Featured
โควิดเป็นเหตุ! กระทบอาชีพนักร้อง ขอบินกลับไทย เริ่มต้นชีวิตใหม่ คุณคเณค์ ณิชกุลกัลยาภา ปัจจุบันอายุ 39 ปี พื้นเพเป็นคนเพชรบูรณ์ หลัง เรียนจบ ม.6 ไปสมัครงานเป็นพนักงานประจำซูเปอร์มาร์เก็ต จากนั้นไปสมัครเป็นแดนเซอร์ ในคลับแห่งหนึ่งที่พัทยา ทำอยู่พักใหญ่ ได้การสนับสนุนให้ขึ้นเป็นนักร้อง กระทั่งอายุ 24 ปี ได้รับคัดเลือกจากเอเยนซี่ ให้ไปเป็นนักร้องประจำตามผับ/เธค ที่ประเทศสิงคโปร์ “เป็นนักร้องอยู่สิงคโปร์ อยู่เมืองไทย 6 เดือน อยู่สิงคโปร์ 6 เดือน ร้องเพลงจีน ฝรั่ง เพลงไทย ร้องแนวพี่เบิร์ด ธงไชย ค่าตอบแทน ได้เงินเดือน เดือนละประมาณ 6 หมื่นบาท มีที่พัก อาหาร มีรถรับส่ง ฟรี” คุณคเณค์ เผยให้ฟังอย่างนั้น ทำงานอยู่ 9 ปีกว่าไม่มีปัญหา กระทั่งโลกมาเจอกับโควิดระบาด อาชีพกลางคืนในสถานบันเทิงอย่างเขา เลยได้รับผลกระทบต้นๆ “ไปสิงคโปร์ วันที่ 15 มีนาคม พอวันที่ 21 เดือนเดียวกัน รัฐบาลสิงคโปร์ประกาศล็อกดาวน์ ถึงเดือนตุลาคม ผับ บาร์ ต้องปิดหมด เลยไปลงทะเบียนขอกลับเมืองไทย ได้คิวเดือนกันยายน ต้องอยู่ที่สิงคโปร์ เหมือนติดคุกอยู่ 6 เดือน โชคยังดี มีบ้านให้พัก อาหารฟรี ไม่ลำบากมากนัก แต่รายได้ไม่มีเลย” คุณคเณค
วิวัฒนาการ ต้มยำกุ้ง อาหารที่ถูกปู้ยี่ปู้ยำกันแต่ไหนแต่ไรมา เรื่องที่เชฟฝรั่งคนหนึ่งเอา ต้มยำกุ้ง ของเราไปทำออกสื่อออนไลน์ แล้วใส่ทั้งเห็ด พริกหวาน ขิง กุ้ง หอมใหญ่ หอมแดง และอะไรอีกเยอะแยะจำไม่ได้แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ซอสพริก และน้ำโปรตีนเข้มข้นสกัดจากอะไรไม่รู้ ตบท้ายด้วยการโรยพริกป่น แล้วเรียกว่า ต้มยำกุ้งของไทย คนไทยเห็นแล้วแต่ละคนก็ยอมรับไม่ได้ เพราะมันเกินขีดจำกัดของต้มยำไทยที่ควรจะเป็นไป ผมเองเพิ่งมาดูหลังจากให้สัมภาษณ์ เลยใส่ไปน้อยหน่อย ได้แค่ติติงไปว่า ในกรณีที่คนต่างชาติ รวมทั้งคนไทยด้วย ถ้าจะคิดทำอาหารของชาติไหนออกสื่ออะไรก็แล้วแต่ ควรจะศึกษาถึงรากเหง้าของอาหารนั้นให้ดีก่อนการเผยแพร่ ไม่งั้นก็จะโดนรุมด่าเหมือนที่เชฟฝรั่งคนนี้โดน ที่จริงคนไทยเราก็เอาอาหารชาติอื่นๆ มาต้มยำทำแกงจนเจ้าของอาหารเขาจำไม่ได้มาหลายอย่างแล้ว นับตั้งแต่อดีตปู๊น น้ำพริกแกงเผ็ดเราก็ผสมของอินเดียกับเปอร์เซียซะจนแทบไม่เหลือของเก่า แกงเผ็ดไทยไม่ใกล้เคียงของคุณแขกสักกะติ๊ด สุกี้เราเอามาจากหม้อร้อนของจีน ยืมชื่อมาจากของญี่ปุ่น แต่รับรองไปหาสุกี้อย่างเมืองไทยกินที่ไหนไม่ได้อีกแล้วในโลกนี้ อาหารอีกหลาย
