาแฟ ตามฝัน เกือบต้องหยุดกิจการ สุดท้าย รอดได้ด้วย ดีลิเวอรี่ ด้วยใจรักในการดื่มกาแฟเป็นทุนเดิม ทำให้ คุณเต้-ธนสิริ เต้พั้นธ์ เปลี่ยน Passion มาเป็น Action ในการมุ่งมั่นเป็นบาริสต้า เพื่อให้เข้าใจกระบวนการทำกาแฟในทุกขั้นตอน และต่อยอดมาสู่การเปิดร้าน “Mellow” ร้านกาแฟชื่อละมุน ตั้งอยู่บนถนนบรมราชชนนี ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายหอมกรุ่นของกาแฟ และสารพัดเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์แห่งนี้ แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ได้ไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับน้องใหม่ในวงการธุรกิจคาเฟ่อย่างเธอ “ร้าน Mellow เกิดขึ้นในช่วงโควิด-19 ระบาดรอบแรก ในตอนนั้นความรู้ทั้งการทำกาแฟและการทำธุรกิจของเต้เท่ากับศูนย์ เพราะเต้ไม่เคยเรียนเกี่ยวกับการบริหารธุรกิจมาก่อนเลย แต่เพราะเรามีความตั้งใจที่จะเปิดร้านกาแฟแบบ Everyday Drink คือเป็นร้านเล็กๆ ที่มีบรรยากาศเฟรนด์ลี่กับคนในชุมชน และทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงกาแฟคุณภาพดีในราคาย่อมเยาได้ง่ายขึ้น เต้จึงอยากทำให้ความฝันนี้ให้เป็นจริง ซึ่งในช่วงแรกของการเปิดร้านก็เป็นไปอย่างทุลักทุเล เพราะเราต้องคอยปรับสูตรเครื่องดื่มอยู่ตลอด เพื่อให้ตรงกับความชอบของลูกค้า แต่ยังคงต้องรักษาซิกเนเจอร์ของ

เคล็ดลับเลือกซื้อเนื้อหมูปลอดภัย ปลอดสารเร่งเนื้อแดง จากนักวิชาการซีพีเอฟ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ แนะการเลือกเนื้อหมูปลอดภัย ปราศจากสารเร่งเนื้อแดง ควรเลือกจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สังเกตร้านค้าที่มีสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” การันตีเนื้อหมูคุณภาพได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค น.สพ.ดำเนิน จตุรวิธวงศ์ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านบริการวิชาการสุกร ซีพีเอฟ เปิดเผยว่า ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญอย่างยิ่ง ดังเช่น เนื้อสุกร ต้องสด สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเร่งเนื้อแดง โดยล่าสุด “เซ็นทรัลแล็บไทย” ได้ออกมาให้ข่าวเตือนภัยถึงอันตรายของสารเร่งเนื้อแดงจากเนื้อหมูที่ลักลอบนำเข้าว่าอาจสุ่มเสี่ยงต่อการปนเปื้อน ซึ่งหากบริโภคเข้าไปผู้บริโภคจะได้รับสารอันตรายไปด้วย จึงขออธิบายเกี่ยวกับสารชนิดนี้ เพื่อเป็นความรู้และช่วยให้คนไทยทุกคนเลือกซื้อเนื้อหมูเพื่อการบริโภคได้อย่างมั่นใจ “การใช้สารเร่งเนื้อแดงในประเทศไทยถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย ผู้บริโภคจึงวางใจได้ว่าการเลือกบริโภคเนื้อหมูไทยปลอดจากสารเร่งเนื้อแดง โดยเลื

Chester’s ฉลอง 34 ปี ต่อยอดธุรกิจ พัฒนาเมนูโดนใจผู้บริโภค เปิดตัว ‘ไอศกรีมซอสน้ำปลาฮอตชิลลี่’ อร่อยจึ้ง…สุดเชสสส! Chester’s ฉลองครบรอบ 34 ปี ชูจุดแข็งของแบรนด์ รังสรรค์เมนูหลากหลายตามเทรนด์ผู้บริโภค พร้อมปรับโฉมร้านให้โมเดิร์นขึ้น และเปิดตัวเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ “ไอศกรีมรสซอสน้ำปลาฮอตชิลลี่” ซึ่งเป็นการพัฒนาสูตรร่วมกับ iberry นำเมนูซิกเนเจอร์ยอดฮิตอย่าง ไก่ย่างสูตรเผ็ดและข้าวไก่กรอบซอสน้ำปลา มาแปลงโฉมเป็นของหวาน แบบอร่อยจึ้ง สุดเชสสส! บริษัท เชสเตอร์ ฟู้ด จำกัด ธุรกิจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ภายใต้แบรนด์ Chester’s (เชสเตอร์) ฉลองครบรอบ 34 ปี ผู้นำเมนูไก่ย่างและเมนูข้าว ด้วยการเปิดตัวเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ “ไอศกรีมรสซอสน้ำปลาฮอตชิลลี่” ที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูซิกเนเจอร์ยอดนิยมอย่าง ไก่ย่างสูตรเผ็ดและข้าวไก่กรอบซอสน้ำปลาของเชสเตอร์ รังสรรค์เป็นไอศกรีม โดยแบรนด์ iberry (ไอเบอร์รี่) ที่มีความเชี่ยวชาญด้านไอศกรีม มาร่วมพัฒนาสูตรความอร่อยโดยใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เพิ่มความหอมหวาน อร่อยกลมกล่อมคงความเป็นเอกลักษณ์ของเชสเตอร์ด้วยซอ

