ที่ตำบล โหล่งขอด อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ แม้จะเป็นอำเภอเล็กๆ แต่เป็นแหล่งปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีคุณภาพ และมีชื่อเสียงระดับประเทศ พืชเศรษฐกิจอนาคตสดใส ที่ใครหลายคนไม่อาจมองข้าม
เช่นเดียวกับอดีตครีเอทีฟเจ้าของบริษัทรับผลิตสื่อสิ่งพิมพ์ที่ผันตัวมาเป็นเกษตรกรปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้ เบอร์ 4 จากนั้นนำมาอบแห้ง ลูกค้าจีนปลื้ม รายได้ทะยานสู่หลักแสนต่อเดือน
พลิกบทบาทเกษตร
สู่นักธุรกิจยุคดิจิตอล
จากแนวคิดการทำเกษตร 4.0 ของรัฐบาล ซึ่งเป็นการพลิกแนวคิดของสินค้าเกษตรกรรม ในยุคนี้ที่ เกษตรกรยุคใหม่ ควรจะต้องมีองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยี การแปรรูปสินค้า เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรให้มากขึ้น และการทำตลาดเองควบคู่กันไปด้วยโดยใช้ช่องทางการสื่อสารการตลาด และการขาย ทั้งทางออนไลน์ และออฟไลน์ เพื่อรองรับความต้องการของตลาดทั้งในและนอกประเทศ
“มาดามแมงโก้” ผลิตภัณฑ์ มะม่วงอบแห้ง ( Soft Dried Mango ) ที่มองเห็นโอกาส ในการพัฒนาศักยภาพของสินค้าจากตำบลเล็กๆ ในอำเภอพร้าว และเป็นเหมือนสินค้าหัวหอกที่จะบุกเบิกตลาดก้าวเข้าสู่ตลาดออนไลน์ และตลาดสากล ให้กับสินค้าอื่นๆ จากตำบลนี้ในอนาคต
คุณราเมศ รัตยันตรกร ผู้ก่อตั้ง แบรนด์ “มาดามแมงโก” เปิดเผยว่า ตั้งใจอยากจะทำสินค้าแปรรูปสินค้าเกษตรจากชุมชนบ้านหลวง ต.โหล่งขอด อ.พร้าว ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ให้รู้ว่าตำบลเล็กๆ ที่อยู่ห่างไกลความเจริญนั้นมีสินค้าทางการเกษตรที่มีคุณภาพเทียบเท่าสากล ให้สอดคล้องกับนโยบายการส่งเสริมของภาครัฐ คือ “เกษตร 4.0” เลยคิดชื่อแบรนด์ง่ายๆ สื่อสารให้ทุกคนเข้าใจได้ ทั้งคนไทยและ ชาวต่างชาติ คือ “มาดามแมงโก้” สามารถที่จะต่อยอดไปยังตลาดต่างประเทศได้ในอนาคตอันใกล้ เพราะคำว่า แมงโก้ ที่แปลว่ามะม่วง นี้ ทำให้เราสามารถสื่อสารกับทุกคนได้ว่าเราคือสินค้าอะไร ทุกคนสามารถรู้จักและเข้าใจได้แบบง่ายๆ
สำหรับมะม่วงที่นำมาแปรรูปเป็นมะม่วงพันธ์น้ำดอกไม้ มาจากสวนมะม่วงของคุณราเมศ 40 ไร่ ปลูกใน ตำบล โหล่งขอด อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็น 1 ในแหล่งการปลูกมะม่วงที่ดีที่สุดของประเทศ ทั้งในเรื่องอากาศ และสภาพดิน ซี่งสวนแห่งนี้ได้รับรองคุณภาพ GAP ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยคัดเฉพาะมะม่วงน้ำดอกไม้ เบอร์ 4 แก่จัด แต่ไม่สุกจนงอม เพื่อให้มีไฟเบอร์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และมีน้ำหนัก ไม่ต่ำกว่า 250 กรัมต่อลูก นำเข้าสู่กระบวนการผลิต ( มะม่วงน้ำดอกไม้ สีทอง คือเกรด ส่งออก / มะม่วงน้ำดอกไม้ เบอร์ 4 คือเกรดสำหรับนำมาแปรรูป )
“จุดเด่น ของมะม่วงน้ำดอกไม้ เบอร์ 4 แก่จัด คือ มีรสชาติหวาน เมื่อนำมาอบแห้งไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ หรือกับคนที่ไม่ชอบหวาน คนที่เป็นเบาหวานก็สามารถรับประทานได้ เพราะมะม่วงอุดมไปด้วยสารอาหาราที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง”
ผลิตโดยโรงงานมีมาตรฐาน
ระบบตัวแทน สร้างความยั่งยืน
ด้านขั้นตอนการผลิต หลังจากคัดเลือกมะม่วงน้ำหนักตามความต้องการ จะนำไปผ่านการอบแห้งด้วยเครื่องอบที่ทันสมัย โดยขั้นตอนนี้ใช้วิธีจ้างโรงงานที่มีความชำนาญด้านนี้โดยเฉพาะ อบแบบ soft dried จากนั้นนำกลับมาบรรจุหีบห่อ ในอำเภอพร้าว โดยใช้แรงงานในท้องถิ่น นับเป็นการกระจายรายได้ให้คนในชุมชนแห่งนี้