ดูแลประดุจลูก เปิดใจ เจ้าของร้านเพราพุงกาง บาย เจ๊ตั๊ก ผู้ยึดคติ ให้เท่ากับได้รับ ร้านเพราพุงกาง บาย เจ๊ตั๊ก เป็นร้านอาหารเล็กๆ ย่านรัชดาที่เปิดขายอาหารตามสั่งมากว่า 20 ปี แม้จะเป็นร้านลับในซอยลึกห่างจากถนนใหญ่ แต่ร้านอาหารแห่งนี้ก็ขายดีเสมอมาไม่เคยเปลี่ยน สิ่งหนึ่งเพราะ คุณตั๊ก-วาสนา มาเหลน วัย 52 ปี เจ้าของร้านแห่งนี้ ที่เน้นการค้าขายด้วยความเอื้ออารีและมิตรไมตรีที่มีให้กับลูกค้าทุกคนเสมอมา เป็นร้านอาหารตามสั่งที่นอกจากจะราคาไม่แพง ใช้วัตถุดิบอย่างดีแล้ว ให้อาหารเยอะแล้ว ยังให้ลูกค้าเติมข้าวฟรี ตักน้ำแข็งได้ฟรี และดูแลลูกค้าทุกคนเหมือนลูกอีกด้วย “ก่อนหน้านั้นตอนแม่ทำงานแล้วเงินเดือนน้อย เวลาไปกินข้าวกลางวัน สั่งข้าวจานหนึ่งได้นิดเดียว ตอนนั้นเราก็คิดในใจว่าถ้าเราทำร้านอาหารนะ เราจะให้จานหนึ่งให้อิ่มไปเลย พอแม่มาเริ่มทำร้านอาหารนี้สมัยปี 2540 ตอนนั้นมีวิกฤตฟองสบู่แตก ด้วยเราก็มองว่าถ้าขายอาหารราคาแพงใครเขาจะมาซื้อ เราก็ต้องขายอาหารไม่แพง แต่คุณภาพดี ของที่ใช้ในร้านเลือกแต่ของดีๆ เพราะอยากเห็นลูกค้ามีความสุข เวลาเห็นคนมาที่ร้านมากิน มายิ้ม มาหัวเราะกัน เราก็มีความสุขไปด้วย อาหารที่นี่
ช้อปปี้ ประกาศความสำเร็จแคมเปญ 11.11 ยอดเข้าชม 20 ล้านครั้งในหนึ่งชั่วโมง เมื่อวันที่ 11 พ.ย. 2563 ช้อปปี้ ผู้นำแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และไต้หวัน ประกาศความสำเร็จก้าวแรกของแคมเปญช็อปปิ้งสุดยิ่งใหญ่ประจำปี ‘Shopee 11.11 Big Sale’ เผยสถิติยอดการเข้าชมบนแพลตฟอร์มสูงถึง 20 ล้านครั้งทั่วภูมิภาคภายในชั่วโมงแรกของวันที่ 11 พฤศจิกายน โดยสถิติการช็อปปิ้งใน 8 ชั่วโมงแรกของนักช็อปชาวไทยกับแคมเปญ ‘Shopee 11.11 Big Sale’ ได้แก่ หมวดหมู่สินค้าที่ขายดีที่สุด ได้แก่ หมวดหมู่เครื่องใช้ในบ้าน หมวดหมู่ความงามและของใช้ส่วนตัว และหมวดหมู่มือถือและอุปกรณ์เสริม ชาวไทยให้ความสำคัญและสนใจในการเลือกซื้อสินค้าในหมวดหมู่อาหารและขนม โดยภายใน 8 ชั่วโมงแรกของวันที่ 11 พฤศจิกายน พบว่า กระแสความต้องการของพริกทอดกรอบได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยยอดขายรวมมากกว่า 15,000 ถุง นักช็อปไทยจ่ายหนักและเพลิดเพลินไปกับโปรโมชั่นสุดพิเศษเพื่อซื้อสินค้าสุดโปรด บนแพลตฟอร์มช้อปปี้ โดยพบว่านักช็อปให้ความสนใจเลือกซื้อสินค้าที่มีมูลค่าสูง อาทิ กล้องถ่ายรูป และรถมอเตอร์ไซค์ โดยยอดคำสั่งซื้อที่มีมูลค่าสูงที่สุด มีมูลค่าส