วัตถุมงคล ลดโลกร้อน พระสติ มวลสารขยะพลาสติก บูชาได้อานิสงส์ 2 เด้ง เมื่อเร็วๆ นี้ ทาง มูลนิธิกระจกเงา องค์กรพัฒนาเอกชนที่ทำงานเกี่ยวกับการพัฒนาสังคมหลายด้าน โพสต์เชิญชวนผู้คนที่สนใจบริจาคเพื่อบูชา “พระสติ” ที่มีมวลสารมาจาก “ขยะพลาสติก” ซึ่งเป็นพลาสติกหมดสภาพหลายชนิด ถูกนำมาเข้ากระบวนการขึ้นรูป เกิดเป็นสิ่งใหม่อย่างมีคุณค่าอีกครั้ง “พลาสติกได้มาจากแรงศรัทธาบริจาคของคนทั่วประเทศ มายังมูลนิธิกระจกเงา คัดแยกประเภทโดยแรงงานไร้บ้าน วัยชรานับสิบชีวิต ในโครงการชรารีไซเคิล แล้วนำพลาสติกทั้งหมดนั้น มาย่อย บดขึ้นรูปใหม่ จนประณีต หมดจด งดงาม” มูลนิธิกระจกเงา ระบุอย่างนั้น ก่อนโพสต์อีกว่า “กรรมวิธี ปลุกเสกอัดแน่นด้วยขยะพลาสติก ในปริมาณ 5-14 กรัม ต่อ 1 องค์ส่วน พระพุทธคุณ นี่คือพระจากมวลสารที่ขึ้นชื่อเรื่อง อยู่ยงคงกระพันนานมากกว่า 100 ปี ตกน้ำไม่จม ไหลไปเรื่อยๆ โดนไฟไม่ได้ ละลายหายไปเลย เหลือไว้แต่กลิ่น รถชน โดนเหยียบ จะบู้บี้ มอมแมมนิดหน่อยหยิบขึ้นมาปัดๆ บูชาต่อได้” มูลนิธิกระจกเงา ระบุอีกว่า อานิสงส์จากการบริจาคเพื่อบูชา พระสติ จะช่วยลดขยะพลาสติกให้ลดน้อยลง ช่วยจ้างงานให้คนชราตกงาน ไร้บ้าน ให้มีง

จากเชฟก้นครัว สู่เจ้าของร้าน เน้นการตลาด-ขายผ่านฟู้ดดีลิเวอรี่ ทำยอดสุดปัง สำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหารในยุคนี้ นอกจากจะต้องมีฝีมือในด้านรสชาติแล้ว ทักษะในการบริหารจัดการ การวางแผนธุรกิจเพื่อเข้าถึงลูกค้า ตลอดจนการทำการตลาดถือเป็นปัจจัยสำคัญไม่แพ้กัน ที่จะช่วยนำพาให้ธุรกิจอยู่รอดและเติบโตได้ โดยเฉพาะการทำการตลาดและขยายฐานลูกค้าผ่านแพลตฟอร์มฟู้ดดีลิเวอรี่ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ทางเลือก แต่กลายเป็นทางรอดสำคัญของการทำธุรกิจในยุคดิจิทัล จากเชฟก้นครัว…สู่เจ้าของ 3 ร้านอาหารที่ขายผ่าน “ฟู้ดดีลิเวอรี่” เท่านั้น คุณถิรวุษิ สิทธิวัฒน์สุนทร หรือที่คนในวงการอาหารรู้จักดีในชื่อของ เชฟเอ ชายหนุ่มผู้เติบโตมาในครอบครัวที่ขายอาหารเป็นอาชีพหลัก อย่าง “ร้านราดหน้าไอ้หนูยอดผัก” ได้หล่อหลอมให้เขารักในการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก และเมื่อมีโอกาสเขาจึงได้ตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตัวเองเพื่อทำตามความฝัน ซึ่งประเดิมด้วย “ร้านราดหน้าฮ่องเต้” ตามมาด้วย “ร้านครัวกินดี” ที่มีเมนูอาหารตามสั่งกว่า 100 เมนู และ “ร้านครัวกินเส้น” ที่รวมเมนูอาหารเส้นแบบไทยฟิวชั่นไว้มากมายบนทำเลทองอย่างซอยมหาดไทย “ตอนที่ตัดสินใจออกจากงาน