ในส่วนสินค้าของมาดามแมงโก้ คุณราเมศ เผยว่า บุกเบิกด้วยมะม่วงอบแห้ง มะม่วงกวนรูปดอกกุหลาบ และน้ำมะม่วงสดที่ขณะกำลังทดลองตลาดอยู่จะทำออกมาในรูปแบบแช่แข็ง รวมทั้งมะม่วงน้ำดอกไม้แช่อิ่ม และมะม่วงแพคใส่กล่อง 3 ผล สำหรับจัดจำหน่ายทั้งในและนอกประเทศ ซึ่งครึ่งปีแรกของปี 2560 จำหน่ายให้กับประเทศจีน แล้วกว่า 6 ตัน
สำหรับกลยุทธ์ในการทำตลาดและการขายในปี 2560 คุณราเมศ กล่าวว่า จะมุ่งเน้นการจัดจำหน่ายในประเทศด้วยระบบตัวแทนจำหน่าย โดยจะสร้างตัวแทนจำหน่าย และเครือข่ายสินค้าในทุกจังหวัดทั่วประเทศ และส่งออกตลาดต่างประเทศโดยเริ่มจากจีน และขยายตลาดไปประเทศอื่นๆในปี2561
นอกจากเป็นตัวแทนจำหน่ายแล้ว หากสนใจทำแบรนด์สินค้าของตัวเอง ทางมาดามแมงโก้ ก็รับผลิตให้ โดยใช้วัตถุดิบของมาดามแมงโก้ แต่จะออกแบบโลโก้แบรนด์ ฉลากและให้คำปรึกษาวิธีการทำการตลาด ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ เป็นต้น
“เราอยากเป็นแรงบันดาลใจให้เกษตรรุ่นใหม่ หันมาสร้างแบรนด์กันเอง ไม่ต้องโดนกดราคาและกล้าที่จะทำตลาดเอง ซึ่งการทำตลาดออนไลน์กำลังเป็นเทรนด์ในยุคนี้ ซึ่งผู้ประกอบการธุรกิจด้านเกษตร ก็สามารถสร้างแบรนด์ ปลูกเอง ขายเอง ทำตลาดเองได้” คุณราเมศ ย้ำ
ปฏิเสธไม่ได้ว่าวิกฤตพลังงานและราคาค่าไฟฟ้าที่พุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง กำลังส่งผลต่อภาคครัวเรือนและกลายเป็นต้นทุนถาวรที่ประชาชนต้องแบกรับ ล่าสุด บริษัท บลูริง เอ็นเนอร์จี โพรไวเดอร์ จำกัด (BlueRing Energy Provider) ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการพลังงานสะอาด พลิกโฉมการเข้าถึงพลังงานทดแทนในประเทศไทย เปิดตัวโมเดลธุรกิจอัจฉริยะ “BlueRing Solar Subscription” โซลูชั่นการติดตั้งโซลาร์เซลล์แบบรายเดือนครั้งแรกในไทย เข้าถึงง่ายและคุ้มค่าสูง มุ่งตอบโจทย์เจ้าของบ้านยุคใหม่ ช่วยลดภาระค่าไฟได้ทันที โดยไม่ต้องแบกรับต้นทุนค่าติดตั้งก้อนใหญ่ ชูแพ็คเกจเริ่มต้นเพียง 699 บาทต่อเดือน ประหยัดสูงสุด 1,200 บาท เปลี่ยนส่วนต่างค่าไฟให้เป็นเงินออม สอดรับสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน พร้อมส่งเสริมการสร้างพลังงานสะอาด ลดมลภาวะ เพื่อความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม มั่นใจได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมหลังเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ตั้งเป้าสมาชิก 50,000 ในปี 2569 นายเกียรติศักดิ์ ศรีสุริยาภรณ์ หัวหน้าฝ่ายพัฒนาธุรกิจ บริษัท บลูริง เอ็นเนอร์จี โพรไวเดอร์ จำกัด เปิดเผยว่า ปัจจุบันทั่วโลกกำลังประสบปัญหาวิกฤตพลังงานอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่นเดี
ลูกค้ายังเต็มร้าน แต่สั่งของหวานน้อยลง โต๊ะยังแน่น แต่ใช้เวลานานขึ้นก่อนตัดสินใจ บางโต๊ะถามหาเซ็ตที่คุ้มกว่า บางโต๊ะเปิดมือถือเทียบราคา หรือเลือกใช้สิทธิประโยชน์จากบัตรเครดิตอย่างคุ้มค่า สิ่งที่เคยเป็น “การสั่งแบบไม่ต้องคิด” วันนี้กลายเป็น “การตัดสินใจที่ต้องคิดมากขึ้น” สำหรับคนทั่วไป เพราะคาดหวังว่าทุกบาทที่จ่าย ไม่ว่าจะผ่านเงินสดหรือบัตรเครดิค ต้อง “คุ้มจริง” นี่อาจเป็นเพียงพฤติกรรมเล็กๆ ระหว่างมื้ออาหาร แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร นี่คือสัญญาณเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นจริงทุกวันหน้าร้าน เพราะร้านอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆ ที่มองเห็นกำลังซื้อผ่านบิลอาหาร คือมุมมองของ “คุณจีรภัทร ศรีทองคำ” ผู้ก่อตั้ง “พาสต้า อาม่า” จากอดีตสายงาน HR สู่ธุรกิจร้านอาหารหลายแบรนด์ ทั้ง พาสต้า อาม่า, ปูนแดง แกงร้อน และ KARAMIZU ที่เติบโตจนมีมูลค่ารวมเกือบ 400 ล้านบาท ภายในเวลาเพียง 5–6 ปี เบื้องหลังความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากแค่เมนูฮิต แต่เกิดจากการอ่านลูกค้าให้ทัน บริหารต้นทุนอย่างแม่นยำ สร้างทีมให้แข็งแรง และวาง “ระบบหลังบ้าน” ให้พร้อมรองรับการเติบโต รวมถึงการเลือกพาร์ทเนอร์ด้านการชำระเงินอย่างเคทีซี ที่ช่วยใ
บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MK GROUP ในฐานะผู้นำตลาดสุกี้อันดับ 1 ของไทย ประกาศทิศทางธุรกิจปี 2569 ปรับแนวทางการสร้างแบรนด์ภายใต้แนวคิด Find The Right STP (Segmentation-Target-Positioning) มุ่งเน้นการวิเคราะห์ 3 ส่วน ทั้งเลือกแบ่งตลาด การเข้าใจลูกค้า และการวางตำแหน่งของแบรนด์ พร้อมตั้งเป้าหมายสร้างรายได้เติบโตกว่า 12% เดินหน้ายกระดับประสบการณ์ใหม่ให้กับแบรนด์ในเครือ ขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง และเตรียมเปิด 2 แบรนด์ใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟสไตล์คนไทย คุณทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ตลอดปีที่ผ่านมา เราเก็บข้อมูลเชิงลึกและวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคอย่างละเอียด ทำให้เราเข้าใจกลุ่มลูกค้าแต่ละเซกเมนต์มากขึ้น ช่วยให้สามารถออกแบบและวางตำแหน่งแบรนด์ได้ตรงจุด โดนใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นในการพัฒนาแบรนด์ MK ในโมเดลต่างๆ รวมไปถึงการเปิดแบรนด์น้องใหม่อย่าง โบนัสสุกี้ ต่อยอดสู่กลยุทธ์ STP ของปีนี้ ทำให้ MK GROUP สามารถตอกย้ำความแข็งแกร่งของพอร์ตโฟลิโอที่ครอบคลุมทุกเซกเมนต์ ด้วยโมเดลที่ตอบโจทย์ความต้องการเฉพา
“โก๋แก่” แบรนด์ถั่วคู่วัยรุ่นไทย ยืนหนึ่งเรื่องถั่ว เปิดตัวร้าน “โก๋นมถั่ว” (Nut Milk Bar) เป็นร้านที่เนรมิตสารพัดเมนูถั่วสุดฟินเอาใจคนรุ่นใหม่ พร้อมประกาศแลนดิ้งปักหมุดความอร่อยต้อนรับสาขาใหม่ล่าสุด ณ ซีคอนบางแค ชั้น 4 บริเวณหน้า Street Gourmet ดีเดย์เปิดวันแรก 1 มิถุนายน 2569 นี้! การสปินออฟ (Spin-off) แตกไลน์ธุรกิจสู่ร้าน “โก๋นมถั่ว” ในครั้งนี้ ถือเป็นกลยุทธ์สำคัญในการเจาะกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ ด้วยการหยิบอินไซต์ (Insight) ผู้บริโภคของหวานและคนรักสุขภาพมารวมกันอย่างลงตัวพร้อมกับ ยกระดับวัตถุดิบจาก “ถั่วคุณภาพ” สู่เมนูไอศกรีม เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม ภายใต้คอนเซปต์ “มันส์ทุกเม็ด” ตาม DNA ของแบรนด์โก๋แก่ สำหรับ ไฮไลต์เมนู เด็ดที่ห้ามพลาดและพร้อมเสิร์ฟแบบจัดเต็ม ได้แก่ : และเมนูอื่นๆ มากมาย เช่น ไอศกรีม Softserve เนยถั่วซันเดย์ , ปังโก๋ และเมนูน้องใหม่ เครื่องดื่ม “โก๋เฟรช Refreshing” เมนูเครื่องดื่มเบสเลมอนผสมโซดาซ่าส์สูตรใหม่ เน้นความซ่าส์ ดับร้อน เติมความสดชื่น แนะนำรส “บ๊วย เลมอนเนด โซดา” ความลงตัวของความเปรี้ยว ซ่า อร่อย สดชื่นสะใจ ฉลองเปิดร้านใหม่และสาขาใหม่ทั้งที โก๋แก่จัดหนักอัด