SO โชว์ศักยภาพฝ่าโควิด เปิดผลงานไตรมาส 3 กำไรสุทธิ 41 ล้านบาท เมื่อวันที่ 11 พ.ย. 2563 นายจิรณุ กุลชนะรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท สยามราชธานี จำกัด (มหาชน) หรือ SO ผู้ประกอบธุรกิจการจ้างเหมาบริการครบวงจรชั้นนำระดับประเทศ เปิดเผยว่า บริษัทมีกำไรสุทธิงวดไตรมาส 3 ปี 2563 จำนวน 41.74 ล้านบาท ปรับตัวเพิ่มขึ้น 64.91% จากไตรมาส 2 ปี 2563 ที่มีกำไรสุทธิ 25.31 ล้านบาท และปรับตัวเพิ่มขึ้น 44.22% เมื่อเทียบกับงวดเดียวกันของปีก่อนที่มีกำไรสุทธิ 28.94 ล้านบาท ส่งผลให้ผลการดำเนินงานงวดรวม 9 เดือนสิ้นสุด 30 ก.ย. 2563 มีกำไรสุทธิรวมทั้งสิ้น 100.73 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 30.86% จากงวดเดียวกันของปีก่อนที่มีกำไรสุทธิ 76.97 ล้านบาท นายจิรณุ กล่าวว่า งวด 9 เดือน บริษัทมีรายได้รวม 1,557.05 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 8.15% เมื่อเทียบกับงวดเดียวกันปีก่อนที่มีรายได้ 1,430.53 ล้านบาท แบ่งเป็นรายได้ค่าบริหารจัดการบุคลากร จำนวน 1,340.07 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 5.67% จากงวดเดียวกันปีก่อนซึ่งอยู่ที่ 1,268.12 ล้านบาท โดยรายได้ค่าบริหารจัดการบุคลากรยังคงเป็นรายได้หลักมีสัดส่วน 86.62% ของรายได้รวม และมีรายได้จากค่าเช่าและบริการ
โบกมือลา! ยิ้มสู้คาเฟ่ สาขานิติฯ มธ. เปิดขายวันสุดท้าย 30 พ.ย. นี้ วันที่ 11 พ.ย. 2563 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เพจ Thammasat TODAY ร้านยิ้มสู้คาเฟ่ เตรียมปิดตัวลงในวันที่ 30 พฤศจิกายน 2563 นี้ เนื่องจากหมดสัญญาในการเช่าพื้นที่กับคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ อย่างไรก็ตาม ร้านยิ้มสู้คาเฟ่ยังคงเปิดทำการอีกสาขาที่ซอยอรุณอมรินทร์ 39 ต่อมา เพจ Yimsoo Cafe ยิ้มสู้คาเฟ่ ได้โพสต์ข้อความระบุว่า “#LastCupforNewBeginning สาขาธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ ขยับเวลา จากทุกวันอาทิตย์ เป็นทุกวันเสาร์ เริ่ม เสาร์ที่ 14 พฤศจิกายน นี้ แล้วมาพบกัน 12.00-15.00 น. มาพูดคุยและจิบกาแฟกับ ศาสตราจารย์วิริยะ นามศิริพงศ์พันธุ์ กันนะคะ หากใครไม่สะดวกเสาร์ที่ 14 นี้ ยังมีเสาร์ที่ 21 และ 28 พฤศจิกายน มาอุดหนุนร้านยิ้มสู้คาเฟ่ สาขาธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ กันนะคะ” อ่านเรื่องที่เกี่ยวข้อง ร้านกาแฟคนพิการ โพสต์เศร้า พ่ายแพ้ระบบนายทุน ต้องปิดตัวย้ายออกจาก ม.ดัง ยิ้มสู้ บทเพลงพระราชนิพนธ์ของในหลวง ร.9 สู่คาเฟ่ สู้ชีวิตของคนพิการ “คนตาบอดทำงานได้ทุกอย่าง” วิริยะ นามศิริพงศ์พันธุ์ นักสู้เพื่อคนพิการ เปิดชีวิตบาริสต
มาร์เก็ตบัซซ เผยนักช็อปไทย 86% พร้อมรับมหกรรมช็อปปิ้ง 11.11 ที่กำลังจะมาถึง จากผลการสำรวจความสนใจของนักช็อปชาวไทยที่มีต่อแคมเปญ 11.11 โดยมาร์เก็ตบัซซพบว่า 86% ของนักช็อปมีแผนการที่จะซื้อสินค้าออนไลน์ ไม่ใช่แค่ซื้อสินค้าให้ผู้อื่นเท่านั้น แต่ยังมีแผนที่จะจับจ่ายเพื่อตัวเองด้วย แคมเปญช็อปปิ้งวันที่ 11 เดือน 11 ถือเป็นมหกรรมช็อปปิ้งสุดยิ่งใหญ่ที่เรียกความสนใจจากกลุ่มนักช็อปชาวไทยได้ในทุกๆ ปี ไม่เพียงแต่จะรู้จักหรือคุ้นเคยกับแคมเปญนี้เป็นอย่างดีเท่านั้น แต่ยังมีการเตรียมตัวเพื่อเทศกาลนี้อีกด้วย โลกปัจจุบันของการช็อปปิ้งมีรูปแบบที่เปลี่ยนแปลงไป แบรนด์ต่างๆ ต้องปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ในการขายอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างโอกาสในการขายและตอบโจทย์นักช็อปให้ได้มากขึ้น การทำอีคอมเมิร์ซในรูปแบบของการกำหนดแคมเปญวันพิเศษ มอบเงื่อนไขพิเศษให้กับนักช็อปในหนึ่งวันนั้น ถือเป็นกลยุทธ์เด็ดที่บรรดาอีคอมเมิร์ซหลายค่ายและแบรนด์ต่างๆ นำกลยุทธ์นี้มาใช้ มาร์เก็ตบัซซได้ทำการสำรวจจากกลุ่มตัวอย่างของชายและหญิงในประเทศไทย จำนวน 500 กลุ่มตัวอย่างเพื่อสำรวจความสนใจของนักช็อปว่าพวกเขามีแผนการที่จะซื้อสินค้าอะไร และจะเลือ
Refill on the wheel! ขับรถเติมของใช้ให้ถึงบ้าน บริการที่อยากส่งต่อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในราคาย่อมเยา “เรามีจุดยืนในการทำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพ เรายืนยันในการใช้สารสกัดจากพืช และส่วนประกอบออร์แกนิกเท่าที่เราทำได้ โดยต้องมีทุกชีวิตอยู่ในแนวคิดเสมอ ไม่ว่าจะเป็นผู้ทำ ผู้ใช้ หรือสิ่งแวดล้อม” นี่คือคำบอกเล่าของ คุณบาส-ปรมินทร์ วัฒน์นครบัญชา หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งบอกเกี่ยวกับแบรนด์ Ali หรือ อัลลี่ ซึ่งแปลว่า บริสุทธิ์ ในภาษาสันสกฤต และแปลว่า มด ในภาษาญี่ปุ่น อัลลี่ ใช้เวลาเกือบ 2 ปี ในการพัฒนาและทดสอบสินค้าเพื่อให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์คุณภาพจากธรรมชาติด้านการดูแลผิวพรรณ (human care) รวมทั้งผลิตภัณฑ์ธรรมชาติในครัวเรือน (home care) ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2561 และเปิดตัวสู่ตลาดเมื่อปี 2562 โดยความร่วมมือระหว่าง JSL Global Media และ พสุธารา ฟาร์มเลมอนและพืชสมุนไพรเมืองหนาวที่ปลูกแบบอินทรีย์ไร้สารเคมี ใน อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ซึ่งคุณบาสคือผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์นี้ด้วยเช่นกัน “แบรนด์ อัลลี่ มีความมุ่งมั่นในการสร้างเครือข่ายเกษตรกรที่หลงรักผลผลิตของตัวเอง แล้วส่งผลผลิตมาให้เราแปรร
กลัวที่ไหน! หมดยุคสิ่งพิมพ์ การ์ตูนนิสต์ งานหด หันขายพิซซ่า เฮาส์ เมื่ออาชีพเลี้ยงตัว คือ วาดภาพการ์ตูน ส่งให้ตามสื่อสิ่งพิมพ์ หรือเรียกกันว่า การ์ตูนนิสต์ นั้น เดินมาถึงหนทางตีบตัน เหตุเพราะโลกออนไลน์คืบคลานครอบคลุม ผู้คนเลิกอ่านหนังสือ หันมาเสพสื่อผ่านสมาร์ทโฟนกันทั้งบ้านทั้งเมือง สื่อกระดาษน้อยใหญ่ จึงทยอยล้มหายตายจาก หากจะพึ่งพารายได้จากการทำงานเดิมๆ คงเป็นไปไม่ได้ คุณป้อม –จิรบูล ศิริเมือง การ์ตูนนิสต์ วัยห้าสิบเศษ จึงมองหาอาชีพอื่นเลี้ยงตัว แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง เพราะที่ผ่านมาไม่เคยดิ้นรนทำงานอื่นใด นอกจากวาดการ์ตูน กระทั่งเพื่อนสนิท ซึ่งทำงานดูแลร้านชาแบรนด์ดังแถบภาคอีสาน มาแนะนำให้ลงทุนซื้อแฟรนไชส์ ไปเปิดที่ร้อยเอ็ด จังหวัดบ้านเกิดของเขา เริ่มแรกไม่ค่อยแน่ใจ เพราะเพื่อนบอก ลงทุนหนึ่งแสนบาท เดือนเดียวคืนทุนแล้ว “ไม่ถนัดเรื่องค้าขาย เพราะเขียนแต่การ์ตูนมาตลอด แต่เพื่อนบอก แค่มีพื้นที่หน้าโรงเรียน เดือนเดียวคืนทุนแสนนึง ผมบอกมันใช่เหรอ และคิดว่าไม่ใช่งานที่ถนัดอยู่ดี แต่สุดท้ายก็ลงทุน จ้างลูกน้องมาขาย แรกๆ ขายดีอยู่ แต่ทำไปปีกว่า ยอดเริ่มตก” คุณป้อม เล่าประสบการณ์ เมื่อราว 4-5
ส่อง 9 เทรนด์อนาคตการเดินทาง เน้นเที่ยวอย่างชาญฉลาด รักษ์โลก และปลอดภัย ภาคการท่องเที่ยวไทยเตรียมปรับตัวรับผลกระทบและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคครั้งใหญ่หลังโควิด-19 โดย Booking.com ผู้นำด้านการเดินทางในโลกดิจิทัล ได้นำผลการสำรวจข้อมูลผู้เดินทางมากกว่า 20,000 คน ใน 28 ประเทศทั่วโลก* (รวมประเทศไทย) มารวมเข้ากับข้อมูลเชิงลึกจากพฤติกรรมการค้นหาและการบอกต่อของนักเดินทางบนแพลตฟอร์ม เพื่อเผย 9 การคาดการณ์เกี่ยวกับอนาคตของการเดินทาง ทั้งในปีหน้าและปีต่อๆ ไป จากความปรารถนาสู่ความจำเป็น อยู่บ้านเป็นเวลานานยิ่งทำให้ผู้คนโหยหาการเดินทางมากขึ้น โดยในช่วงล็อกดาวน์ นักเดินทางชาวไทย 71% รู้สึกตื่นเต้นที่จะมีโอกาสได้กลับมาเดินทางท่องเที่ยวอีกครั้ง ในขณะที่ 77% ระบุว่ารู้สึกเห็นคุณค่าของการเดินทางมากขึ้นและจะไม่มองข้ามคุณค่าดังกล่าวอีก นอกจากนี้ 2 ใน 3 ของนักเดินทางชาวไทย (65%) ปรารถนาที่จะออกไปสำรวจโลกกว้างยิ่งขึ้นกว่าเดิม และอีก 60% ตั้งใจที่จะจองทริปที่ต้องยกเลิกไปก่อนหน้านี้อีกครั้งหนึ่ง ความคุ้มค่าต้องมาก่อน ผลกระทบทางเศรษฐกิจจากโควิด-19 ทำให้ผู้คนมองหาความคุ้มค่าในทุกการจับจ่ายใช้สอย ไม่เว้นแ
